亟待拯救的调味品工业

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摘要最近,笔者有幸参加了山东省商业厅组织的关于调味品工业的调查研究。从调查的情况看,调味品企业面临着许多自身无法解决的困难,归纳起来,可谓“三缺一严”,即原料不足,能源紧张,资金短缺,主要产品价格管理过严。1.原料不足,影响生产当前调味行业存在的突出问题是平价原料数量不足,品种不对路,质量低劣。为了解决调味品行业用粮和产品价格问题,这个省的商业厅。

作者邢冠五

机构地区山东省商业科学技术研究所

出处《中国调味品》 CAS 北大核心 1989年第6期21-22,共2页 China Condiment

关键词酿造调味品工业原料能源资金

分类号 F426.89 [经济管理—产业经济]

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中国调味品

1989年第6期

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