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香蕉常温保鲜技术被引量：1

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摘要香蕉为跃变型果实，盛夏、高温多湿采下的香蕉易黄熟其至腐败，为使香蕉采后保持较长时间不失去经济价值，进行香蕉保鲜研究有着重要意义。目前国内外香蕉保鲜方法有低温冷藏，化学药剂防腐，气调和辐射保鲜等，其中化学药剂的防腐保鲜技术比较简单且成本低，加上自发气调的薄膜袋包装，效果更好。

出处《农家之友》 2005年第2期28-28,共1页

关键词香蕉常温保鲜技术化学药剂辐射保鲜采后膜袋气调变型效果盛夏

分类号 F407 [经济管理—产业经济] S668.1 [农业科学—果树学]

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农家之友

2005年第2期

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