不同漂烫时间对野生蔬菜一些营养成分的影响
被引量：4
Effect of Different Scalding Time on Acid and Amino-N and Vitamin-C of Capsella Bursa-Pastoris and Herba Cephalanoploris
出处
《食品研究与开发》
CAS
2004年第6期119-120,共2页
Food Research and Development
基金
河北师范大学青年基金资助项目(编号L2003Q16)
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