摘要
针对中医院校食品质量管理学课程传统实践教学存在的诸多问题,探索虚拟仿真在食品质量管理学实践教学应用的可能性。采用VR、3D虚拟仿真、多媒体、网络通讯等技术构建软饮料生产虚拟仿真车间和加工生产线,引入食品质量安全问题场景,为学生提供一个智能、趣味式的平台,以提高学生的创新精神和实践能力。本文对这一教学研究实践过程进行总结,旨在为进一步促进食品质量管理学实践教学改革提供一种可行的思路。
出处
《轻工科技》
2021年第7期156-158,共3页
Light Industry Science and Technology
基金
成都中医药大学2018年校级教学改革课题:虚拟仿真技术在《食品质量管理学》实践教学中的应用研究——以软饮料质量安全控制为例(JGYB201807)
成都中医药大学2019年校级教学改革课题:基于最新"课堂派"的混合式教改实践研究——以《食品安全学》为例(JGYB201903)
