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Zr/O/W肖特基式热场发射阴极界面发射性能研究
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作者 郭家美 阴生毅 +3 位作者 孙万众 张永清 金鹤 赵梓辰 《物理学报》 北大核心 2026年第1期411-419,共9页
Zr/O/W肖特基式热场发射阴极作为电子束类高端分析仪器的核心组件,其独特的界面发射机制一直是阴极领域的研究热点.本团队成功制备了高性能Zr/O/W肖特基式热场发射阴极,其发射电流密度可达2.5×10^(4)A/cm^(2),使用寿命超过8000 h.... Zr/O/W肖特基式热场发射阴极作为电子束类高端分析仪器的核心组件,其独特的界面发射机制一直是阴极领域的研究热点.本团队成功制备了高性能Zr/O/W肖特基式热场发射阴极,其发射电流密度可达2.5×10^(4)A/cm^(2),使用寿命超过8000 h.通过能量色散X射线光谱和俄歇电子能谱分析,对激活阴极发射区表面及深度方向成分分布进行了系统表征.结果表明, Zr/O/W阴极表面并非传统理论所认为的Zr-O偶极子单分子层,而是存在一层纳米级厚度的Zr/O/W_((100))复合氧化层结构;该氧化层由三部分构成:W(100)晶面下方的氧渗入层、W(100)面本身以及晶面上方多原子层的Zr-O薄膜. Zr/O/W_((100))氧化层使阴极发射面功函数从纳米WO3的5.02 eV显著降低至2.85 eV,从而形成局域化电子发射集中区.基于上述实验结果,结合第一性原理计算,本研究模拟了W(100)发射界面动态演变过程,为Zr/O/W肖特基式热场发射阴极界面发射机制提供了新的理论解释. 展开更多
关键词 Zr/o/w 热场发射阴极 电子发射
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诺丽精油O/W型微乳的制备及其性能和抑菌活性研究
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作者 王丹 汪雪凤 +8 位作者 范佐旺 江芊 胡璇 王凯 谢小丽 黄英 黄梅 周香珍 于福来 《化学研究与应用》 北大核心 2025年第10期3182-3189,共8页
为了提高诺丽精油(Noni Essential Oil,NEO)的稳定性,将其进行微乳包埋,制备O/W型诺丽精油微乳(NEO Microemulsion,NEOM)。本研究以NEO为油相,以蓖麻油聚氧乙烯醚40(EL-40)为表面活性剂,采用水滴定法制备NEOM,通过拟三元相图计算微乳区... 为了提高诺丽精油(Noni Essential Oil,NEO)的稳定性,将其进行微乳包埋,制备O/W型诺丽精油微乳(NEO Microemulsion,NEOM)。本研究以NEO为油相,以蓖麻油聚氧乙烯醚40(EL-40)为表面活性剂,采用水滴定法制备NEOM,通过拟三元相图计算微乳区面积结合微乳表观变化,考察助表面活性剂、Km值(表面活性剂与助表面活性剂的质量比)、组分及比例对微乳液形成的影响,并测定NEOM的粒径、构型、电导率、水溶性、稳定性及抑菌活性。结果表明,EL-40为表面活性剂,丙二醇为助表面活性剂,Km为3时,NEO与混合表面活性剂质量比为7:3,O/W型水相的含水量为70%时,可以形成的微乳稳定、透明澄清,且平均粒径在(25.53±3.09) nm,PDI为0.180±0.03的O/W型微乳液。同时,NEOM具有良好的贮藏稳定性、离心稳定性和盐离子浓度稳定性,适宜在偏酸性环境下以及45℃以下使用。NEOM对白色念珠菌的抑菌作用优于NEO。 展开更多
关键词 诺丽精油 微乳 蓖麻油聚氧乙烯醚40 o/w 稳定性 抑菌活性
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脉冲电场作用下W/O乳状液液滴聚结的研究进展
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作者 吴云 李欢 +5 位作者 黄赛 李少康 陈凌 欧阳平 任博平 张贤明 《重庆工商大学学报(自然科学版)》 2025年第5期43-53,共11页
目的液滴聚结是脉冲电场对乳状液破乳脱水的关键一步,研究脉冲电场中液滴聚结机理、影响因素不清晰的问题,为后续研究提供指导思路和方向。方法通过全面对比分析脉冲电场中乳状液破乳脱水的相关内容,归纳总结液滴聚结机理和影响液滴聚... 目的液滴聚结是脉冲电场对乳状液破乳脱水的关键一步,研究脉冲电场中液滴聚结机理、影响因素不清晰的问题,为后续研究提供指导思路和方向。方法通过全面对比分析脉冲电场中乳状液破乳脱水的相关内容,归纳总结液滴聚结机理和影响液滴聚结的因素。结果脉冲电场中液滴的聚结机理主要以偶极聚结、电泳聚结和介电泳聚结为主,影响液滴聚结的主要因素为电场强度、电场频率和占空比等,且其均存在最优值,使得液滴聚结效果达到最佳;针对不同物性乳液,在进行电破乳时可对乳状液进行预处理,以获得更佳的聚结效果,操作参数和二次液滴的形成对液滴聚结效果的影响不可忽略。结论采用数值仿真、分子动力学等技术手段对液滴聚结过程进行深入研究,探索具有普适性的脉冲电场中液滴的聚结机理;同时结合聚结机理采用新兴技术对二次液滴的形成进行深入系统的探索和拓展。 展开更多
关键词 脉冲电场 油包水(w/o)乳状液 液滴 聚结 电破乳
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花青素W/O/W乳液的制备工艺及其特性研究
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作者 肖宇晴 李华俊 +2 位作者 曾旖旎 石星波 邓洁红 《包装与食品机械》 北大核心 2025年第4期49-58,共10页
针对花青素稳定性差的问题,构建花青素W/O/W双重乳液。采用共色素沉淀复配混合花青素与茶多酚(内水相质量分数3%的花青素+质量分数1.5%的茶多酚),以高功率超声乳化法制备双重乳液。同时,采用单因素试验及Box-Behnken响应面试验,得出最... 针对花青素稳定性差的问题,构建花青素W/O/W双重乳液。采用共色素沉淀复配混合花青素与茶多酚(内水相质量分数3%的花青素+质量分数1.5%的茶多酚),以高功率超声乳化法制备双重乳液。同时,采用单因素试验及Box-Behnken响应面试验,得出最优工艺条件:水油比3∶7,聚甘油蓖麻醇酯(PGPR)质量分数5.19%,乳水比3∶7,乳清分离蛋白(WPI)质量分数3.23%。在最优制备工艺下,制备的双重乳液粒径为1.3629μm,Zeta电位为(-39.03±1.03)mV,具有较好的静电稳定性。液滴大小均匀分布且结构完整,储存12d后无乳析现象,包埋率保持在(70.95±1.6)%。研究为花青素在果蔬保鲜中的可控释放及保鲜膜的应用提供技术基础。 展开更多
关键词 花青素 茶多酚 w/o/w双重乳液 响应面
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芝麻蛋白乳化特性及其O/W型乳液稳定性研究
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作者 彭子力 刘宁 +2 位作者 陈毅 丁建军 姚晓琳 《粮食与油脂》 北大核心 2025年第6期89-93,109,共6页
采用碱溶酸沉法提取冷榨芝麻粕中的分离蛋白,探究芝麻蛋白的乳化特性及不同质量浓度芝麻蛋白对其水包油(O/W)型乳液稳定性的影响。结果发现:芝麻蛋白的乳化活性及乳化稳定性在等电点附近最低,呈U型曲线。当蛋白质质量浓度为7.5 g/L时,... 采用碱溶酸沉法提取冷榨芝麻粕中的分离蛋白,探究芝麻蛋白的乳化特性及不同质量浓度芝麻蛋白对其水包油(O/W)型乳液稳定性的影响。结果发现:芝麻蛋白的乳化活性及乳化稳定性在等电点附近最低,呈U型曲线。当蛋白质质量浓度为7.5 g/L时,乳液的液滴粒径为(0.82±0.05)μm, ζ-电位为-18.30 mV,液滴均匀分布,乳液黏度最高;经7 d贮存,乳液脂肪上浮率为7.8%,呈现较好的稳定性。 展开更多
关键词 芝麻蛋白 乳化活性 o/w型乳液 微流变学 脂肪上浮率
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CaCl_(2),CaSO_(4)W/O乳液缓释诱导大豆全粉乳液凝胶特性的影响
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作者 李君 陈愿欣 +2 位作者 康昕 石彦国 张娜 《包装与食品机械》 北大核心 2025年第3期1-11,共11页
为解释离子缓释作用,对大豆全粉乳液凝胶网络结构及水分迁移行为的影响,制备CaCl_(2)和CaSO_(4)W/O乳液,结合质构分析、低场核磁共振等方法,对大豆全粉乳液的凝胶特性、流变特性和微观结构进行表征。结果表明:相比未包埋的凝固剂,1 mol/... 为解释离子缓释作用,对大豆全粉乳液凝胶网络结构及水分迁移行为的影响,制备CaCl_(2)和CaSO_(4)W/O乳液,结合质构分析、低场核磁共振等方法,对大豆全粉乳液的凝胶特性、流变特性和微观结构进行表征。结果表明:相比未包埋的凝固剂,1 mol/L的CaCl_(2)W/O乳液诱导的凝胶强度更大,为91.43 mN;储能模量更高,为2431.65 Pa;应变屈服应力更大,为281.68 Pa;弛豫时间更长,为114.98 ms;凝胶网络结构更加致密,孔隙更小,蛋白分布更均匀。1 mol/L的CaSO_(4)W/O乳液诱导的凝胶强度较差,为66.51mN;储能模量较低,为1591.63 Pa;应变屈服应力较差,为163.72 Pa;弛豫时间较短,为95.66 ms;凝胶的网络结构出现较大的孔洞,蛋白质分布不均匀。研究结果为提升全豆制品的品质提供科学依据。 展开更多
关键词 大豆全粉 油包水乳液 流变 微观结构
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脉冲电场作用下O/W乳状液中油滴聚结数值模拟与分析
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作者 姚萌 冉治霖 +2 位作者 王冰 居正 潘海丰 《深圳信息职业技术学院学报》 2025年第4期56-63,共8页
采用COMSOL Multiphysics软件,对水包油(O/W)乳状液中油滴在脉冲电场作用下的聚结行为进行了数值模拟。研究发现,增加电场强度、增大油滴粒径、减小油滴中心间距和油滴夹角均会促进油滴聚结。在电场强度达到临界值(20kV/cm)后,油滴靠近... 采用COMSOL Multiphysics软件,对水包油(O/W)乳状液中油滴在脉冲电场作用下的聚结行为进行了数值模拟。研究发现,增加电场强度、增大油滴粒径、减小油滴中心间距和油滴夹角均会促进油滴聚结。在电场强度达到临界值(20kV/cm)后,油滴靠近时间会趋于稳定。特定频率下(10Hz),油滴聚结时间最短。脉冲矩形波下油滴的聚结能力强于其他波形。通过正交实验得出,各因素对油滴聚结的影响程度排名依次为电场强度>电压波形>电场频率。当电场强度为20kV、电场类型为矩形、电场频率为10Hz时,油滴聚结速度最快。在这一条件下,脉冲电场的油滴聚结时间仅比同场强下的直流电场慢0.0007s,但能耗仅为其12.5%,这一研究结果为降低电化学处理含油废水的能耗奠定了坚实的理论基础。 展开更多
关键词 o/w乳化液 油滴聚结 脉冲电场 仿真模拟 电能消耗
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基于豌豆分离蛋白形成W1/O/W2乳液运载益生菌的体外消化特性研究
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作者 张超 张楠 +2 位作者 李凌飞 付晓萍 刘玮 《中国食物与营养》 2025年第12期9-16,共8页
目的:研究基于豌豆分离蛋白(PPI)形成W1/O/W2乳液包封细菌在模拟体外消化中对益生菌的有益作用。方法:将植物乳杆菌包封在W1/O/W2乳液的内水相中,研究不同浓度PPI(1%,2%,4%,6%,8%)对W1/O/W2乳液的粒径、稳定性、微观结构以及包封效率的... 目的:研究基于豌豆分离蛋白(PPI)形成W1/O/W2乳液包封细菌在模拟体外消化中对益生菌的有益作用。方法:将植物乳杆菌包封在W1/O/W2乳液的内水相中,研究不同浓度PPI(1%,2%,4%,6%,8%)对W1/O/W2乳液的粒径、稳定性、微观结构以及包封效率的影响,并通过体外静态模拟消化过程验证植物乳杆菌活性在胃肠道消化过程中的变化。结果:4%PPI所形成的W1/O/W2乳液粒径最小(5.91μm),储存14d无分层现象,包封效率最佳(52.65%),在模拟体外消化中细菌存活率达到74.11%。植物乳杆菌菌悬液与8%PPI直接混合的细菌存活率与4%PPI所形成的双乳液无明显差异。结论:PPI所形成的W1/O/W2乳液对于保护益生菌抵抗消化损伤的能力。此外,较高浓度的PPI也是关键因素之一。 展开更多
关键词 豌豆分离蛋白 w1/o/w2乳液 植物乳杆菌 体外模拟胃肠道消化
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不同明胶对金枪鱼油O/W乳液及其复合凝聚微胶囊理化特性的影响
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作者 毛晴雅 禤俊勇 +4 位作者 黄俏茵 张杨 刘思怡 夏秋瑜 刘书成 《中国油脂》 北大核心 2025年第3期131-139,共9页
旨在为不同明胶在omega-3油脂稳定递送及其相关产品研发和应用提供参考,以金枪鱼油为油相,分别采用猪皮明胶(PSG)、鱼皮明胶(CFG)和酶法水解猪皮明胶(BTG)制备金枪鱼油水包油(O/W)乳液,然后通过复合凝聚技术制备微胶囊,在分析3种明胶理... 旨在为不同明胶在omega-3油脂稳定递送及其相关产品研发和应用提供参考,以金枪鱼油为油相,分别采用猪皮明胶(PSG)、鱼皮明胶(CFG)和酶法水解猪皮明胶(BTG)制备金枪鱼油水包油(O/W)乳液,然后通过复合凝聚技术制备微胶囊,在分析3种明胶理化性质的基础上,考察不同明胶对金枪鱼油O/W乳液及其复合凝聚微胶囊理化特性的影响。结果表明:3种明胶中PSG的疏水性氨基酸含量以及表面疏水性更高,凝胶强度更大;3种O/W乳液中PSG乳液的圆二色谱正、负向吸收峰比值的绝对值和粒径更小、分布更均匀,乳化性质最优,更稳定,具有较高的表观黏度和黏弹性,CFG乳液和BTG乳液在表观黏度、乳化性质、表面疏水性上无显著差异;CFG乳液由于更低的凝胶强度,在复合凝聚时液滴聚集较为分散;3种明胶复合凝聚金枪鱼油微胶囊形状均近似椭圆形,均具有较好的分散程度,较高的有效载荷、包埋率,较低的表面油含量及较好的氧化稳定性,其中以PSG为原料制备的微胶囊最优;相比BTG,以PSG和CFG为原料制备的微胶囊具有更好的热稳定性。综上,3种明胶都可作为脂质稳定递送壁材,在实际应用中可根据微胶囊的不同要求和用途选择相应的明胶。 展开更多
关键词 明胶 复合凝聚技术 o/w乳液 微胶囊 稳定性
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GDL和W/O型缓释乳液对大豆全粉凝胶特性的影响
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作者 张帆 李佳怡 +3 位作者 李溢洋 陈愿欣 刘贺 李君 《中国食品学报》 北大核心 2025年第6期133-143,共11页
以超微粉碎的大豆全粉为原料,在动态高压微射流均质处理条件下,采用葡萄糖酸内酯(GDL)和钙镁W/O乳液及其复配凝固剂协同制备大豆全粉凝胶,并探究不同离子释放速率和比例的复配凝固剂对大豆全粉凝胶的质构特性、水分分布、流变特性和微... 以超微粉碎的大豆全粉为原料,在动态高压微射流均质处理条件下,采用葡萄糖酸内酯(GDL)和钙镁W/O乳液及其复配凝固剂协同制备大豆全粉凝胶,并探究不同离子释放速率和比例的复配凝固剂对大豆全粉凝胶的质构特性、水分分布、流变特性和微观结构的影响。结果表明:经过包埋处理后的钙镁W/O乳液凝固剂具有控制离子释放速率的作用。GDL诱导的大豆全粉凝胶强度为24.58 g,持水性65.79%,平衡水含量(EWC)为80.60%,溶胀率(SR)为4.18%,G′值为1 730.19Pa。当GDL与氯化钙以1∶1的比例复配时,其诱导凝胶的质构特性凝胶强度为26.17 g,持水性64.18%,平衡水含量(EWC)81.7%,非冻结水含量8.23%,溶胀率(SR)4.47%和流变特性最好,微观结构呈孔隙均匀的蜂窝状。 展开更多
关键词 葡萄糖酸内酯 钙镁w/o乳液 复配 大豆全粉凝胶 流变特性
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基于生物质颗粒的油包水(W/O)型Pickering乳液
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作者 蒋伟杰 蒋航 《日用化学工业(中英文)》 北大核心 2025年第2期142-153,共12页
鉴于油包水(W/O)型Pickering乳液广阔的应用前景,其在近年来引起了研究者们的持续关注。目前的研究成果多聚焦于非生物来源的颗粒,此类颗粒在生物相容性、生物降解性以及可持续性等方面存在明显不足,难以满足当前对“绿色”产品的需求... 鉴于油包水(W/O)型Pickering乳液广阔的应用前景,其在近年来引起了研究者们的持续关注。目前的研究成果多聚焦于非生物来源的颗粒,此类颗粒在生物相容性、生物降解性以及可持续性等方面存在明显不足,难以满足当前对“绿色”产品的需求。因此,采用生物衍生颗粒作为乳化剂以制备W/O Pickering乳液已成为当前的热点方向。文章旨在对W/O Pickering乳液领域的最新研究进展进行梳理和更新。首先探讨了W/O Pickering乳液的稳定机制以及颗粒特性对其的影响,如润湿性、浓度、大小和形状等。接着重点介绍了不同来源的生物质颗粒乳化剂的研究进展,涵盖了纤维素、淀粉、木质素、玉米醇溶蛋白、多酚晶体和三萜类化合物等。这些颗粒是构建“绿色”W/O Pickering乳液的理想乳化剂。最后进一步分析了基于生物质颗粒的W/O Pickering乳液在食品工业、多孔材料、界面生物催化和微生物培养等领域的具体应用,并强调了它们在可持续发展和环保理念中的重要性。 展开更多
关键词 油包水(w/o)型Pickering乳液 生物衍生颗粒 乳化剂 可持续发展
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金属无机盐离子对W/O乳化体系稳定性影响 被引量:1
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作者 陈亦沁 邓晴允 +3 位作者 雷裕祺 龚煜晴 贺博洋 杨云丽 《云南化工》 2025年第3期37-41,共5页
目的:旨在探讨金属无机盐离子对油包水(W/O)乳化体系稳定性和保湿效果的影响,为开发稳定性优良且保湿效果显著的W/O型护肤品提供理论支持。方法:首先将氯化钠(NaCl)、硫酸镁(MgSO_(4))、氯化钙(CaCl_(2))和氯化钾(KCl)分别添加到W/O乳... 目的:旨在探讨金属无机盐离子对油包水(W/O)乳化体系稳定性和保湿效果的影响,为开发稳定性优良且保湿效果显著的W/O型护肤品提供理论支持。方法:首先将氯化钠(NaCl)、硫酸镁(MgSO_(4))、氯化钙(CaCl_(2))和氯化钾(KCl)分别添加到W/O乳液的基础配方中进行筛选,并评估其对乳液外观、黏度和稳定性的影响。再研究不同质量分数(0.1%至0.5%)对乳液稳定性、即时保湿效果、持久保湿效果和经表皮水分散失(TEWL)的影响。结果:NaCl的添加显著提升了W/O乳液的稳定性,尤其是在耐热性、耐寒性和离心实验中表现出卓越的性能。进一步研究表明,添加0.3%NaCl的W/O乳液在保湿效果上最为出色。结论:金属无机盐离子对W/O乳化体系的稳定性和保湿效果具有显著影响。添加0.3%NaCl可以制备出稳定性优良且保湿效果显著的W/O型护肤品。 展开更多
关键词 无机盐 NACL MgSo_(4) KCL CaCl_(2) 油包水乳化体系 稳定性
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乳化剂对W/O/W多重乳液形成及稳定的影响
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作者 宋冬冬 董朝春 《日用化学品科学》 2025年第8期54-59,共6页
采用两步法制备W/O/W多重结构乳状液,探讨了不同的油包水乳化剂、阴离子乳化剂以及第一相体积比对多重乳液的形成及稳定性的影响。结果表明,选用ES-5300乳化剂相较于EM90、SPAN60、S2以及TGI乳化剂更有助于形成均一稳定的W/O/W多重乳液... 采用两步法制备W/O/W多重结构乳状液,探讨了不同的油包水乳化剂、阴离子乳化剂以及第一相体积比对多重乳液的形成及稳定性的影响。结果表明,选用ES-5300乳化剂相较于EM90、SPAN60、S2以及TGI乳化剂更有助于形成均一稳定的W/O/W多重乳液,这与其树枝状结构及较低的HLB值有关。ISL相较于SG、AK以及LE乳化剂形成的多重乳液具有更好的稳定性,但ISL含量的增加不利于多重乳液的高温稳定性。此外,第一相体积比较大或较小均不利于多重乳液的稳定。当第一相体积比为1时,制备的多重乳液结构清晰,包裹率较好,并且具有较好的高温稳定性。 展开更多
关键词 w/o/w多重结构乳状液 乳化剂 第一相体积比 形成 高温稳定性
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流变调节剂对W/O/W型多重乳液稳定性和流变性能的影响
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作者 曾宇峰 龙晓婷 +2 位作者 邵庆辉 范皓然 何秋星 《香料香精化妆品》 2025年第6期162-169,共8页
考察黄原胶、海藻酸钠、聚丙烯酸钠和卡波姆940这4种流变调节剂对W/O/W型多重乳液稳定性及流变性能的影响。通过两步乳化法制备多重乳液,利用稳定性测试、粒度分析、共聚焦显微镜和流变仪表征其性能。结果显示,卡波姆940因其高分子质量... 考察黄原胶、海藻酸钠、聚丙烯酸钠和卡波姆940这4种流变调节剂对W/O/W型多重乳液稳定性及流变性能的影响。通过两步乳化法制备多重乳液,利用稳定性测试、粒度分析、共聚焦显微镜和流变仪表征其性能。结果显示,卡波姆940因其高分子质量和交联结构使乳液在各种储存条件下的乳液稳定性指数均为100%,且离心稳定性最佳。黄原胶体系在储存过程中粒径变化最小,仅从(3.25±0.05)μm增加至(3.84±0.07)μm,液滴更均匀。卡波姆940体系的滞后环面积、储能模量和损耗模量均高于其他组,表现出非牛顿剪切变稀行为,显著优化流变性能。 展开更多
关键词 流变调节剂 w/o/w型多重乳液 稳定性 流变特性
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O/W型木瓜油护肤霜的研制
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作者 吴玉郧 洪斌 +2 位作者 王印 张瑜 李胤实 《广州化工》 2025年第7期66-69,共4页
以光皮木瓜籽油为主要原料研制O/W (水包油)型木瓜油护肤霜。通过正交试验和感官理化分析研制出最佳配方。根据色泽、吸收性、铺展性、滋润性、细腻性五个感官指标和pH、耐寒、耐热试验、离心率稳定性确定了得分最高配方为木瓜籽油5%、... 以光皮木瓜籽油为主要原料研制O/W (水包油)型木瓜油护肤霜。通过正交试验和感官理化分析研制出最佳配方。根据色泽、吸收性、铺展性、滋润性、细腻性五个感官指标和pH、耐寒、耐热试验、离心率稳定性确定了得分最高配方为木瓜籽油5%、十八醇5%、液体石蜡0.5%、羊毛脂0.75%、二甲基硅油2%、单甘脂5%、硬脂酸6%、甘油3%、三乙醇胺2.5%、去离子水69.5%和适量香精、防腐剂。按国标对该配方制得的护肤霜进行细菌总菌数、粪大肠菌群检测,结果均符合要求。 展开更多
关键词 o/w 木瓜籽油 护肤霜 感官理化分析 总菌落 粪大肠菌落
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Effects of the Emulsifiers on the Formation and Stability of W/O/W Multiple Emulsions
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作者 Song Dongdong Dong Chaochun 《China Detergent & Cosmetics》 2025年第4期46-53,共8页
W/O/W multi-structure emulsions were prepared by two-step method,to investigate the effect of different W/O emulsifier,anionic emulsifier as well as the first phase volume ratio on the formation and stability of multi... W/O/W multi-structure emulsions were prepared by two-step method,to investigate the effect of different W/O emulsifier,anionic emulsifier as well as the first phase volume ratio on the formation and stability of multi-structure emulsions.The result indicated that ES-5300 is efficient in forming the homogeneous and stable W/O/W multi-structure emulsions which related to the emulsifier structure and low HLB value.Compared with other anionic emulsifier,sodium isostearoyl lactylate can product more stable multi-structure emulsions.However,the higher temperature stability was affected by the increasing of it.In addition,appropriate first phase volume ratio is critical to the stability of multi-structure emulsions.The multi-structure emulsions with better encapsulation efficiency and great performance in higher temperature was achieved when the first phase volume ratio equal to 1. 展开更多
关键词 w/o/w multi-structure emulsions EMULSIFIER first phase volume ratio FoRMATIoN higher temperature stability
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Development of Magnetic Tweezer-based Platform for Uniform and Continuous Cellular Mechanical Stimuli
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作者 Sungkil Lee Ryota Toyohara Toshiro Ohashi 《Journal of Bionic Engineering》 2025年第6期3029-3042,共14页
This paper presents a fully integrated platform that leverages hardware,software,and specially formulated O/W emulsions to provide localized mechanical stimuli for manipulating cellular behaviors.The system comprises ... This paper presents a fully integrated platform that leverages hardware,software,and specially formulated O/W emulsions to provide localized mechanical stimuli for manipulating cellular behaviors.The system comprises a hexapole magnetic tweezer device,position-based current calculation software,and biocompatible micro-robots embedded with magnetic microbeads for vibration-driven force generation.High-permeability materials in the tweezer tips,combined with fast-response current regulators,enable rapid and precise force control,ensuring uniform and continuous mechanical stimuli in the pico-newton range.Closed-loop control algorithms automatically adjust coil currents based on the micro-robot’s position,thereby compensating for potential hysteresis and optimizing system stability.Experimental results demonstrate stable operation at frequencies up to 4 Hz,with a theoretical possibility of extending to 8 Hz under a 2 A current,delivering mean forces around 20 pN at 1 Hz with a 57μm emulsion.Additionally,the platform allows fine-tuning of forces by altering emulsion size or bead concentrations,thereby providing researchers with a versatile approach to study apoptosis,proliferation,and the other mechanotransduction pathways.The biodegradable and cell-friendly emulsion serves as a protective membrane for the magnetic microbeads while effectively mimicking the mechanical properties of living cells.By bridging the gap between precise motion control and continuous vibrational force application,this novel platform offers a promising tool for advancing targeted cellular studies,fostering insights into tissue engineering,and improving cancer therapies. 展开更多
关键词 Micro-robotics o/w emulsion Magnetic tweezer system Mechanical stimuli Electromagnetic control
暂未订购
稠油O/W型乳状液动态稳定性研究
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作者 王大喆 刘济达 《石化技术》 2025年第7期128-130,共3页
静态稳定性评估方法无法准确反映管流条件下稠油O/W型乳状液的稳定性。为此,研究设计了一套动态稳定性测量装置,通过搅拌剪切模拟实际输油管道中的流动条件,以更真实地评估乳状液的稳定性。实验中主要分析了流速分别为0.5 m/s及1.5 m/s... 静态稳定性评估方法无法准确反映管流条件下稠油O/W型乳状液的稳定性。为此,研究设计了一套动态稳定性测量装置,通过搅拌剪切模拟实际输油管道中的流动条件,以更真实地评估乳状液的稳定性。实验中主要分析了流速分别为0.5 m/s及1.5 m/s乳状液的动态稳定性,研究表明动态剪切稠油O/W型乳状液6 h内未发生反相,且乳状液表观黏度逐渐减小;另外流速1.5 m/s下乳状液的表观黏度降低率小于流速0.5 m/s下乳状液的表观黏度降低率,此项研究对于管输的安全性具有重要影响。 展开更多
关键词 动态稳定性 o/w型乳状液 流速
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离子浓度对O/W/O型乳状液变形破碎的分子动力学研究
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作者 陈琪 孙甲新 《现代工程科技》 2025年第17期1-4,共4页
随着原油采出液乳化程度加剧,会形成油包水包油(O/W/O)型多重复杂乳状液,给后续乳状液的电聚结脱水过程带来严峻挑战。为了揭示O/W/O型乳状液中液滴的破碎机理,采用分子动力学方法研究了不同离子浓度下乳状液滴的变形破碎行为。结果表明... 随着原油采出液乳化程度加剧,会形成油包水包油(O/W/O)型多重复杂乳状液,给后续乳状液的电聚结脱水过程带来严峻挑战。为了揭示O/W/O型乳状液中液滴的破碎机理,采用分子动力学方法研究了不同离子浓度下乳状液滴的变形破碎行为。结果表明,当离子浓度从0.2 mol·L^(-1)增至0.6 mol·L^(-1),液滴破碎时间先减小,后增大,在0.3 mol·L^(-1)时,液滴极化变形程度最大,最先发生破碎。探究了O/W/O型多重复杂乳状液中液滴静电极化、变形、破碎等微观特性,可为开发高效紧凑电聚结设备提供理论依据。 展开更多
关键词 油包水包油型乳状液 离子浓度 极化变形 分子动力学
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W/O微乳液体系稳定条件的研究 被引量:24
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作者 潘庆谊 陆晴 +2 位作者 程知萱 张剑平 董晓雯 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2001年第3期284-286,共3页
The stabilizing conditions of W/O microemulsion of Tx 6~C 4H 9OH/c C 6H 12 /H 2O system were studied by visual observation and electrical conductance.The result shows that when the weight ratio of Tx 6 and C 4H 9OH i... The stabilizing conditions of W/O microemulsion of Tx 6~C 4H 9OH/c C 6H 12 /H 2O system were studied by visual observation and electrical conductance.The result shows that when the weight ratio of Tx 6 and C 4H 9OH is 4∶1,the W/O microemulsion sytem has stabilizing and extensive regions,and the system is insensitive to the values of pH at room temperature.In accordance with the theoretical value of HLB,the suitable value of HLB for Tx 6 and C 4H 9OH to compose microemulsion is greater than 9,less than or equal to 10. 展开更多
关键词 稳定区域 稳定性 w/o微乳液 丁醇 溶水量 Tx-6
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