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关于提高谷氨酸收率方法的探讨被引量：1

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摘要众所周知,在谷氨酸提取中,一直沿用传统的“盐酸调pH等电点法”工艺。其优越性是工艺较简单,操作方便,易掌握;但其弊病是收率低,成本高,且酸雾腐蚀设备,污染环境。目前,为解决盐酸供应不足、防止酸雾腐蚀设备和降低成本,“硫酸调pH等电点法”

作者张立德司亚伟宋坤山周运生田书明傅勇王金凤

机构地区河南省周口地区味精厂扶沟分厂河南周口地区味精厂

出处《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 1993年第4期251-252,共2页 Microbiology China

关键词谷氨酸发酵

分类号 TQ920.1 [轻工技术与工程—发酵工程]

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微生物学通报

1993年第4期

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