蕈露饮料保健作用的研究被引量：1

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摘要蕈露是由北京市食品研究所研制的一种新型发酵饮料,其特点是不加任何添加剂,营养丰富,清凉可口,甜酸适度,作为弥补目前饮料的单调和不足,很有希望推广生产。为了解孩饮料的保健效果,分三部分进行了研究,本文探讨了大鼠中性白细胞吞噬试验,喂养大鼠体重变化和大鼠血浆的环磷酸腺苷(CAMP),环磷酸鸟苷(CAMP)测定试验。结果如下:

作者刘铮吴立文尹龙赞王鸿荫

机构地区沈阳市劳动卫生职业病研究所北京市食品研究所

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1989年第1期1-3,共3页 Food Science

关键词饮料蕈露饮料保健作用

分类号 TS275 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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食品科学

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