期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

固定化细胞酿制低度酒饮料被引量：1

下载PDF

导出

摘要固定化细胞酿制低度酒饮料王春艳常德高等专科学校４１５０００固定化细胞技术开始于７０年代，到８０年代中后期，研究与应用越来越广泛。在美国、欧洲、日本等发达国家和地区运用此项技术于多项产品的工业化生产，取得巨大的经济效益。各国竞相开发，其实际应用程度已超...

作者王春艳

机构地区常德高等专科学校

出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第9期23-26,共4页 Food Science

关键词固定化细胞低度酒酿造工艺

分类号 TS261.4 [轻工技术与工程—发酵工程]

引文网络
相关文献

同被引文献3

1胡叔平.固定化酵母在啤酒发酵上的应用[J].食品工业,1995(2):33-34. 被引量：1
2伦世仪.生化工程[M].北京:中国轻工业出版社,1995..
3曹玉瑞.固定化酵母流化床生物反应器的设计与实验[J].应用基础与工程科学学报,1996,4(3):307-315. 被引量：7

引证文献1

1孙清,代廷广,王君玲.固定化细胞技术在能源与环境工程上的应用[J].农村能源,2002(2):22-23. 被引量：10

二级引证文献10

1周岭,李文哲.废弃物厌氧生物处理工艺的研究进展[J].农机化研究,2003,25(1):49-50.
2范寰,陈颖.固定化生物技术在饲料工业中的应用[J].天津农业科学,2005,11(2):11-13. 被引量：2
3张晶,钱名宇,李学凤,潘亚平,杨秀山.固定化细胞木质纤维素稀酸水解液乙醇发酵研究[J].太阳能学报,2006,27(5):503-507. 被引量：2
4王锋,吴天祥,刘巍峰,陈海滨,欧阳藩,刘春朝.磁场流化床反应器大规模糖蜜酒精发酵可行性的研究[J].酿酒科技,2006(6):32-34. 被引量：1
5全水清,傅凌艳.固定化技术载体PVA的比较研究[J].江西化工,2007,23(1):6-8. 被引量：2
6沈飞,刘荣厚.固定化酵母发酵甜高粱茎秆汁工艺参数对酒精得率的影响[J].农业工程学报,2007,23(10):186-191. 被引量：7
7曹珺,王振宇,隋心.聚乙烯醇固定化酵母粗酶发酵玉米秸秆纤维素工艺研究[J].中国酿造,2008,27(12):34-37.
8薛亮,黄祖新,罗招城,曹翠辉,陈由强,陈如凯.海藻酸钠-PVA固定化酿酒酵母制备工艺的优化[J].酿酒科技,2009(2):27-30. 被引量：8
9邓福.固定化技术在环境修复工程中的应用研究进展[J].广东化工,2010,37(7):218-220. 被引量：6
10周岭,李文哲.我国厌氧工艺的发展近况[J].可再生能源,2002,20(5):12-14. 被引量：8

1杜贤诚,程明智,张斨.固定化细胞在食醋生产上应用的研究[J].中国调味品,1990(10):6-9.
2华子义.用固定化酵母除去鲜蛋中的葡萄糖[J].上海科技大学学报,1991,14(2):77-83.
3张卫国.固定化细胞酿造胡萝卜果醋[J].中国调味品,2006,31(6):22-24. 被引量：3
4曹永梅.海藻酸钙固定化细胞及其在食品工业中的应用[J].中国乳品工业,2001,29(6):34-36. 被引量：21
5刘敦华,徐桂花.加汽葡萄酒的研制[J].宁夏农学院学报,1998,19(4):45-47.
6东峰.家庭自酿黄酒技术[J].农家顾问,2011(1):51-51.
7刘毅,袁月华.混菌发酵生产酒饮料[J].食品工业科技,2006,27(10):145-146.
8食品上的应用[J].生物技术通报,1995,11(3):101-107.
9陆家禛,罗燕春,文峰.木薯固定化酵母酒精发酵技术的研究进展[J].农业研究与应用,2013,26(4):56-58. 被引量：1
10韩珍琼,魏明.浓香型保健茶酒的研制[J].饮料工业,2005,8(2):19-21. 被引量：20

食品科学

1994年第9期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部