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富硒蛴螬粉对蛋鸡热应激缓解作用的研究
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作者 苗婷婷 李大吉 《饲料研究》 北大核心 2025年第8期34-39,共6页
研究旨在探讨富硒蛴螬粉对热应激蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清生化指标、盲肠短链脂肪酸以及抗氧化功能的影响。选择360只蛋鸡随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只蛋鸡。对照组饲喂基础饲粮,蛴螬粉组、亚硒酸钠组和富硒蛴螬粉组分别在... 研究旨在探讨富硒蛴螬粉对热应激蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血清生化指标、盲肠短链脂肪酸以及抗氧化功能的影响。选择360只蛋鸡随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只蛋鸡。对照组饲喂基础饲粮,蛴螬粉组、亚硒酸钠组和富硒蛴螬粉组分别在饲粮中添加普通蛴螬粉、普通蛴螬粉+亚硒酸钠以及富硒蛴螬粉。试验期42 d。结果显示,与对照组相比,富硒蛴螬组平均蛋重和产蛋率显著升高(P<0.05),料蛋比和破蛋率显著降低(P<0.05)。与对照组相比,富硒蛴螬粉组哈氏单位、蛋壳厚度、蛋壳比例、蛋黄比例以及硒含量显著升高(P<0.05),蛋白比例显著降低(P<0.05)。与对照组相比,富硒蛴螬粉组血清谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)活性及胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量显著降低(P<0.05),总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著升高(P<0.05)。与对照组相比,富硒蛴螬粉组乙酸、丁酸、丙酸、戊酸、异戊酸、异丁酸含量显著降低(P<0.05)。与对照组相比,亚硒酸钠组、富硒蛴螬组肝脏谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05)。研究表明,富硒蛴螬粉对热应激条件下蛋鸡的产蛋性能、蛋品质、生化指标、盲肠短链脂肪酸含量及抗氧化功能具有一定的改善作用。 展开更多
关键词 热应激 蛋鸡 亚硒酸钠 富硒蛴螬粉
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富硒前、后海鲜菇菌粉多糖的制备、表征和免疫活性
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作者 肖小年 于苗苗 +1 位作者 万谦 易醒 《中国食品学报》 北大核心 2025年第1期85-92,共8页
为研究富硒前、后海鲜菇菌粉多糖的理化性质、微观形貌、化学键结合方式和免疫活性,以富硒海鲜菇菌粉和海鲜菇菌粉为原料,制备富硒海鲜菇菌粉多糖(Se-HMP)和海鲜菇菌粉多糖(HMP)。采用糖醛酸含量测定、刚果红试验、傅里叶红外光谱扫描... 为研究富硒前、后海鲜菇菌粉多糖的理化性质、微观形貌、化学键结合方式和免疫活性,以富硒海鲜菇菌粉和海鲜菇菌粉为原料,制备富硒海鲜菇菌粉多糖(Se-HMP)和海鲜菇菌粉多糖(HMP)。采用糖醛酸含量测定、刚果红试验、傅里叶红外光谱扫描、电镜扫描等表征试验,利用小鼠巨噬细胞RAW264.7模型,以增殖活性、吞噬活性、细胞因子含量为指标评价多糖免疫活性。结果表明,富硒海鲜菇菌粉的粗多糖得率为(22.90±1.62)%,是海鲜菇菌粉的1.99倍。Se-HMP中的糖醛酸含量为(15.60±1.46)%,显著高于HMP(P<0.05)。Se-HMP和HMP均无三螺旋结构,而二者微观形貌相差较大。Se-HMP中多糖与硒以Se=O键和O-Se-O键的形式结合。与HMP相比,Se-HMP质量浓度在0.05~1.00 mg/mL范围内可提高RAW264.7细胞的增殖活性,显著促进其分泌NO和TNF-α(P<0.05),而二者上调IL-6水平的能力相近。此外,低质量浓度(≤0.25 mg/mL)的Se-HMP和高质量浓度(≥0.50 mg/mL)的HMP均可促进巨噬细胞的吞噬作用。结论:与未富硒的HMP相比,Se-HMP具有更高的免疫活性,这可能与Se-HMP中多糖和硒的有机结合及糖醛酸含量较高有一定关系。 展开更多
关键词 富硒多糖 海鲜菇菌粉 表征 RAW264.7细胞 免疫活性
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富硒蚯蚓粉对比利时兔生长性能、血清指标、肌肉组织硒沉积和肉品质的影响 被引量:1
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作者 邱淑春 刘志成 +5 位作者 刘永佳 达尼斯 杨阳 刘玉兰 梁晓姣 张玉 《饲料研究》 北大核心 2025年第1期102-107,共6页
试验旨在探究饲粮中添加富硒蚯蚓粉对比利时兔生长性能、血清生化指标、抗氧化功能、肌肉组织硒沉积和肉品质的影响。选取7周龄、体况相近的比利时兔192只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复12只比利时兔(公、母各半)。对照组(K组)饲喂... 试验旨在探究饲粮中添加富硒蚯蚓粉对比利时兔生长性能、血清生化指标、抗氧化功能、肌肉组织硒沉积和肉品质的影响。选取7周龄、体况相近的比利时兔192只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复12只比利时兔(公、母各半)。对照组(K组)饲喂基础饲粮,A组、B组、C组在基础饲粮中分别添加0.5%、1.0%、2.0%的富硒蚯蚓粉。预试期7 d,正式试验期28 d。结果显示,C组肌肉组织中硒代蛋氨酸、甲基硒代半胱氨酸和总硒含量极显著高于其他组(P<0.01)。A组、B组和C组血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著高于对照组(P<0.01),B组血清中谷草转氨酶(AST)活性、总抗氧化能力(T-AOC)极显著高于其他组(P<0.01),A组血清中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量极显著高于对照组和B组(P<0.01);B组和C组血清中碱性磷酸酶(ALP)活性极显著高于其他组(P<0.01),丙二醛(MDA)含量极显著低于其他组(P<0.01)。C组肌肉亮度值(L*值)极显著高于其他组(P<0.01);B组肌肉红度值(a*值)极显著高于其他组(P<0.01)。研究表明,在饲粮中添加2.0%富硒蚯蚓粉能够提高比利时兔抗氧化功能和肌肉中硒转化能力。 展开更多
关键词 比利时兔 富硒蚯蚓粉 血清生化指标 抗氧化功能
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高碲铜粗硒物料制备4N硒粉工艺研究
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作者 叶招春 叶远志 +2 位作者 张飞 罗钊荣 钟志燕 《湿法冶金》 北大核心 2025年第5期672-680,共9页
以高碲铜粗硒为原料,研究了采用高温氧化—水溶-低温还原—升温转型工艺制备4N硒粉,考察了各工序关键工艺参数对粗硒提纯制备4N硒粉的影响,并根据热力学理论分析了硒的还原反应及硒碲的竞争行为。结果表明:在氧化温度550℃、氧化时间3.... 以高碲铜粗硒为原料,研究了采用高温氧化—水溶-低温还原—升温转型工艺制备4N硒粉,考察了各工序关键工艺参数对粗硒提纯制备4N硒粉的影响,并根据热力学理论分析了硒的还原反应及硒碲的竞争行为。结果表明:在氧化温度550℃、氧化时间3.0 h、氧气流量2.5 m^(3)/h、还原温度25℃、还原剂水合肼浓度15%、搅拌速度300 r/min、反应终点溶液pH=6.5、转型温度55℃最优工艺条件下制备的硒产品能达到4N硒粉标准。该法可为生产高纯度4N级硒提供一种新技术路径。 展开更多
关键词 高碲铜粗硒 制备 4N级硒粉 水合肼 纯化
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蛋白桑加工畜禽饲料的工艺技术及养殖试验研究
5
作者 李海洲 饶百全 +2 位作者 焦锋 毛妍茹 王小平 《养殖与饲料》 2025年第7期1-7,共7页
[目的]聚焦桑叶加工畜禽饲料中存在的问题,优化工艺技术,将蛋白桑加工为优质的畜禽饲料,并验证其在实际养殖中的应用效果。[方法]采用厌氧发酵、干燥、粉碎、调配等工艺技术,将蛋白桑制成青贮饲料、颗粒饲料和粉体饲料,通过梯度对比试验... [目的]聚焦桑叶加工畜禽饲料中存在的问题,优化工艺技术,将蛋白桑加工为优质的畜禽饲料,并验证其在实际养殖中的应用效果。[方法]采用厌氧发酵、干燥、粉碎、调配等工艺技术,将蛋白桑制成青贮饲料、颗粒饲料和粉体饲料,通过梯度对比试验,确定最佳配方。开展养殖试验,分析评估蛋白桑饲料对畜禽养殖的效果。[结果]优化了发酵条件,确定了桑叶+益生菌复合发酵剂+玉米粉混合发酵工艺,通过梯度对比试验确定了配合颗粒猪饲料的最优配方为添加9%蛋白桑粉,粉体鸡饲料的最优配方为添加5%桑叶粉。桑叶饲料养殖对比试验表明,桑叶羊肉大理石花纹评分平均提高17.6%,蒸煮损失平均降低16.0%,脂肪分布更均匀;桑叶猪肉眼肌面积平均提高48.49%,背膘厚度降低26.63%,蒸煮损失降低13.83%;桑叶鸡蛋胆固醇含量平均降低3.67%,蛋黄颜色从6级提高到8级,蛋壳强度提高36.3%,蛋形指数、蛋重量均有改善。[结论]蛋白桑是一种优质的功能饲料原料,其应用有助于提高畜禽产品质量。 展开更多
关键词 蛋白桑 青贮饲料 颗粒饲料 粉体饲料 富硒桑叶 屠宰性状 蛋品质
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富硒五谷虫粉对生长育肥猪生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响 被引量:3
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作者 邓志颖 刘真卫 +2 位作者 王锦晖 贺芳 周锡红 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第5期21-25,共5页
试验探究了饲粮中添加不同剂量的富硒五谷虫粉对生长育肥猪生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响。试验选用72头体况健康、体重21 kg左右60日龄“杜×长×大”生长育肥猪,随机分为3组,每组6个重复,每个重复4头猪。... 试验探究了饲粮中添加不同剂量的富硒五谷虫粉对生长育肥猪生长性能、血清生化指标、屠宰性能和肉品质的影响。试验选用72头体况健康、体重21 kg左右60日龄“杜×长×大”生长育肥猪,随机分为3组,每组6个重复,每个重复4头猪。对照组饲喂基础饲粮,0.1%组、0.2%组分别在基础饲粮中添加1 kg/t和2 kg/t的富硒五谷虫粉。试验期17周。结果显示,与对照组相比,饲粮添加0.1%富硒五谷虫粉可显著提高生长育肥猪的平均日增重(P<0.05);0.2%富硒五谷虫粉可以显著提高生长育肥猪血清免疫球蛋白A含量及谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶的活性(P<0.05),显著降低血清丙二醛含量(P<0.05);饲粮添加0.1%、0.2%富硒五谷虫粉可增加生长育肥猪背最长肌中肌内脂肪、硒、亚油酸、α-亚油酸、花生酸、二十碳烯酸和二十碳二烯酸含量。研究表明,饲粮添加富硒五谷虫粉可以提高生长育肥猪的生长性能、免疫和抗氧化能力,改善猪肉的营养价值。 展开更多
关键词 富硒五谷虫粉 生长育肥猪 抗氧化能力 肉品质 脂肪酸
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烘烤加工对谷物代餐粉GI值及其理化特性的影响 被引量:2
7
作者 江蕾 吕庆云 +4 位作者 王学东 柳先萍 高红波 赵芃杰 黄磊 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第12期101-111,共11页
为开发一款适合糖尿病人食用的中低血糖生成指数(GI)的谷物代餐粉,以富硒发芽糙米、红小豆、薏米、苦荞、豆渣和桑叶提取物为原料,以感官评分和GI值加权评分为指标,通过响应面试验优化烘烤加工工艺,探讨烘烤与挤压加工两种加工方式对富... 为开发一款适合糖尿病人食用的中低血糖生成指数(GI)的谷物代餐粉,以富硒发芽糙米、红小豆、薏米、苦荞、豆渣和桑叶提取物为原料,以感官评分和GI值加权评分为指标,通过响应面试验优化烘烤加工工艺,探讨烘烤与挤压加工两种加工方式对富硒发芽糙米代餐粉的微观结构、晶体特性、糊化特性、糊化度、冲调性、结块率等理化特性的影响。结果显示,在烘烤时间35 min、烘烤温度140℃、液料比1:1(L/kg)最优条件下,GI值为62.75,感官评分为91.17,加权综合评分最高为60.69。与未加工代餐粉相比,烘烤最优代餐粉与挤压代餐粉相对结晶度下降为15.15和4.28,B型和V型晶型都有所增加,微观结构中圆形淀粉颗粒均减少,不规则颗粒增多;电子鼻综合评价方程中,气味综合得分从高到低依次是烘烤最优代餐粉>挤压代餐粉>未加工代餐粉。实验结论表明烘烤最优代餐粉GI值在55~70之间,属于中低GI范围,适合糖尿病人食用,可推荐作为开发中低血糖生成指数代餐粉的优选加工参数。 展开更多
关键词 代餐粉 富硒发芽糙米 GI 理化特性
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破壁灵芝孢子粉中多种重金属元素及硒含量检测方法探讨
8
作者 刘天益 李冰 李清清 《食品安全导刊》 2024年第9期54-58,62,共6页
采用微波消解进行前处理,三重四极杆-电感耦合等离子体质谱法测定破壁灵芝孢子粉中镉、铬、镍、砷、铅、汞及硒元素含量,对方法条件进行优化和讨论,并对20批次破壁灵芝孢子粉进行测定。结果表明,镉、铬、镍、砷、铅和汞元素在氦气碰撞模... 采用微波消解进行前处理,三重四极杆-电感耦合等离子体质谱法测定破壁灵芝孢子粉中镉、铬、镍、砷、铅、汞及硒元素含量,对方法条件进行优化和讨论,并对20批次破壁灵芝孢子粉进行测定。结果表明,镉、铬、镍、砷、铅和汞元素在氦气碰撞模式,硒元素在氧气反应模式下,采用内标校正定量,可达到良好的测定效果。在优化的条件下,各元素线性关系良好,检出限均可达μg·kg^(-1)级别;镉、铬、镍、砷、铅及硒元素的加标回收率在90.3%~105.0%,汞的加标回收率在82.1%~92.5%;方法精密度在5%以内。此方法前处理操作简便,检测灵敏度高,稳定性好,给灵芝孢子粉多元素测定提供了良好的技术支撑。 展开更多
关键词 破壁灵芝孢子粉 电感耦合等离子体质谱法 重金属
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硒粉催化-连续流动分析法测定烟叶中总氮的含量 被引量:1
9
作者 张志灵 陈庆文 +2 位作者 林海滨 林祖斌 林隆 《理化检验(化学分册)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期305-308,共4页
取约0.2 g烟末样品置于消化管中,加入3 mL物质的量比为0.25%的硒/硫酸混合消化储备溶液,混匀,加入3.0 mL的30%(质量分数)过氧化氢溶液,升温至330℃保持1.0 h,冷却后用蒸馏水定容至75 mL,在连续流动分析仪上于660 nm处比色测定总氮含量... 取约0.2 g烟末样品置于消化管中,加入3 mL物质的量比为0.25%的硒/硫酸混合消化储备溶液,混匀,加入3.0 mL的30%(质量分数)过氧化氢溶液,升温至330℃保持1.0 h,冷却后用蒸馏水定容至75 mL,在连续流动分析仪上于660 nm处比色测定总氮含量。结果表明,总氮的质量浓度在0.0205~0.2050 g·L^(-1)内与其对应的吸光度呈线性关系,检出限(3 s)为2.364 mg·L^(-1)。方法用于分析实验室控制样品,测定值与标称值一致。日内平行测定实验室控制样品6次,日间平行测定5次,测定值的相对标准偏差均小于3.0%。按照标准加入法进行回收试验,回收率为95.1%~102%。 展开更多
关键词 硒粉 总氮 烟草 测定
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富硒油菜粉抗氧化特性及其与化学成分相关性 被引量:4
10
作者 杨迪 闵立风 +5 位作者 张睿 张涵鸣 熊坤 庄洋 傅琴 莫开菊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第9期60-65,共6页
本研究分析富硒油菜粉提取物的体外抗氧化活性以及与基本化学成分之间的相关性。结果表明,相比于普通油菜粉提取物,富硒油菜粉提取物中含有更多含氮化合物、多酚、黄酮、总硒以及多糖硒,具有更高的还原Fe3+以及清除1,1-二苯基-2-三硝基... 本研究分析富硒油菜粉提取物的体外抗氧化活性以及与基本化学成分之间的相关性。结果表明,相比于普通油菜粉提取物,富硒油菜粉提取物中含有更多含氮化合物、多酚、黄酮、总硒以及多糖硒,具有更高的还原Fe3+以及清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基、2,2’-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基和羟自由基能力。相关性分析显示抗氧化活性与含氮化合物、总糖、多酚、黄酮、皂苷、多糖、总硒以及多糖硒含量均呈一定的正相关。偏相关性分析显示抗氧化活性仅与多糖和多糖硒含量呈显著或极显著正相关,这表明两种提取物抗氧化活性的差异可能主要由多糖和多糖硒含量差异造成。总之,富硒油菜粉提取物和普通油菜粉提取物的基本成分具有一定差异,且富硒油菜粉提取物具有更好的体外抗氧化活性,多糖硒是其主要的抗氧化成分。 展开更多
关键词 富硒油菜粉提取物 抗氧化 化学成分 相关性分析
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富硒豌豆苗粉理化性质及抗氧化活性分析 被引量:1
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作者 王智伟 李茜 张民 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第6期8-14,共7页
本实验以富硒豌豆苗为研究对象,利用热风干燥和冷冻干燥进行处理,通过化学分析及色差分析、微观结构观察、低场核磁共振分析等探究不同制备工艺对豌豆苗粉有机硒含量损失率、豌豆苗粉色度、表观形貌、水分分布及体外抗氧化活性等的影响... 本实验以富硒豌豆苗为研究对象,利用热风干燥和冷冻干燥进行处理,通过化学分析及色差分析、微观结构观察、低场核磁共振分析等探究不同制备工艺对豌豆苗粉有机硒含量损失率、豌豆苗粉色度、表观形貌、水分分布及体外抗氧化活性等的影响规律。结果表明:100℃热风干燥制备的富硒豌豆苗粉的品质较为理想,其有机硒损失率较小(36.7%)、色泽良好;富硒豌豆苗粉表观形貌呈现块状颗粒,表面褶皱程度及纤维管束明显增多;经热风干燥制备的富硒与未富硒豌豆苗粉中水分分布情况存在显著差异。与未富硒豌豆苗粉相比,富硒豌豆苗粉乙醇提取液1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除能力(半抑制浓度(half maximal inhibitory concentration,IC_(50))=0.61 mg/mL)、羟自由基清除能力(IC_(50)=0.86 mg/mL)、超氧阴离子自由基清除能力(IC_(50)=0.90 mg/mL)以及铁离子还原力(吸光度为0.30)显著提高(P<0.01)。本研究结果可为有机硒天然食品补充剂开发及富硒食品产业化提供一定的理论指导与技术参考。 展开更多
关键词 富硒 豌豆苗粉 干燥方式 理化性质 抗氧化活性
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富硒蝇蛆粉对镉暴露鲤鱼组织镉含量、微量元素、金属转运基因表达和肠道结构的影响
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作者 刘刚 李大吉 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第20期56-61,共6页
试验旨在研究富硒蝇蛆粉对镉(Cd)暴露鲤鱼生长性能、组织Cd含量、微量元素、金属转运基因表达及肠道结构的影响。随机选取360尾体重约40 g的健康鲤鱼,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15尾,对照组、Cd暴露组(1 mg/L)、亚硒酸钠处理组(... 试验旨在研究富硒蝇蛆粉对镉(Cd)暴露鲤鱼生长性能、组织Cd含量、微量元素、金属转运基因表达及肠道结构的影响。随机选取360尾体重约40 g的健康鲤鱼,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15尾,对照组、Cd暴露组(1 mg/L)、亚硒酸钠处理组(硒0.25 mg/kg)及富硒蝇蛆粉组(30%含硒527μg/kg的富硒蝇蛆粉),试验期4 w。结果显示,各试验组鲤鱼的末重、增重和特定生长率显著低于对照组(P<0.05),饲料系数显著高于对照组(P<0.05);亚硒酸钠组和富硒蝇蛆粉组的增重率、特定生长率和肥满度显著高于Cd暴露组(P<0.05);富硒蝇蛆粉组的蛋白质效率显著高于Cd暴露组(P<0.05)。富硒蝇蛆粉组与亚硒酸钠组鲤鱼肝脏、肠道、肌肉及肾脏Cd含量均显著低于Cd暴露组(P<0.05),富硒蝇蛆粉组显著低于亚硒酸钠组(P<0.05)。富硒蝇蛆粉组与亚硒酸钠组大部分各器官中锌、铜、铁含量显著高于Cd暴露组(P<0.05)。亚硒酸钠组和富硒蝇蛆粉组肠道锌转运体1(Znt1)和铜转运体1(CTR1)表达量显著高于Cd暴露组(P<0.05),富硒蝇蛆粉组肠道二价金属转运体1(DMT1)表达量显著高于Cd暴露组(P<0.05)。富硒蝇蛆粉组肠道绒毛长度显著高于Cd暴露组(P<0.05)。研究表明,在饲料中添加亚硒酸钠与富硒蝇蛆粉,可有效抑制Cd暴露鲤鱼的内脏Cd沉积,提高微量元素含量,激活金属转运蛋白基因表达,并改善肠道结构,富硒蝇蛆粉组效果最优。 展开更多
关键词 鲤鱼 镉暴露 亚硒酸钠 富硒蝇蛆粉
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富硒葛根粉中葛根素含量的测定方法 被引量:1
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作者 龙泽霞 杨芳 《食品安全导刊》 2024年第7期50-52,共3页
目的:采用HPLC和LC-MS相结合的方法,建立了富硒葛根粉中葛根素含量的测定方法。方法:样品经70%乙醇提取,利用岛津Inertsil ODS-SP C_(18)柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,以甲醇-0.3%磷酸(20∶80)为流动相,测定富硒葛根粉中葛根素含量... 目的:采用HPLC和LC-MS相结合的方法,建立了富硒葛根粉中葛根素含量的测定方法。方法:样品经70%乙醇提取,利用岛津Inertsil ODS-SP C_(18)柱(250 mm×4.6 mm,5μm)分离,以甲醇-0.3%磷酸(20∶80)为流动相,测定富硒葛根粉中葛根素含量。结果:在0.1~1.3μg·mL^(-1),葛根素的线性关系良好,平均加标回收率为97.39%,RSD为1.08%。结论:HPLC法简便、快速,重复性好,可作为富硒葛根粉中葛根素含量的测定方法。 展开更多
关键词 富硒葛根粉 葛根素 含量测定
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硝酸-盐酸混合酸-石墨消解仪消解-氢化物发生原子荧光光谱法测定猪肝中全硒含量 被引量:1
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作者 刘倩 夏淼 杨晓灵 《食品安全导刊》 2024年第3期92-95,共4页
目的:建立一种简便、高效、灵敏的硝酸-盐酸混合酸-石墨消解仪消解-氢化物发生原子荧光光谱法测定猪肝样品中(干粉)全硒含量。方法:使用HCl和HNO+3对猪肝样品(干粉)进行消解,采用原子荧光光度计测定猪肝中全硒含量。结果:硒工作曲线的... 目的:建立一种简便、高效、灵敏的硝酸-盐酸混合酸-石墨消解仪消解-氢化物发生原子荧光光谱法测定猪肝样品中(干粉)全硒含量。方法:使用HCl和HNO+3对猪肝样品(干粉)进行消解,采用原子荧光光度计测定猪肝中全硒含量。结果:硒工作曲线的线性范围是2~20μg·L^(-1),相关系数为0.999 7;检出限和定量限分别是0.029μg·L^(-1)和0.098μg·L^(-1),不同浓度下的加标回收率在91.2%~111.4%,日内精密度为1.2%,日间精密度2.1%。同时对石墨消解仪消解样品条件进行了单因素条件优化,最优化条件为消解还原溶剂4 mL HCl和1 mL HNO+3,最佳料液比1/25(0.200 g/5 mL),消解温度采用离心管最大耐受温度120℃,消解时间3 h。结论:本研究为猪肝中全硒含量的测定提供了一种简单、快捷、高效、环保的方法。 展开更多
关键词 石墨消解仪消解 氢化物发生原子荧光光谱法 猪肝粉 全硒
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基于AFS和ICP-MS测定婴幼儿配方乳粉中硒含量的关键技术探讨
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作者 严睿 李清清 《中国食物与营养》 2024年第7期34-38,共5页
目的:探讨采用原子荧光光谱(AFS)和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)技术对婴幼儿配方乳粉中的硒含量进行测定,分析方法原理、检测模式以及定量方式等关键技术点对检测结果准确性以及造成结果差异的影响及原因。方法:样品经微波消解后,分... 目的:探讨采用原子荧光光谱(AFS)和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)技术对婴幼儿配方乳粉中的硒含量进行测定,分析方法原理、检测模式以及定量方式等关键技术点对检测结果准确性以及造成结果差异的影响及原因。方法:样品经微波消解后,分别使用原子荧光光谱外标法和电感耦合等离子体质谱法的高灵敏度模式、高基体模式及标准加入法对婴幼儿配方乳粉中的硒进行测定。结果:原子荧光光谱标准曲线法和ICP-MS标准加入法定量结果与质控样品中位值比较接近,ICP-MS采用标准曲线法定量时,使用高灵敏度模式和高基体模式的测定结果均比质控中位值高。结论:当使用原子荧光光谱仪外标法和电感耦合等离子质谱仪标准加入法定量时,可获得较为可靠的结果。 展开更多
关键词 原子荧光光谱 电感耦合等离子体质谱 婴幼儿配方乳粉
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富硒魔芋茶冻的研制
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作者 于静 周琼 《湖北农业科学》 2024年第6期167-172,共6页
以魔芋精粉、卡拉胶、富硒绿茶、白砂糖、赤藓糖醇等为主要原料,制作富硒魔芋茶冻。以感官评价为指标,采用单因素试验设计研究魔芋精粉与卡拉胶比例、复合果冻粉用量、复合甜味剂用量、柠檬酸用量、绿茶茶汤用量对富硒魔芋茶冻品质的影... 以魔芋精粉、卡拉胶、富硒绿茶、白砂糖、赤藓糖醇等为主要原料,制作富硒魔芋茶冻。以感官评价为指标,采用单因素试验设计研究魔芋精粉与卡拉胶比例、复合果冻粉用量、复合甜味剂用量、柠檬酸用量、绿茶茶汤用量对富硒魔芋茶冻品质的影响;通过正交试验优化富硒魔芋茶冻的生产工艺。结果表明,富硒魔芋茶冻的最佳配方为魔芋精粉与卡拉胶比例1.0∶1.0,复合果冻粉用量0.8 g,复合甜味剂用量16 g,柠檬酸用量0.16 g,绿茶茶汤用量45 g,再配入适量去离子水。该条件下制作的产品品质最好,口感独特、透明度好、质地均匀、呈黄绿色、茶香浓郁、酸甜可口、入口细腻、弹性及韧性佳。 展开更多
关键词 魔芋精粉 富硒绿茶 果冻 工艺
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不同硒源对小麦生长、硒吸收利用以及玉米后效的影响 被引量:28
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作者 李鸣凤 邓小芳 +4 位作者 付小丽 段碧辉 张海清 赵竹青 刘新伟 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第1期1-7,共7页
湖北恩施蕴藏有丰富硒矿资源。为了明确植物对硒矿及土壤中几种常见硒形态的吸收利用差异,通过土培试验,研究了不同硒源(亚硒酸盐、硒酸盐、硒矿及硒粉)对小麦生长及硒吸收分配的影响,并分析了其对小麦后茬作物玉米的后效。结果表明,施... 湖北恩施蕴藏有丰富硒矿资源。为了明确植物对硒矿及土壤中几种常见硒形态的吸收利用差异,通过土培试验,研究了不同硒源(亚硒酸盐、硒酸盐、硒矿及硒粉)对小麦生长及硒吸收分配的影响,并分析了其对小麦后茬作物玉米的后效。结果表明,施用硒酸盐、亚硒酸盐及硒粉对小麦各部位生物量无显著影响,施用硒矿显著增加了小麦生物量,其增幅可达11.56%。小麦对不同硒源的吸收能力为硒酸盐>亚硒酸盐>硒矿>硒粉,不同硒源处理下硒向小麦地上部的转移能力为硒酸盐>硒矿>硒粉>亚硒酸盐。施用硒矿、亚硒酸盐、硒酸盐以及硒粉后小麦籽粒中硒含量的比例为1∶2.95∶19.19∶0.15,其后效在玉米地上部硒含量的比例为1∶1.96∶6.44∶0.07,由此表明硒矿在玉米后效上与亚硒酸盐和硒酸盐处理的差距显著缩小,硒粉则难以被作物吸收利用。总的来看,硒矿对作物生长的改善能力最强,而且具有相对持久的后效。 展开更多
关键词 小麦 玉米 硒酸盐 亚硒酸盐 硒矿 硒粉窗体顶端
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提高凯氏定氮法蛋白质测定速度的研究 被引量:22
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作者 陆晓滨 李敬龙 +1 位作者 董贝磊 马美范 《中国调味品》 CAS 北大核心 2003年第1期37-39,共3页
研究了用硒粉作催化剂在蛋白质消化中的可行性及最佳用量 ,实验结果表明 ,该方法快速、准确 ,可用于蛋白质含量的测定。
关键词 凯氏定氮法 蛋白质 测定速度 硒粉 催化剂
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催化动力学分析法测定粗硒粉中微量碲的研究 被引量:5
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作者 张渝阳 邓桂春 +3 位作者 张新 邢楠楠 王微 张倩 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2008年第3期652-655,共4页
提出基于Te(Ⅳ)催化S2-还原亚甲基蓝褪色反应,建立了新的测定微量碲的动力学分析方法。研究了催化反应条件,并测定了催化反应的表观活化能为68·94kJ·mol-1,反应速率常数为1·63×10-2s-1。Te(Ⅳ)浓度在20~220ng·... 提出基于Te(Ⅳ)催化S2-还原亚甲基蓝褪色反应,建立了新的测定微量碲的动力学分析方法。研究了催化反应条件,并测定了催化反应的表观活化能为68·94kJ·mol-1,反应速率常数为1·63×10-2s-1。Te(Ⅳ)浓度在20~220ng·mL-1范围内服从比尔定律,回归曲线的线性方程为y=0·0038x+0·2191,相关系数r=0·9995,方法的检出限为3·04ng·mL-1。应用于粗硒粉中微量碲的测定,相对标准偏差为3·1%(n=7),加标回收率为98·4%~100·4%。 展开更多
关键词 粗硒粉 催化动力学 分光光度法
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硒粉催化法快速测定污泥中的蛋白质含量 被引量:5
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作者 李萍 颜桂炀 +2 位作者 李登新 苏瑞景 陈震 《化学世界》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期151-153,共3页
以污水处理厂的剩余污泥为研究对象,采用硒粉催化法测定其中的蛋白质含量,探讨了样品消化时间、硒粉用量、K2SO4用量对消化反应的影响,并将该方法与凯氏定氮法作了对比。结果表明:污泥样品的最佳消化时间为1h,硒粉的最佳用量为0.15g,K2... 以污水处理厂的剩余污泥为研究对象,采用硒粉催化法测定其中的蛋白质含量,探讨了样品消化时间、硒粉用量、K2SO4用量对消化反应的影响,并将该方法与凯氏定氮法作了对比。结果表明:污泥样品的最佳消化时间为1h,硒粉的最佳用量为0.15g,K2SO4为3g。该法与凯氏定氮法相比,具有快速、方便、可靠和准确等优点,可用于污泥中蛋白质的快速测定。 展开更多
关键词 硒粉 蛋白质含量 快速测定 污泥
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