期刊导航
期刊开放获取
vip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
微胶囊复合果蔬饮料研究
被引量：
4
原文传递
导出
摘要
研究了以海藻酸钠、绿色蔬菜，胡萝卜、西红柿、黄花菜以及天然果汁为原料生产微胶囊复合果蔬饮料的工艺过程，工艺条件以及影响产品稳定性、分散住（力），着色力的因素．
作者
段林东
赵良忠
曾传广
机构地区
湖南邵阳高等专科学校食品系
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第6期25-29,8,共6页
Science and Technology of Food Industry
关键词
微胶囊
复合果蔬饮料
稳定性
分散力
工艺
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
23
引证文献
4
二级引证文献
9
同被引文献
23
1
佘纲哲,吴克刚.
鳗骨油微胶囊技术的研究[J]
.中国粮油学报,1996,11(4):55-60.
被引量：11
2
徐和昌,黄沛成,武冠英.
包膜肥料释放养分速度的测定[J]
.北京化工学院学报,1994,21(3):33-37.
被引量：45
3
王立梅,齐斌.
黑米冰淇淋的研制[J]
.食品工业科技,1994,15(4):22-24.
被引量：5
4
马小军,解玉冰,周丽,虞星炬,袁权,李昌臣,郝莉,贺欣,孙绵方.
APA生物微胶囊的制备条件与膜强度的关系[J]
.中华器官移植杂志,1995,16(4):156-157.
被引量：14
5
于荔薇,张治良.
甜味剂在冰淇淋中的应用（无蔗糖冰淇淋的的研制）[J]
.食品工业科技,1995,16(3):53-56.
被引量：6
6
雍国平 徐丽 等.薄荷素油的微胶囊研制[J].烟草科技化学,1995,(1):16-17.
7
刘忠强.微胶囊技术在糖果中的应用[J].食品工业,1997,3:36-36.
8
秦立虎.
微胶囊技术及其在乳品加工业中的应用[J]
.食品科技,1997,22(6):30-32.
被引量：7
9
林家莲,应向东,李琳.
微胶囊技术在烘烤食品中的应用[J]
.广州食品工业科技,1997,13(3):27-28.
被引量：6
10
崔凯,丁霄霖.
苏子油的微胶囊化技术研究[J]
.中国粮油学报,1997,12(6):36-39.
被引量：33
引证文献
4
1
林松毅,程宏,张冬青.
微胶囊技术在食品工业中的应用[J]
.冷饮与速冻食品工业,2001,7(3):16-17.
被引量：9
2
罗志刚,杨连生.
整合微胶囊技术在我国的应用[J]
.食品研究与开发,2002,23(3):13-15.
3
代海波,陈文清,胡程月,刘子仪,郭青鹏.
生物微胶囊在盐碱地应用探究[J]
.四川化工,2019,22(1):9-12.
4
王娣.
无糖型蔬菜冰淇淋[J]
.冷饮与速冻食品工业,2003,9(3):4-6.
二级引证文献
9
1
刘桂君,卢晓蕊,蒋捷云,岳丽,文华安.
未来我们喝什么?—中国饮料未来发展趋势[J]
.饮料工业,2004,7(5):1-7.
被引量：13
2
刘兴艳,蒲彪.
微胶囊技术及其在果蔬饮料和茶饮料中的应用[J]
.饮料工业,2007,10(8):5-7.
被引量：2
3
卢雪华,王琴,蒋林,温其标,白卫东.
微胶囊八角油树脂的稳定性研究[J]
.中国调味品,2008(12):30-32.
被引量：4
4
严汉彬,林岚岚,丁力行,周昭耿.
微波提取肉桂油树脂及其微胶囊化的研究[J]
.粮油加工,2010(5):21-23.
被引量：5
5
缪晓平,邓开野.
肉豆蔻油树脂的提取及微胶囊化的研究[J]
.中国调味品,2010,35(6):40-42.
被引量：3
6
洪梅,史宝军.
微胶囊技术在饲料添加剂方面应用的研究进展[J]
.饲料广角,2016,0(4):37-40.
被引量：3
7
甘晓露,孟丹丹.
微胶囊技术及其在食品加工中的应用[J]
.现代食品,2016,1(5):83-85.
被引量：6
8
洪雁,陈洪兴,顾正彪.
微胶囊技术在食品工业中的应用[J]
.西部粮油科技,2003,28(5):38-40.
被引量：9
9
刘云凤,邵斌,王义永,许新德.
食品和饲料添加剂工业中微胶囊产品的特性研究[J]
.中国食品添加剂,2004,15(3):36-39.
被引量：4
1
余红英,艾训儒,徐伟声.
火棘、刺梨、胡萝卜复合果蔬饮料的研制[J]
.湖北农业科学,1998,37(6):72-75.
被引量：3
2
郭艳峰,刘妍,淮亚红.
苹果西芹复合果蔬饮料的研制[J]
.新农业,2015(23):4-6.
3
肖怀秋,李玉珍,杨涛,龚春平.
番茄猕猴桃复合果蔬饮料工艺的响应面优化[J]
.食品研究与开发,2013,34(17):59-64.
被引量：14
4
刘培丽,穆振亚,刘燕.
新香型复合果蔬饮料的研制[J]
.蚌埠学院学报,2016,5(3):21-24.
被引量：2
5
刘谋泉,孔美兰.
芦柑-苦瓜复合果蔬饮料的工艺研究[J]
.安徽农业科学,2009,37(6):2713-2714.
被引量：6
6
姜丹,卢成特,张盼盼,杨柳芳,梁光月,周正.
苦瓜、荸荠、葡萄复合饮料的工艺研究[J]
.安徽农学通报,2016,22(8):113-115.
被引量：2
7
李增利.
果冻冰淇淋[J]
.冷饮与速冻食品工业,2001,7(4):19-20.
8
宋翔,李悦,魏文静,康明艳.
沙棘复合果蔬汁饮料配方研究[J]
.食品研究与开发,2015,36(8):43-45.
被引量：12
9
肖怀秋,李玉珍,杨涛,龚春平.
番茄猕猴桃复合果蔬饮料的研制[J]
.饮料工业,2012,15(9):25-30.
被引量：8
10
谢锋.
胡萝卜鲜橙汁复合饮料的研制[J]
.食品与机械,2005,21(1):48-49.
被引量：14
食品工业科技
1994年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
