期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

液态奶的加香调味

下载PDF

导出

摘要随着人民生活水平的提高，以新颖。多样的含乳饮品来满足市场的需求，已成为广大乳饮企业参与市场竞争的主要方向；通过有选择地添加一些食品添加剂(尤其是香精)，来改善产品风味、保持产品特色。提高产品品质。已成为新产品开发的重要手段之一。香精在乳品中的作用也日益彰现。

作者张弘

机构地区上海孔雀香精香料有限公司

出处《流程工业》 2003年第6期44-45,共2页

关键词液态奶加香含乳饮品食品添加剂乳品行业食用香精

分类号 TS252.4 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

引文网络
相关文献

1郑学忠,单颖,王昭煜.乳酸乙酯生产工艺的改进[J].河北化工,1990(1):12-13. 被引量：1
2龚海涛,陈志雄.袋泡茶加香的初步研究[J].福建茶叶,1993(4):29-30.
3汝平.我国乳品行业发展概况[J].中国农业投资指南,2001(7):23-23.
4丁士勇,褚卫平.乳品行业新品迭出[J].中国食品工业,2002(3):30-30.
5焕之.桔薯复合脯的加工技术[J].农家之友,2003(19):36-36.
6莉茶香剂在福建省问世[J].山东食品发酵,2002(3):33-33.
7芝麻酱香难飘远[J].企业标准化,2005(3):61-61.
8岳蕾.谁动了经销商的奶酪？[J].新食品,2007(8):25-27.
9镡雪莹,秦希杰,王玉田,查恩辉.酶解牛肉工艺的研究[J].黑龙江畜牧兽医（下半月）,2010(9):37-39.
10刘心.牛奶加香，谁之过？[J].质量与市场,2003(8):47-47.

流程工业

2003年第6期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部