啤酒糖度自动检测的新方法

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摘要啤酒糖度是啤酒生产过程中一个重要的技术指标。目前,国内外尚未有啤酒糖度在线检测仪。我们将新型、先进的近红外技术应用于啤酒糖度检测中,提出了近红外吸收式啤酒糖度自动检测的新方法,进行了可行性探讨,取得了显著成效。这一研究和实验的成功,不但为今后形成工业上在线自动检测啤酒糖度找到了切实可行的方案,也为近红外技术的应用开拓了新的领域。

作者李自如裴雨祥

机构地区北京轻工业学院

出处《仪器仪表与分析监测》 1989年第4期22-27,共6页 Instrumentation·Analysis·Monitoring

关键词啤酒糖度自动检测

分类号 TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]

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仪器仪表与分析监测

1989年第4期

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