小麦品质的评价及品质改良

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摘要第三讲小麦品质的遗传收集个麦品质资源不口研究不同品质性状的遗传特点,是小麦品质改良过程中的基础工作。许多国家都在积极投入力量,更新实验设备,改进分析方法,加强对品质资源的收集、鉴定和保存等问题的研究。目前,人们对小麦营养品质性状的遗传研究较多,加工品质性状的遗传研究较少。本章主要介绍蛋白质、氨基酸和部分加工品质5生伏的遗传特点。

作者魏益民

机构地区西北农业大学农学系

出处《陕西农业科学》北大核心 1989年第3期47-48,共2页 Shaanxi Journal of Agricultural Sciences

关键词小麦品质评价改良

分类号 S512.101 [农业科学—作物学]

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陕西农业科学

1989年第3期

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