中国原地浸出采铀发展史——第一部分:执着追求,勇于探索

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作者 王海峰 《有色金属(冶炼部分)》 北大核心 2025年第11期186-192,共7页

20世纪60年代,美国及苏联利用地浸技术开采铀矿床的试验取得成功,促进了世界地浸采铀矿山的持续投产,极大地激励了中国从事铀矿开采的科技人员。为探索这一铀矿开采新技术,核工业第六研究所王西文团队先后在广东河源矿床、黑龙江海林山... 20世纪60年代,美国及苏联利用地浸技术开采铀矿床的试验取得成功,促进了世界地浸采铀矿山的持续投产,极大地激励了中国从事铀矿开采的科技人员。为探索这一铀矿开采新技术,核工业第六研究所王西文团队先后在广东河源矿床、黑龙江海林山市501矿床等开展了地浸采铀现场试验,并最终在云南腾冲381矿床取得试验成功,开创了中国地浸采铀的先河。实践证明,地浸采铀技术具有投资少、成本低、不产生废石,无需建设地表尾矿库、安全性和环保性高,特别是可开采常规采矿方法无法经济开采的低品位铀矿的优点。地浸采铀试验在中国的成功告诉我们,科技人员对新技术“执着追求,勇于探索”的精神永远是推动技术进步的法宝。 展开更多

关键词 地浸采铀 技术启迪 试验探索 中试基地

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氧化铝煅烧烟气CO催化氧化脱除中试研究 被引量：2

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作者 顾兴龙 李洋 +4 位作者 李长明 龚子君 宁欢缘 汤瑞剑 余剑 《过程工程学报》 北大核心 2025年第1期89-100,共12页

氧化铝工业煅烧过程由于温度偏低或过量空气系数偏小,导致排放燃烧烟气含有约10000 mg/m^(3)的高浓度一氧化碳(CO),不仅造成能源浪费,而且对局部大气环境造成污染。为探究锰铈基催化剂催化氧化脱除氧化铝煅烧烟气CO技术可行性,采用共沉... 氧化铝工业煅烧过程由于温度偏低或过量空气系数偏小,导致排放燃烧烟气含有约10000 mg/m^(3)的高浓度一氧化碳(CO),不仅造成能源浪费,而且对局部大气环境造成污染。为探究锰铈基催化剂催化氧化脱除氧化铝煅烧烟气CO技术可行性,采用共沉淀法制备了锰铈颗粒体工业催化剂,并在山东某铝业公司进行了烟气量为1000 Nm^(3)/h的中试应用研究。中试运行结果表明,在低硫条件下(<10 mg/m^(3)),当进气温度在170℃时,CO脱除率在80%~85%,而温度在200℃以上时,CO脱除率提升至90%以上;在190~200℃连续运行500 h后,整体CO脱除效率无明显下降。对反应器中不同位置催化剂进行取样分析,结果表明烟气入口处样品催化性能略有降低,典型样品XRD,TG,BET,SEM-EDS和H2-TPR等表征结果表明,烟气入口处催化剂样品晶体衍射峰增强、比表面积下降、硫沉积增多,表明局部升温烧结和硫沉积是造成催化剂部分失活的主要原因。 展开更多

关键词 CO脱除 锰基催化剂 催化氧化 中试

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新型钌铈基复合催化剂高效催化降解含氯挥发性有机物的中试研究

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作者 顾震宇 颜洋 +4 位作者 罗学清 裘乐奔 支泽健 翁小乐 卫俊杰 《环境污染与防治》 北大核心 2025年第4期114-119,I0006,I0007,共8页

含氯挥发性有机物(CVOCs)广泛存在于化工工艺废气中,由于其成分复杂,治理难度大,是当前废气治理工作的重点。基于课题组前期开发的新型钌铈基复合材料,采用涂覆法制备得到一体化成型工业催化剂,并依托某氯碱化工企业含CVOCs工艺废气开... 含氯挥发性有机物(CVOCs)广泛存在于化工工艺废气中,由于其成分复杂,治理难度大,是当前废气治理工作的重点。基于课题组前期开发的新型钌铈基复合材料,采用涂覆法制备得到一体化成型工业催化剂,并依托某氯碱化工企业含CVOCs工艺废气开展中试性能研究。结果表明,在中试工况条件下,催化剂样品对CVOCs催化降解表现出优异性能,废气非甲烷总烃(NMHC)的转化率稳定在99%以上;连续运行960 h后催化剂仍可保持整体催化活性,尾气NMHC排放水平(<10 mg/m^(3))远低于《大气污染物综合排放标准》(GB 16297—1996)。中试反应后催化剂的二次反应性能略有降低,通过X射线衍射光谱(XRD)、X射线荧光光谱(XRF)、X射线光电子能谱(XPS)等分析,发现活性元素钌的流失、氯元素在催化剂表面的沉积以及反应过程中催化剂的烧结是造成催化剂性能下降的主要原因。 展开更多

关键词 含氯挥发性有机物 钌铈基复合催化剂 催化氧化 中试

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河南省中试基地建设现状与提升路径研究

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作者 任伟 尹君 +2 位作者 王新 王旭 王雁霄 《河南科技》 2025年第15期148-152,共5页

【目的】通过对河南省中试基地建设进行研究,提出进一步促进中试基地高质量发展的对策,为加快推动河南省科技成果向现实生产力转化提供重要支撑。【方法】本研究以河南省已建设的61家中试基地为对象,采用调查研究的方法全面分析河南省... 【目的】通过对河南省中试基地建设进行研究,提出进一步促进中试基地高质量发展的对策,为加快推动河南省科技成果向现实生产力转化提供重要支撑。【方法】本研究以河南省已建设的61家中试基地为对象,采用调查研究的方法全面分析河南省中试基地的建设现状。【结果】研究发现河南省中试基地存在资金投入结构单一化,中试运营风险高;人才引育存在短板,人才匮乏突出;硬件设施与中试线建设进度滞后,中试服务成效有待进一步提升;政策引导与支持不足等问题。【结论】针对上述问题,从强化多元资金投入机制、加强人才队伍建设、推动中试基地仪器设备开放共享、完善政策支持等角度提出针对性对策。 展开更多

关键词 中试基地 成果转化 建设质量

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基于创新型国家战略背景下我国化工中试基地的现状模式及其对策研究 被引量：8

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作者 汪杰 《当代化工研究》 2020年第11期169-170,共2页

中试基地作为衔接创新成果和产业活动的“中间者”,可以有效打破我国创新发展中科研市场“两张皮”的怪圈,具有重大的战略意义和研究意义。本文以中试基地为研究对象,界定其在创新型战略背景下的概念和定位,分析我国中试基地的发展沿革... 中试基地作为衔接创新成果和产业活动的“中间者”,可以有效打破我国创新发展中科研市场“两张皮”的怪圈,具有重大的战略意义和研究意义。本文以中试基地为研究对象,界定其在创新型战略背景下的概念和定位,分析我国中试基地的发展沿革、梳理现状模式及其特点,总结其存在的问题,提出解决现有中试基地发展瓶颈的对策建议,旨在完善中试基地的理论研究,以期对我国中试基地的建设和发展提供新思路。 展开更多

关键词 化工中试基地 创新型国家 科技成果转化 多价值链生态型

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原油基压裂液研究 被引量：7

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作者 刘敏 周福建 熊春明 《石油勘探与开发》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2003年第2期104-106,共3页

研制了一种适用于低压、低渗、水敏性储集层的新型原油基压裂液体系。根据基液原油的组分合成相应的增稠剂 ,增稠剂在原油中与交联剂反应 ,形成网状结构 ,使原油成为黏度可以调控的冻胶 ,从根本上改变了油基压裂液以柴油、煤油为基液的... 研制了一种适用于低压、低渗、水敏性储集层的新型原油基压裂液体系。根据基液原油的组分合成相应的增稠剂 ,增稠剂在原油中与交联剂反应 ,形成网状结构 ,使原油成为黏度可以调控的冻胶 ,从根本上改变了油基压裂液以柴油、煤油为基液的现状 ,降低了油基压裂液的成本 ,同时还提高了压裂液的抗温、抗剪切和破胶性能 ,并将交联时间缩短到 2h以内 ,可以满足现场压裂施工的要求 ,大大降低了施工强度和压裂改造的综合成本。在青海油田进行的现场先导试验取得成功。图 9表 1参 展开更多

关键词 原油基压裂液 研究 增稠剂 交联反应 先导试验

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改性粉煤灰基吸附剂烟气脱汞 被引量：7

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作者 郑慧敏 刘清才 +2 位作者 王铸 孟飞 牛德良 《环境工程学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期4453-4457,共5页

改性粉煤灰基吸附剂作为烟气脱汞吸附剂,具有成本低的特点。为进一步研究改性粉煤灰基吸附剂脱汞的工业运行状况,设计了最大烟气流量为2 000 Nm3/h的中试实验。首先通过数值模拟方法研究燃煤烟气过程中吸附剂脱汞性能,分别研究了吸附剂... 改性粉煤灰基吸附剂作为烟气脱汞吸附剂,具有成本低的特点。为进一步研究改性粉煤灰基吸附剂脱汞的工业运行状况,设计了最大烟气流量为2 000 Nm3/h的中试实验。首先通过数值模拟方法研究燃煤烟气过程中吸附剂脱汞性能,分别研究了吸附剂粒径、烟气流量以及吸附剂料层厚度对脱汞效率的影响。研究发现,随着烟气流量的增加脱汞效率降低,烟气流量为2 000 Nm3/h时脱汞效率为74.26%。在中试实验中采用三段式脱汞工艺,脱汞吸附剂为卤素元素浸渍改性的粉煤灰基吸附剂,根据模拟结果设计了吸附剂粒径为25 mm,料层厚度为400 mm的实验参数。实验结果表明,三段式脱汞工艺在烟气流量为2 000 Nm3/h,其脱汞效率为78.8%,其中吸附剂的脱汞效率为68.90%,证明了改性粉煤灰基吸附剂在工业烟气脱汞工艺中具有良好作用。 展开更多

关键词 粉煤灰基吸附剂 脱汞 中试实验

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企业托管共建高校产业促进中心的理论与实践

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作者 苏春年 《黑龙江高教研究》 CSSCI 北大核心 2018年第6期79-82,共4页

考察高校院地共建产业促进中心平台实行企业托管制,通过企业托管,全面整合再造院地共建平台,形成创新型中心园区,进行企业为主体的市场化经营,激活学生创业群体,开发企业中试需求。其一,企业托管,学生直接参加企业产品开发;其二,企业托... 考察高校院地共建产业促进中心平台实行企业托管制,通过企业托管,全面整合再造院地共建平台,形成创新型中心园区,进行企业为主体的市场化经营,激活学生创业群体,开发企业中试需求。其一,企业托管,学生直接参加企业产品开发;其二,企业托管升级产业中心为产业中试基地,进一步提升技术平台资本化程度;其三,企业托管使教育资本转化为产业资本;其四,产业基地体系纳入实训教学,产教紧密结合,同步升级。 展开更多

关键词 产教平台 市场托管 中试基地

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对加速发展造纸工业国产新技术与新装备的一点看法

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作者 聂勋载 《中华纸业》 CAS 北大核心 2008年第24期30-31,共2页

中国造纸工业快速发展,装备制造业的发展严重滞后。目前大多设备厂缺乏中试基地,研发设备只靠设备厂不行,还需要设备厂与造纸厂紧密的配合与结合,共同承担新技术新装备的研发任务,走产学研结合的道路,为把中国由造纸大国建成造纸强国,... 中国造纸工业快速发展,装备制造业的发展严重滞后。目前大多设备厂缺乏中试基地,研发设备只靠设备厂不行,还需要设备厂与造纸厂紧密的配合与结合,共同承担新技术新装备的研发任务,走产学研结合的道路,为把中国由造纸大国建成造纸强国,双方要联合起来为加速国产设备的发展而共同努力。 展开更多

关键词 科研程序 中试基地 技术装备 示范工程 产学研 多赢

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船用镁基湿法脱硫中试试验研究 被引量：2

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作者 王丁振 郭景州 +3 位作者 刘少俊 戴豪波 朱松强 高翔 《船舶工程》 CSCD 北大核心 2021年第6期109-113,共5页

针对国际海事组织(IMO)日益严格的SO_(2)排放限值,开展适用于船舶废气的镁基湿法脱硫试验研究。基于中试试验平台,以氢氧化镁浆液作为吸收剂,研究影响脱硫效率的关键工艺参数,包括液气比、浆液p H值、烟气流速、入口SO_(2)浓度、浆液温... 针对国际海事组织(IMO)日益严格的SO_(2)排放限值,开展适用于船舶废气的镁基湿法脱硫试验研究。基于中试试验平台,以氢氧化镁浆液作为吸收剂,研究影响脱硫效率的关键工艺参数,包括液气比、浆液p H值、烟气流速、入口SO_(2)浓度、浆液温度等。结果表明,在所研究的工况范围内,加装传质构件的喷淋塔脱硫效率显著优于未加装前,可达98.24%,提高2个百分点;脱硫效率随液气比、浆液pH值和烟气流速的增大而升高,高至98.24%,随入口SO_(2)浓度和浆液温度的增大而降低,低至95.35%。研究结果可为镁基湿法脱硫技术在船舶上的应用提供支撑。 展开更多

关键词 镁基湿法脱硫 传质构件 中试试验 脱硫效率

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一氧化碳偶联合成草酸二甲酯催化剂中试研究 被引量：6

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作者 梁旭 苗杰 +4 位作者 赵立红 崔发科 张鲁湘 魏灵朝 蒋元力 《天然气化工—C1化学与化工》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期80-83,共4页

依托于现有的一个20万t/a煤基乙二醇工业装置及其公用工程,建设了一个百吨级草酸二甲酯(DMO)中试装置。采用自主研发生产的DM系列钯基催化剂,在工业原料条件下,分析了升温还原过程、催化剂床层压降及产物选择性,同时考察了进料CO与亚硝... 依托于现有的一个20万t/a煤基乙二醇工业装置及其公用工程,建设了一个百吨级草酸二甲酯(DMO)中试装置。采用自主研发生产的DM系列钯基催化剂,在工业原料条件下,分析了升温还原过程、催化剂床层压降及产物选择性,同时考察了进料CO与亚硝酸甲酯(MN)的物质的量比对DMO选择性的影响,总结了开车整体运行情况。结果表明,在工业条件下,DM系列催化剂经放大生产后用于百吨级中试生产,总体运行近1600h,原料MN转化率大于65%,DMO选择性大于98.5%,DMO时空产率达650g·L^(-1)·h^(-1),具有较好的耐久性和活性稳定性。 展开更多

关键词 草酸二甲酯 一氧化碳偶联 中试 钯基催化剂 稳定性

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NiMoRe/HZSM-5催化剂的制备及其催化脂肪酸甲酯加氢脱氧 被引量：2

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作者 郭效博 江文夺 +3 位作者 侯文彪 赵平 徐俊明 刘朋 《林产化学与工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期119-126,共8页

使用浸渍法制备了5 kg NiMoRe/HZSM-5催化剂,结合X射线衍射(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、电感耦合等离子原子发射光谱(ICP-OES)等表征手段对催化剂进行理化性质分析,并对该催化剂用于硬脂酸甲酯加氢脱氧反应的最佳条件进行探究。研究结... 使用浸渍法制备了5 kg NiMoRe/HZSM-5催化剂,结合X射线衍射(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)、电感耦合等离子原子发射光谱(ICP-OES)等表征手段对催化剂进行理化性质分析,并对该催化剂用于硬脂酸甲酯加氢脱氧反应的最佳条件进行探究。研究结果表明:相比3种商用催化剂,NiMoRe/HZSM-5中金属Ni具有较小颗粒,且分散均匀,BET比表面积(S_(BET))更大,为239.1 m^(2)/g,具有更好的催化活性。在温度260℃、0.3 g催化剂用量、反应时间4 h、初始H 2压力3 MPa的最优反应条件下,原料转化率和烷烃选择性均为100%,且催化剂稳定性较佳,第5次循环原料转化率仍高达96.1%,加氢脱氧(HDO)反应的选择性(S HDO/DCO),即HDO反应与脱羧脱羰(DCO)反应的比值由1.2降至0.56。将催化剂NiMoRe/HZSM-5用于脂肪酸甲酯无溶剂条件下的加氢脱氧反应放大实验后进行中试,采用2.8 L固定床对25 kg脂肪酸甲酯进行连续加氢性能评价,经过15循环后脂肪酸甲酯的转化率达到98%。 展开更多

关键词 脂肪酸甲酯 中试 加氢脱氧 烃基生物柴油

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硫自养反硝化深度脱氮中试研究 被引量：24

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作者 任争鸣 刘雪洁 +5 位作者 苏晓磊 李激 陈亚松 张超 梁鹏 黄霞 《中国给水排水》 CAS CSCD 北大核心 2016年第19期31-35,共5页

利用硫自养反硝化技术实现城市污水厂二级出水深度脱氮。在构建中试硫填充床的基础上,优化系统运行参数,考察该系统对城市污水厂二级出水的深度脱氮效果,并核算运行成本。结果表明,硫填充床能够有效去除二级出水中的NO_3^--N,HRT高于0.2... 利用硫自养反硝化技术实现城市污水厂二级出水深度脱氮。在构建中试硫填充床的基础上,优化系统运行参数,考察该系统对城市污水厂二级出水的深度脱氮效果,并核算运行成本。结果表明,硫填充床能够有效去除二级出水中的NO_3^--N,HRT高于0.24 h时,NO_3^--N去除率达90%以上;当HRT为0.21 h、进水NO_3^--N为12 mg/L时,NO_3^--N去除率达80%,装置日处理量最高达336 m^3,最大脱氮负荷达到1 158 mg/(L·d);通过反冲可以实现系统的稳定运行,反冲后1 h内即可恢复正常处理性能;系统运行成本较传统反硝化低,费用为0.11元/m^3。 展开更多

关键词 硫自养反硝化 深度脱氮 中试

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煤矸石山人工造土造地绿化先导试验研究 被引量：5

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作者 周洪 徐再刚 +15 位作者 白冰 包庆林 王明仲 崔银祥 朱克仁 支太阳 林钱成 文永进 韦天林 龙书云 刘芳 雷宏武 刘文廷 邹炎 秦剑桥 陈驰清 《安全与环境工程》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期260-266,共7页

人工造土造地是近年来提出的一种煤基固废大规模处置利用的新型技术路线,用于煤炭矿山绿化和生态修复具有较大的潜力。通过从室内到室外逐步放大的试验研究有利于验证该技术的可行性,并减少其不确定性和风险。本次先导试验研究为在贵州... 人工造土造地是近年来提出的一种煤基固废大规模处置利用的新型技术路线,用于煤炭矿山绿化和生态修复具有较大的潜力。通过从室内到室外逐步放大的试验研究有利于验证该技术的可行性,并减少其不确定性和风险。本次先导试验研究为在贵州盘南煤炭公司所属的响水煤矿庙田矸石山开展的煤基固废人工造土造地绿化现场示范项目的第一阶段,介绍了前期勘察、检测化验以及室内人工造土作物种植试验等可行性研究工作,并重点介绍了现场先导试验的研究过程和结果。结果表明:箭舌碗豆在响水煤矿煤矸石人工造土中可快速生长,可作为室内人工造土作物种植试验的检验作物;先导试验完成人工造土先导试验区面积约764 m^(2)的种植工作和天然土壤对比区面积约349.2 m^(2)的种植工作,种植植物黑麦草出苗快、长势好,绿化率接近100%,先导试验区优于对比区,证明了人工造土造地技术路线在矿山绿化和生态修复应用上的可行性。该研究可为煤矸石山人工造土造地的其他更多应用提供借鉴。 展开更多

关键词 煤炭矿山 生态修复 绿化 人工造土造地 煤矸石山 煤基固废 先导试验

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Au基无汞催化剂中试运行失活原因分析 被引量：2

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作者 庞晓东 张万鹏 +2 位作者 安军平 赵忠峰 陈万银 《聚氯乙烯》 CAS 2022年第7期17-21,共5页

介绍了无汞催化剂中试运行情况。通过对失活催化剂的评价表征,对无汞催化剂失活原因进行了探讨分析,提出了几点无汞催化剂运行建议。

关键词 无汞催化剂 金基催化剂 中试运行 失活原因

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热采分层注汽模拟试验系统设计

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作者 王昊 《价值工程》 2013年第24期37-38,共2页

热采分层注汽模拟试验系统是稠油开采先导试验基地四套标志性系统之一。分层注汽技术是稠油开采的一项有效工艺措施,各层分配的注汽量是该技术的关键。为合理选取配汽阀,达到准确分配注汽量目的,自主设计研制了集现代计算机技术、现代... 热采分层注汽模拟试验系统是稠油开采先导试验基地四套标志性系统之一。分层注汽技术是稠油开采的一项有效工艺措施,各层分配的注汽量是该技术的关键。为合理选取配汽阀,达到准确分配注汽量目的,自主设计研制了集现代计算机技术、现代传感技术、自动控制技术等为一体的热采分层注汽模拟试验系统,为分层注汽技术研发及现场应用提供试验支持。 展开更多

关键词 稠油开采先导试验基地 分层注汽模拟系统 测控系统

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采用催化臭氧氧化降解煤化工含盐废水中有机物效能研究 被引量：5

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作者 翟学东 郭磊 +3 位作者 刘凤洋 闫娇 张云峥 刘娟昉 《当代化工研究》 CAS 2024年第13期70-72,共3页

采用催化臭氧氧化技术对煤化工气化污水生物处理单元出水中有机物进行强化去除。中试试验结果表明,采用碳基载锰氧化物催化剂催化臭氧氧化,能够显著提高臭氧对水中有机污染物的去除效能,较高的水样pH值、催化剂填充比、臭氧投量均有助... 采用催化臭氧氧化技术对煤化工气化污水生物处理单元出水中有机物进行强化去除。中试试验结果表明,采用碳基载锰氧化物催化剂催化臭氧氧化,能够显著提高臭氧对水中有机污染物的去除效能,较高的水样pH值、催化剂填充比、臭氧投量均有助于提高催化臭氧氧化体系对水中有机物污染物的去除效能。当臭氧投加量为32 mg/min,催化剂填充比例为1/8,反应时间60 min时,投加碳基载锰氧化物催化剂后,臭氧对水中有机物(COD)去除率由14.0%提升至65.0%。 展开更多

关键词 催化臭氧氧化 煤化工 碳基载锰催化剂 中试

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自制硫系稳定剂在典型电镀场地的稳定化技术研究与工程应用

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作者 缪书舟 李昌武 +2 位作者 史学峰 刘晓月 叶子仪 《湖南有色金属》 CAS 2024年第2期73-76,共4页

本研究针对自制硫系稳定剂(KTWDJ-1)进行机理研究,同时,以福建某典型电镀场地为研究对象,将KTWDJ-1与多硫化钙、硫化钠对比,开展了污染土壤稳定化试验以及修复工程。本项目成功实施为同类型污染场地修复治理工程开展提供借鉴参考。

关键词 电镀场地 硫系稳定剂 还原稳定化 中试试验

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焦化烟气镁基干法脱硫系统的设计与实现

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作者 谢江坤 瞿赞 李咸伟 《集成电路应用》 2022年第7期258-261,共4页

阐述MgO,Mg(OH)和MgCO三种镁基吸收剂对焦化烟气的脱硫性能,梳理了不同条件下脱硫效率的变化规律,评估了进料速度和风量对脱硫效率的影响。实验结果表明,Mg(OH)和MgCO在250~350℃温度区间可实现95%以上的脱硫效率,且随着烟气温度的升高... 阐述MgO,Mg(OH)和MgCO三种镁基吸收剂对焦化烟气的脱硫性能,梳理了不同条件下脱硫效率的变化规律,评估了进料速度和风量对脱硫效率的影响。实验结果表明,Mg(OH)和MgCO在250~350℃温度区间可实现95%以上的脱硫效率,且随着烟气温度的升高,脱硫效率逐步提高,MgCO的脱硫效果优于Mg(OH)。除实验室评估,本研究还专门搭建了一套1 000~2 000m^(3)/h烟气规模的中试平台,对筛选出的高效脱硫剂进行现场实验,结果显示脱硫出口SO浓度低于35mg/m^(3),脱硫效率可达97%以上。 展开更多

关键词 焦化烟气治理 干法脱硫 镁基脱硫剂 脱硫性能评估 现场中试

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作为露酒基酒的蒸馏米酒的研究及厂区应用

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作者 崔吉鹏 吕志远 +4 位作者 刘玉涛 张梦梦 张晨曦 吴玉轩 石国亮 《酿酒》 CAS 2023年第3期60-63,69,共5页

以大米为原料,安琪小曲和安琪酵母曲为糖化发酵剂,酿造半固态发酵型蒸馏米酒,以此作为后续露酒的基酒。以专业品酒小组感官评价为参考标准,通过单因素试验和正交试验对发酵工艺进行优化,进行小试和中试,以厂区大规模生产为目的。结果表... 以大米为原料,安琪小曲和安琪酵母曲为糖化发酵剂,酿造半固态发酵型蒸馏米酒,以此作为后续露酒的基酒。以专业品酒小组感官评价为参考标准,通过单因素试验和正交试验对发酵工艺进行优化,进行小试和中试,以厂区大规模生产为目的。结果表明,最适酿造工艺条件(以100 kg原料为例):大米100 kg、固态培菌糖化时间22 h、半固态发酵时间5 d、发酵温度30℃、安琪小曲添加量0.3%、安琪酵母曲添加量0.5%、蒸馏时馏酒度数高于43%vol。在该优化条件下,蒸馏米酒平均酒精度为57%vol,感官评分为96分,其理化指标和微生物指标等均符合相关国标要求。 展开更多

关键词 露酒基酒 蒸馏 酿造工艺优化 正交试验 中试

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