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加工型大蒜无公害高产栽培技术被引量：6

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摘要　　大蒜中含有的硫化丙烯,也就是大蒜素(Allicin),具有强烈的杀菌作用.作为保健食品,具有行气消积、杀虫解毒、杀菌止痢、消痛及健胃等功效,因此,大蒜深加工产品在国际市场上非常畅销.……

作者郭学治祝洪海陈先锋

机构地区民权县蔬菜生产办公室商丘市蔬菜生产办公室商丘市国营民权农场

出处《种业导报（麦类文摘）》 2007年第10期37-38,共2页

关键词大蒜胡蒜葱属加工型

分类号 S633.4 [农业科学—蔬菜学]

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种业导报（麦类文摘）

2007年第10期

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