我省青梅资源开发利用现状被引量：5

The Present Condition of Developing and Utilizing Green Plum in Sichuan

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摘要本文介绍了青梅的营养价值,开发利用的现状以及现阶段开发利用中存在的问题及解决措施。 The article introduced the nutrition of green plum, the present condition of develping and utilizing green plum,and the current problems and corresponding measures.

作者刘兴艳蒲彪

机构地区四川农业大学食品科学系

出处《四川食品与发酵》 2004年第4期21-23,共3页 Sichuan Food and Fermentation

关键词青梅营养价值资源开发利用阶段现状问题解决措施 Green plum ulilize study nutrition present condition

分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S662.4 [农业科学—果树学]

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