基于高通量测序和纯培养联用技术的红糟酸细菌多样性解析

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作者 舒娜 赵慧君 +2 位作者 侯强川 郭壮 王玉荣 《轻工学报》 北大核心 2026年第1期26-33,68,共9页

【目的】探究广西武宣地区红糟酸中细菌类群多样性,为红糟酸产品寻找菌种资源。【方法】采用MiSeq高通量测序技术对广西武宣地区12份红糟酸样品的细菌α多样性、群落结构及功能进行解析,并采用纯培养技术对乳酸菌进行分离鉴定。【结果... 【目的】探究广西武宣地区红糟酸中细菌类群多样性,为红糟酸产品寻找菌种资源。【方法】采用MiSeq高通量测序技术对广西武宣地区12份红糟酸样品的细菌α多样性、群落结构及功能进行解析,并采用纯培养技术对乳酸菌进行分离鉴定。【结果】红糟酸样品的优势细菌门是厚壁菌门(Firmicutes)和变形菌门(Proteobacteria),平均相对含量分别为90.17%和9.17%;优势细菌属是乳酸杆菌属(Lactobacillus)、片球菌属(Pediococcus)和促生乳杆菌属(Levilactobacillus),平均相对含量分别为32.18%、20.54%和11.62%。红糟酸样品在碳水化合物和氨基酸转运与代谢这2个功能上具有较高的丰度。12份红糟酸样品中共分离出29株乳酸菌,隶属于5个属下的6个种,其中优势可培养乳酸菌为戊糖乳植物杆菌(Lactiplantibacillus pentosus)和乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici),分别占乳酸菌分离株总数的44.83%和24.14%。【结论】武宣地区红糟酸中细菌多样性较高,乳酸菌资源丰富,可作为产业化红糟酸的菌种资源。 展开更多

关键词 红糟酸 高通量测序 纯培养 细菌多样性 基因功能预测 乳酸菌

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番茄罐头生产中关键腐败细菌的鉴定与溯源研究

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作者 张健 陈国辉 +6 位作者 李凌 黄添杨 高逸 穆帅成 姚粟 戚晨晨 翟磊 《食品与发酵工业》 北大核心 2026年第4期153-162,I0008-I0011,共14页

番茄罐头营养丰富,在生产过程中极易受到微生物污染。该研究通过对不同时间和不同生产阶段收集的50份样品提取基因组DNA,利用MGISEQ-2000高通量测序平台进行16S rRNA扩增子测序,并对操作分类单元进行丰度、多样性和物种差异分析,全面解... 番茄罐头营养丰富,在生产过程中极易受到微生物污染。该研究通过对不同时间和不同生产阶段收集的50份样品提取基因组DNA,利用MGISEQ-2000高通量测序平台进行16S rRNA扩增子测序,并对操作分类单元进行丰度、多样性和物种差异分析,全面解析样品的细菌群落结构变化及关键物种差异,实现对番茄罐头生产过程中优势细菌的鉴定分析及溯源。采用纯培养结合多相鉴定技术,进行分离鉴定,确定菌株的分类学地位。通过回接实验和随机扩增多态性(random amplified polymorphic DNA,RAPD)分析,确定样品中优势细菌及来源。研究表明,50份样品共注释到19756个可操作分类单元,细菌群落结构的多样性随生产过程的持续而增加,魏斯氏菌属(Weissella sp.)在整个生产过程中起关键作用;通过纯培养技术获得150株细菌,其中食物魏斯氏菌(Weissella cibaria)是主要优势细菌,占11.33%。回接实验和随机扩增多态性分析表明,食物魏斯氏菌是引起番茄罐头胀气变质的主要细菌,且分布于生产全过程。 展开更多

关键词 番茄罐头 16S rRNA 纯培养技术 食物魏斯氏菌 优势细菌

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高温胁迫前后珊瑚白化和恢复过程中微生物群落组成的变化

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作者 刘子怡 刘永春 +3 位作者 朱鸣 陈伯贵 郑惠娜 肖宝华 《海洋学报》 北大核心 2025年第5期48-63,共16页

热胁迫下珊瑚白化现象已被认为是全球珊瑚礁退化的主要驱动因素。热胁迫条件下珊瑚全共生功能体内的微生物群落组成、代谢和功能特性已有相关研究报道。然而,迄今还未见珊瑚健康-白化-恢复全过程中菌群结构及组成变化的相关研究。本研... 热胁迫下珊瑚白化现象已被认为是全球珊瑚礁退化的主要驱动因素。热胁迫条件下珊瑚全共生功能体内的微生物群落组成、代谢和功能特性已有相关研究报道。然而,迄今还未见珊瑚健康-白化-恢复全过程中菌群结构及组成变化的相关研究。本研究以深圳海域澄黄滨珊瑚(Porites lutea)为研究对象,通过实验室模拟热胁迫下的珊瑚从健康-白化-恢复健康的过程,采用高通量测序技术和宏基因组测序技术分析珊瑚白化和恢复过程中的健康、开始白化、持续白化、开始恢复、恢复健康5个特征阶段珊瑚微生物群落的差异和功能基因变化。结果显示,随着温度的升高,变形杆菌门在白化过程中明显增多,在恢复过程中减少;拟杆菌门等在白化过程中减少,在恢复过程中增多。在珊瑚白化过程中,与压力耐受能力、生物膜形成、可移动因子及潜在致病性相关的细菌丰度显著增加,而群体感应相关细菌的丰度则在减少。4种微生物在珊瑚白化中发挥重要作用:不动杆菌属、罗尔斯通菌属和伯克霍尔德氏菌属是升温导致的珊瑚白化中的关键差异细菌类群;代尔夫特菌属可能通过群体感应机制调节其他菌群,以维持珊瑚微生物群落的稳定。本研究揭示了高温胁迫环境下珊瑚组织内微生物及其功能的变化,为阐明珊瑚白化过程中微生物-宿主互作机制提供分子依据。 展开更多

关键词 珊瑚白化 微生物 高通量测序 宏基因组

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合肥地区鲊广椒细菌多样性分析及乳酸菌分离鉴定

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作者 杨心怡 黄怡 +4 位作者 杨莹 李卫华 王婷 郭壮 王玉荣 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第24期172-177,共6页

该研究以采集自合肥地区的16份鲊广椒样品为研究对象,通过PacBio单分子实时(single molecule real-time, SMRT)测序技术对细菌多样性进行解析,同时采用纯培养技术对乳酸菌进行分离鉴定。属水平分析结果显示,优势细菌属以促生乳杆菌属(Le... 该研究以采集自合肥地区的16份鲊广椒样品为研究对象,通过PacBio单分子实时(single molecule real-time, SMRT)测序技术对细菌多样性进行解析,同时采用纯培养技术对乳酸菌进行分离鉴定。属水平分析结果显示,优势细菌属以促生乳杆菌属(Levilactobacillus)、乳酸杆菌属(Lactobacillus)和伴生乳杆菌属(Companilactobacillus)为主,平均相对含量分别为33.57%、32.79%和13.30%;种水平结果显示,优势细菌种以耐酸乳杆菌(Lactobacillus acetotolerans)为主,平均相对含量为30.34%;分类操作单元(operational taxonomic units, OTU)分析结果显示,核心细菌类群为隶属于Levilactobacillus的OTU3240和OTU2736,两者累计相对含量为8.56%;纯培养结果显示,从鲊广椒中共分离出59株乳酸菌,分别被鉴定为8个属下的15个种,其中消化伴生乳杆菌(Companilactobacillus alimentarius)、植物乳植杆菌(Lactiplantibacillus plantarum)和戊糖乳植物杆菌(Lactiplantibacillus pentosus)为优势分离株,分别占总分离株的23.73%、22.03%和11.86%。由此可见,合肥地区鲊广椒中蕴含了丰富的乳酸菌资源,并且具有较高的物种多样性。 展开更多

关键词 鲊广椒 PacBio SMRT测序技术 纯培养技术 细菌多样性 乳酸菌

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纯菌接种发酵技术在腌渍蔬菜加工上的应用研究(二) 纯菌接种发酵技术最佳发酵模式的确定与应用 被引量：34

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作者 沈国华 卢英 +1 位作者 何丁喜 王建宁 《中国调味品》 CAS 北大核心 2002年第6期24-27,36,共5页

以筛选出的综合性状较优的植物乳杆菌和干酪乳杆菌为主要发酵菌种 ,经多方面的发酵比较试验 ,得出最佳的发酵配套模式为植物乳杆菌或干酪乳杆菌单独或以 1:1的比例混合接种 ;接种量5 % ;发酵温度 30℃ ;发酵盐量 3% ;发酵时间 72h即可... 以筛选出的综合性状较优的植物乳杆菌和干酪乳杆菌为主要发酵菌种 ,经多方面的发酵比较试验 ,得出最佳的发酵配套模式为植物乳杆菌或干酪乳杆菌单独或以 1:1的比例混合接种 ;接种量5 % ;发酵温度 30℃ ;发酵盐量 3% ;发酵时间 72h即可得到品质稳定、口味上乘、开胃爽口的优质泡菜产品。并且 ,经不同温度条件下纯接种发酵与自然发酵的多批次模拟对比试验表明 :以全年不间断生产为前提 ,采用纯接种恒温控制发酵的发酵速度至少要比自然发酵平均提高 3 2 展开更多

关键词 纯菌接种发酵技术 腌渍蔬菜 应用研究 最佳发酵模式

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人工发酵蔬菜的研究进展 被引量：26

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作者 王卫东 陈安徽 +1 位作者 杨万根 李超 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第21期413-416,共4页

发酵蔬菜是一种重要的蔬菜制品。本文总结发酵蔬菜中的微生物类型及其在发酵中所起的作用,并总结近年来人工发酵的研究成果,比较其与自然发酵的优缺点。

关键词 乳酸菌 纯种发酵 发酵蔬菜

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不同乳酸菌接种发酵泡菜风味的研究 被引量：46

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作者 刘春燕 戴明福 +3 位作者 夏姣 周婷 沈丽雯 蒲彪 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第7期154-158,共5页

以新鲜红皮萝卜为原料,分别接种分离自自然发酵泡菜中的乳明串株菌、乳酸乳球菌、食窦魏斯氏、发酵乳杆菌、植物乳杆菌进行纯种乳酸菌发酵制作泡菜。通过测定泡菜的乳酸菌菌相、总酸度、感官评价、挥发性成分及有机酸,对分离自自然发酵... 以新鲜红皮萝卜为原料,分别接种分离自自然发酵泡菜中的乳明串株菌、乳酸乳球菌、食窦魏斯氏、发酵乳杆菌、植物乳杆菌进行纯种乳酸菌发酵制作泡菜。通过测定泡菜的乳酸菌菌相、总酸度、感官评价、挥发性成分及有机酸,对分离自自然发酵泡菜中不同乳酸菌纯种发酵泡萝卜的风味进行研究。结果表明,发酵达到终点时,接种不同乳酸菌发酵的泡菜中大部分乳酸菌的活菌数相差不大,都在7.0lg CFU/m L左右,泡菜液中的乳酸菌几乎全为植物乳杆菌;大部分乳酸菌纯种发酵泡菜中总酸含量>4g/kg;不同乳酸菌发酵的泡菜挥发性成分及有机酸的种类差异不显著。 展开更多

关键词 乳酸菌 泡菜 纯种发酵 风味物质

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几种发酵蔬菜中乳酸菌的分离与筛选 被引量：19

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作者 商军 钟方旭 +1 位作者 王亚林 孙毅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第4期195-199,共5页

从泡白菜、泡萝卜和泡辣椒中分离出11个乳酸菌株,对各菌株进行了初步鉴定和筛选。结果表明:不同泡菜中的乳酸菌株有明显差异,分离的菌株多以杆状和球状存在,其中泡萝卜中以短乳杆菌为主,泡辣椒中以短乳杆菌和片球菌为主,泡白菜中以短乳... 从泡白菜、泡萝卜和泡辣椒中分离出11个乳酸菌株,对各菌株进行了初步鉴定和筛选。结果表明:不同泡菜中的乳酸菌株有明显差异,分离的菌株多以杆状和球状存在,其中泡萝卜中以短乳杆菌为主,泡辣椒中以短乳杆菌和片球菌为主,泡白菜中以短乳杆菌和链球菌为主;供试样品中还含有环丝菌属,丹毒丝菌属,肠球菌属等三个菌属的乳酸菌,乳杆菌属在三种泡菜中存在最广泛。三种泡菜中均含有产亚硝酸盐菌株,其中泡辣椒中的肠球乳酸菌产较多亚硝酸盐,不能作为纯种发酵菌种:各菌种在纯种发酵时所表现出来的适应能力,产酸能力和风味也各不相同。最后采用泡萝卜发酵试验筛选出4个菌株,泡制的萝卜口感和风味好,盐度低,产酸速度快,发酵7d即可基本成熟,pH值可降到4．0以下,保质期长、抑制杂菌能力强。 展开更多

关键词 泡菜 乳酸菌 纯种发酵 亚硝酸盐

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建设精品实验项目 深化创新人才教育 被引量：18

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作者 张娴 王士芬 徐竟成 《实验室研究与探索》 CAS 北大核心 2011年第11期87-89,共3页

精品实验项目"细菌纯种分离和培养"以校园河水、上海某污水处理厂的生活污水和生化反应池中的活性污泥等实际环境样品为研究对象,利用浇注平板法对校园河水、生活污水和活性污泥中的特有微生物进行分离、纯化,旨在得到能够降... 精品实验项目"细菌纯种分离和培养"以校园河水、上海某污水处理厂的生活污水和生化反应池中的活性污泥等实际环境样品为研究对象,利用浇注平板法对校园河水、生活污水和活性污泥中的特有微生物进行分离、纯化,旨在得到能够降解污染物的细菌纯种。该项目将微生物学基本理论知识与实际环境问题相联系,将环境微生物学实验中原先相对独立的多个基本实验通过有机组合形成了一个完整的探索性综合实验,激发学生的学习兴趣,增强学生的主观能动性,培养学生的实践能力和创新能力。 展开更多

关键词 精品实验项目 创新人才 细菌纯种 校园河水 生活污水 活性污泥

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己酸菌纯种培养与混合培养技术在窖泥生产中的应用 被引量：24

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作者 陈翔 王亚庆 邵海燕 《酿酒》 CAS 2009年第3期35-37,共3页

采用己酸菌纯种培养与混合培养相结合的技术培养己酸菌,己酸菌种子培养与一级培养采用无氧罐厌氧培养,并将一级厌氧培养的己酸菌液以30%的接种量应用于二级混合培养中,培养好的混合己酸菌液应用于窖泥制作中,发酵成熟的窖泥中己酸菌数... 采用己酸菌纯种培养与混合培养相结合的技术培养己酸菌,己酸菌种子培养与一级培养采用无氧罐厌氧培养,并将一级厌氧培养的己酸菌液以30%的接种量应用于二级混合培养中,培养好的混合己酸菌液应用于窖泥制作中,发酵成熟的窖泥中己酸菌数经检测能达到克泥每106个以上,将窖泥运用于生产实践中,我公司在生产第一排即能产优级酒,平均优级酒率达15.21%,解决了以往改造后的窖池第一排无优级酒的状况,另外出酒率达35%,产质量均达到了理想的试验目标。 展开更多

关键词 己酸菌 纯种培养 混合培养 窖泥生产

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BTEX厌氧降解纯菌株的筛选及降解效率影响因素研究 被引量：1

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作者 邓栋 刘翔 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期1991-1996,共6页

通过驯化和分离纯化方法,从被污染的土壤中筛选出3株厌氧降解BTEX的纯菌种,对地下水中苯系物(BTEX)在厌氧条件下的微生物降解进行研究。采用正交试验法对BTEX各个组分在不同菌种、不同电子受体和污染物不同起始浓度的条件下生物厌氧降... 通过驯化和分离纯化方法,从被污染的土壤中筛选出3株厌氧降解BTEX的纯菌种,对地下水中苯系物(BTEX)在厌氧条件下的微生物降解进行研究。采用正交试验法对BTEX各个组分在不同菌种、不同电子受体和污染物不同起始浓度的条件下生物厌氧降解效率进行研究。结果表明,苯、甲苯和乙苯在以硝酸根和硫酸根为电子受体、污染物初始浓度较低的条件下,降解效率可达95%,而以3价铁为电子受体或者初始浓度较高时降解效率较低。二甲苯在各种条件下都可以得到有效的降解。在各个因素中,电子受体对BTEX降解效率的影响最大。 展开更多

关键词 BTEX 厌氧生物降解 纯菌种 电子受体 正交试验

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纯种乳酸菌混合发酵对生姜品质的影响 被引量：2

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作者 张洪超 薛张芝 +5 位作者 周红丽 刘宗敏 金洋 李密 宋正规 李和生 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第20期125-131,共7页

以生姜为原料,植物乳杆菌、短乳杆菌和肠膜明串珠菌为实验菌种。利用响应面分析法,对纯种乳酸菌混合接种发酵生姜的发酵条件进行优化。以发酵时间、剁辣椒添加量和食盐添加量为自变量,以亚硝酸盐含量、姜辣素含量和感官评价为响应值,采... 以生姜为原料,植物乳杆菌、短乳杆菌和肠膜明串珠菌为实验菌种。利用响应面分析法,对纯种乳酸菌混合接种发酵生姜的发酵条件进行优化。以发酵时间、剁辣椒添加量和食盐添加量为自变量,以亚硝酸盐含量、姜辣素含量和感官评价为响应值,采用Box-Behnken设计方法,研究纯种乳酸菌发酵生姜各因素及其交互作用的影响。结果表明:发酵时间为7.5 d,剁辣椒添加量10.50%,食盐添加量4%,此时纯种发酵风味生姜的亚硝酸盐含量、姜辣素含量和感官评价分别为0.048 mg/kg、0.526%和8.3分,与预测值0.040 mg/kg、0.538%和8.5分相比,无显著性差异(p>0.05),表明优化条件参数可靠。 展开更多

关键词 纯种乳酸菌 混合发酵 生姜 响应面分析法

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海洋铁细菌对紫铜腐蚀行为的影响 被引量：5

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作者 李霞 陈海燕 +4 位作者 李欢园 陈丕茂 秦传新 唐振朝 余景 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期749-755,共7页

【目的】研究海洋铁细菌(Iron-oxidizing bacteria,IOB)对铜的腐蚀影响。【方法】采用电化学极化曲线、电化学阻抗谱(EIS)研究紫铜在海洋环境铁细菌影响下的腐蚀行为。【结果】扫描电子显微镜SEM形貌分析结果表明,在紫铜上附着的铁细菌... 【目的】研究海洋铁细菌(Iron-oxidizing bacteria,IOB)对铜的腐蚀影响。【方法】采用电化学极化曲线、电化学阻抗谱(EIS)研究紫铜在海洋环境铁细菌影响下的腐蚀行为。【结果】扫描电子显微镜SEM形貌分析结果表明,在紫铜上附着的铁细菌呈杆状。电化学测试结果表明紫铜在含IOB海水中的腐蚀过程主要受活化极化控制,有菌海水的活化电阻比无菌海水的小6 000.cm2,表明在含IOB的海水中铜发生溶解反应受到的阻滞较小。【结论】IOB的存在导致紫铜的自腐蚀电位变小,使得紫铜发生腐蚀的倾向变大;IOB也使紫铜的阳极极化曲线塔菲尔斜率和变小,从而加速了紫铜的腐蚀进程。 展开更多

关键词 紫铜 海水 铁细菌 电化学阻抗谱

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石河子市售桶装纯净水及生活饮用水的细菌学检验 被引量：3

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作者 王晓兰 周霞 宋华荣 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第26期8295-8295,8298,共2页

[目的]为评估石河子市饮用水的微生物学指标提供科学依据。[方法]用常规的微生物学检验和计数方法,对石河子市市售的7种品牌桶装纯净水及生活饮用水中的细菌总数和大肠杆菌菌群数进行了计数,检验了石河子市市民饮用水的卫生指标。[结果... [目的]为评估石河子市饮用水的微生物学指标提供科学依据。[方法]用常规的微生物学检验和计数方法,对石河子市市售的7种品牌桶装纯净水及生活饮用水中的细菌总数和大肠杆菌菌群数进行了计数,检验了石河子市市民饮用水的卫生指标。[结果]检测的纯净水1#、2#、3#、4#(生活饮用水)、5#、6#、7#、8#的细菌平均总数分别为6.84、7.67、5.36、2.34、396.75、357.29、425.67、386.92个/ml。纯净水5#、6#、7#、8#的细菌总数均严重超标;纯净水1#、2#、3#、4(#生活饮用水)的细菌总数检测合格。8份水样中大肠杆菌菌群数报告均为阴性。纯净水1#、2#、3#、4(#生活饮用水)符合国标,纯净水5#、6#、7#、8#不符合国标。[结论]纯净水有4种品牌不符合国家规定的饮用水标准,其余3种品牌及生活饮用水均符合国家规定的饮用水标准。 展开更多

关键词 石河子市 桶装纯净水 细菌总数 大肠杆菌菌群

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硫酸盐还原菌的分离与生态特点研究 被引量：9

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作者 杨建设 黄玉堂 +1 位作者 吴楚施 蔡晓宜 《水土保持研究》 CSCD 北大核心 2006年第4期231-232,236,共3页

采用S培养基进行富集培养的方法对硫酸盐还原菌(SRB)进行了分离与鉴定。实验通过对SRB的生理和生化特性的了解,结合其生存条件和存在状态进行研究,得出主要的环境因素中pH值和温度对SRB的腐蚀作用的影响关系,并提出采用合适的环境因素... 采用S培养基进行富集培养的方法对硫酸盐还原菌(SRB)进行了分离与鉴定。实验通过对SRB的生理和生化特性的了解,结合其生存条件和存在状态进行研究,得出主要的环境因素中pH值和温度对SRB的腐蚀作用的影响关系,并提出采用合适的环境因素来更好的控制SRB的生长代谢活动,得出有效的防治措施来控制硫酸盐还原菌引起的腐蚀,延长有关设备的正常使用寿命。 展开更多

关键词 硫酸盐还原菌 硫化氢 分离纯化 生化特性

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细菌型豆豉发酵芽孢杆菌的筛选与鉴定 被引量：33

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作者 贾东旭 吴拥军 +1 位作者 李耀中 许文钊 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第5期217-221,共5页

对贵州省10个细菌型豆豉产区的样品进行菌种分离与鉴定。旨在通过纯种发酵、口感评测、产蛋白酶能力测定、产气实验,筛选出能够取代自然发酵、蛋白酶产量高、发酵风味好、发酵不产气的芽孢杆菌菌株。结果从分离的184株芽孢杆菌中,筛选出... 对贵州省10个细菌型豆豉产区的样品进行菌种分离与鉴定。旨在通过纯种发酵、口感评测、产蛋白酶能力测定、产气实验,筛选出能够取代自然发酵、蛋白酶产量高、发酵风味好、发酵不产气的芽孢杆菌菌株。结果从分离的184株芽孢杆菌中,筛选出3株发酵品质突出且不产气的菌株:BJ3-2、BJ1-3和ZY4-5,其产蛋白酶能力(h/c)分别为3.60、1.71和1.50。生理生化鉴定和16SrDNA序列分析结果显示,它们均为枯草芽孢杆菌。扩大纯种发酵实验证明,可以将其作为工业发酵参考菌株。 展开更多

关键词 细菌型豆豉 芽孢杆菌 纯种发酵 蛋白酶 分离鉴定

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好氧反硝化菌纯种分离及诱变育种 被引量：2

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作者 魏炜 王天蛟 +2 位作者 李爽 李萌 隋玉 《沈阳建筑大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2013年第1期150-155,共6页

目的研究提高菌种的反硝化能力及提高污水氮去除率的方法,确定菌株的最佳生长条件,选育出纯种好氧反硝化菌株.方法采用平板稀释法和NO3--BTB培养基从污泥中分离纯化好氧反硝化菌株,以紫外线为诱变剂对菌种进行诱变,并复筛得到反硝化能... 目的研究提高菌种的反硝化能力及提高污水氮去除率的方法,确定菌株的最佳生长条件,选育出纯种好氧反硝化菌株.方法采用平板稀释法和NO3--BTB培养基从污泥中分离纯化好氧反硝化菌株,以紫外线为诱变剂对菌种进行诱变,并复筛得到反硝化能力增强的菌株作为优势菌.设计四因素三水平正交试验,四因素为pH值、温度、碳源、ρ(C)/ρ(N),通过正交试验确定正突变优势菌株的最佳生长条件.结果紫外诱变选育得到反硝化能力增强的好氧反硝化菌株,总氮去除率提高到85.74%,亚硝酸盐积累明显减少,菌株最佳生长条件pH值为7、温度为25℃、ρ(C)/ρ(N)为10.结论紫外诱变育种能提高好氧反硝化菌种的反硝化能力,温度和ρ(C)/ρ(N)对菌株生长影响最大. 展开更多

关键词 紫外诱变 好氧反硝化菌 纯种分离 去除率

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不同包装条件下精酥油的品质变化研究 被引量：7

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作者 洪蕾 杨丽杰 +1 位作者 陈雪 霍贵成 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第22期331-334,341,共5页

对实验室制作的新鲜精酥油,采用真空、薄膜和普通塑料进行包装,并分别置于4℃和室温下进行贮存,依据相关检测方法及标准,定期测定水分含量、酸价、过氧化值、菌落总数及感官指标,研究精酥油在不同贮存条件下的品质变化。结果表明,在4℃... 对实验室制作的新鲜精酥油,采用真空、薄膜和普通塑料进行包装,并分别置于4℃和室温下进行贮存,依据相关检测方法及标准,定期测定水分含量、酸价、过氧化值、菌落总数及感官指标,研究精酥油在不同贮存条件下的品质变化。结果表明,在4℃冷藏条件下,真空包装相对于其他两种包装可以更好保持精酥油的水分含量;真空包装能够有效的抑制精酥油在贮存期间内的酸价增加,其次是薄膜包装和普通塑料包装;薄膜包装在抗氧化方面与真空包装效果相差不大,并且在4℃冷藏条件下相较于真空包装可以更好的防止精酥油的氧化;相比于其他两种包装,精酥油在薄膜包装下的菌落总数较低;依据感官评定标准,室温下贮存的精酥油保质期只有61d,而4℃冷藏条件下的精酥油保质期超过76d。 展开更多

关键词 精酥油 水分含量 过氧化值 菌落总数 感官评定

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微生物固定化制氢技术的研究现状与展望

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作者 罗欢 黄兵 陈樑 《天然气化工—C1化学与化工》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期54-58,73,共6页

简述了生物制氢方法和制氢微生物,总结了固定化微生物制氢技术的优点和研究现状。分析了固定化纯菌种制氢与固定化混合菌种制氢的优缺点,叙述了固定化制氢的材质及生物反应器对制氢的影响。此外,也讨论了固定化微生物制氢技术存在的问... 简述了生物制氢方法和制氢微生物,总结了固定化微生物制氢技术的优点和研究现状。分析了固定化纯菌种制氢与固定化混合菌种制氢的优缺点,叙述了固定化制氢的材质及生物反应器对制氢的影响。此外,也讨论了固定化微生物制氢技术存在的问题及今后的研究方向。 展开更多

关键词 生物制氢 固定化微生物 纯菌种 混合菌种

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多黏菌素B、氨曲南和万古霉素药敏纸片在细菌分离及鉴定中的应用

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作者 王华 苍金荣 +4 位作者 张利侠 苏宝凤 归巧娣 刘文康 任健康 《现代检验医学杂志》 CAS 2012年第5期29-30,34,共3页

目的利用多黏菌素B、氨曲南和万古霉素特殊的抗菌机制．拓展其在细菌分离及鉴定中的应用。方法将直接涂片或增菌后革兰染色疑似肠杆菌和肠球菌共存的标本．直接接种于哥伦比亚血琼脂平板上．粘贴多黏菌素B药敏纸片；对变形杆菌与革兰阳... 目的利用多黏菌素B、氨曲南和万古霉素特殊的抗菌机制．拓展其在细菌分离及鉴定中的应用。方法将直接涂片或增菌后革兰染色疑似肠杆菌和肠球菌共存的标本．直接接种于哥伦比亚血琼脂平板上．粘贴多黏菌素B药敏纸片；对变形杆菌与革兰阳性球菌共存的混合培养物则粘贴氨曲南药敏纸片；对于形态不典型、革兰染色性不定的难以鉴定的菌株．采用KB药敏实验方法，同时粘贴多黏菌素B、万古霉素药敏纸片。35℃培养18～24、h观察结果。结果多黏菌素B抑菌环内肠球菌生长良好而肠杆菌不生长，氨曲南抑菌环内革兰阳性球菌生长良好而变形杆菌不生长。取多黏菌素B、氨曲南抑菌环内细菌转种于哥伦比亚血琼脂平板。从而达到快速分纯菌株的目的。13份肠杆菌和肠球菌共存的胆汁及脓液标本，采取该方法仅需一代就可以将肠杆菌与肠球菌分离；5份变形杆菌与革兰阳性球菌共存的培养物也仅需一代就可将革兰阳性球菌分纯．而采用传统的方法，6份胆汁标本需2～3代才能分纯．剩余7份均表分离出肠球菌；5份变形杆菌与革兰阳性球菌共存的培养物采用传统的分纯方法也均未分离出革兰阳性球茼；对于形态不典型．革兰染色性不定的难以鉴定的菌株．对万古霉素敏感而多黏菌素耐药的多为革兰阳性细菌．对万古霉素耐药、多黏菌素B敏感的多为革兰阴性细菌。结论利用多黏菌素B、氨曲南药敏纸片可将难以分纯标本中的肠球菌、革兰阳性球菌快速分纯；另外．对于形态不典型、革兰染色染色性不定的难以鉴定菌株．利用其对多黏菌素B、万古霉素的敏感性．可为待鉴定细菌选定正确的鉴定方向。 展开更多

关键词 多黏菌素B 氨曲南 万古霉素 抗菌机理 细菌分纯 鉴定

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