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李氏杆菌对动物性食品的污染与检测

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作者赵月兰泰建华

机构地区张家口农专

出处《山东畜牧兽医》 1994年第4期34-35,共2页 Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine

关键词李氏杆菌动物性食品污染检测

分类号 S852.61 [农业科学—基础兽医学] TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
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1DEOG-HWANOH,徐德斌.月桂酸甘油单脂和有机酸对李氏杆菌的抑制作用[J].肉品卫生,1996(4):27-29. 被引量：1
2刘瑞田.李氏杆菌对理化因素的抵抗力与其致病性的关系[J].肉品卫生,1994(9):26-27. 被引量：1
3美国首次批准将病毒用作食品添加剂[J].食品科学,2006,27(12):370-370.

山东畜牧兽医

1994年第4期

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