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生物活性肽的功能与制备研究进展
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摘要
随着生物活性肽吸收理论的提出及其生理活性的发现,生物活性肽已成为食品、医药等领域的研究热点。本文对生物活性肽的种类、生理功能、制备方法和研究进展进行综述,以期为生物活性肽的进一步研究和应用提供参考。
作者
张粟
王宇
机构地区
河南牧业经济学院生物工程系
信阳职业技术学院
出处
《郑州牧业工程高等专科学校学报》
2013年第3期20-21,27,共3页
Journal of Zhengzhou College of Animal Husbandry Engineering
基金
河南省科技成果转化项目(072201120001)
关键词
生物活性肽
种类
制备方法
研究进展
分类号
Q516 [生物学—生物化学]
S816.7 [农业科学—饲料科学]
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