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试论广西水产品质量安全现状及提高对策被引量：1

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摘要目前，中国正处于吃饱之后、吃好之前的转型时期，人们在吃饱之后，进而要求吃好和吃得放心。随着出口欧盟对虾发生“氯霉素事件”，出口日本鳗鱼农药残留超标，甲醛水发食品泛滥，“敌百虫”咸鱼的曝光，双氧水加工鳐鱼翅等，人们对水产品的安全问题极为关注。

作者马宁

机构地区广西水产研究所

出处《广西水产科技》 2005年第1期33-36,共4页 Fisheries Science & Technology of Guangxi

关键词水产品质量安全现状广西农药残留超标转型时期日本鳗鱼水发食品安全问题氯霉素敌百虫双氧水出口对虾

分类号 S481.8 [农业科学—农药学] F326.4 [经济管理—产业经济]

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广西水产科技

2005年第1期

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