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小型饮料制造厂微生物污染在制品的途径和控制措施被引量：1

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摘要小型饮料制造厂微生物污染在制品的途径和控制措施蒲伟重庆饮料厂南充市分厂软饮料制造业投资少，见效快；１９８０年以来，小型软饮料制造厂，如雨后春笋遍布全国，但是，这些小型制造厂，由于工艺装备简陋。技术力量差，产品质量低劣，因而，经不住强有力的市场竟争，纷...

作者蒲伟

机构地区重庆饮料厂南充市分厂

出处《软饮料工业》 1994年第2期10-11,5,共3页

关键词饮料微生物污染控制

分类号 TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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软饮料工业

1994年第2期

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