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菜籽蛋白质资源的开发与利用 被引量:3

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摘要 菜籽蛋白质资源的开发与利用杭州商学院分部(310012)阮再洪油菜籽是我国人民食用油的主要原料,其资源丰富,全国各地均有种植,特别是浙江、贵州、青海、河南等地产量更大。我国油菜籽年产量500多万吨,居世界首位。菜籽蛋白质具有合理的氨基酸组成,是植物蛋...
作者 阮再洪
机构地区 杭州商学院分部
出处 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 1994年第9期18-19,共2页 Cereal & Feed Industry
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参考文献1

同被引文献26

引证文献3

二级引证文献34

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