液态白酒粮香化探讨被引量：2

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摘要介绍了液态白酒粮香化的具体生产方法,对液态白酒粮香化方面作了一些生产技术上的研究和改进,取得了一定的成效。

作者刘平亚江海

机构地区湖南岳阳市酒酿总厂科研所

出处《四川食品与发酵》 1994年第3期31-33,共3页 Sichuan Food and Fermentation

关键词粮香化串蒸窖泥液态法白酒

分类号 TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]

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