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基于风险规划的可再生能源发电商多市场组合交易最优竞价策略研究
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作者 顾慧杰 丁晓兵 +6 位作者 胡亚平 梁彦杰 楼楠 钟海旺 赖晓文 董成 高建军 《可再生能源》 北大核心 2026年第2期230-238,共9页
随着能源结构转型和电力市场建设的不断深化,可再生能源发电商大量进入电力市场。针对可再生能源发电商同时参与中长期、日前、实时及辅助服务等多种电力市场的竞价策略问题,文章将资产多元化和投资组合理论引入到可再生能源发电商容量... 随着能源结构转型和电力市场建设的不断深化,可再生能源发电商大量进入电力市场。针对可再生能源发电商同时参与中长期、日前、实时及辅助服务等多种电力市场的竞价策略问题,文章将资产多元化和投资组合理论引入到可再生能源发电商容量分配策略中,将竞价面临的风险定义为实际收益与期望收益的偏差,构建了日内短期收益的均值-方差规划模型和条件在险价值优化模型,在最低风险条件下确定可再生能源发电商获取目标收益的最优容量分配方案。算例结果表明:所提竞价策略具备合理性和可行性,即多市场参与不仅能加强高收益的稳健性,还能对冲收益远低于预期的亏损风险。 展开更多
关键词 电力市场 可再生能源发电商 竞价策略 容量分配
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传统发酵乳制品中产酶酵母菌的筛选及其特性研究
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作者 曹志军 窦兆婷 +1 位作者 郭京先 刘敏 《中国酿造》 北大核心 2026年第2期174-179,共6页
为获得发酵性能优良的酵母菌株,该研究以传统发酵乳制品(酸奶、马奶酒、干酪等)为原料,采用透明圈法初步筛选产蛋白酶和脂肪酶的菌株,结合耐受性试验以及发酵性能试验复筛,通过形态学观察、分子生物学技术对筛选菌株进行鉴定,并对其生... 为获得发酵性能优良的酵母菌株,该研究以传统发酵乳制品(酸奶、马奶酒、干酪等)为原料,采用透明圈法初步筛选产蛋白酶和脂肪酶的菌株,结合耐受性试验以及发酵性能试验复筛,通过形态学观察、分子生物学技术对筛选菌株进行鉴定,并对其生长曲线、最佳产酶条件进行分析。结果表明,传统发酵乳制品共分离出82株酵母菌,经过初筛及复筛得到2株产酶能力较强的菌株(编号为M19和M26),这2株菌具有良好的耐受性,可耐受乙醇体积分数13%、pH 2.5、葡萄糖含量50%,具有较明显的醇香和酯香,无不良气味。菌株M19、M26分别被鉴定为马克斯克鲁维酵母(Kluyveromyces marxianus)、发酵毕赤酵母(Pichia fermentans)。对其进行生长曲线测定,2株产酶酵母菌M19和M26最佳培养时间为24 h。酵母菌M19和M26的蛋白酶及脂肪酶活力分别在发酵温度为40℃、pH值为5.0、接种量为4%时最高。在此优化条件下,菌株M-19蛋白酶活力及脂肪酶活力(54 U/mL、48 U/mL)略高于菌株M-26(49 U/mL、47 U/mL)。 展开更多
关键词 产酶酵母菌 分离筛选 发酵性能 耐受性 产酶特性
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产粮大县奖励政策能提高农户种粮积极性吗?——兼论农业机械和灌溉面积的影响机制
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作者 刘威 张亚楠 《中国农机化学报》 北大核心 2026年第1期331-338,共8页
农民粮食种植积极性直接关系到国家粮食安全,提高农户种粮积极性是保障国家安全的重要举措。基于中国粮食主产区与非主产区30个省(市)的面板数据,采用双重差分法实证分析产粮大县奖励政策对农户种粮积极性的影响效应。研究表明,产粮大... 农民粮食种植积极性直接关系到国家粮食安全,提高农户种粮积极性是保障国家安全的重要举措。基于中国粮食主产区与非主产区30个省(市)的面板数据,采用双重差分法实证分析产粮大县奖励政策对农户种粮积极性的影响效应。研究表明,产粮大县奖励政策显著提高农户的种粮意愿、种粮效率和种粮收益;从时间效应看,从产粮大县奖励政策实施的第4年开始,影响效应得以显现,且长期效应逐渐增强;从异质性结果看,产粮大县奖励政策对北方农户种粮积极性的促进作用更强;从影响机制结果看,产粮大县奖励政策能够通过提高农业机械总动力和灌溉面积,激发农户的种粮积极性。据此,提出细化政策补贴标准,加强政策监督与评估;针对不同粮食主产区,采取差异化政策支持;明确政策支持的重点方向,提高支农惠农实效等建议。 展开更多
关键词 产粮大县 种粮积极性 粮食生产 粮食安全 双重差分
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NaCl三元复合驱采出液乳化稳定性
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作者 李金玲 蒋容 +2 位作者 霍妍佳 李伟 李翠勤 《化工科技》 2026年第1期27-34,共8页
大庆油田正在进行NaCl三元复合驱矿场试验以解决强碱三元复合驱采出液中结垢及脱水设备出现垮电场等问题。ρ(驱油剂)对NaCl三元复合驱模拟采出液界面特性的影响结果表明,由阴离子和非离子表面活性剂组成的复合表面活性剂协同吸附在油... 大庆油田正在进行NaCl三元复合驱矿场试验以解决强碱三元复合驱采出液中结垢及脱水设备出现垮电场等问题。ρ(驱油剂)对NaCl三元复合驱模拟采出液界面特性的影响结果表明,由阴离子和非离子表面活性剂组成的复合表面活性剂协同吸附在油水界面,形成稳定界面膜,增加采出液稳定性;聚合物主要通过改善连续相黏度和界面膜黏弹性,抑制乳化液滴聚并。调节pH值和ρ(NaCl)可改善油水界面上分子所带电荷,改变乳化液滴间的静电斥力,进而影响模拟采出液的稳定性。乳化稳定性的实验结果表明,适当延长静沉时间和提高静沉温度可加速乳化液滴聚并,加快油水分离。三类模拟采出液乳化稳定性顺序为强碱三元复合驱>NaCl三元复合驱>弱碱三元复合驱。 展开更多
关键词 NaCl三元复合驱 模拟采出液 乳化稳定性 界面膜强度
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生产性服务业开放对我国制造业服务化的实证研究
5
作者 刘小军 张琪 《商业观察》 2026年第2期22-27,共6页
文章基于经济合作组织的STRI数据库以及亚洲开发银行的多区域投入产出数据库,选取2014—2022年中国制造业分行业的数据进行实证分析,探究生产性服务业开放对制造业服务化水平提升及其内在机制的影响,结果显示生产性服务业开放对制造业... 文章基于经济合作组织的STRI数据库以及亚洲开发银行的多区域投入产出数据库,选取2014—2022年中国制造业分行业的数据进行实证分析,探究生产性服务业开放对制造业服务化水平提升及其内在机制的影响,结果显示生产性服务业开放对制造业服务化有显著的提升效应,不同生产性服务业的开放对制造业服务化的影响不同。影响机制检验表明:生产性服务业开放能够通过技术创新提升制造业服务化水平。 展开更多
关键词 生产性服务业开放 制造业服务化 技术创新
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碳交易背景下基于EPR的动力电池回收模式研究
6
作者 李壮阔 叶雨迪 《供应链管理》 2026年第2期65-81,共17页
动力电池回收多由第三方回收商直接回收,但是部分小作坊非法回收电池的行为对动力电池回收行业造成了一定影响,生产者责任延伸制度的要求是先由电池制造商或整车企业回收电池,再由第三方回收商处理。在碳交易背景下,结合生产者责任延伸... 动力电池回收多由第三方回收商直接回收,但是部分小作坊非法回收电池的行为对动力电池回收行业造成了一定影响,生产者责任延伸制度的要求是先由电池制造商或整车企业回收电池,再由第三方回收商处理。在碳交易背景下,结合生产者责任延伸制度,研究动力电池回收模式的选择问题。研究发现:在保证碳排放量最小、电池回收数量最大和利润最大的前提下,电池制造商和整车企业都会选择由电池制造商自主回收并处理电池,即模式M;第三方回收商会选择先由电池制造商回收电池再自己处理电池,即模式MT。研究还发现,碳交易价格上升会提高动力电池回收数量和降低碳排放量;碳减排投资系数在一个范围内变化时,碳减排率越高,电池制造商的利润也会越大。 展开更多
关键词 碳交易 生产者责任延伸制度 闭环供应链 回收模式 STACKELBERG博弈
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生产性服务业集聚与制造业企业新质生产力:机理与经验证据
7
作者 董微微 耿明阳 耿仁强 《天津商业大学学报》 2026年第1期3-11,18,共10页
生产性服务业是为制造业提供中间投入的关键部门,在发展过程中表现出显著的空间集聚特征,对推动制造业高质量发展、培育发展新质生产力具有显著影响。基于2012—2022年制造业上市公司数据,研究生产性服务业集聚对制造业企业新质生产力... 生产性服务业是为制造业提供中间投入的关键部门,在发展过程中表现出显著的空间集聚特征,对推动制造业高质量发展、培育发展新质生产力具有显著影响。基于2012—2022年制造业上市公司数据,研究生产性服务业集聚对制造业企业新质生产力的影响,研究表明生产性服务业集聚会显著促进制造业企业新质生产力发展,其中信息传输、软件和信息技术服务业以及科学研究和技术服务业集聚对制造业企业新质生产力的促进作用更加显著。机制分析表明,生产性服务业集聚主要通过技术创新效应及资源配置优化效应促进制造业企业新质生产力发展。异质性分析表明,生产性服务业集聚对非国有企业、高科技企业、东部城市企业、沿海城市企业新质生产力的促进作用更加显著。 展开更多
关键词 生产性服务业 制造业企业 新质生产力 技术创新 资源配置优化
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新疆本土红枣酒非酿酒酵母的筛选及产香特性的研究
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作者 侯安祺 王文华 +4 位作者 马玉淇 石金琴 李华富 朱丽霞 胡颖辉 《中国酿造》 北大核心 2026年第2期152-159,共8页
该研究首先采用传统培养分离法结合嗅闻法从红枣果园土壤中分离筛选产香酵母菌株。进一步利用筛选得到的产香酵母发酵红枣清汁,通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)检测发酵液中的挥发性风味物质,筛选优良的产香酵母菌株... 该研究首先采用传统培养分离法结合嗅闻法从红枣果园土壤中分离筛选产香酵母菌株。进一步利用筛选得到的产香酵母发酵红枣清汁,通过顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(HS-SPME-GC-MS)检测发酵液中的挥发性风味物质,筛选优良的产香酵母菌株。最后通过形态学观察及分子生物学技术对优良产香酵母菌株进行鉴定,并对其产气能力及耐受性进行分析。结果表明,共分离纯化得到43株酵母菌,其中4株酵母菌产香,且菌株F4为优良的产香酵母。菌株F4红枣发酵液中共检出39种挥发性风味物质,其中21种为区别于果酒专用酵母SY红枣发酵液的独有成分,26种为红枣清汁中未检出的新成分,这使得红枣发酵液花果香风味明显增强。经鉴定,菌株F4为库德里阿兹威毕赤酵母(Pichia kudriavzevii),其具有较好的产气能力和耐受性,产气量可在48 h内充满整个杜氏小管,且可耐受乙醇体积分数20%、柠檬酸质量浓度27 g/L和葡萄糖质量浓度400 g/L。 展开更多
关键词 红枣酒 产香酵母 分离 筛选 鉴定 挥发性风味成分 产气能力 耐受性
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产碳青霉烯酶肠杆菌目细菌感染临床特征、耐药性及预后:一项前瞻性单中心研究
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作者 朱雯 范俊华 +3 位作者 梁艺 戴菲菲 翁超 朱仁义 《中国感染控制杂志》 北大核心 2026年第1期8-17,共10页
目的检测耐碳青霉烯类肠杆菌目细菌(CRE)感染患者分离菌株的碳青霉烯酶类型,分析细菌耐药性、感染患者临床特征,以及影响患者预后的相关因素。方法前瞻性收集2023—2024年某二级甲等综合医院成人住院患者临床分离的非重复CRE菌株,检测... 目的检测耐碳青霉烯类肠杆菌目细菌(CRE)感染患者分离菌株的碳青霉烯酶类型,分析细菌耐药性、感染患者临床特征,以及影响患者预后的相关因素。方法前瞻性收集2023—2024年某二级甲等综合医院成人住院患者临床分离的非重复CRE菌株,检测碳青霉烯酶类型,调查患者的临床资料,通过单因素和多因素回归模型分析影响产碳青霉烯酶肠杆菌目细菌(CPE)感染患者临床治疗结局的影响因素。结果共收集151例CRE感染患者临床资料,检出耐碳青霉烯类肺炎克雷伯菌(CRKP)最多(134株,88.7%)。151株CRE均检出碳青霉烯酶,其中单产A类丝氨酸碳青霉烯酶(均为KPC型)111株(73.5%),单产B-类金属β-内酰胺酶(MBL)32株(21.2%),联产KPC+MBL 8株(5.3%),CRKP以KPC酶为主(82.1%),耐碳青霉烯类大肠埃希菌(CREC)、耐碳青霉烯类阴沟肠杆菌(CRECL)均产MBL酶。151株CPE菌株对氨苄西林/舒巴坦、哌拉西林/他唑巴坦、头孢哌酮/舒巴坦、替卡西林/克拉维酸的耐药率均达90%以上。单产金属酶MBL菌株与联合产酶(DCP)菌株对头孢他啶/阿维巴坦耐药率高于单产KPC酶菌株(均P<0.05);单产KPC酶与DCP菌株对氨基糖苷类药物、多西环素与复方磺胺甲口恶唑的耐药率高于单产金属酶MBL菌株(均P<0.05)。三类CPE菌株均对多黏菌素B较敏感,耐药率为0~4.2%;产KPC酶与MBL酶菌株对替加环素耐药率低(0~4.2%),DCP菌株对替加环素耐药率为100%。27.2%(41例)患者在发生感染后30 d内死亡,多因素回归分析结果表明,医院感染(OR=12.88,95%CI:4.15~39.96)、留置胃管(OR=10.51,95%CI:2.19~50.45)、感染时空腹血糖水平较高(OR=1.24,95%CI:1.08~1.41)均为CPE感染患者感染后30 d死亡的独立危险因素;而感染时血清清蛋白水平较高(OR=0.80,95%CI:0.70~0.90)则为独立保护性因素。结论二级综合性医院CPE流行率高,耐药形势严峻,尤其KPC型与DCP菌株耐药谱更为广泛。需重视CRE筛查与酶型监测,预防医院感染,同时关注高危人群,改善患者临床预后。 展开更多
关键词 肠杆菌目细菌 产碳青霉烯酶肠杆菌目细菌 医院感染 预后 危险因素
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高锰酸钾/臭氧催化氧化去除气田采出水中重金属
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作者 阿卜杜热西提·萨伍提 宋晓俊 +4 位作者 彭豪 杜海 陈磊 王珂 高永辉 《中国给水排水》 北大核心 2026年第1期15-21,共7页
塔里木盆地气田采出水存在多污染共存问题,其中重金属超标尤为突出。聚焦这一现状,系统探究了高锰酸钾氧化、臭氧催化氧化及二者联用对气田采出水中重金属的去除效果。结果显示,高锰酸钾和碳基催化剂联用对铜、汞、锌和铅的去除率超过9... 塔里木盆地气田采出水存在多污染共存问题,其中重金属超标尤为突出。聚焦这一现状,系统探究了高锰酸钾氧化、臭氧催化氧化及二者联用对气田采出水中重金属的去除效果。结果显示,高锰酸钾和碳基催化剂联用对铜、汞、锌和铅的去除率超过97%,但对锰和镉的去除效果有限。在臭氧和碳基催化剂联用体系中,臭氧接触时间为30 min即可使铜、汞和锰去除率达97%~100%,锌和铅的去除率随臭氧接触时间的延长而降低,镉对臭氧氧化的敏感性较低(去除率为61%)。将高锰酸钾氧化与臭氧催化氧化联用,能够实现铜、汞、锰和锌的残留量同步达标,且镉的去除率较单一工艺提升14%。高锰酸钾/臭氧催化氧化联用技术通过氧化阶段的协同互补和解络合作用,有效解决了气田采出水中多金属的同步去除难题。 展开更多
关键词 气田采出水 重金属 高锰酸钾 臭氧催化氧化 碳基催化剂
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内蒙古葡萄及果园土壤中优良酵母菌的分离、筛选及鉴定
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作者 聂红帆 胡海霞 +2 位作者 楠极 苗甫青 曹施静 《中国酿造》 北大核心 2026年第2期128-134,共7页
该研究以采集自内蒙古不同地区不同品种葡萄及果园土壤为样本,首先采用传统培养分离法对样本中的酵母菌进行分离纯化,然后通过WL营养琼脂培养基结合形态学观察进行初筛,最后通过耐受性分析及产酒精能力测定复筛优良酵母菌,并对其生长能... 该研究以采集自内蒙古不同地区不同品种葡萄及果园土壤为样本,首先采用传统培养分离法对样本中的酵母菌进行分离纯化,然后通过WL营养琼脂培养基结合形态学观察进行初筛,最后通过耐受性分析及产酒精能力测定复筛优良酵母菌,并对其生长能力进行分析。通过生理生化试验及分子生物学技术对优良酵母菌进行鉴定。结果表明,共分离纯化出104株疑似酵母菌株,经WL培养基初步筛选出42株酵母菌株,并从中复筛得到耐受性强、产酒能力强的16株优良酵母菌株,编号分别为TJN1~TJN3、WHYN1、WHYN3、BHN5、EMN2、WLT1、XHN2、DB1~DB3、DR3、DJN3、XH3、DYT2。这16株优良酵母菌株均可耐受酒精度13%vol、pH 2.5、葡萄糖含量40%的环境,且产酒精能力较强。经鉴定,16株优良酵母菌株均为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)。该试验为内蒙古地区本土葡萄酒酿造的菌种筛选奠定了基础。 展开更多
关键词 葡萄 土壤 酵母菌 分离纯化 筛选 耐受性 产酒精能力 鉴定
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熊河水库浮游植物群落及产异味物质藻类季节变化特征
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作者 费强 刘伟 +4 位作者 尹乐 张慧 高健 常锋毅 熊文 《水生态学杂志》 北大核心 2026年第2期151-160,共10页
调查熊河水库浮游植物群落结构及环境因子,重点关注产异味物质藻类,为饮用水水源地水质提升工作提供基础资料。于2020年在该水库设置9个采样点,按季度进行了4次采样调查,分析浮游植物群落结构的季节特征、产异味物质藻类的优势度变化及... 调查熊河水库浮游植物群落结构及环境因子,重点关注产异味物质藻类,为饮用水水源地水质提升工作提供基础资料。于2020年在该水库设置9个采样点,按季度进行了4次采样调查,分析浮游植物群落结构的季节特征、产异味物质藻类的优势度变化及其与水环境因子的关系。结果表明:采集鉴定出的浮游植物有91种(属),隶属于8门59属。从丰度数据来看,春、夏季蓝藻占优,假鱼腥藻(Pseudoanabaena sp.)为最优势种;秋季以硅藻和蓝藻为主,小环藻(Cyclotella sp.)为最优势种;冬季以裸藻和硅藻为主,囊裸藻(Trachelomonas sp.)为最优势种。优势种中蓝藻门的束丝藻(Aphanizomenon sp.)、假鱼腥藻、浮游孢藻(Dolichospermum)及硅藻门的小环藻和颗粒直链藻(Melosira granulata)均为产异味物质藻类,产异味物质蓝藻在春、夏、秋季均为优势种,而产异味物质硅藻在秋季占优势。熊河水库四季营养状态指数TLI均值为45.4~53.9,春季和夏季处于轻度富营养状态,秋季和冬季处于中营养状态。冗余分析显示,浮游植物丰度与温度、溶解氧、总磷、透明度和高锰酸盐指数显著相关。研究表明,熊河水库营养程度处于中营养-轻度富营养水平,与2007—2008年相比水质略有好转,2020年产异味物质藻类优势种发生变化,优势种由纤细席藻(Phormidium tenue)、假鱼腥藻和卷曲鱼腥藻(Anabaena circinalis)演变为束丝藻、假鱼腥藻、浮游孢藻、小环藻和颗粒直链藻。 展开更多
关键词 浮游植物 产异味物质藻类 群落结构 季节变化 饮用水水源地
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好氧颗粒污泥处理气田采出水效能研究
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作者 陈立颀 韩昫身 +1 位作者 金艳 于建国 《工业水处理》 北大核心 2026年第1期60-66,共7页
气田采出水常采用回注、回用及达标外排方式处理,随四川等地回注政策收紧,亟需开发低成本、高效达标的外排处理技术。鉴于采出水盐度高、水质波动大等特点,采用抗逆性强的好氧颗粒污泥(AGS)工艺进行处理。实际气田采出水来自四川某区块... 气田采出水常采用回注、回用及达标外排方式处理,随四川等地回注政策收紧,亟需开发低成本、高效达标的外排处理技术。鉴于采出水盐度高、水质波动大等特点,采用抗逆性强的好氧颗粒污泥(AGS)工艺进行处理。实际气田采出水来自四川某区块,化学需氧量(COD)、氨氮(NH_(4)^(+)-N)、总氮(TN)、总溶解性固体(TDS)分别为1510、151.7、166.0、27431.1 mg/L。接种成熟AGS启动序批式反应器并连续运行70 d,发现AGS可以维持致密的颗粒结构(SVI_(30)<35 mL/g,SVI_(30)/SVI_(5)=1.0,D_(50)>880μm)并有效去除污染物,在有机负荷(COD)为0.9 kg(/m^(3)·d)时,COD去除率稳定在80%以上,NH_(4)^(+)-N去除率为27.0%~56.1%,TN去除率为33.3%~59.5%,脱氮能力受限可能是由于硝化菌生长受限导致。胞外聚合物(EPS)分析发现,胞外蛋白/胞外多糖(PN/PS)稳定在1.6~1.8,与颗粒稳定性相一致。生物多样性分析表明,Corynebacterium、Aequorivita、Stappia、Xanthomarina、Paracoccus及Nitratireductor等为优势功能菌群,在维持颗粒结构稳定与污染物去除中发挥关键作用。 展开更多
关键词 好氧颗粒污泥 油气田 采出水 高盐废水 同步脱氮除碳
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我国农业社会化服务发展现状、地区性特征及国际经验镜鉴
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作者 王佳美 徐奉奇 +1 位作者 周慧 胡向东 《中国农业科学》 北大核心 2026年第2期459-474,共16页
在经济社会发展和乡村振兴战略的推动下,我国粮食产量连续多年保持丰收,但仍面临生产效率低、农民收入差距大等挑战。“大国小农”的国情下,促进小农户与现代农业衔接意义重大,农业社会化服务成为联结二者的关键桥梁。本文聚焦我国农业... 在经济社会发展和乡村振兴战略的推动下,我国粮食产量连续多年保持丰收,但仍面临生产效率低、农民收入差距大等挑战。“大国小农”的国情下,促进小农户与现代农业衔接意义重大,农业社会化服务成为联结二者的关键桥梁。本文聚焦我国农业社会化服务,旨在剖析其发展现状、区域特征,借鉴国际经验并提出发展建议,为推动农业现代化提供参考。在发展现状方面,农业社会化服务政策体系逐步完善,政策目标逐渐明确,支持服务主体多元化、政策工具多样化以及区域差异化。在地区性服务结构方面,以河南省社会化服务情况为分析对象,农业社会化服务市场形成了“龙头企业-农机专业合作社-农机专业户”的三级市场结构,以政府为引领提供资金支持,不同层级市场主体优势互补。在地区性服务特征方面,我国已初步构建起以公共服务机构为基础支撑,合作经济组织为基层网络,农业龙头企业为产业枢纽,科研机构、行业协会等社会力量为重要补充,公益性服务与经营性服务相互结合、专项服务与综合服务相协同的“政府引导、多元协同、功能互补”的新型农业社会化服务体系。国际经验方面,美国构建了政府公共服务、私人企业服务与农场主合作社系统三维协同的适应大规模农业生产的农业社会化服务体系;日本构建了适合小规模家庭经营的以农协为核心的农业社会化服务体系。两国在服务体系改革中,均在组织架构、服务内容和技术赋能层面实现升级,两国服务体系共同点在于通过组织化嵌入连接农户与现代农业,借助技术赋能推动农业现代化发展,革新服务内容以增强产业竞争力。基于我国国情和国际经验,提出以下政策建议:应强化政府引导与制度保障,夯实服务基础;培育多元服务主体,构建协同服务网络;深化金融与数字赋能,提升服务质效;完善利益联结机制,保障小农户权益。 展开更多
关键词 农业社会化服务 地区性特征 国际经验 小农户 现代农业 服务市场结构 河南省
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产蛋白酶、脂肪酶的乳酸菌和葡萄球菌对接种发酵风干猪肉品质的影响
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作者 马怡煊 李金海 +7 位作者 裴慧洁 何维 钟绪美 余佳梅 张渝淋 谢佳欣 李城涛 杨勇 《食品与发酵工业》 北大核心 2026年第1期318-328,共11页
该研究将前期从风干猪肉筛选得到的产蛋白酶、脂肪酶的植物乳植杆菌L11、乳酸片球菌L478、木糖葡萄球菌S34和木糖葡萄球菌S36分别以L11∶L478∶S34∶S36=2∶1∶1∶1、L11∶L478=2∶1和S34∶S36=1∶1的体积比接种于风干猪肉中,以不接菌... 该研究将前期从风干猪肉筛选得到的产蛋白酶、脂肪酶的植物乳植杆菌L11、乳酸片球菌L478、木糖葡萄球菌S34和木糖葡萄球菌S36分别以L11∶L478∶S34∶S36=2∶1∶1∶1、L11∶L478=2∶1和S34∶S36=1∶1的体积比接种于风干猪肉中,以不接菌为对照组,探究产蛋白酶、脂肪酶乳酸菌和葡萄球菌复配接种对风干猪肉品质的影响,分析了风干猪肉的微生物、感官品质和理化指标。结果表明,乳酸菌和葡萄球菌复配组风干猪肉中乳酸菌和葡萄球菌增多,其感官评价总分为86.45分,显著高于葡萄球菌复配组(80.65分)、乳酸菌复配组(79.65分)和对照组(74.45分),色泽和质构得到显著改善,蛋白质和脂肪降解加快,脂质氧化得到抑制,其单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸(5.02、3.50 g/100 g)高于乳酸菌复配组(4.68、3.44 g/100 g)、葡萄球菌复配组(4.59、3.41 g/100 g)和对照组(4.05、2.50 g/100 g),检测出30种挥发性物质多于葡萄球菌复配组(21种)、乳酸菌复配组(20种)和对照组(19种),与对照组相比,其生物胺总量降低18.38%,乳酸菌复配组和葡萄球菌复配组分别降低16.24%和12.94%。该研究表明,产蛋白酶、脂肪酶乳酸菌和葡萄球菌复配接种能提高风干猪肉的食品品质,抑制生物胺的积累,提高风干猪肉的食用安全性。 展开更多
关键词 风干猪肉 乳酸菌 葡萄球菌 产蛋白酶微生物 产脂肪酶微生物 接种发酵 品质变化
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产教融合背景下药物制剂生产型实训基地建设探究
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作者 赵威彧 张彦文 +2 位作者 刘芳 宋丹妮 杨乐 《卫生职业教育》 2026年第5期1-4,共4页
产教融合背景下,对药物制剂生产型实训基地的建设与应用展开研究。建设方面,从促进校院企多方协同、深化协同育人、培养实践教学师资、强化校企合作打造中试熟化平台等方面着手;应用方面,通过开发智慧管理平台和综合技能实训项目、完善... 产教融合背景下,对药物制剂生产型实训基地的建设与应用展开研究。建设方面,从促进校院企多方协同、深化协同育人、培养实践教学师资、强化校企合作打造中试熟化平台等方面着手;应用方面,通过开发智慧管理平台和综合技能实训项目、完善评价机制、开展联合研发创新来提升效能。同时,分析校院企共建共享机制及教学考核评价体系建设的重点难点,阐述建设模式、评价体系、实训项目及成果转化等创新之处,旨在为职业院校技术技能人才培养和高等职业教育改革提供支撑。 展开更多
关键词 产教融合 药物制剂 生产型实训基地
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胶红酵母的分离筛选、产香特性及在黄酒发酵中的应用
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作者 张德福 余梦珠 +5 位作者 李昌鹏 王胜晓 刘晓晨 冯张羿 方松 赵禹宗 《中国食品学报》 北大核心 2026年第1期349-361,共13页
目的:获得产香优良、性能稳定的胶红酵母,用来提升黄酒发酵风味品质。方法:通过耐受性、β-葡萄糖苷酶活性以及产香特性分析,从9株分离株中筛选出发酵性能最优的菌株,并与酿酒酵母共发酵制备黄酒。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联... 目的:获得产香优良、性能稳定的胶红酵母,用来提升黄酒发酵风味品质。方法:通过耐受性、β-葡萄糖苷酶活性以及产香特性分析,从9株分离株中筛选出发酵性能最优的菌株,并与酿酒酵母共发酵制备黄酒。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术结合感官评价和理化指标测定,探究共发酵对黄酒风味品质的影响。结果:筛选得到9株菌株,被鉴定为胶红酵母。所有菌株在温度10~35℃、pH 5.0~6.5条件下生长较好,具有较好的低温和酸耐受性及较高的β-葡萄糖苷酶酶活(253.7~492.2 U/mL),不同菌株的乙醇耐受性差异较大,在酒精度高于6%vol时,生长受到明显抑制。JH-6菌株发酵液中,醇、醛、酸和酯类含量都显著高于其它菌株,具有良好的产香性能。胶红酵母JH-6与酿酒酵母共发酵黄酒符合《黄酒》(GB/T 13662—2018)的规定,相比于未接种JH-6生产的黄酒,酒精度降低,酯类含量明显提高,口感柔和协调,花果香突出,风味品质得到明显提升。结论:本研究对胶红酵母进行系统的筛选及评价,得到1株耐受性较好、产香特性最佳的菌株JH-6,利用该菌与酿酒酵母共发酵,提升了黄酒风味品质,为胶红酵母在黄酒发酵中的应用提供了技术支撑。 展开更多
关键词 胶红酵母 筛选 产香特性 黄酒共发酵 风味品质
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制度环境、人力资本配置与生产性服务业发展
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作者 葛晶 刘瑞明 《山东大学学报(哲学社会科学版)》 北大核心 2026年第1期214-224,共11页
在中国经济增长方式转变的关键期,推动生产性服务业发展具有重大战略意义。生产性服务业作为知识密集型和创新密集型产业,其发展不仅依赖于人力资本积累,更取决于人力资本的配置结构。而制度环境作为塑造社会激励结构、引导人力资本配... 在中国经济增长方式转变的关键期,推动生产性服务业发展具有重大战略意义。生产性服务业作为知识密集型和创新密集型产业,其发展不仅依赖于人力资本积累,更取决于人力资本的配置结构。而制度环境作为塑造社会激励结构、引导人力资本配置的决定性因素,对生产性服务业发展具有重要影响。通过拓展威廉姆森的治理机制分析框架,形成“制度环境-激励结构(治理机制)-人力资本配置-生产性服务业发展”的逻辑链条,可从“包容性制度”和“汲取性制度”两大方面,探究生产性服务业发展所需的制度条件。进一步分析表明,中国经济转型期存在的制度障碍制约了人力资本合理配置和生产性服务业的发展。这一研究对于推动中国生产性服务业发展、加速经济发展方式转变具有重要的启示意义。 展开更多
关键词 制度环境 人力资本 生产性服务业 行业壁垒 空间壁垒
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野生型己酸菌的分离鉴定及其发酵性能
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作者 李成梅 梁天宇 +3 位作者 李敏 郑孟婷 王青艳 张存胜 《化工进展》 北大核心 2026年第2期1068-1078,共11页
己酸是一种具有高附加值的工业化学品,但目前的己酸生产过程中存在着成本高、产量低等问题。本文通过获得高性能的己酸菌株并优化其培养条件,以提高己酸产量并推动其在生产中的应用。通过实验成功从厌氧活性污泥体系中分离纯化出一株厌... 己酸是一种具有高附加值的工业化学品,但目前的己酸生产过程中存在着成本高、产量低等问题。本文通过获得高性能的己酸菌株并优化其培养条件,以提高己酸产量并推动其在生产中的应用。通过实验成功从厌氧活性污泥体系中分离纯化出一株厌氧己酸菌株,命名为Y2,种属鉴定结果表明该菌株为Caproicibacter fermentans EA1,其最适生长温度、pH和接种量分别为30℃、6.0和10%。进一步研究表明,该菌株可利用多种电子供体和氮源,其中当添加16.8g/L的木糖作为电子供体和2.5g/L的酵母浸粉为氮源时,该菌的生长及产己酸性能最佳。在最佳条件下,开展了细胞固定化对Caproicibacter fermentans EA1发酵产己酸的性能研究,结果表明,细胞在小麦秸秆上固定后,其己酸合成能力有所增强,比未添加秸秆的空白组提高了13.1%,其原因是生物被膜增强了Y2菌株的耐受性。本文为木糖等糖类物质直接向己酸转化提供了新型菌株,为廉价己酸生物合成奠定了研究基础。 展开更多
关键词 菌种鉴定 己酸菌 分离纯化 电子供体 生长条件
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