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硒营养素对红阳猕猴桃果实硒含量及果实品质的影响
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作者 龚弘娟 蒋桥生 +5 位作者 叶开玉 李洁维 莫权辉 刘平平 王发明 齐贝贝 《中国南方果树》 北大核心 2025年第4期141-145,共5页
为了研发适合在广西推广应用的红心猕猴桃富硒栽培技术,以5年生红阳猕猴桃植株为研究对象,选取真希、绿维康和土伯·硒之源3种含硒植物营养素,开展了叶面喷施试验。结果表明,施用含硒营养素可有效提高红阳猕猴桃果肉中的硒含量,真希... 为了研发适合在广西推广应用的红心猕猴桃富硒栽培技术,以5年生红阳猕猴桃植株为研究对象,选取真希、绿维康和土伯·硒之源3种含硒植物营养素,开展了叶面喷施试验。结果表明,施用含硒营养素可有效提高红阳猕猴桃果肉中的硒含量,真希150倍液、300倍液和绿维康500倍液处理果肉中总硒含量分别为0.015、0.018和0.041 mg/kg,均高于对照(0.0088 mg/kg),达到了广西富硒水果含量标准(0.01~0.10 mg/kg)。硒之源500倍液和1000倍液处理,果肉中总硒含量超标,分别为0.36 mg/kg和0.28 mg/kg,树体表现出叶缘焦枯甚至落叶等中毒症状。果肉中的硒主要是有机硒,未检测到无机硒,检测的3种有机硒中以硒代蛋氨酸含量最高。真希和硒之源处理均可降低果实酸含量,提高果实维生素C、糖和可溶性固形物含量,其中以真希150倍液处理和硒之源500倍液和1000倍液处理对果实品质提升效果最显著;绿维康处理对果实品质的影响与对照无显著差异。综合各个检测指标,真希150倍液处理效果最好,果实维生素C含量为87.0 mg/100 g,总糖含量8.79%,酸含量0.88%,可溶性固形物含量20.94%。 展开更多
关键词 红阳猕猴桃 叶面喷施 硒营养素 果实硒含量 果实品质
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富硒营养强化剂的开发利用研究进展 被引量:1
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作者 苏梦容 王妍 +2 位作者 阮莲 黄焮榆 吕其壮 《中国食品添加剂》 2025年第5期137-147,共11页
硒为人体内必不可少的微量矿物质元素之一,具有预防癌症、提高免疫力以及保护心脏等重要的生理作用,享有“心脏保护神”“抗癌之王”“天然解毒剂”等美誉。我国属于绝大多数地区严重缺硒的国家,多种疾病的发生与人体硒缺乏息息相关,优... 硒为人体内必不可少的微量矿物质元素之一,具有预防癌症、提高免疫力以及保护心脏等重要的生理作用,享有“心脏保护神”“抗癌之王”“天然解毒剂”等美誉。我国属于绝大多数地区严重缺硒的国家,多种疾病的发生与人体硒缺乏息息相关,优化人群对硒的摄入量、开发富硒保健食品以预防由于硒缺乏而引起的相关疾病已被公认为在现代医疗保健中的一个极其紧迫的问题。近年来,国内外对富硒保健食品的研究逐渐增多,富硒营养强化剂的开发利用是保健食品开发的热点。本文就硒在预防和治疗多种疾病中的作用机制以及富硒营养强化剂的开发现状与开发中遇到的问题等进行综述,为硒的更进一步研究以及富硒营养强化剂的开发和应用提供参考。 展开更多
关键词 现代医疗保健 富硒营养强化剂 富硒食品
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锌硒肥对乌牛早茶树品质成分及生理特性的影响
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作者 冯政 赵东梅 +1 位作者 吕立堂 焦玉洁 《贵州大学学报(自然科学版)》 2025年第4期113-118,共6页
茶树作为多年生木本经济作物,在贵州农业生产中具有重要地位。锌和硒是植物中重要的微量元素,在促进生长发育和提高抗逆性等方面发挥着重要作用。然而,锌硒肥对乌牛早茶树生长发育及品质的影响研究较少。因此,本研究采用田间试验,设置... 茶树作为多年生木本经济作物,在贵州农业生产中具有重要地位。锌和硒是植物中重要的微量元素,在促进生长发育和提高抗逆性等方面发挥着重要作用。然而,锌硒肥对乌牛早茶树生长发育及品质的影响研究较少。因此,本研究采用田间试验,设置不施肥(no fertilizer,CK)、常规施肥(conventional fertilization,CF)和锌硒肥施用(CF-zinc-selenium,CF+Zn+Se)3种处理,分析其对乌牛早茶树茶叶品质成分及生理特性的影响。结果显示,施用锌硒肥显著提高了土壤中锌、硒含量;相比CF,一芽二叶中的锌、硒含量分别增加70.00%和47.45%。同时,锌硒肥显著提高了茶叶的抗氧化酶活性,增加茶叶中的游离氨基酸、茶多酚和儿茶素等营养成分含量。总之,施用锌硒肥(2.5 kg/hm 2七水硫酸锌+5 kg/hm 2亚硒酸钠)能够提高土壤锌硒含量,促进茶树的生长发育,提高茶树百芽重和茶叶品质。本研究通过探究施用锌硒肥对乌牛早茶树品质及生理特性的影响,为贵州茶产业的富锌硒茶开发提供理论依据。 展开更多
关键词 乌牛早 品质成分 养分
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安康富硒土壤立地核桃硒含量与主要营养成分的相关性研究
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作者 王海泽 邓琳玲 +2 位作者 赵宝鑫 马臻 张言状 《陕西林业科技》 2025年第3期40-44,共5页
为了充分利用安康市天然硒资源,研究安康市产核桃仁Se含量与主要营养成分之间的相关性。笔者对安康30个富硒土壤源天然硒核桃样品的Se含量和主要营养成分含量进行了测定,分析了Se含量与主要营养成分含量的相关性。结果表明,安康天然硒... 为了充分利用安康市天然硒资源,研究安康市产核桃仁Se含量与主要营养成分之间的相关性。笔者对安康30个富硒土壤源天然硒核桃样品的Se含量和主要营养成分含量进行了测定,分析了Se含量与主要营养成分含量的相关性。结果表明,安康天然硒核桃果实形态达到国标《核桃丰产与坚果品质》Ⅰ级要求;安康天然硒核桃果实的平均Se含量符合陕西省地方标准《富硒含硒食品与相关产品硒含量标准》富硒坚果的规定;安康天然硒区核桃果实的蛋白质、Ca、Fe含量显著高于对照,不饱和脂肪酸种类和含量比对照更丰富。安康天然硒核桃可以作为人体重要的硒来源,成为理想的天然硒补充剂。 展开更多
关键词 安康市 天然硒核桃 硒含量 营养成分 相关性
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炭基富硒有机肥对蓝莓硒形态的影响机制
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作者 汪建飞 刘人赫 +4 位作者 陈成侠 曹良元 李利祥 田学慧 孟凡彬 《安徽科技学院学报》 2025年第3期43-50,共8页
针对传统蓝莓硒强化技术存在的生物利用效率低、土壤pH冲突及硒形态转化机制不明确等问题,探索炭基富硒有机肥对蓝莓硒形态的影响机制。以竹炭、麦秸炭和杉木炭为载体,通过堆肥工艺制备炭基富硒有机肥(T_(1)~T_(3)),以普通有机肥(T_(5)... 针对传统蓝莓硒强化技术存在的生物利用效率低、土壤pH冲突及硒形态转化机制不明确等问题,探索炭基富硒有机肥对蓝莓硒形态的影响机制。以竹炭、麦秸炭和杉木炭为载体,通过堆肥工艺制备炭基富硒有机肥(T_(1)~T_(3)),以普通有机肥(T_(5))和富硒有机肥(T_(4))为对照,系统分析其养分、重金属含量及种子发芽指数;结合二次通用旋转设计田间试验,探究炭基肥与叶面硒肥联合施用对蓝莓产量及硒形态分布的影响。研究结果表明,杉木炭基有机肥(T_(3))综合性能最优,其有机质含量达31.8%,砷含量较T_(5)降低56.0%,萝卜种子发芽指数76%,表面形貌呈现缓释团聚体结构。田间试验表明,当普通有机肥(6 579~8 745 kg/hm^(2))、杉木炭基肥(4 336.5~5 013 kg/hm^(2))与叶面硒肥(169.6~194.4 mg/L)协同施用时,蓝莓增产显著,果实总硒含量达172.07μg/kg,有机硒占比67.5%~76.5%。 展开更多
关键词 蓝莓 生物炭 富硒有机肥 养分指标 有机硒 发芽指数
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富硒发酵菌渣对罗曼粉蛋鸡生产性能、养分表观代谢率和肠道健康的影响
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作者 占柳惠 刘婷 +5 位作者 黄文杰 刘韬虞 王宇 刘思旭 赵浩健 吴红翔 《饲料研究》 北大核心 2025年第2期42-48,共7页
试验旨在探究富硒发酵菌渣对罗曼粉蛋鸡的生产性能、养分表观代谢率和肠道健康的影响。试验选用305日龄罗曼粉蛋鸡200只,随机分为5组,每组5个重复,每个重复8只罗曼粉蛋鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别饲喂含有1%... 试验旨在探究富硒发酵菌渣对罗曼粉蛋鸡的生产性能、养分表观代谢率和肠道健康的影响。试验选用305日龄罗曼粉蛋鸡200只,随机分为5组,每组5个重复,每个重复8只罗曼粉蛋鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组分别饲喂含有1%、2%、3%、4%富硒发酵菌渣的试验饲粮。预试期1 w,正式试验期6 w。结果显示:与对照组相比,各试验组平均蛋重均显著增加(P<0.05),料蛋比均显著降低(P<0.05)。与对照组相比,各试验组粗蛋白、钙的表观代谢率均显著提高(P<0.05)。与对照组相比,试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组十二指肠绒毛高度和试验Ⅱ组、Ⅲ组十二指肠绒隐比显著提高(P<0.05),各试验组的回肠绒毛高度及试验Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组的回肠绒隐比显著提高(P<0.05),各试验组的盲肠绒毛高度均显著提高(P<0.05)。与对照组相比,试验Ⅱ组盲肠乳杆菌属的相对丰度显著提高(P<0.05),各试验组巨单胞菌及巨球型菌属的相对丰度显著提高(P<0.05),试验Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅳ组脱硫弧菌的相对丰度显著降低(P<0.05)。研究表明,富硒发酵菌渣可提高罗曼粉蛋鸡的生产性能和养分表观代谢率,促进肠道形态发育,改善肠道健康,试验Ⅱ组效果较好。 展开更多
关键词 富硒发酵菌渣 蛋鸡 生产性能 养分表观代谢率 肠道健康
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硒对动物机体细胞损伤的保护作用研究进展
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作者 王圣学 范颖 +3 位作者 王振敏 屈蓓蓓 禹小芳 蒋竹英 《养殖与饲料》 2025年第5期10-14,共5页
[目的]研究硒对动物机体细胞损伤的保护作用机制,为硒在动物生产中应用提供参考依据。[方法]综述硒的多种生理功能,探讨在细胞受损伤的情况下硒对家禽缓解氧化应激、提高机体免疫、拮抗毒性元素等的影响。[结果]硒具有抗氧化应激、提高... [目的]研究硒对动物机体细胞损伤的保护作用机制,为硒在动物生产中应用提供参考依据。[方法]综述硒的多种生理功能,探讨在细胞受损伤的情况下硒对家禽缓解氧化应激、提高机体免疫、拮抗毒性元素等的影响。[结果]硒具有抗氧化应激、提高机体免疫、拮抗毒性元素等作用,可以作为良好的抗生素替代品来提升家禽的生产性能、免疫性能和抗氧化性能,改善家禽的肠道健康。[结论]硒可以作为动物生产中有效解毒剂、保护剂。目前针对硒调节动物机体细胞损伤的研究在家畜上的研究相对较少,对于信号通路之间协同、关联调控作用机制少有报道,还有待进一步研究。 展开更多
关键词 细胞损伤 保护作用 微量营养元素 营养性饲料添加剂
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Distribution of Soil Nutrients in Se-rich Areas of Hainan Island
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作者 Qing MAI Tingzhong WANG +1 位作者 Huande FENG Dengfeng WANG 《Agricultural Biotechnology》 CAS 2018年第4期157-160,171,共5页
[Objectives] The aim was to reveal the distribution of soil nutrients in Se-rich area of Hainan and to clarify their specific contents, so as to provide references for the development of Se-rich area agriculture in Ha... [Objectives] The aim was to reveal the distribution of soil nutrients in Se-rich area of Hainan and to clarify their specific contents, so as to provide references for the development of Se-rich area agriculture in Hainan.[Methods] With the se-rich area in Hainan as the object, field investigation and indoor analysis were combined to elucidate the nutrient status of cultivated soil in the area and analyze its nutrient distribution.[Results] The soil in the se-rich area in Hainan province was generally acidic with the average soil pH value of 5.0. The difference in soil pH between different landforms and different altitudes was not significant, ranging from 4.9 to 5.3. Soil available P and available K contents were low to intermediate, and the soil available N content was moderate. The farming system, chemical fertilizer application structure and meteorological factors were the main causes of the distribution of soil nutrient elements. The soil exchangeable calcium and magnesium content was rich, and the distribution of trace elements in the arable soil of different terrains and elevations was closely related to the distribution of soil parent material in the region. The increase of soil organic matter content in arable land could be achieved by increasing the application of organic fertilizer and guiding the farmers to enhance the application of straws to fields.[Conclusions] The application of soil N, P and K fertilizers should be combined with the application of soil organic fertilizers to improve the soil fertility of cultivated land. 展开更多
关键词 HAINAN selenium-rich area soil nutrient spatial distribution
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广西不同绿肥油菜品种的养分累积差异及富硒品种筛选
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作者 贾海江 路丹 +5 位作者 范晓苏 石保峰 张宏旺 丘益明 黄崇峻 沈方科 《贵州农业科学》 CAS 2024年第8期8-18,共11页
【目的】探明不同绿肥油菜品种的养分差异及对土壤硒富集效应,为丰富绿肥油菜品种及广西富硒土壤资源应用提供理论依据。【方法】以川油36(CY36)、丰油823(FY823)和沣油919(FY919)等19个绿肥油菜品种为研究对象,采用盆栽试验,研究不同... 【目的】探明不同绿肥油菜品种的养分差异及对土壤硒富集效应,为丰富绿肥油菜品种及广西富硒土壤资源应用提供理论依据。【方法】以川油36(CY36)、丰油823(FY823)和沣油919(FY919)等19个绿肥油菜品种为研究对象,采用盆栽试验,研究不同品种生物量,氮、磷、钾和钙养分累积差异及对土壤硒吸收、富集的响应。【结果】不同绿肥油菜品种之间的地上部生物量、地下部生物量和总生物量均存在一定差异。地上部干生物量为4.49~6.62 g/盆,地下部为0.14~0.84 g/盆;总干生物量为4.82~7.14 g/盆。总生物量前3位的中双9号、沣油958和南油12显著高于生物量最低的3个品种(花油8号、川油36和华湘油12号);地上部氮、磷、钾和钙养分含量分别为8.86~19.64 g/kg、 0.69~2.24 g/kg、 13.07~37.68 g/kg和11.82~34.23 g/kg。浙油51号和花油6号地上部和地下部的养分含量均较高。氮、磷、钾和钙含量综合评分排序前3位的油菜品种为浙油51、中双10号和花油6号。硒含量地上部为0.095~0.369 mg/kg,地下部为0.160~0.579 mg/kg;全株硒含量为0.111~0.382 mg/kg;沣油919、绵油88和圣光86的地上部、地下部和全株硒含量较高,均显著高于其他油菜品种;硒总累积量在0.552~2.286μg/盆,沣油919和绵油88显著高于其他油菜品种。【结论】综合各品种的养分累积量和硒素吸收特性,沣油919、绵油88和圣光86的富硒能力较强,可作为广西富硒土壤资源高效利用的绿肥油菜品种。 展开更多
关键词 绿肥油菜 生物量 养分累积 硒含量 转移系数 广西
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活化铁尾砂硅⁃纳米硒复合营养液对水稻幼苗生长的影响 被引量:3
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作者 赵祥 张晓蓉 +4 位作者 巩宗强 苏丹 贾艳杰 罗春峰 刘凤飞 《生态学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期2871-2880,共10页
本研究旨在制备一种铁尾砂硅⁃纳米硒复合营养液,为促进水稻生长和硒吸收利用措施提供理论依据。以稻花香2号为研究对象,开展两因素实验,设置4个硅水平(0、300、600、900 g·hm^(-2))和4个纳米硒水平(0、18.75、37.5、56.25 g·h... 本研究旨在制备一种铁尾砂硅⁃纳米硒复合营养液,为促进水稻生长和硒吸收利用措施提供理论依据。以稻花香2号为研究对象,开展两因素实验,设置4个硅水平(0、300、600、900 g·hm^(-2))和4个纳米硒水平(0、18.75、37.5、56.25 g·hm^(-2)),另设亚硒酸钠组(硒37.5 g·hm^(-2)+硅600 g·hm^(-2))作为对照组,探究营养液中硅、纳米硒水平对水稻幼苗生长及富硒的影响,明确最优硅⁃硒配比,阐明硅对水稻幼苗富硒的影响及其生理机制。结果表明:相较于单硒或单硅的处理组,硅⁃硒配施对水稻生长有一定协同作用,硅元素通过提高水稻幼苗超氧化物歧化酶(SOD)与过氧化氢酶(CAT)活性,进而影响水稻幼苗生长。响应曲面法结果表明,营养液中硅水平600 g·hm^(-2)、纳米硒水平37.5 g∙hm^(-2)时,水稻幼苗生长显著优于其他处理组,株高、根冠比分别较施用亚硒酸钠处理组增长了9.9%和5.3%;根、茎、叶硒含量分别增加了41.4%、32.4%和42.3%。 展开更多
关键词 纳米硒营养液 铁尾砂 水稻幼苗 酶活 硒含量
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土壤调理剂对生姜硒镉积累和品质安全的影响 被引量:4
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作者 窦昂洋 程艳 +1 位作者 杨倩 涂书新 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期1239-1249,共11页
为明确土壤调理剂对重金属污染土壤上生姜的营养品质和安全性的影响及作用机制,采用生姜土壤盆栽试验,比较研究了3种土壤调理剂(硅酸钾、麦饭石、贝壳粉)对土壤硒镉有效性以及生姜硒镉积累、生长发育和营养品质的影响。试验结果表明:3... 为明确土壤调理剂对重金属污染土壤上生姜的营养品质和安全性的影响及作用机制,采用生姜土壤盆栽试验,比较研究了3种土壤调理剂(硅酸钾、麦饭石、贝壳粉)对土壤硒镉有效性以及生姜硒镉积累、生长发育和营养品质的影响。试验结果表明:3种土壤调理剂均能显著提高生姜硒含量,同时显著降低镉含量。与对照(不添加土壤调理剂)相比,施用0.2%硅酸钾调理剂效果最佳,分别使生姜地上部位和姜块硒含量提高了165.01%和111.36%,镉含量降低了71.96%和65.15%;另外,施用3种土壤调理剂可显著提高姜块产量、品质及养分吸收。与对照相比,产量提高了23.93%~67.67%,可溶性糖、可溶性蛋白和姜黄素含量分别提高了2.34%~6.00%、154.72%~602.83%和11.05%~33.43%,氮、磷、钾养分含量分别提高了10.28%~14.42%、24.62%~34.87%、28.81%~29.01%;施用3种土壤调理剂还可提高姜块过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性,降低丙二醛(MDA)含量;与对照相比,3种土壤调理剂增加土壤pH 0.35~0.53个单位,土壤有效态镉含量降低了16.92%~22.76%,有效态硒含量增加了3.60%~10.99%。研究表明,施用土壤调理剂能够降低土壤有效态镉含量、活化土壤有效态硒,从而降低生姜镉含量并提高硒含量和姜块营养品质,可实现镉污染土壤安全利用,保障生姜优质安全生产。 展开更多
关键词 生姜 土壤调理剂 营养品质
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外源硒对黄瓜富硒及抗氧化反应和营养品质的影响研究 被引量:8
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作者 何璇 张平安 +1 位作者 丁光武 涂书新 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第8期1568-1574,共7页
为探究富硒技术对提高黄瓜(Cucumis sativus L.)品质和健康价值的作用,以不增施硒肥为对照,采用大田试验研究外源硒不同添加方式和添加量对黄瓜果实硒含量、光合作用、抗氧化系统参数和营养品质的影响。结果表明,与对照相比,施用外源硒... 为探究富硒技术对提高黄瓜(Cucumis sativus L.)品质和健康价值的作用,以不增施硒肥为对照,采用大田试验研究外源硒不同添加方式和添加量对黄瓜果实硒含量、光合作用、抗氧化系统参数和营养品质的影响。结果表明,与对照相比,施用外源硒可促进黄瓜植株生长,提高叶片叶绿素相对含量值(SPAD)和净光合速率;施硒处理黄瓜果实超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)活性分别增加11.61%~57.66%、3.02%~32.02%和16.11%~60.01%,而丙二醛(MDA)含量则下降。添加外源硒较对照提高了黄瓜果实硒含量及营养品质,表现为黄瓜果实可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C含量及矿质营养元素钾、铁、锌等含量的增加。其中,花期开始连续3次喷施硒肥处理黄瓜果实富硒效果最为明显。综上,添加外源硒有利于促进黄瓜果实富硒并改善其营养品质,提高抗氧化酶活性。本研究结果可为指导黄瓜富硒生产提供依据。 展开更多
关键词 硒肥 黄瓜 硒含量 抗氧化反应 营养品质
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饲粮中添加酵母硒和二羟基丙酮对山羊生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能、肉品质及血清生化、抗氧化指标的影响 被引量:6
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作者 和浩生 李世强 +1 位作者 蒋姣平 方热军 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期3797-3810,共14页
本试验旨在研究饲粮中添加酵母硒和二羟基丙酮对山羊生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能、肉品质及血清生化、抗氧化指标的影响。选取6月龄健康、雄性川中黑山羊96只,平均体重(24.83±1.50)kg,随机分为4组,每组4个重复,每个重... 本试验旨在研究饲粮中添加酵母硒和二羟基丙酮对山羊生长性能、营养物质表观消化率、屠宰性能、肉品质及血清生化、抗氧化指标的影响。选取6月龄健康、雄性川中黑山羊96只,平均体重(24.83±1.50)kg,随机分为4组,每组4个重复,每个重复6只羊。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.3 mg/kg的酵母硒(SY组)、25 mg/kg的二羟基丙酮(DHA组)及0.3 mg/kg的酵母硒+25 mg/kg的二羟基丙酮(SY-DHA组)。预试期10 d,正试期60 d。结果表明:1)与CON组相比,SY组和SY-DHA组的平均日增重(ADG)和平均日采食量(ADFI)显著提高(P<0.05),料重比(F/G)显著降低(P<0.05)。2)与CON组相比,SY组和SY-DHA组的干物质、粗蛋白质和中性洗涤纤维表观消化率显著提高(P<0.05)。3)各组之间屠宰性能和器官指数均无显著差异(P>0.05)。4)与CON组相比,SY组和SY-DHA组的背最长肌和股二头肌红度值、pH 45 min显著提高(P<0.05),且SY-DHA组的股二头肌红度值显著高于SY组(P<0.05)。与CON组相比,SY组、DHA组和SY-DHA组的背最长肌滴水损失和股二头肌pH 24h显著降低(P<0.05)。5)与CON相比,SY组、DHA组和SY-DHA组的血清总蛋白(TP)含量显著提高(P<0.05),血清碱性磷酸酶(ALP)活性显著降低(P<0.05);DHA组和SY-DHA组的血清球蛋白(GLB)、高密度脂蛋白(HDL)含量显著提高(P<0.05),SY-DHA组的血清白蛋白(ALB)、总胆固醇(TC)含量显著提高(P<0.05)。6)与CON相比,SY组、DHA组和SY-DHA组的血清总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);SY组和SY-DHA组的血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性显著提高(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加酵母硒可以提高山羊生长性能和营养物质表观消化率;饲粮中添加酵母硒或二羟基丙酮均可以改善山羊肉品质,提高血清TP含量,改善脂质代谢,提高抗氧化能力,酵母硒和二羟基丙酮联合添加效果更优。 展开更多
关键词 酵母硒 二羟基丙酮 山羊 生长性能 营养物质表观消化率 肉品质 抗氧化
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纳米硒在植物营养获取和抵抗胁迫中的应用研究进展 被引量:2
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作者 沈川 李夏 覃剑锋 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期2032-2045,共14页
硒(Se)是人类、动物和微生物健康所必需的微量元素。近年来,纳米硒(SeNPs)因优异的生物相容性、生物利用度和低毒性等特性而成为研究热点。SeNPs被广泛应用于增强作物光合能力、抗氧化性和营养获取,以及减少植物遭受的重金属毒害和胁迫... 硒(Se)是人类、动物和微生物健康所必需的微量元素。近年来,纳米硒(SeNPs)因优异的生物相容性、生物利用度和低毒性等特性而成为研究热点。SeNPs被广泛应用于增强作物光合能力、抗氧化性和营养获取,以及减少植物遭受的重金属毒害和胁迫损伤等农业领域。在纳米技术、可持续农业和环境问题研究日益重要背景下,对SeNPs可能改变植物生长、发育和新陈代谢的研究将会不断增加。本文对比了SeNPs的三种合成方法、合成过程及其在植物体内的转运方式;综述了SeNPs在提升植物营养获取及产量和品质方面的作用;重点描述了SeNPs施用在植物抵抗生物胁迫和非生物胁迫中的优势;并对影响SeNPs作用效果的因素进行分析,以及对未来发展的趋势进行讨论,旨在为作物抗逆分子机制解析及其育种提供新的思路和方法。 展开更多
关键词 纳米硒 营养获取 硒转运 生物胁迫 非生物胁迫
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一种高富硒平菇的紫外诱变筛选及其营养强化的应用
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作者 孙举志 李红英 +3 位作者 陈菲菲 覃大吉 问小龙 邹迎春 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期2368-2380,共13页
【背景】食用菌在自然状态下进行富硒培养难以达到硒营养强化的国家标准。【目的】通过紫外诱变技术筛选对硒具有高效富集和转化能力的菌株,以提高其硒含量,为富硒食用菌营养强化剂的产品开发奠定基础。【方法】通过硒抗性筛选,确定诱... 【背景】食用菌在自然状态下进行富硒培养难以达到硒营养强化的国家标准。【目的】通过紫外诱变技术筛选对硒具有高效富集和转化能力的菌株,以提高其硒含量,为富硒食用菌营养强化剂的产品开发奠定基础。【方法】通过硒抗性筛选,确定诱变的出发菌株,对其紫外辐照诱导发生变异,并根据菌丝生长速率、子实体生物学效率、总硒和有机硒含量综合评估诱变菌株的优良特性。【结果】在硒浓度100 mg/kg和120 mg/kg的袋料栽培基质中诱变菌株120-5菌丝的生长速率分别为1.27 cm/d和1.19 cm/d,子实体总硒量分别为199.77 mg/kg和224.15 mg/kg,有机硒量分别为198.83 mg/kg和223.56 mg/kg,占总硒量99.53%和99.74%,其硒含量均达到了富硒食用菌营养强化剂的国标要求。出发菌株qiu-2020在硒浓度100 mg/kg和120 mg/kg基质中的菌丝生长速率分别为1.02 cm/d和0.88 cm/d,在120 mg/kg时,总硒量最高达166.53 mg/kg,仍低于国标要求。诱变菌株和出发菌株的子实体生物学效率在硒浓度120mg/kg时分别为92%和77%,两菌株的子实体农艺性状未发生变化。全基因组重测序分析表明,菌株120-5在基因组上发生了单核苷酸多态性(single nucleotide polymorphism,SNP)、插入或缺失(insertion-deletion,InDel)以及基因组结构变异(structure variation,SV)。【结论】菌株120-5在基因组信息上发生了有效突变,而且表现出强大的富硒能力,可以作为硒营养强化的目标菌株。 展开更多
关键词 平菇 紫外诱变 富硒 营养强化 生物学效率
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硒对小白菜生长和养分吸收的影响 被引量:106
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作者 李登超 朱祝军 +1 位作者 徐志豪 钱琼秋 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期353-358,共6页
以小白菜为材料 ,研究了硒对植株生长和养分吸收的影响。结果表明 ,当营养液中加入低浓度硒 (Se≤ 1.0mg L)时促进了小白菜的生长 ,增加了产量 ;加高浓度硒 (Se≥ 2 .5mg L)时则抑制了小白菜的生长。加硒后增加了小白菜地上部可溶性总... 以小白菜为材料 ,研究了硒对植株生长和养分吸收的影响。结果表明 ,当营养液中加入低浓度硒 (Se≤ 1.0mg L)时促进了小白菜的生长 ,增加了产量 ;加高浓度硒 (Se≥ 2 .5mg L)时则抑制了小白菜的生长。加硒后增加了小白菜地上部可溶性总糖、还原糖含量 ;降低了蔗糖和淀粉的含量 ;低浓度硒增加了粗纤维含量 ,而高浓度硒则降低了其含量 ;Se≤ 1.0mg L的硒处理降低了植株地上部总蛋白质的含量 ,但随着硒浓度的进一步增加 (Se >1.0mg L)植株体内的总蛋白质含量逐渐升高 ,并大于对照。加硒后增加了小白菜地上部游离氨基酸总量和N、Ca、Mg、Mn、Zn含量 ,降低了P、K、S元素的含量 ;与对照相比 ,加硒后增加了小白菜地下部N、S元素的含量 ,降低了P、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn元素的含量 ,但对K元素的影响不大。无论是小白菜地上部还是地下部 ,体内硒的含量均与营养液中硒的浓度呈显著的正相关。植物地上部硒的含量以有机态硒为主 ,有机硒转化率均在 80 %以上。 展开更多
关键词 小白菜 生长发育 养分吸收 影响因素 植株生长 产量 可溶性总糖 还原糖 粗纤维
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菜心富硒规律及其对营养成分的影响 被引量:29
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作者 莫海珍 张慜 李秀玲 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第5期49-54,共6页
选用菜心作为富硒的研究对象,采用不同质量浓度的亚硒酸钠进行喷施处理,测定总硒和有机硒的含量以及不同的富硒浓度对菜心植株产量和各营养成分的影响。结果显示:喷施低浓度硒可以增进菜心品质而高浓度硒则抑制了菜心植株的正常生长和... 选用菜心作为富硒的研究对象,采用不同质量浓度的亚硒酸钠进行喷施处理,测定总硒和有机硒的含量以及不同的富硒浓度对菜心植株产量和各营养成分的影响。结果显示:喷施低浓度硒可以增进菜心品质而高浓度硒则抑制了菜心植株的正常生长和生理代谢。在富硒菜心中,75%以上的硒以有机硒的形式存在,体内的无机硒主要以6价硒存在,6价硒占总无机硒的94%以上;硒可以明显的提高菜心叶绿素、蛋白质、维生素C和氨基酸的含量,但可溶糖的含量降低。 展开更多
关键词 菜心 富硒 营养成分 影响
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土壤硒含量显著影响黑小麦与普通小麦的硒吸收 被引量:14
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作者 鲁晋秀 闫秋艳 +5 位作者 杨峰 董飞 段增强 李峰 闫翠萍 王苗 《生态环境学报》 CSCD 北大核心 2018年第10期1966-1971,共6页
为了解黑小麦(Triticum aestivum L.)与普通小麦养分含量和硒吸收差异特征,通过成熟期田间取样,研究了富硒土壤(马三村,土壤硒质量分数平均值0.874 mg·kg^(-1))和缺硒土壤(韩村,土壤硒质量分数平均值0.205 mg·kg^(-1))对小麦... 为了解黑小麦(Triticum aestivum L.)与普通小麦养分含量和硒吸收差异特征,通过成熟期田间取样,研究了富硒土壤(马三村,土壤硒质量分数平均值0.874 mg·kg^(-1))和缺硒土壤(韩村,土壤硒质量分数平均值0.205 mg·kg^(-1))对小麦不同器官组织养分及硒含量的影响特征。结果表明,富硒土壤上种植的小麦籽粒样品平均硒质量分数为0.205mg·kg^(-1),变幅为0.138~0.241mg·kg^(-1),95%小麦籽粒达到富硒标准,其中黑小麦籽粒硒质量分数平均为0.239 mg·kg^(-1),全部达到富硒标准。缺硒土壤上种植的小麦籽粒平均硒质量分数为0.040 mg·kg^(-1),变幅为0.030~0.057 mg·kg^(-1),均未达到富硒标准。小麦籽粒富硒程度与土壤硒含量的相关系数为0.954,当土壤硒质量分数达到0.810 mg·kg^(-1)时,小麦籽粒才能达到富硒标准。在硒水平相当的土壤上,黑小麦比普通小麦对硒的积累量大,富硒程度较高。马三村和韩村黑小麦籽粒硒含量平均分别比普通小麦高38.9%和34.2%。此外,黑小麦籽粒中氮和磷元素含量较普通小麦高,但富硒和缺硒土壤对相同品种籽粒N、P、K含量影响不大。因此,黑小麦富含丰富的营养物质,可作为富硒食品源。该研究可为富硒小麦品种与土壤硒含量间的相关关系研究提供理论依据。 展开更多
关键词 小麦 土壤 籽粒 养分
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不同价态外源硒对小白菜生长及养分吸收的影响 被引量:38
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作者 付冬冬 段曼莉 +2 位作者 梁东丽 王松山 吴雄平 《植物营养与肥料学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期358-365,共8页
通过盆栽试验,研究了土壤外源加入两种不同价态的硒[Se(Ⅳ)和Se(Ⅵ)]对小白菜生长、营养元素和硒吸收的影响。结果表明,施硒对小白菜的生长均表现出低浓度(<5 mg/kg)促进,高浓度(>5 mg/kg)抑制的趋势。Se(Ⅵ)处理小白菜地上部硒... 通过盆栽试验,研究了土壤外源加入两种不同价态的硒[Se(Ⅳ)和Se(Ⅵ)]对小白菜生长、营养元素和硒吸收的影响。结果表明,施硒对小白菜的生长均表现出低浓度(<5 mg/kg)促进,高浓度(>5 mg/kg)抑制的趋势。Se(Ⅵ)处理小白菜地上部硒含量大于地下部;而Se(Ⅳ)处理则相反。硒从根部转运到地上部的转移因子表现为Se(Ⅵ)处理大于Se(Ⅳ)处理。两种价态硒处理,小白菜对氮、磷、钾、硫、镁和锌的吸收也表现出低浓度时为促进,高浓度时为抑制的趋势。Se(Ⅵ)显著增加了钙的吸收,Se(Ⅳ)却无显著影响;Se(Ⅳ)和Se(Ⅵ)均能促进小白菜对铁的吸收。相同浓度下,Se(Ⅵ)对各种营养元素吸收的影响显著大于Se(Ⅳ)。综合硒对生长和养分吸收的影响看出,小白菜施硒量以Se(Ⅵ)不超过2.5 mg/kg或Se(Ⅳ)不超过5 mg/kg为宜。 展开更多
关键词 小白菜 生长 养分吸收
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母体锰、硒营养缺乏与胎儿神经管缺损 被引量:5
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作者 姜会敏 韩国安 +3 位作者 李俊芝 崔晞 杨玉英 赵长峰 《卫生研究》 CAS CSCD 北大核心 1990年第6期33-35,共3页
采用Varian SpectrAA-40原子吸收分光光度计测定了胎儿神经管缺损孕妇、正常孕妇和健康末孕妇女各50例血清中锰、硒含量,统计结果表明:胎儿神经管缺损孕妇血清锰显著低于正常孕妇和健康未孕妇女(P<0.001),而正常孕妇和健康未孕妇女... 采用Varian SpectrAA-40原子吸收分光光度计测定了胎儿神经管缺损孕妇、正常孕妇和健康末孕妇女各50例血清中锰、硒含量,统计结果表明:胎儿神经管缺损孕妇血清锰显著低于正常孕妇和健康未孕妇女(P<0.001),而正常孕妇和健康未孕妇女血清锰水平差异无显著性(P>0.05);胎儿异常和正常母体血清硒水平均显著低于健康未孕妇女(P<0.001),两组孕妇血清硒水平差异无显著性差别(P>0.05)。研究结果提示:胎儿神经管缺损与母体缺锰有关,母体血清锰水平可作为发现宫内畸形危险的重要参数;血清硒水平可用来评价孕妇硒的营养状态而不能用来估计胎儿宫内生长发育的情况,为满足胎儿正常生长发育的需要,注意在妊娠早期给孕妇补充硒是十分必要的。 展开更多
关键词 宫内畸形 孕妇 神经管缺损
暂未订购
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