摘要
本文从下列几个方面阐明油脂氢化理论的研究状况：（１）氢化机理的研究；（２）氢化反应动力学处理；（３）氢化反应活化能的确定；（４）氢化选择性的研究。
In this paper, from following several aspects.①Study on hydrogenationmechanism;②the kinetics disposition of reaction;③the determination of activation energy;④study on the selectivity of hydrogenation,the state of theory study of oils and fats hydrogenation was discussed.
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
1995年第2期3-6,共4页
China Oils and Fats
基金
河南省自然科学基金
关键词
油脂
氢化机理
反应动力学
活化能
氢化
选择性
Hydrogenation mechamism Reaction Kinetic Activation energy Selectivityof hydrogenation
