摘要
开展枇杷质量安全风险评估,为枇杷食用安全、质量监管提供科学依据。根据福建省仙游县书峰枇杷近三年的农药残留和重金属检测数据,分析了农残慢性膳食摄入风险、急性膳食摄入风险和重金属污染情况。结果表明:农残检出多菌灵、三氯杀螨醇、氯氟氰菊酯和氯氰菊酯,超标率均为0;重金属检出镉,检出率为100%,超标率为0。书峰枇杷各检出农残的慢性膳食摄入风险值为0.0219%~0.8054%,急性膳食摄入风险值为0.1031%~0.4467%,均远低于安全界限100%,风险极低;重金属含量符合国家食品安全标准。
出处
《基层农技推广》
2020年第7期74-76,共3页
Primary Agricultural Technology Extension
