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石墨炉原子吸收法测定酒中微量铅和锰

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摘要酒中的铅锰多来自原料或工艺污染,有害元素的分析日益受到重视。经典的化学反应测定方法,对一年一度大批量酒样的监测普查工作已不适用。本文采取统一基体,借助石墨炉原子吸收光谱仪,以工作曲线法测定酒中微量铅和锰,从而提高了工作效率和准确度。对几种酒样的分析结果比较满意,

作者郝琳

机构地区天津市食品卫生监督检验所

出处《食品研究与开发》 CAS 1989年第1期34-35,39,共3页 Food Research and Development

关键词酒品检验锰测定光谱法铅

分类号 TS261.7 [轻工技术与工程—发酵工程]

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食品研究与开发

1989年第1期

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