南荡芡实被引量：1

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摘要芡实(Eury ole Ferox Salisd)又名鸡头,属睡莲科芡实属多年生水生草本植物。其种仁芡米,是上等美食,且可以入药,有健脾湿精之功能。芡实有栽培和野生之分。栽培种以苏州“南荡芡实(简称南芡)”最著名。它质优高产,种仁色白,质细粘糯、香味浓郁,早在明朝《吴邑志》中就有“芡出黄山南荡”的记载。1988—1990年我们对南荡芡实进行了提纯复壮和高产栽培配套技术研究。

作者庄建平

机构地区苏州市蔬菜技术指导站

出处《上海蔬菜》 1993年第2期39-39,共1页 Shanghai Vegetables

关键词芡实栽培

分类号 S567.239 [农业科学—中草药栽培]

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