啤酒酿造技术的最新进展
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1吴永阳.论未来十年的啤酒酿造技术及对策[J].酿酒,1992,19(5):1-3. 被引量：1
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2邸瑞芳.甜啤酒酿造技术[J].农村新技术（加工版）,2009(5):59-59.
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3刘爱杰,殷刚.啤酒中β-葡聚糖的分析与探讨[J].啤酒科技,2007(7):41-42.
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4陆健,李德杰.促进啤酒酿造科技进步,迎接WTO[J].啤酒科技,2002(3):1-3.
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5钱中华,尹花,樊伟,单连菊,梁强,郑洲,缪锦来.新氮源啤酒酿造新技术的研究[J].酿酒,2010,37(4):82-85. 被引量：1
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6钱中华,尹花,单连菊.超高发酵度啤酒酿造技术的研究[J].啤酒科技,2010(5):31-32. 被引量：2
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7邹文生.稀释法生产淡爽啤酒的工艺浅析[J].啤酒科技,2004(1):52-52. 被引量：1
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8Heikki Lommi.现代化啤酒酿造技术——固定化酵母工艺[J].中国食品工业,1997(11):29-31.
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9李必锋,李青.珠江啤酒：技术创新凸显实力[J].中国酒,2010(7):84-84.
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10张传部.高辅料啤酒酿造工艺的研究[J].啤酒科技,2000,0(6):9-11.
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