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漫话橄榄油

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摘要橄榄油含不饱和脂肪酸80%以上,在植物油中占首位。它能够降低血液中的低密度脂蛋白,有防止动脉硬化的功能,是高血压、糖尿病患者的理想食用油。此外,它还可以减少胃酸、促进胆汁分泌和帮助维生素的吸收。

作者海昌

出处《祝您健康》 2009年第2期52-52,共1页

关键词橄榄油不饱和脂肪酸动脉硬化植物油意大利低密度脂蛋白希腊味道法国高血压

分类号 R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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祝您健康

2009年第2期

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