台湾菜用大豆生产与贸易概况被引量：5

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摘要台湾菜用大豆生产与贸易概况郑元梅，黄建成，童川拉（福建省农科院耕作所）莱用大豆亦称毛豆或枝豆。其豆仁富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，在鼓粒后期豆荚仍呈绿色时收获作为蔬菜，香甜可口，受到消费的者欢迎。台湾省菜用大豆从引种到规模种植经历了４０多年，１９...

作者郑元梅黄建成童川拉

机构地区福建省农科院耕作所

出处《台湾农业情况》 1994年第2期22-23,36,共3页

关键词大豆菜用大豆种植面积贸易台湾

分类号 F326.12 [经济管理—产业经济]

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