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应用光学原理检测食品物料质量被引量：2

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摘要本文介绍了光和食品物料相互作用情况，综述了把光学原理应用于检测食品物料质量的方法，提出了这一领域的应用前景。

作者张裕中

机构地区无锡轻工学院

出处《包装与食品机械》 CAS 1994年第3期29-33,共5页 Packaging and Food Machinery

关键词光学原理食品物料质量检测

分类号 TS207 [轻工技术与工程—食品科学]

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1994年第3期

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