摘要
近年来,我国明胶行业已渡过了极不景气的困难时期,随着胶囊、食品、轻工、化工等行业的迅速发展,为明胶提供了广宽的市场。与前些日子不少制胶厂倒闭转产相对照,现在又有一批新胶厂出现。但这些新厂常常是产品质量水平较低,消耗了不少原材料而好胶率却不高,这主要是由于工艺控制和管理水平达不到要求所致。笔者在这里愿就明胶生产中的温度控制问题作一简单介绍,以供参考。
出处
《明胶科学与技术》
CAS
1995年第3期158-158,共1页
The Science and Technology of Gelatin
