生菜被引量：1

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摘要生菜生菜学名莴苣，系菊科莴苣属，能形成叶球或散叶的一、二年生草木植物。其营养丰富，属低糖、低脂肪蔬菜，富含维生素、矿物质、含有乳酸、苹果酸、琥珀酸、莴苣素、无冬碱、精油、甘露醇及酶、甲状腺活幼激素等，该类蔬菜以生食为主，也可炒食或作汤，味道鲜美、脆嫩...

作者李素萍

机构地区内蒙古农科院

出处《内蒙古农业科技》 1994年第1期38-38,共1页 Inner Mongolia Agricultural Science and Technology

关键词莴苣生菜品种

同被引文献8

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内蒙古农业科技

1994年第1期

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