发展优质植物蛋白完善优化膳食结构被引量：2

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摘要一、发展优质蛋白质优化膳食结构仍然是一项重要任务。一个国家食物结构的状况如何,是关系到人民素质和民族繁衍昌盛的大事,是与其经济和生产发展密切相关的。中国是一个拥有11亿人口的发展中国家。

作者王薇

机构地区中国食品工业协会

出处《粮油食品科技》 CAS 北大核心 1993年第5期 5-9,共5页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods

关键词植物蛋白膳食结构

同被引文献8

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粮油食品科技

1993年第5期

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