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Bearing capacity of circular footings on multi-layered sand-waste tire shreds reinforced with geogrids
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作者 Mahmoud Ghazavi Ehsan Khosroshahi 《Journal of Rock Mechanics and Geotechnical Engineering》 SCIE CSCD 2024年第3期1085-1094,共10页
The presence of waste tires poses an environmental challenge as they occupy a significant amount of land and are expensive to dispose in landfills.However,reusing waste tires can address this issue when waste tires ar... The presence of waste tires poses an environmental challenge as they occupy a significant amount of land and are expensive to dispose in landfills.However,reusing waste tires can address this issue when waste tires are used in geotechnical applications.To determine the viability of this approach,laboratoryscale tests were conducted to investigate load-bearing capacity of circular footings on sand-tire shred(STS)mixtures with shredded waste tire contents of 5%e15%by weight and three different widths of shreds.The investigation focused on analyzing the thickness of layers composed of STS mixtures,the soil cap,and the impact of geogrids on bearing capacity.The results indicate that a specific mixture of sand and tire shreds provides the highest footing-bearing capacity.In addition,the optimal shred content and size were found to be 10%by weight and 2 cm×10 cm,respectively.Furthermore,for a given tire shred width,a particular length provides the largest bearing capacity.The results agree well with that of previous research conducted by the first author and his colleagues in direct shear and California bearing ratio(CBR)tests.The primary finding of this research is that the use of two-layered STS mixtures reinforced by geogrids significantly enhances the bearing capacity. 展开更多
关键词 GEOGRID SAND Waste tire shred Bearing capacity Waste tire shred optimization Tire shred aspect ratio
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Performance of sand and shredded rubber tire mixture as a natural base isolator for earthquake protection 被引量:14
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作者 Srijit Bandyopadhyay Aniruddha Sengupta G.R.Reddy 《Earthquake Engineering and Engineering Vibration》 SCIE EI CSCD 2015年第4期683-693,共11页
The performance of a well-designed layer of sand, and composites like layer of sand mixed with shredded rubber tire (RSM) as low cost base isolators, is studied in shake table tests in the laboratory. The building fou... The performance of a well-designed layer of sand, and composites like layer of sand mixed with shredded rubber tire (RSM) as low cost base isolators, is studied in shake table tests in the laboratory. The building foundation is modeled by a 200 mm by 200 mm and 40 mm thick rigid plexi-glass block. The block is placed in the middle of a 1m by 1m tank filled with sand. The selected base isolator is placed between the block and the sand foundation. Accelerometers are placed on top of the footing and foundation sand layer. The displacement of the footing is also measured by LVDT. The whole setup is mounted on a shake table and subjected to sinusoidal motions with varying amplitude and frequency. Sand is found to be effective only at very high amplitude (> 0.65 g) of motions. The performance of a composite consisting of sand and 50% shredded rubber tire placed under the footing is found to be most promising as a low-cost effective base isolator. 展开更多
关键词 shake table test base isolation shredded rubber tire model test
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Effect of drying-wetting cycles on the durability of calcareous sand reinforced by MICP and recycled shredded coconut coir(RSC) 被引量:2
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作者 Hailei Kou Xiang He +4 位作者 Zhendong Li Weiwei Fang Xixin Zhang Zhaotun An Yalei Wu 《Biogeotechnics》 2023年第3期66-76,共11页
Microbial-induced carbonate precipitation(MICP)technique has been adopted in geotechnical engineering widely.In this study,the effect of drying-wetting cycles on MICP-recycled shredded coconut coir(RSC)reinforced calc... Microbial-induced carbonate precipitation(MICP)technique has been adopted in geotechnical engineering widely.In this study,the effect of drying-wetting cycles on MICP-recycled shredded coconut coir(RSC)reinforced calcareous sand was studied,and the deterioration mechanism under drying-wetting cycles was revealed.Test results indicated that drying-wetting cycles exert an important influence on the durability of MICP-RSC reinforced specimens.With the increase of drying-wetting cycles N,the specimens demonstrated significant increase in mass loss rate and critical void ratio,decrease in maximum shear modulus,peak strength and toughness.Furthermore,an increase in the initial relative density reduced the deterioration of MICP-RSC reinforced specimens exposed to drying-wetting cycles.Higher initial relative density of the specimen correlates with an increased maximum shear modulus,peak stress and toughness,a decreased in permeability and critical void ratio.Microanalysis revealed that the generated calcium carbonate adhering to sand particles and RSC gradually dropped off with the increase of N,weakened cementation,and led to the deterioration of MICP-RSC reinforced specimens,which is consistent with the deterioration characteristics under drying-wetting cycles. 展开更多
关键词 Microbial induced carbonate precipitation (MICP) Recycled shredded coconut coir(RSC) Drying-wetting cycles Initial relative density Durability characters
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Research on Selective Shredding of Wasted Printed Circuit Boards
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作者 曹亦俊 文学峰 赵跃民 《Journal of China University of Mining and Technology》 2002年第1期25-29,共5页
Electronic scrap, especially wasted printed circuit boards (PCBs), is regarded as an environmental challenge. At present, the physical separation is thought to be the environmental friendly and economical method of tr... Electronic scrap, especially wasted printed circuit boards (PCBs), is regarded as an environmental challenge. At present, the physical separation is thought to be the environmental friendly and economical method of treating and reutilizing electronic waste. An effective liberation of metals from non metallic components is a crucial step towards mechanical separation and recycling of wasted PCBs. In this paper, the selective shredding theory and mechanics characteristics of wasted PCBs were analyzed, and the shredded experiments of wasted PCBs by hammer mill were investigated. The result shows that the selective shredding exists in the wasted PCBs shredded process by hammer mill. The shredding velocity of non metallic components is far greater than that of metals in the wasted PCBs shredding, which makes the metals concentrate in the coarser fraction. And the impact force of hammer mill is superior to metal liberation from non metallic components, a satisfied metal liberation degree can be achieved in the wasted PCBs shredding by hammer mill. 展开更多
关键词 wasted printed circuit boards (PCBs) selective shredding reclaim
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Influence law on the effect of shredding characteristics of residual film in the mixture of mechanically recovered residual films and impurities in cotton fields
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作者 Rongqing Liang Guide Wu +8 位作者 Ran Jia Hewei Meng Rongjian Tai Hepeng Jia Fengkun Li Za Kan Yaping Li Bingcheng Zhang Yan Zhao 《International Journal of Agricultural and Biological Engineering》 2025年第1期51-63,共13页
Few studies have been carried out on special shredding technology and equipment,hence it is hard to find out the characteristic rule of distribution of residual films after shredding.By evaluating the mechanical prope... Few studies have been carried out on special shredding technology and equipment,hence it is hard to find out the characteristic rule of distribution of residual films after shredding.By evaluating the mechanical properties of the residual film during the cutting process of a mixture of mechanically recovered residual film and impurities,the main parameters influencing the film distribution feature were acquired.Physical tests were conducted on the basis of a multi-blade toothed shredding device.A relationship model between the film distribution feature and main parameters was constructed through the central grouping method and regression analysis of variance,aiming to investigate the influence rule of main parameters on the film distribution feature and the interaction between them,and to obtain the optimal combination of parameters for the cutting device.The difference between the experimental validation value and the model prediction ranged from 1.03%to 9.56%,which showed that the model has reliable and accurate predictive ability. 展开更多
关键词 mixture of residual film and impurities residual film multi-blade toothed cutters shredding distribution feature
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喂入调节式膜杂切碎装置的设计与试验
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作者 谢建华 杜亚坤 +2 位作者 张佳 李沅泽 岳勇 《吉林大学学报(工学版)》 北大核心 2026年第1期275-288,共14页
针对膜杂混合物呈团簇状易产生喂入堵塞的问题,设计了一种满足白星花金龟幼虫适口性要求的具有喂入调节功能的膜杂切碎装置。通过对膜杂混合物喂入及切碎作业过程进行受力分析,确定了主要零部件的结构参数与工作参数。为了验证机具工作... 针对膜杂混合物呈团簇状易产生喂入堵塞的问题,设计了一种满足白星花金龟幼虫适口性要求的具有喂入调节功能的膜杂切碎装置。通过对膜杂混合物喂入及切碎作业过程进行受力分析,确定了主要零部件的结构参数与工作参数。为了验证机具工作的可靠性与作业性能,通过单因素试验确定喂入压辊转速、动定刀间隙、切碎刀辊转速的合理取值范围,以喂入压辊转速、动定刀间隙、切碎刀辊转速为试验因素,棉秆切碎长度合格率、残膜切碎长度合格率与消耗功率为评价指标进行三因素三水平响应面试验,建立了回归模型,分析了各因素及其交互作用对机具作业性能的影响,并对各因素进行优化。优化结果表明:当喂入压辊转速为24.8 r/min、动定刀间隙为0.4 mm、切碎刀辊转速为256.4 r/min时作业效果最佳;以优化后的结果进行试验验证,结果表明:平均棉秆切碎长度合格率为89.99%、平均残膜切碎长度合格率为90.53%、平均消耗功率为0.97 kW。研究结果可为膜杂混合物切碎技术的发展提供参考。 展开更多
关键词 农业机械 膜杂混合物 喂入调节 切碎
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青贮玉米收获机喂入和切碎装置的设计与试验 被引量:1
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作者 王志正 靳范 +3 位作者 姚河江 李谦绪 韩江江 李震 《农机化研究》 北大核心 2026年第4期69-77,共9页
针对青贮玉米收获机存在的喂入过程中易缠绕、切碎质量较差而影响青贮玉米饲料发酵等问题,设计了一种多辊式喂入装置和动定刀切碎装置。其中,喂入装置由4个不同齿型的喂入辊构成,两对喂入辊相互配合将物料进行压实输送。对喂入辊通过能... 针对青贮玉米收获机存在的喂入过程中易缠绕、切碎质量较差而影响青贮玉米饲料发酵等问题,设计了一种多辊式喂入装置和动定刀切碎装置。其中,喂入装置由4个不同齿型的喂入辊构成,两对喂入辊相互配合将物料进行压实输送。对喂入辊通过能力进行受力分析,确定了喂入辊直径;结合对动刀的运动分析,探究动刀滑切角、磨刃角对功耗的影响,确定了动刀滑切角为40°、刃口角为23°、安装倾角为28°;对动定刀进行参数设计,确定了偏心距为110 mm、喂入口高度为175 mm;通过喂入装置和动刀参数等,确定了切碎装置的转速范围。选取料层切碎厚度、动定刀间隙、切碎装置转速为试验因素,以标准草长率为评价指标,进行正交试验,结果表明:影响评价指标的主次因素为切碎装置转速、动定刀间隙、料层切碎厚度。综合分析后,取较佳因素水平组合为切碎装置转速1200 r/min、动定刀间隙0.65 mm、料层切碎厚度80 mm,能够发挥整机最佳工作性能。田间试验结果表明:在较优的因素水平下,标准草长率均值为94.31%,相对误差为2.65%(<5%),满足相关行业技术标准和农艺要求。 展开更多
关键词 青贮玉米收获机 喂入装置 切碎装置 静力学分析
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保鲜剂涂膜处理配菜对鱼香肉丝菜肴挥发性风味的影响
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作者 谭思贤 陈燕 +1 位作者 毕秀芳 徐平康 《现代食品科技》 北大核心 2026年第1期285-296,共12页
为了探究经保鲜剂处理后贮藏不同时间的胡萝卜丝和莴笋丝对炒制鱼香肉丝风味的影响,该研究通过全二维气相色谱(GC×GC-MS)技术从未保鲜配菜和保鲜配菜炒制的鱼香肉丝中共鉴定出9大类126种挥发性风味物质,其中包括17种醇类、14种醛类... 为了探究经保鲜剂处理后贮藏不同时间的胡萝卜丝和莴笋丝对炒制鱼香肉丝风味的影响,该研究通过全二维气相色谱(GC×GC-MS)技术从未保鲜配菜和保鲜配菜炒制的鱼香肉丝中共鉴定出9大类126种挥发性风味物质,其中包括17种醇类、14种醛类、18种酯类、8种酮类、2种酚类、6种酸类、6种醚类、43种烃类和12种含氮、含硫及杂环类。在鱼香肉丝样品中共检测出22种香味活性物质,其中香叶醇、正己醛、正庚醛和正辛醛在所有样品中均有检出;异戊醛、α-松油烯和邻-异丙+基苯只在未保鲜处理组中检出,甲基-2,6-辛二烯醛、E-2-辛烯醛、癸酸乙酯、2-壬酮和反式石竹烯只在保鲜处理组中检出。可能是由于保鲜剂中的壳聚糖对于多种醛酮类、酚类和酯类等挥发性风味物质显示出较强的吸附能力,并且这种吸附能力在不同种类的挥发性物质间表现出不同的效果。综合结果表明,经保鲜处理的配菜更有利于鱼香肉丝风味物质的形成,对鱼香肉丝工业化生产提供理论支撑。 展开更多
关键词 鱼香肉丝 贮藏期 风味物质 配菜
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裹浆鱿鱼丝浆料配方的研制及货架期预测
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作者 沐楠智 谢超 《食品研究与开发》 2026年第5期118-128,共11页
以秘鲁鱿鱼丝为原料裹浆结合常压油炸,优化浆料配方,研制一款裹浆鱿鱼丝风味食品。以感官评分、质构特性、脂肪含量和色泽为指标,研究小麦粉与玉米淀粉质量比、泡打粉和瓜尔胶添加量对油炸裹浆鱿鱼丝品质的影响,采用单因素和响应面法优... 以秘鲁鱿鱼丝为原料裹浆结合常压油炸,优化浆料配方,研制一款裹浆鱿鱼丝风味食品。以感官评分、质构特性、脂肪含量和色泽为指标,研究小麦粉与玉米淀粉质量比、泡打粉和瓜尔胶添加量对油炸裹浆鱿鱼丝品质的影响,采用单因素和响应面法优化其他调味料配方。结果表明:以小麦粉和玉米淀粉质量为基准,小麦粉与玉米淀粉质量比2∶1、泡打粉添加量1.4%、瓜尔胶添加量1.0%、食盐添加量5%、葱姜蒜粉添加量0.6%、白胡椒粉添加量2%、白砂糖添加量8%、味精添加量2%,此时油炸裹浆产品感官综合评分最佳,水分含量(9.26±0.32)%、脂肪含量(22.38±1.46)g/100 g、菌落总数<10 CFU/g,硬度适宜,色泽金黄。以过氧化值为指标,动力学方程结合阿伦尼乌斯(Arrhenius)方程预测裹浆鱿鱼丝在25℃时货架期为191 d。 展开更多
关键词 裹浆鱿鱼丝 浆料配方 常压油炸 工艺优化 货架期预测
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基于改进YOLOv8的烟丝异物检测方法
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作者 罗洋 彭韵超 +3 位作者 刘义龙 崔文波 赵磊 刘雪松 《科技和产业》 2026年第1期8-17,共10页
烟丝异物剔除是卷烟生产加工的重要环节。为进一步提高烟丝异物识别精度,提出基于改进YOLOv8的烟丝异物检测网络(TSFODNet)。首先,TSFODNet使用MCIoU_Loss替换CIoU_Loss以解决模型在训练过程中定位损失函数性能退化问题;然后,在模型主... 烟丝异物剔除是卷烟生产加工的重要环节。为进一步提高烟丝异物识别精度,提出基于改进YOLOv8的烟丝异物检测网络(TSFODNet)。首先,TSFODNet使用MCIoU_Loss替换CIoU_Loss以解决模型在训练过程中定位损失函数性能退化问题;然后,在模型主干部分嵌入多感受野特征自适应融合模块(MRFA),将具有不同感受野的特征图进行自适应加强融合进而提高模型对烟丝异物的识别精度;再使用C2f_GhostNetv2和C3_GhostNetv2构建颈部特征增强融合模块(NFEF)以达到保留更多深层有效特征信息的目的;最后,使用所建立的烟丝异物数据集进行实验验证。实验结果表明,相较于多种目标检测网络,TSFODNet取得了97.9%的最好验证精度和97.6%的最好测试精度,且图像识别速度达到91帧/s,可为高精度烟丝异物实时检测提供技术支撑。 展开更多
关键词 目标检测 烟丝异物 YOLOv8 多感受野 特征增强
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秸秆粉碎还田与旋耕联合作业机刀具参数优化对耕层土壤孔隙度的影响
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作者 孙晓霞 崔苗苗 《中国农机装备》 2026年第1期107-109,共3页
传统秸秆还田作业中秸秆粉碎质量不佳、旋耕深度不均等问题普遍存在,导致耕层土壤孔隙结构不合理,表层孔隙>30%易漏水漏肥,耕层20—30 cm孔隙<15%阻碍根系下扎,进而影响小麦出苗与产量。在分析秸秆粉碎还田与旋耕联合作业机刀具... 传统秸秆还田作业中秸秆粉碎质量不佳、旋耕深度不均等问题普遍存在,导致耕层土壤孔隙结构不合理,表层孔隙>30%易漏水漏肥,耕层20—30 cm孔隙<15%阻碍根系下扎,进而影响小麦出苗与产量。在分析秸秆粉碎还田与旋耕联合作业机刀具参数不合理导致土壤孔隙度欠佳原因的基础上,提出了刀具参数优化设计方案,可有效改善耕层土壤孔隙分布,为小麦高产栽培创造良好条件。 展开更多
关键词 秸秆粉碎还田 旋耕联合作业 刀具参数优化 耕层土壤孔隙度 小麦种植
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横纵刃滑切式玉米秸秆粉碎还田机设计与试验 被引量:4
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作者 朱惠斌 雷丰朗 +3 位作者 白丽珍 张旭 李镕东 刘礼源 《江西农业大学学报》 北大核心 2025年第1期223-239,共17页
【目的】秸秆粉碎还田可以改善土壤理化性质,提高土壤有机质和微生物含量,培肥地力,增加粮食产量,在农业生产中广泛应用。针对西南地区玉米秸秆整杆留田量大、留田形式多样和机具易缠绕堵塞等问题,该研究提出一种动、定刀刃横纵交错形... 【目的】秸秆粉碎还田可以改善土壤理化性质,提高土壤有机质和微生物含量,培肥地力,增加粮食产量,在农业生产中广泛应用。针对西南地区玉米秸秆整杆留田量大、留田形式多样和机具易缠绕堵塞等问题,该研究提出一种动、定刀刃横纵交错形成双支撑切割形式的玉米秸秆粉碎还田方式,并设计了横纵刃滑切式玉米秸秆粉碎还田机。【方法】对粉碎装置动、定刀横纵刀刃秸秆切割效果进行分析,设计横、纵刀刃曲线;并对粉碎装置进行力学分析揭示其切割粉碎机理,同时分析秸秆切割粉碎的影响因素,进而得到粉碎动、定刀的关键参数范围。采用离散元法建立数值仿真模型,通过单因素仿真试验验证粉碎动、定刀纵刀刃类型选择,确定横刀刃回转角;通过二次回归正交旋转组合试验,得到粉碎装置的最优参数组合,完成样机试制并进行田间试验。【结果】(1)运用Design Expert 12软件求解和进行交互作用对试验指标的响应曲面分析,得到粉碎装置的最优参数组合为:定刀纵刀刃起始滑切角为27°,定刀纵刀刃滑切角变化量为5°,动刀纵刀刃起始滑切角为30°,动刀纵刀刃滑切角变化量为5.5°;(2)田间试验结果表明在横向和纵向2种不同秸秆铺放条件下,秸秆粉碎长度合格率分别为93.7%和94.3%,秸秆漏切率分别为2.0%和3.1%,秸秆切割粉碎效果较好,满足西南地区作业要求。【结论】在最优参数组合条件下,秸秆粉碎长度合格率和漏切率达到设计标准,该研究可为玉米秸秆整杆留田量大、留田形式多样和机具易缠绕堵塞等情况下玉米秸秆还田机的设计与改进提供参考。 展开更多
关键词 保护性耕作 秸秆粉碎 横纵动定刀 动态双支撑 离散元法 试验设计
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基于电子鼻、气质联用技术结合化学计量学评价不同品牌鱼香肉丝气味差异
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作者 乔明锋 易宇文 +5 位作者 胡金祥 何莲 蔡雪梅 邓静 王林 杜菊苹 《中国调味品》 北大核心 2025年第2期209-219,共11页
为探究不同地域、品牌的鱼香调料制备的鱼香肉丝挥发性物质的差异,试验采用电子鼻、捕集阱顶空-气质联用仪(trap head space-gas chromatography-mass spectrometry,HS-Trap-GC-MS)结合维恩图、气味活度值(odor activity value,OAV)和... 为探究不同地域、品牌的鱼香调料制备的鱼香肉丝挥发性物质的差异,试验采用电子鼻、捕集阱顶空-气质联用仪(trap head space-gas chromatography-mass spectrometry,HS-Trap-GC-MS)结合维恩图、气味活度值(odor activity value,OAV)和正交偏最小二乘法判别分析(orthogonal partial least squares discriminant analysis,OPLS-DA)分析不同地域、品牌鱼香调料制备的鱼香肉丝挥发性物质的差异。电子鼻结合主成分分析显示,4个样品的整体气味轮廓存在明显差异。GC-MS分析表明,4个样品分别鉴定出48,46,69,55种挥发性物质,相对含量分别为85.01%、85.63%、95.30%和84.30%。二甲基二硫醚、二甲基三硫、正己醛、庚醛、正辛醛、正己醇、桉叶醇、二甲基四硫醚、乙酸异戊酯、异戊醇、异戊醛对样品的气味形成有重要贡献。E-2-庚烯醛、戊醇、乙酸丁酯、戊醛、反-2-辛烯醛、二甲基四硫醚、松油烯、(-)-莰烯是样品特征风味物质。配料差异可能是导致不同地域、品牌鱼香调料制备的鱼香肉丝挥发性物质差异的主要原因。 展开更多
关键词 鱼香肉丝 品牌 气质联用技术 电子鼻 正交偏最小二乘法判别分析 气味活度值
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一种基于改进YOLOv8的实时重叠烟丝分割算法
14
作者 任胜杰 《电子测量技术》 北大核心 2025年第18期168-176,共9页
在卷烟生产质量控制中,四类烟丝(叶丝、梗丝、膨胀烟丝、再造烟丝)掺配比例的精准检测已成为关键环节。针对烟丝因微小形态差异和普遍存在的重叠分布导致的检测难题,本研究提出基于改进YOLOv8的快速重叠烟丝分割算法。通过重构主干网络... 在卷烟生产质量控制中,四类烟丝(叶丝、梗丝、膨胀烟丝、再造烟丝)掺配比例的精准检测已成为关键环节。针对烟丝因微小形态差异和普遍存在的重叠分布导致的检测难题,本研究提出基于改进YOLOv8的快速重叠烟丝分割算法。通过重构主干网络为Res2Net架构增强微小复杂特征提取能力,并在颈部网络嵌入ContextGuidedBlock(CGB)模块以提升重叠区域边界识别精度。实验表明,改进模型在保持67 fps实时处理速度下,取得mAP50(86.5%)、mAP50:95(67.8%)和召回率(81.9%)的显著提升,并通过消融实验与主流分割网络对比充分验证了模型改进的有效性和性能优势。该算法在提高分割精度的同时提高了模型的分割帧率,能更好适用于实际生产线中。 展开更多
关键词 重叠烟丝 组分计算 YOLOv8 分割检测
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近红外光谱分析技术在烟草行业的应用研究进展 被引量:4
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作者 李蓓蓓 郭军伟 +9 位作者 马骥 张诺涵 赵乐 王洪波 刘雨 金哲 李山 刘金霞 王志才 聂聪 《中国烟草学报》 北大核心 2025年第3期148-160,共13页
对烟草行业近十五年近红外光谱分析技术在新鲜烟叶、初烤/复烤烟叶、醇化烟叶、卷烟产品配方、卷烟制丝、卷烟成品及卷烟辅材等方面的应用研究进展进行了综述,并提出近红外光谱分析技术的应用发展趋势和研究重点。
关键词 近红外 烟草 新鲜烟叶 初烤烟叶 复烤烟叶 醇化烟叶 卷烟产品配方 卷烟制丝 卷烟成品 卷烟辅材
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包装方式对鲜湿豆丝贮藏品质的影响 被引量:1
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作者 曹杨 徐梦雪 +2 位作者 徐平 沈章妍 陈磊 《中国调味品》 北大核心 2025年第3期60-67,共8页
鲜湿豆丝中富含的营养物质使微生物生长繁殖。为降低微生物生长速率,抑制微生物生长,延长鲜湿豆丝的货架期,测定鲜湿豆丝的菌落总数、酸度、水分含量、水分分布、硬度和色泽在贮藏期间的变化,分析普通封口包装(CK)、真空包装(vacuum pac... 鲜湿豆丝中富含的营养物质使微生物生长繁殖。为降低微生物生长速率,抑制微生物生长,延长鲜湿豆丝的货架期,测定鲜湿豆丝的菌落总数、酸度、水分含量、水分分布、硬度和色泽在贮藏期间的变化,分析普通封口包装(CK)、真空包装(vacuum packaging,VP)、N_(2)(100%)包装、CO_(2)(100%)包装、CO_(2)与N_(2)混合气体(CO_(2)∶N_(2)为7∶3)包装5种包装方式对鲜湿豆丝在25℃和4℃下贮藏时贮藏品质的影响。结果表明,在25℃和4℃贮藏条件下,CO_(2)(100%)包装与CO_(2)∶N_(2)(7∶3)包装对微生物的生长有更好的抑制效果,同时表现出较低的酸度与硬度。但气调包装样品的部分水分会向鲜湿豆丝外部迁移,游离出豆丝体系外,散失至包装环境中,因此,气调包装的水分损失率比VP包装大。在25℃下,VP包装与CO_(2)∶N_(2)(7∶3)包装的鲜湿豆丝白度较大,在4℃下,CO_(2)(100%)包装与VP包装的样品白度较大。 展开更多
关键词 气调包装 鲜湿豆丝 微观结构 贮藏品质
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不同冻结方式对青椒肉丝预制菜肴品质特性的影响 被引量:1
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作者 梁淇雅 黄忠民 +3 位作者 苏艺萌 潘治利 艾志录 雷萌萌 《食品工业科技》 北大核心 2025年第19期150-157,共8页
探究冻结方式对青椒肉丝预制菜肴品质特性及水分分布的影响。采用冰箱冻结(refrigerator freezing,RF)、螺旋隧道冻结(spiral tunnel freezing,SF)及液氮浸渍冻结(liquid nitrogen immersion freezing,LF)3种方式分别对青椒肉丝冻结,测... 探究冻结方式对青椒肉丝预制菜肴品质特性及水分分布的影响。采用冰箱冻结(refrigerator freezing,RF)、螺旋隧道冻结(spiral tunnel freezing,SF)及液氮浸渍冻结(liquid nitrogen immersion freezing,LF)3种方式分别对青椒肉丝冻结,测定复热后菜肴水分分布、表面色度、质构、微观结构和感官品质。结果表明:冻结方式对青椒肉丝质构、水分分布、色泽有显著性影响(P<0.05);温度越低,冻结速率越快,青椒及肉丝的结合水含量越高,硬度更高,且样品色泽越好,感官总体可接受度更高。LF组样品青椒细胞轮廓清晰,结构完整,肉丝纤维束之间间隙最小,排列整齐。电子舌分析发现冻结方式对青椒肉丝菜肴的滋味的影响有差异,SF组和LF组结果接近。综上,液氮浸渍冻结可以显著保护青椒色泽,保持菜肴口感,复热后成品最接近新鲜样品,可以为预制菜工业化生产提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 预制菜肴 青椒肉丝 冻结方式 水分分布 品质
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后抛式棉秸秆粉碎抛送装置设计与试验 被引量:1
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作者 陈伟 刘旋峰 蒋永新 《中国农机化学报》 北大核心 2025年第8期192-201,共10页
新疆地区棉花种植普遍采用铺膜密植,残膜回收前如何处理棉秸秆成为秋收后最大难题。针对这一难题,设计一款适用于残膜回收装置的后抛式棉秸秆粉碎抛送装置。粉碎装置内高速旋转的粉碎刀辊带动粉碎甩刀将立于地表的棉秸秆粉碎,碎棉秸秆... 新疆地区棉花种植普遍采用铺膜密植,残膜回收前如何处理棉秸秆成为秋收后最大难题。针对这一难题,设计一款适用于残膜回收装置的后抛式棉秸秆粉碎抛送装置。粉碎装置内高速旋转的粉碎刀辊带动粉碎甩刀将立于地表的棉秸秆粉碎,碎棉秸秆在抛送装置的作用下以一定的高度和距离向机具后方抛出,实现棉秸秆均匀还田,为后续残膜回收工序创造条件。为验证后抛式棉秸秆粉碎抛送装置关键部件设计的可行性和实际作业性能,以粉碎刀辊转速、刀具离地间隙、机具前进速度为试验因素,以棉秸秆粉碎长度合格率为试验指标,进行田间试验。采用Box—Behnken Design响应面优化分析方法得到预测的优化值,并对优化值进行验证。结果表明,装置最佳工作参数组合:粉碎刀辊转速为2400 r/min,机具前进速度为5 km/h,离地间隙为60 mm,棉秸秆粉碎长度合格率为97.56%,试验结果与预测的优化值一致,表明后抛式棉秸秆粉碎抛送装置满足作业要求、符合相关标准。 展开更多
关键词 棉秸秆还田 残膜回收 粉碎装置 抛送装置 后抛式 响应面分析
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烟丝及卷烟纸组合对包灰性能匹配性的影响 被引量:1
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作者 倪和朋 马立 +9 位作者 李洪涛 胡明辉 舒云波 马俊 程传玲 周耕耘 王建民 朱绍胤 谭淞彦 王晓斌 《中国烟草学报》 北大核心 2025年第1期48-56,共9页
【目的】探究烟丝及卷烟纸间的配合对卷烟包灰性能的影响。【方法】以49种不同烟丝/卷烟纸组合的卷烟为样品,以卷烟包灰性能指标匹配度为变量,采用模糊判别法研究烟丝、卷烟纸及其参数对包灰性能的影响。【结果】①两因子的共同影响及... 【目的】探究烟丝及卷烟纸间的配合对卷烟包灰性能的影响。【方法】以49种不同烟丝/卷烟纸组合的卷烟为样品,以卷烟包灰性能指标匹配度为变量,采用模糊判别法研究烟丝、卷烟纸及其参数对包灰性能的影响。【结果】①两因子的共同影响及相对重要性均因指标不同而异。共同影响依次是灰度值>包灰值>持灰能力;卷烟纸是影响包灰值、灰度值的主要因子,烟丝则是影响持灰能力的主要因子。综合包灰性能主要取决于卷烟纸。②卷烟纸透气度、定量、灰分含量、钾钠比、阴燃速率对综合包灰性能均有显著影响,二次多项式回归方程的决定系数为75.2%,占卷烟纸、烟丝共同解释度的85.6%。③烟丝组成及钾、烟碱、钠、锰、锌等化学成分含量对综合包灰性能也有显著影响,但影响程度低于卷烟纸。【结论】在烟丝/卷烟纸共变体系中卷烟纸是影响卷烟包灰性能的主要因素。 展开更多
关键词 烟丝 卷烟纸 包灰性能 匹配度
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