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影响鸡肉松色泽的因素及其控制 被引量:6

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摘要 对影响鸡肉松色泽的因素进行了分析 ,并提出了一些切实有效的控制措施。
出处 《肉类工业》 2005年第3期35-36,共2页 Meat Industry
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