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动物性食品中抗生素类药物的残留污染
被引量：
8
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摘要
动物性食品中抗生素残留污染已成为涉及人类身体健康的公共卫生热点问题。本文就动物性食品中抗生素类药物污染的途径、原因、分布、健康危害、检测方法及我国的相关规定等方面进行综述 ,并对进一步加强和完善管理 ,建立健全相关的限量标准及监测方法进行了探讨。
作者
李晓琍
机构地区
云南省疾病预防控制中心
出处
《实用预防医学》
CAS
2004年第6期1304-1306,共3页
Practical Preventive Medicine
关键词
动物性食品
抗生素
残留
污染
分类号
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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