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国外新开发的天然保健饮料被引量：1

New type of natural health beverage exploited by foreign contrys

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摘要小麦麸皮中含有丰富的膳食纤维,对预防便秘,肥胖和高血压等症具有很好的效果.但小麦麸皮粗糙,带有异味且具沙粒感,只有经过一定的工艺处理才能制出口感和风味都不错的麸皮饮料.首先将麸皮应用粉碎机粉碎,过60目筛.

作者耿立萍

出处《食品与机械》 CSCD 1994年第5期31-32,共2页 Food and Machinery

关键词天然保健饮料麸皮饮料高纤维水果饮料

分类号 TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品与机械

1994年第5期

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