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强化牛磺酸奶粉的研制被引量：3

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摘要本文探讨了强化牛磺酸奶粉的最优化配方，最佳工艺流程。营养评价结果表明：该产品具有营养和疗效的双重效果。

作者荣玉珊满静凝王雪清黄作能

机构地区天津商学院

出处《农牧产品开发》 1995年第5期14-17,共4页 Agriculture Products Development

关键词牛磺酸奶粉最佳化配方工艺

分类号 TS252.51 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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1995年第5期

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