大食物观下多元食物供给策略选择——进口粮还是进口肉?

1

作者 魏艳骄 彭阳洋 《农业经济与管理》 北大核心 2025年第4期21-30,共10页

党的二十大强调要树立大食物观,构建多元食物供给体系。多元食物供给体系的构建需要统筹国内国际两个市场、两种资源,形成内外互动的双循环食物供给体系。文章基于比较优势、资源禀赋、食物系统转型等理论,系统分析我国粮食和肉类供需格... 党的二十大强调要树立大食物观,构建多元食物供给体系。多元食物供给体系的构建需要统筹国内国际两个市场、两种资源,形成内外互动的双循环食物供给体系。文章基于比较优势、资源禀赋、食物系统转型等理论,系统分析我国粮食和肉类供需格局,剖析饲料粮和肉类进口存在的现实问题。研究表明,我国口粮消费需求逐步稳定,肉类消费占比持续增加;饲料粮成为粮食进口主体,肉类进口同步增长;进口肉类与饲料粮存在替代关系。进一步分析发现,我国饲料粮进口对外依存度高等“三高”风险暴露,饲料粮进口渠道单一,肉类进口激增扰乱国内市场稳定,肉类进口政策措施灵活性有待提升。基于此,提出持续增强国内畜牧业生产竞争力、构建饲料粮—肉类进口联动监测体系、建立肉类进口分级响应与精准干预机制、强化粮食国际市场供应链韧性等有利于统筹协调粮食和肉类进口、促进粮食和肉类进口良性互动、完善多元食物供给体系的政策建议。 展开更多

关键词 大食物观 多元食物供给 饲料粮进口 肉类进口

在线阅读 下载PDF 职称材料

基于肉类进口视角下的中国饲料粮进口替代研究 被引量：2

2

作者 朱新鑫 王永清 《新疆农垦经济》 2025年第4期1-12,43,共13页

中国饲料粮对外依存度过高且进口来源集中,致使其供应易受国际政治动荡、贸易政策调整及全球性突发事件冲击。伴随居民肉类消费需求的持续增长将进一步引致饲料粮进口规模激增,饲料粮进口风险加剧。文章考察了近年来中国重要饲料粮和肉... 中国饲料粮对外依存度过高且进口来源集中,致使其供应易受国际政治动荡、贸易政策调整及全球性突发事件冲击。伴随居民肉类消费需求的持续增长将进一步引致饲料粮进口规模激增,饲料粮进口风险加剧。文章考察了近年来中国重要饲料粮和肉类的进口安全状况,并结合供需形势探讨了以肉类进口替代饲料粮进口的可行性及具体的替代效应。研究发现,中国饲料粮的安全保障水平低于肉类,预计未来10年,中国肉类需求增长空间约为490~1114万吨,如果扩大国内肉类生产,饲料粮进口需求及进口风险将进一步加大,并且加剧农业资源压力。如果增加肉类进口,既能降低中国饲料粮对外依存度,缓解饲料粮进口来源过于集中的问题,又能显著节约国内水土资源。基于当前饲料粮进口安全形势,通过肉类进口替代饲料粮进口,对保障肉类稳定供给以及提升粮食安全水平具有重要意义。 展开更多

关键词 饲料粮安全 饲料粮进口替代 肉类消费

在线阅读 下载PDF 职称材料

外部冲击对我国肉类价格的影响——基于SVAR模型的实证分析 被引量：16

3

作者 刘春鹏 肖海峰 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期204-213,共10页

为探究外部因素对我国肉类价格波动造成的冲击,基于2006-01—2016-12的月度数据,采用SVAR模型从供给、需求和货币3方面研究了外部冲击因素对我国主要肉类价格的影响。结果表明:除肉类自身价格影响外,汇率对各肉类价格的影响最为显著,其... 为探究外部因素对我国肉类价格波动造成的冲击,基于2006-01—2016-12的月度数据,采用SVAR模型从供给、需求和货币3方面研究了外部冲击因素对我国主要肉类价格的影响。结果表明:除肉类自身价格影响外,汇率对各肉类价格的影响最为显著,其余外部冲击因素对各肉类品种影响程度存在差异;供给因素方面,国际肉类价格对国内肉类价格的影响已不容忽视,尤其是对国内猪肉及牛肉价格影响最为明显;需求因素方面,宏观经济发展所带动的需求增加对国内肉类价格,特别是国内羊肉及牛肉价格具有重要影响;货币因素方面,国内外货币流动性水平对国内羊肉和牛肉价格均有明显冲击。 展开更多

关键词 外部冲击 汇率 进口 货币供应量 肉类价格

原文传递

加拿大进口肉类监控体系简介 被引量：1

4

作者 贝君 刘环 +5 位作者 张伟 张锡全 张雷 仇华磊 刘良 焦阳 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第7期2263-2267,共5页

肉类产品是一类高风险食品,为有效控制进口肉类的风险,加拿大实施了严格的准入和监管制度。2014年4月,加拿大批准以我国本地产禽肉原料热加工后出口,首次打开北美市场,对全国禽肉企业拓展美洲等新兴高端市场起到了积极的示范作用。为推... 肉类产品是一类高风险食品,为有效控制进口肉类的风险,加拿大实施了严格的准入和监管制度。2014年4月,加拿大批准以我国本地产禽肉原料热加工后出口,首次打开北美市场,对全国禽肉企业拓展美洲等新兴高端市场起到了积极的示范作用。为推动我国肉类输加更加便利、顺畅,扩大对加拿大肉类贸易,本文介绍了加拿大进口肉类检验监管机构和职责以及加拿大对进口肉类的要求,特别是加拿大肉类进口监控体系的相关情况,包括:出口国肉类监管体系的等效性评估、注册企业和产品的批准;入境口岸控制;跟踪和信息;进口肉类产品的检验程序,旨在帮助我国政府相关部门和企业全面、深入了解加拿大进口肉类检验监管制度,以采取针对性措施促进肉类产品对加出口。 展开更多

关键词 加拿大 进口肉类 监控体系

原文传递

从餐饮与进口环节把好畜禽肉类安全关 被引量：1

5

作者 耿莉萍 《食品科学技术学报》 CAS 2013年第1期30-32,共3页

国内畜禽肉类安全问题频频被媒体曝光.瘦肉精、抗生素、激素在畜禽养殖中的不当使用大大降低了畜禽肉类的安全性.肉类食品质量问题存在于从养殖、屠宰、流通到餐饮消费全产业链的各个环节.问题出现与国内竞争环境恶化、商家过度逐利、... 国内畜禽肉类安全问题频频被媒体曝光.瘦肉精、抗生素、激素在畜禽养殖中的不当使用大大降低了畜禽肉类的安全性.肉类食品质量问题存在于从养殖、屠宰、流通到餐饮消费全产业链的各个环节.问题出现与国内竞争环境恶化、商家过度逐利、高密度和低成本养殖、监管不严和惩处过轻等众多因素有关.重点强调了从餐饮与进口环节把好畜禽产品质量安全关的方法. 展开更多

关键词 食品安全 畜禽肉类 监管 肉类进口 餐饮

在线阅读 下载PDF 职称材料

引进猪种与我国地方猪种生产效率及肉质特性比较 被引量：19

6

作者 卜鸿静 岳磊 +2 位作者 韵晓冬 吉涛 李文刚 《山西农业科学》 2014年第1期74-77,共4页

随着我国人们生活水平的日益提高,对食品的品质要求也越来越高。对进口猪种与地方猪种从生产效率、肉质特性等进行详细的分析比较。结果表明,目前由于过分追求猪的生长速度和瘦肉率,使肉质风味严重下降,应该将地方猪肉肉质优良的得天独... 随着我国人们生活水平的日益提高,对食品的品质要求也越来越高。对进口猪种与地方猪种从生产效率、肉质特性等进行详细的分析比较。结果表明,目前由于过分追求猪的生长速度和瘦肉率,使肉质风味严重下降,应该将地方猪肉肉质优良的得天独厚资源进行更好地保存和利用,才能生产出优质的肉品,为人民和社会造福。 展开更多

关键词 引进猪种 地方猪种 生产效率 肉质特性

在线阅读 下载PDF 职称材料

我国走私进口冻肉犯罪的防控 被引量：4

7

作者 陈鹏 《四川警察学院学报》 2016年第4期40-45,共6页

我国走私进口冻肉犯罪屡禁不绝,其已严重危害我国的肉品市场秩序和普通民众的身体健康。这种现象的泛滥一方面是我国肉品市场自身的问题,另一方面也存在政府监管不力、民众防范意识不足等方面的原因。解决走私进口冻肉问题,要在完善法... 我国走私进口冻肉犯罪屡禁不绝,其已严重危害我国的肉品市场秩序和普通民众的身体健康。这种现象的泛滥一方面是我国肉品市场自身的问题,另一方面也存在政府监管不力、民众防范意识不足等方面的原因。解决走私进口冻肉问题,要在完善法律法规的基础上,建立多部门联合打击机制,并将社会综合治理为解决问题的最终方法。 展开更多

关键词 走私进口冻肉 犯罪防控 社会共治

在线阅读 下载PDF 职称材料

血粉、肉骨粉、肠衣粉替代进口鱼粉饲喂蛋雏鸡的研究 被引量：1

8

作者 王立克 卜来富 +1 位作者 李吕木 詹凯 《安徽农业技术师范学院学报》 1994年第3期77-79,共3页

利用血粉、肉骨粉、肠衣粉等多种屠宰下脚料,按进口鱼粉能量和蛋白质水平所配制的代鱼粉料,等量替代进口鱼粉,对2000只12日龄的罗曼商品代蛋用雏鸡进行了饲养试验,代鱼粉料组和进口鱼粉组各1000只,试验结果表明;代鱼粉料组在增重、料肉... 利用血粉、肉骨粉、肠衣粉等多种屠宰下脚料,按进口鱼粉能量和蛋白质水平所配制的代鱼粉料,等量替代进口鱼粉,对2000只12日龄的罗曼商品代蛋用雏鸡进行了饲养试验,代鱼粉料组和进口鱼粉组各1000只,试验结果表明;代鱼粉料组在增重、料肉比、成活率等方面都与进口鱼粉相接近,差异不显著(P>0.05),但每增加l公斤体重,比进口鱼粉组节约饲料成本0.19元,说明代鱼粉料等量全额替代进口鱼粉效果较好. 展开更多

关键词 饲料 血粉 肉骨粉 肠衣粉 鱼粉 雏鸡 卵用鸡

在线阅读 下载PDF 职称材料

我国肉类产品进口三元边际效应实证研究

9

作者 孙会敏 张莹 廖宇豪 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2024年第4期1-7,16,共8页

为了研究我国肉类产品进口三元边际效应及不同边际的贡献率,进而为肉类产品进口市场布局策略提供理论支持,本研究基于2004—2021年联合国贸易数据库UN COMTRADE贸易数据,选取了10个主要的肉类产品进口来源国,分别为澳大利亚、新西兰、... 为了研究我国肉类产品进口三元边际效应及不同边际的贡献率,进而为肉类产品进口市场布局策略提供理论支持,本研究基于2004—2021年联合国贸易数据库UN COMTRADE贸易数据,选取了10个主要的肉类产品进口来源国,分别为澳大利亚、新西兰、巴西、乌拉圭、阿根廷、西班牙、美国、加拿大、德国和丹麦,利用贸易三元边际分析方法,测度我国从这些国家进口不同肉类产品的扩展边际、集约边际、数量边际和价格边际,并进一步测算不同国家扩展边际、数量边际和价格边际的贡献率。结果表明:除加拿大外,从其余国家进口肉类产品扩展边际较高且稳定;2004—2021年,集约边际和价格边际呈波动上升趋势,除乌拉圭外,其余国家2021年价格边际均高于2004年;从不同的产品种类看,牛肉、禽肉和食用杂碎的数量边际和价格边际较高;数量边际是促进肉类产品进口增长的主要因素。根据研究结果,笔者建议肉类产品进口要实行进口市场多元化政策,不同的肉类产品进口实行差异化市场布局策略,同时充分利用国内、国外两种资源,扩大畜牧业对外投资。 展开更多

关键词 肉类产品 进口 三元边际效应 贡献率 进口市场布局

原文传递

中国羊肉进口需求--基于产品属性的视角 被引量：1

10

作者 李若琦 付文阁 《中国农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第9期266-276,共11页

为了解我国消费者对进口羊肉产品的需求偏好,基于2010—2019年的羊肉进口贸易月度数据,运用区分来源及特征属性的Rotterdam模型估算了我国羊肉产品的进口需求弹性。产品加总性检验结果表明:在我国羊肉进口市场上,不同来源国产品之间、... 为了解我国消费者对进口羊肉产品的需求偏好,基于2010—2019年的羊肉进口贸易月度数据,运用区分来源及特征属性的Rotterdam模型估算了我国羊肉产品的进口需求弹性。产品加总性检验结果表明:在我国羊肉进口市场上,不同来源国产品之间、带骨与去骨产品之间以及冷鲜与冷冻产品之间均存在相对独立的偏好,应将不同来源国及不同特征属性的羊肉产品进行区分并归入同一个需求系统进行分析。实证结果表明:如果未来我国羊肉进口支出保持增长的趋势,那么不同来源国及具备不同特征属性的羊肉产品进口结构将继续发生改变,新西兰鲜或冷带骨绵羊肉进口的增长潜力最大,不同类别羊肉产品之间的替代性较弱,应对不同来源国具备不同特征属性的羊肉产品制定差异化的进口策略,并根据需求偏好调整及优化不同羊肉产品在进出口贸易中的数量结构。 展开更多

关键词 羊肉进口 差异化进口需求 Rotterdam模型 产品属性 约束检验

原文传递

基于“互联网+”与数据库的检验检疫新模式初探——进口肉类产品无纸化通关浅析 被引量：2

11

作者 陈超 杨春江 +5 位作者 王美 谢庚发 张杰 仝建刚 徐宁 李亚静 《检验检疫学刊》 2015年第5期60-63,27,共5页

以天津口岸进境肉类实际情况为例,介绍一种以"互联网+"和数据库为基础的进口肉类产品无纸化通关新模式,实现了现场查验无纸化、结果登记实时化、数据库系统便捷化、业务协作智能化、信息管理电子化,既满足了进口肉类快速通关... 以天津口岸进境肉类实际情况为例,介绍一种以"互联网+"和数据库为基础的进口肉类产品无纸化通关新模式,实现了现场查验无纸化、结果登记实时化、数据库系统便捷化、业务协作智能化、信息管理电子化,既满足了进口肉类快速通关的需求,又能保证货物安全通关,保障人民群众的食品安全,也为深化关检"三个一"工作、应对国际贸易壁垒风险做了探索工作。 展开更多

关键词 数据库 进口肉类 无纸化通关 检验检疫

在线阅读 下载PDF 职称材料

基于电子数据库的进口肉类卫生证书鉴伪工作浅析 被引量：1

12

作者 陈超 杨春江 +4 位作者 谢庚发 仝建刚 张一 刘锐 陈同杰 《口岸卫生控制》 2015年第6期11-13,19,共4页

进口肉类卫生证书是肉类产品安全通关的"通行证",证书鉴伪工作举足轻重。进口肉类卫生证书电子数据库是"互联网+检验检疫"模式在证书鉴伪领域的生动体现。通过对国外卫生证书常见防伪技术和常见国防伪技术的收录识... 进口肉类卫生证书是肉类产品安全通关的"通行证",证书鉴伪工作举足轻重。进口肉类卫生证书电子数据库是"互联网+检验检疫"模式在证书鉴伪领域的生动体现。通过对国外卫生证书常见防伪技术和常见国防伪技术的收录识别,电子数据库相较于传统方式能更好指导证书鉴伪工作,对进口肉类检验检疫工作具有重要意义。 展开更多

关键词 电子数据库 进口肉类 卫生证书 证书鉴伪

暂未订购

食品检验对肉制品安全重要性分析 被引量：9

13

作者 张恬静 阳庆华 杨颖 《肉类研究》 2012年第9期35-38,共4页

食品检验是发现和改善肉制品安全问题的重要保证。本文分析了肉制品检验中存在的问题,简述了几种常用的肉制品检验方法,以及目前在肉制品检验中应用的新技术,同时提出了检验中可改进的地方,展望了我国的肉制品检验技术前景。通过分析食... 食品检验是发现和改善肉制品安全问题的重要保证。本文分析了肉制品检验中存在的问题,简述了几种常用的肉制品检验方法,以及目前在肉制品检验中应用的新技术,同时提出了检验中可改进的地方,展望了我国的肉制品检验技术前景。通过分析食品检验的重要性能够更好的保障我国肉制品的安全,促使肉制品行业朝着健康可持续的方向发展,使百姓吃到放心肉制品。 展开更多

关键词 食品检验 肉制品 安全 重要性

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同产地生鲜产品中短链氯化石蜡的含量水平及风险评估 被引量：4

14

作者 高姗 李慧娟 +1 位作者 刘兰畦 赵燕芳 《山东科学》 CAS 2020年第4期136-144,共9页

短链氯化石蜡(short-chain chlorinated paraffins,SCCPs)是一类组成复杂、应用广泛的有机氯代混合物。本研究共采集了18种进口肉类及海产品和6种国产肉类及海产品,采用电子捕获负离子源技术(ECNI),对SCCPs在样本中的污染水平及同类物... 短链氯化石蜡(short-chain chlorinated paraffins,SCCPs)是一类组成复杂、应用广泛的有机氯代混合物。本研究共采集了18种进口肉类及海产品和6种国产肉类及海产品,采用电子捕获负离子源技术(ECNI),对SCCPs在样本中的污染水平及同类物分布情况进行了分析。所有食物样本中SCCPs湿重浓度平均值为289.0 ng/g。其中,进口肉类及海产品为134.7~882.7 ng/g,平均值为291.5 ng/g;国产肉类及海产品为119.1~653.3 ng/g,平均值为281.2 ng/g。SCCPs的同类物以C10和Cl7为主,分别占SCCPs总量中的33.5%和30.8%。普通人群通过膳食摄入肉类的饮食摄入暴露量IED值为376.3 ng/(kg·d^-1),海产品类样本的IED值为196.7 ng/(kg·d^-1),远低于SCCPs的不良反应水平NOAEL值(100 mg/(kg·d^-1))。风险评估结果表明,通过饮食摄入SCCPs不会对人类健康造成致癌影响。 展开更多

关键词 短链氯化石蜡 进口肉类及海产品 膳食暴露 风险评估

在线阅读 下载PDF 职称材料

中国海运物流的发展现状与优化策略研究——基于进口肉类产品的思考 被引量：2

15

作者 邹雨辰 《中国商论》 2024年第4期96-99,共4页

随着我国经济的不断发展,我国与各个国家之间的贸易往来越来越频繁,进出口货物数量呈持续增长趋势,带动了我国海运物流行业的迅速发展,为我国海运及其相关产业的发展壮大提供了必要基础。近年来,我国作为全球主要的肉类消费国和进口国,... 随着我国经济的不断发展,我国与各个国家之间的贸易往来越来越频繁,进出口货物数量呈持续增长趋势,带动了我国海运物流行业的迅速发展,为我国海运及其相关产业的发展壮大提供了必要基础。近年来,我国作为全球主要的肉类消费国和进口国,肉类进口量逐年上升,肉类产品多采用海运冷链集装箱运输,在海运过程中需要对船程、时效、通关港口选择等有较高要求,因此在海运行业大力发展的今天,本文从肉类进口的角度针对我国海运物流的发展现状、存在问题展开分析,并提出具体的优化策略,以此为我国海运物流的发展提供新思路。 展开更多

关键词 海运物流 肉类进口 物流产业 货物运输 港口通关

在线阅读 下载PDF 职称材料

国外对进口肉类的检验检疫规定和要求 被引量：3

16

作者 孔凡真 《肉类研究》 2002年第3期35-37,共3页

本文分别介绍了韩国、日本、美国、俄罗斯等国对进口肉类的检验检疫要求。

关键词 进口肉类 检验检疫 规定 韩国 日本 美国 俄罗斯

在线阅读 下载PDF 职称材料

进口肉类产品标签现状分析与对策

17

作者 刘宏靖 杨昭亮 谢庚发 《肉类研究》 2014年第8期30-33,共4页

近年来,市场对肉类产品需求旺盛,带动了肉类产品进口量连创新高。以天津出入境检验检疫局北塘办事处为例,2013年全年查验进口肉类产品52.74万t。在查验过程中,进口肉类产品标签信息不合格286批次,标签不合格率1.3%。做好进口肉类产品标... 近年来,市场对肉类产品需求旺盛,带动了肉类产品进口量连创新高。以天津出入境检验检疫局北塘办事处为例,2013年全年查验进口肉类产品52.74万t。在查验过程中,进口肉类产品标签信息不合格286批次,标签不合格率1.3%。做好进口肉类产品标签查验工作,既是维护消费者权益的有效手段,也是实现规范行政执法行为的需求。笔者根据进口肉类产品检验检疫相关执法依据,从进口国别、注册厂家、标签不合格项目等具体分析了进口肉类产品标签不合格情况,并结合口岸机构一线检验检疫实际情况,提出了监管机构应当对标签不合格情况从严治理,追根溯源,多管齐下,建立从注册厂家到消费者的全过程监管模式,保障进口肉类产品质量安全。 展开更多

关键词 进口肉类产品 标签 检验检疫

在线阅读 下载PDF 职称材料

食品检验对肉制品安全重要性探讨 被引量：5

18

作者 高云 《中国继续医学教育》 2016年第18期25-26,共2页

随着人们生活水平的不断提升,肉制品已经成为饭桌上的"常客",是人们膳食结构的重要组成部分,其具有高度的营养价值。但是,"瘦肉精"事件发生后,食品安全问题再一次被推上了风口浪尖,加强对肉制品质量的控制很是关键... 随着人们生活水平的不断提升,肉制品已经成为饭桌上的"常客",是人们膳食结构的重要组成部分,其具有高度的营养价值。但是,"瘦肉精"事件发生后,食品安全问题再一次被推上了风口浪尖,加强对肉制品质量的控制很是关键。新时期,为了保证肉制品的质量安全,应加大食品安全检验力度,制定更为严格的食品安全管理制度,以保证肉制品的安全性。为此,本文就食品检验对肉制品安全重要性进行了分析与探究。 展开更多

关键词 食品检验 肉制品 安全 重要性

在线阅读 下载PDF 职称材料

进口肉与国产肉加工特性对比

19

作者 杨明扬 姬森林 +1 位作者 邵虎 孟庆阳 《肉类工业》 2018年第3期21-24,共4页

通过对比进口肉和国产肉的保水性、感官指标、理化指标以及加工肉制品的出品率等加工特性,为合理有效的利用进口肉提供基础理论支持。

关键词 国产肉 进口肉 加工特性

在线阅读 下载PDF 职称材料

我国肉类产品需求及饲料原料进口趋势 被引量：4

20

作者 陈普青 丁雪艳 《中国饲料》 北大核心 2019年第24期113-115,共3页

中国政府或农业研究人员每年都会分析国内农业供求和贸易。在每项预测中,人口众多、经济快速增长和预期的饮食变化都是一个关键组成部分。20世纪80年代开始,我国农业分析人士预测,中国饮食结构更偏重肉类的转变,将对全球农业市场产生重... 中国政府或农业研究人员每年都会分析国内农业供求和贸易。在每项预测中,人口众多、经济快速增长和预期的饮食变化都是一个关键组成部分。20世纪80年代开始,我国农业分析人士预测,中国饮食结构更偏重肉类的转变,将对全球农业市场产生重要影响。过去的预测夸大了变化的速度,但也有强劲的迹象,且随着中国进入一个新时期,对肉类和饲料谷物的需求也在增长发展阶段。 展开更多

关键词 肉产品 需求 饲料原料 进口

在线阅读 下载PDF 职称材料