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韭菜品种介绍及病虫害防治技术
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摘要
韭菜为多年生宿根草本植物,人们主要食其嫩叶与柔嫩的花茎,其气味芳香,营养丰富。据资料查证:每100g鲜韭菜中含水分91~93g,蛋白质2.1~2.4g,碳水化合物3.2~4g,脂肪0.5g,维生素C39mg,并含有其它维生索,矿物盐和挥发性物质一硫化丙烯,人们之所以喜欢食用韭菜,是因为它不仅可促进食欲,而且还有很好的药用价值。
作者
武志虹
张建英
机构地区
晋中市农业局
出处
《中国果菜》
2013年第5期33-34,共2页
China Fruit & Vegetable
关键词
病虫害防治技术
韭菜
品种介绍
宿根草本植物
碳水化合物
挥发性物质
营养丰富
药用价值
分类号
S436.3 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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中国果菜
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