期刊文献+
共找到67篇文章
< 1 2 4 >
每页显示 20 50 100
Components of Volatile Oil from Water-caltrop and Their Anti-tumor Effect in vitro 被引量:2
1
作者 ZHAO Wen-jing NIU Feng-lan LI Jing DONG Qing HUANG Zhan-you 《Chemical Research in Chinese Universities》 SCIE CAS CSCD 2009年第1期56-59,共4页
The volatile oil was extracted from water caltrop by steam distillation; it was then analyzed by GC-MS to obtain 16 components, 8 of which were identified. Apocynin was the most abundant one, accounting for 81.41% of ... The volatile oil was extracted from water caltrop by steam distillation; it was then analyzed by GC-MS to obtain 16 components, 8 of which were identified. Apocynin was the most abundant one, accounting for 81.41% of the total oil. The in vitro inhibitory effects of the volatile oil on SMMC-7721, MCF-7, Hela, HL-60 cells, and human peripheral blood mononuclear cells(PBMC) were investigated via the MTT method. The morphological changes of the tumor cells were observed and the apoptosis of HL-60 cells was detected by flow cytometry. The proliferation of the tumor cells could be significantly inhibited and the apoptosis of HL-60 cells could be induced by the volatile oil. The proliferation inhibition effect of the volatile oil on HL-60 tumor cells and the induction of the apoptosis of ilL-60 cells had dose-dependent feature. 展开更多
关键词 Water caltrop Volatile oil TUMOR APOPTOSIS
暂未订购
水生蔬菜全程机械化发展现状与挑战
2
作者 张国忠 刘婉茹 +3 位作者 刘浩蓬 唐楠锐 康启新 兰凌霄 《蔬菜》 2025年第9期117-129,共13页
水生蔬菜是我国特色农业的重要组成部分,2024年种植面积达91.8万hm^(2),年产值约1100亿元。然而,其生产长期依赖人工,面临劳动强度大、效率低、机械化程度不足等挑战。本文对国内外水生蔬菜生产机具研究使用和作业情况进行了系统梳理,... 水生蔬菜是我国特色农业的重要组成部分,2024年种植面积达91.8万hm^(2),年产值约1100亿元。然而,其生产长期依赖人工,面临劳动强度大、效率低、机械化程度不足等挑战。本文对国内外水生蔬菜生产机具研究使用和作业情况进行了系统梳理,重点阐述了莲藕、荸荠、芋头、菱角、藜蒿和茭白等主要水生蔬菜全程机械化技术与装备研发概况,同时指出存在农机农艺融合不足、产业链技术薄弱、智能化水平低等发展瓶颈,并提出未来需强化政策支持、构建标准化生产体系、推动机艺融合、发展智能装备等对策建议,以促进产业规模化与高质量发展。 展开更多
关键词 水生蔬菜 机械化 装备 莲藕 荸荠 菱角 藜蒿 茭白
在线阅读 下载PDF
菱新品种‘美人菱’
3
作者 李双梅 黄新芳 +3 位作者 彭静 朱红莲 季群 柯卫东 《园艺学报》 北大核心 2025年第S1期135-136,共2页
‘美人菱’是以‘汉川红菱’为母本,‘嘉鱼菱’为父本,通过人工杂交、系谱选择而成的菱新品种。早中熟,嫩菱果皮紫红色,两角,肩角尖端锐尖,果角平伸后下弯。果实弓形,平均单果质量19.47g,肉果率49.19%。老熟菱干物质含量35.90%,淀粉含量... ‘美人菱’是以‘汉川红菱’为母本,‘嘉鱼菱’为父本,通过人工杂交、系谱选择而成的菱新品种。早中熟,嫩菱果皮紫红色,两角,肩角尖端锐尖,果角平伸后下弯。果实弓形,平均单果质量19.47g,肉果率49.19%。老熟菱干物质含量35.90%,淀粉含量24.70%,蛋白质含量4.06%,可溶性糖含量2.30%,熟食粉质程度中等。具有颜色鲜艳亮丽、高产、商品性好等优点。嫩菱采收期7月中下旬至10月上中旬,菱产量约18 000 kg·hm^(-2)。适宜在湖北及周边菱产区种植。 展开更多
关键词 早中熟 品种
原文传递
祛白片对实验性白癜风模型的疗效学及其作用机制探讨 被引量:7
4
作者 顾红燕 韦元元 +2 位作者 金锐 孟庆莉 孙路路 《中国医院药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2015年第19期1741-1746,共6页
目的:研究祛白片对白癜风小鼠模型的疗效及其相关作用机制。方法:采用5%H2O2建立小鼠白癜风模型,实验设空白对照组、模型对照组和高、中、低剂量给药组。肉眼观察各组小鼠皮肤色泽变化及其毛发生长情况,同时采用HE染色法,镜下观察皮肤... 目的:研究祛白片对白癜风小鼠模型的疗效及其相关作用机制。方法:采用5%H2O2建立小鼠白癜风模型,实验设空白对照组、模型对照组和高、中、低剂量给药组。肉眼观察各组小鼠皮肤色泽变化及其毛发生长情况,同时采用HE染色法,镜下观察皮肤组织形态学改变。采用全基因芯片测试方法探讨祛白片的作用机制。结果:整体动物实验结果显示实验高、中、低剂量组与模型组相比疗效有统计学差异,各剂量组间具有浓度依赖性。HE染色结果显示,与模型组相比,高、中剂量组小鼠皮肤受试区出现大量黑色素颗粒,同时毛囊数恢复。小鼠全基因芯片研究结果显示,给药组与模型组相比共2 219个基因转录有变化,这些差异基因分别对文献报导的7种白癜风发病机制中的4种机制有调控作用。初步确认祛白片的作用机制与抑制自身免疫系统亢进、促进角质细胞形成、降低氧化应激反应和促进黑色素形成相关。结论:本研究证实了祛白片的抗白癜风作用,同时对其分子机制进行了初步探索,为后期深一步研究提供方向。 展开更多
关键词 祛白片 白癜风 小鼠 机制 基因芯片
原文传递
三种菱壳不同极性部位提取物的生物活性 被引量:8
5
作者 林秋生 陈莹 +3 位作者 于海宁 沈钰珍 曾思敏 沈生荣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第2期139-142,146,共5页
对三种菱壳进行乙醇提取并分级分离获得不同极性部位提取物,分析其多酚、黄酮和皂苷含量,并利用DPPH和Fe3+还原力体系评价抗氧化能力,MTT法考察体外抑癌活性。不同极性部位对比表明,乙酸乙酯相的多酚和黄酮含量最高,氯仿相的皂苷含量最... 对三种菱壳进行乙醇提取并分级分离获得不同极性部位提取物,分析其多酚、黄酮和皂苷含量,并利用DPPH和Fe3+还原力体系评价抗氧化能力,MTT法考察体外抑癌活性。不同极性部位对比表明,乙酸乙酯相的多酚和黄酮含量最高,氯仿相的皂苷含量最高;乙酸乙酯相和正丁醇相具有较高的DPPH自由基清除能力和Fe3+还原力;乙酸乙酯相和氯仿相均对胃癌细胞SGC7901的生长有抑制作用,且前者优于后者。不同菱壳对比发现,四角菱壳的多酚含量最高,无角菱壳的黄酮和皂苷含量最高;四角菱壳的抗氧化活性最强;无角菱壳的抑癌活性最强。 展开更多
关键词 菱壳 极性部位 活性成分 抗氧化 抗癌
原文传递
不同品种菱角淀粉的理化特性研究 被引量:10
6
作者 刘洵妤 杨冯 +1 位作者 赵小皖 赵国华 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第10期46-51,共6页
研究了3种不同品种菱角(无角、两角和四角)淀粉的理化特性。3种菱角淀粉中直链淀粉的质量分数在26.12%~29.71%之间,无角菱淀粉中直链淀粉的含量明显低于其他两种菱角淀粉。3种菱角淀粉溶解度和膨润力都比较低,在60~90℃的溶解度范围为... 研究了3种不同品种菱角(无角、两角和四角)淀粉的理化特性。3种菱角淀粉中直链淀粉的质量分数在26.12%~29.71%之间,无角菱淀粉中直链淀粉的含量明显低于其他两种菱角淀粉。3种菱角淀粉溶解度和膨润力都比较低,在60~90℃的溶解度范围为4.4%~20.68%,膨润力范围为0.77~12.64,且品种间差异不大。菱角淀粉的吸水能力在0.87~1.08 g/g范围内,吸油能力在1.01~1.16 g/g之间。3种菱角淀粉糊的黏度较低,6%的淀粉糊的峰值粘度为155~181 BU,但热稳定性非常好,降落值都为0 BU。3种菱角淀粉糊化后透明度在20.5%~22.4%之间,但菱角淀粉糊的透明度在储藏期间下降很快,表明菱角淀粉易于老化。3种菱角淀粉凝沉稳定性和冻融稳定性都比较差,品种间冻融稳定性没有显著性差异。 展开更多
关键词 菱角 淀粉 理化性质
在线阅读 下载PDF
不同菱角壳提取物抑制肺癌A549细胞生长的研究 被引量:24
7
作者 伍茶花 丁扬洲 +3 位作者 裴刚 韦熹苑 廖新华 田雪飞 《湖南中医药大学学报》 CAS 2012年第1期27-30,共4页
目的研究不同菱壳水和乙醇提取物的抗癌活性。方法采用Folin比色法测定不同品种菱壳提取物中多酚的含量,通过MTT法测定二角菱壳、四角菱壳的水提取物、醇提取物对肺癌A549细胞生长抑制作用。结果四角菱壳多酚含量高于二角菱壳,醇提物多... 目的研究不同菱壳水和乙醇提取物的抗癌活性。方法采用Folin比色法测定不同品种菱壳提取物中多酚的含量,通过MTT法测定二角菱壳、四角菱壳的水提取物、醇提取物对肺癌A549细胞生长抑制作用。结果四角菱壳多酚含量高于二角菱壳,醇提物多酚含量高于水提物;二角菱壳醇提取物对肺癌A549细胞的抑制率高于水提物,差异具有统计学意义(P<0.01);四角菱壳水提物对抑制率高于二角菱壳水提物肺癌A549细胞的生长,差异具有统计学意义(P<0.01)。结论菱角壳提取物对肺癌A549细胞生长具有较强的抑制作用,且菱角壳的醇提取物优于水提取物,四菱角壳优于二角菱壳。 展开更多
关键词 二角菱壳 四角菱壳 A549细胞 肺癌 Folin比色法 四甲基偶氟唑盐法
暂未订购
超声波处理对菱角淀粉糊凝胶质构特性的影响 被引量:13
8
作者 明建 邓科 谭静 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第19期81-84,共4页
以四川西昌产两角菱角淀粉为原料,利用TA-XT2i物性测定仪,研究超声作用下两角菱角淀粉糊凝胶质构特性的变化。结果表明:在不同超声波作用条件下,不同浓度的两角菱角淀粉糊所形成的凝胶质构特性显著改变,延长超声波作用时间和增加超声强... 以四川西昌产两角菱角淀粉为原料,利用TA-XT2i物性测定仪,研究超声作用下两角菱角淀粉糊凝胶质构特性的变化。结果表明:在不同超声波作用条件下,不同浓度的两角菱角淀粉糊所形成的凝胶质构特性显著改变,延长超声波作用时间和增加超声强度,会降低凝胶的硬度、咀嚼性、胶着性、弹性、黏聚性以及回复性,并且随着两角菱角淀粉糊浓度的增大,其所形成凝胶的质构特性下降趋势减缓。 展开更多
关键词 超声波 菱角淀粉 凝胶 质构特性
在线阅读 下载PDF
不同品种菱角淀粉的颗粒特性研究 被引量:13
9
作者 杨冯 顾楠 赵国华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第3期118-122,共5页
以产自江苏南湖的无角菱、四角菱以及产自四川西昌的两角菱为原料,运用电镜扫描、激光粒度散射、X射线衍射、DSC差示扫描等手段,系统研究不同品种菱角淀粉的颗粒特性。实验结果表明,3种菱角淀粉的颗粒大多为椭圆形,少部分为圆形,淀粉颗... 以产自江苏南湖的无角菱、四角菱以及产自四川西昌的两角菱为原料,运用电镜扫描、激光粒度散射、X射线衍射、DSC差示扫描等手段,系统研究不同品种菱角淀粉的颗粒特性。实验结果表明,3种菱角淀粉的颗粒大多为椭圆形,少部分为圆形,淀粉颗粒较完整,表面光滑,具有明显的双折射现象,偏光十字呈"X"型,脐点基本位于颗粒正中间。3种菱角淀粉85%以上的淀粉颗粒分布都在7.96~63.37μm范围内。无角菱、四角菱和两角菱3种菱角淀粉的体积平均粒径分别为21.24、19.67、38.52μm。无角菱和四角菱淀粉的晶体类型都为A型,结晶度分别为39%和28%;两角菱淀粉的晶体类型为Ca型,结晶度为40%。3种菱角淀粉的起始糊化温度和峰值糊化温度在75.2~78.1℃和76.6~81.8℃范围内,而终止糊化温度在80.7~86℃之间,相变热焓的范围为15.3~19.7J/g。 展开更多
关键词 菱角 淀粉 颗粒特性
在线阅读 下载PDF
蒺藜皂苷对D-半乳糖衰老模型小鼠的作用 被引量:11
10
作者 成之福 张桂英 +2 位作者 祝英坤 王毅华 唐刚 《中国医院药学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2007年第9期1228-1230,共3页
目的:研究蒺藜皂苷对D-半乳糖所致小鼠学习记忆能力下降和各项衰老指标的对抗作用,以期探讨蒺藜皂苷的抗衰老作用机制。方法:以D-半乳糖衰老模型小鼠为实验对象,以其体质量、免疫器官质量,肝脑丙二醛(MDA)和脂褐素(LF)的含量,全血谷胱... 目的:研究蒺藜皂苷对D-半乳糖所致小鼠学习记忆能力下降和各项衰老指标的对抗作用,以期探讨蒺藜皂苷的抗衰老作用机制。方法:以D-半乳糖衰老模型小鼠为实验对象,以其体质量、免疫器官质量,肝脑丙二醛(MDA)和脂褐素(LF)的含量,全血谷胱苷肽过氧化氢酶(GSH-PX)、红细胞过氧化氢酶(CAT)和脑中超氧化物歧化酶(SOD)的活力为指标,全面考察蒺藜皂苷的抗衰老作用。结果:蒺藜皂苷(50,100mg.kg-1,ig),能对抗连续6周给D-半乳糖[5%,0.25mL.(10g)-1]所致小鼠脑组织中LPO、LF含量的升高,提高全血GSH-PX、、红细胞CAT和脑中SOD的活力,并对抗小鼠体质量、脾脏及胸腺指数下降。结论:蒺藜皂苷能有效地对抗D-半乳糖所致的小鼠多项衰老指标的出现,促进衰老小鼠的学习记忆能力。 展开更多
关键词 蒺藜皂苷 D-半乳糖 衰老 小鼠
暂未订购
微波萃取高效液相色谱分析菱角中甾醇类化合物 被引量:8
11
作者 吕喆 尚庆坤 李丽敏 《东北师大学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2009年第1期88-91,共4页
采用微波萃取法首次从野生菱角皮和菱角仁中提取到甾醇类化合物,并用紫外-可见分光光度法和高效液相色谱法对提取液中总甾醇含量和其中β-谷甾醇的含量进行了分析测定.通过实验优选出最佳微波提取条件:以95%乙醇为提取剂,在微波功率为42... 采用微波萃取法首次从野生菱角皮和菱角仁中提取到甾醇类化合物,并用紫外-可见分光光度法和高效液相色谱法对提取液中总甾醇含量和其中β-谷甾醇的含量进行了分析测定.通过实验优选出最佳微波提取条件:以95%乙醇为提取剂,在微波功率为420 W,料液比为1∶5(mg/mL)的条件下提取60 s.液相色谱分析采用HRC-ODS(150 mm×4.6 mm ID)反相色谱柱,流动相为V(甲醇)∶V(水)=0.96∶0.04,流速为1.0 mL/min,检测波长为215nm,甾醇类化合物在6 min内得到了很好的分离.经检测菱角皮及菱角仁中总甾醇含量分别为0.624和0.813 mg/g,其β-谷甾醇的含量分别为0.508和0.716 mg/g.该方法测得菱角皮和菱角仁中β-谷甾醇含量的精密度分别为0.596%和0.268%. 展开更多
关键词 微波萃取 高效液相色谱 菱角 甾醇 Β-谷甾醇
在线阅读 下载PDF
菱角淀粉主要性质的研究 被引量:11
12
作者 李向红 邓放明 刘展 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2004年第4期363-366,共4页
为了给菱角淀粉的综合利用提供理论依据和基础数据,对菱角淀粉的化学组成、溶解度、膨胀度、淀粉糊的粘度与老化特性等进行了研究.结果表明,菱角淀粉的直链淀粉含量为15.76%;其淀粉糊的最高粘度值介于玉米淀粉和马铃薯淀粉之间,其他粘... 为了给菱角淀粉的综合利用提供理论依据和基础数据,对菱角淀粉的化学组成、溶解度、膨胀度、淀粉糊的粘度与老化特性等进行了研究.结果表明,菱角淀粉的直链淀粉含量为15.76%;其淀粉糊的最高粘度值介于玉米淀粉和马铃薯淀粉之间,其他粘度特征值高于玉米淀粉和马铃薯淀粉;糊化温度为80.15 ℃,高于玉米淀粉和马铃薯淀粉;其溶解度、膨胀度随着温度的增加而增加;4%的淀粉含量对老化特性影响较大,pH 6.0时老化值最大. 展开更多
关键词 菱角淀粉 直链淀粉 支链淀粉 粘度特性 糊化温度 溶解度 膨胀度 老化值
在线阅读 下载PDF
菱角、马蹄、慈姑、莲藕淀粉对粉丝品质的影响 被引量:5
13
作者 邓青 周爱梅 +3 位作者 张风 杨慧 刘晓娟 刘欣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第21期133-136,共4页
本文以菱角、马蹄、慈姑、莲藕淀粉为原料,烹煮、质构、感官为指标,考察了淀粉对粉丝品质的影响。结果表明:烹煮特性中马蹄粉丝表现最好、各项指标均优于或接近于市售粉丝,慈姑粉丝和莲藕粉丝次之,菱角粉丝烹煮特性较差,低于市售粉丝水... 本文以菱角、马蹄、慈姑、莲藕淀粉为原料,烹煮、质构、感官为指标,考察了淀粉对粉丝品质的影响。结果表明:烹煮特性中马蹄粉丝表现最好、各项指标均优于或接近于市售粉丝,慈姑粉丝和莲藕粉丝次之,菱角粉丝烹煮特性较差,低于市售粉丝水平;质构特征中粉丝硬度由大到小依次为,莲藕粉丝>菱角粉丝>马蹄粉丝>市售绿豆粉丝>市售豌豆粉丝>慈姑粉丝>市售红薯粉丝,可见马蹄粉丝、慈姑粉丝硬度适中,接近市售粉丝,而莲藕粉丝和菱角粉丝硬度过高,品质低于市售粉丝;感官评价中感官品质总分由大到小依次为,市售豌豆粉丝、市售绿豆粉丝>慈姑粉丝、马蹄粉丝>莲藕粉丝>市售红薯粉丝>菱角粉丝。总体来看,慈姑和马蹄淀粉的粉丝品质最好,是优质的粉丝来源,菱角和莲藕淀粉的粉丝品质较差,不适合单独做粉丝。 展开更多
关键词 菱角淀粉 马蹄淀粉 慈姑淀粉 莲藕淀粉 粉丝品质
原文传递
砷和汞在水生蔬菜及其生长环境中的迁移富集 被引量:12
14
作者 王方园 谢晓君 +2 位作者 龙珠 徐金玲 周卫东 《浙江师范大学学报(自然科学版)》 CAS 2017年第2期214-220,共7页
为研究砷和汞在茭白、菱角植株及其生长环境的迁移富集变化,以"浙911号"茭白品种和"水红菱"为实验材料,采用在土壤中添加砷和汞的处理方法,测定处理后18 d内茭白、菱角器官及水体-土壤中砷和汞的积累量.结果表明:... 为研究砷和汞在茭白、菱角植株及其生长环境的迁移富集变化,以"浙911号"茭白品种和"水红菱"为实验材料,采用在土壤中添加砷和汞的处理方法,测定处理后18 d内茭白、菱角器官及水体-土壤中砷和汞的积累量.结果表明:随栽培时间的延长,水体中砷和汞出现不断向土壤、水生蔬菜迁移的趋势,一段时间后达到动态平衡;当砷和汞共处水环境中时,汞的存在会抑制水体中砷向土壤、水生蔬菜迁移.茭白叶、茎中砷和汞含量呈现先升高后降低的趋势,茎是茭白富集重金属的主要器官之一.菱角中砷和汞含量总体呈现上升趋势,最终逐渐向杆、根迁移富集,叶、根是菱角富集重金属的主要器官.茭白和菱角对水体中砷和汞的富集系数远大于对土壤的富集系数,且对汞的富集能力都大于砷;茭白不同器官富集能力:茎>叶;菱角不同器官富集能力:根>叶(杆).说明砷和汞在水生蔬菜及生长环境中的迁移与富集能力因蔬菜种类、器官类型及重金属种类的不同而存在明显的差异. 展开更多
关键词 茭白 菱角 迁移 富集
在线阅读 下载PDF
菱角淀粉糊的流变性质研究 被引量:5
15
作者 邹铁 华汉威 +3 位作者 赵春梅 王清章 严守雷 李洁 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第12期45-48,54,共5页
通过对菱角淀粉和绿豆淀粉进行流变特性分析,结果表明4种样品均为假塑性流体,8%的绿豆淀粉糊的剪切力大于5%的绿豆淀粉糊,反之质量分数8%菱角淀粉的剪切力小于质量分数5%的淀粉糊。在相同剪切速率条件下,绿豆淀粉糊比菱角淀粉糊的滞后... 通过对菱角淀粉和绿豆淀粉进行流变特性分析,结果表明4种样品均为假塑性流体,8%的绿豆淀粉糊的剪切力大于5%的绿豆淀粉糊,反之质量分数8%菱角淀粉的剪切力小于质量分数5%的淀粉糊。在相同剪切速率条件下,绿豆淀粉糊比菱角淀粉糊的滞后面积大,而且四种样品滞后面积均随着浓度增加而明显增加。在质量分数5%菱角淀粉中添加4种不同添加剂NaCl、单甘脂、黄原胶、纤维素钠,结果表明NaCl、单甘脂、黄原胶的加入可以使淀粉糊表观黏度减小,羧甲基纤维素钠的加入使表观黏度稍微增加。NaCl、单甘脂,羧甲基纤维素钠可以使滞后面积减小,黄原胶可以使滞后面积增加。 展开更多
关键词 菱角淀粉 表现黏度 剪切应力 滞后面积 流变特性
在线阅读 下载PDF
超临界提取菱角与菱仁挥发性成分及其比较研究 被引量:4
16
作者 李静 许维国 牛凤兰 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2011年第13期1725-1728,共4页
目的:为了更好地利用菱角资源,本文对菱角(皮加仁)与菱仁的挥发性成分进行提取和比较。方法:利用超临界CO2流体(SFE-CO2)萃取技术对菱角和菱仁进行提取,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析鉴定。结果:菱角和菱仁的提取率分别为5.96%,... 目的:为了更好地利用菱角资源,本文对菱角(皮加仁)与菱仁的挥发性成分进行提取和比较。方法:利用超临界CO2流体(SFE-CO2)萃取技术对菱角和菱仁进行提取,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析鉴定。结果:菱角和菱仁的提取率分别为5.96%,0.23%,主要成分均为亚油酸,但含量不同。结论:GC-MS鉴定分析,菱角与菱仁中亚油酸含量最高,其次是棕榈酸;且菱角(皮加仁)比菱仁提取率高。 展开更多
关键词 菱角 菱仁 挥发性成分 SFE-CO2 GC-MS
原文传递
菱角壳色素的理化性质及稳定性研究 被引量:4
17
作者 邓青 周爱梅 +1 位作者 付玉刚 刘欣 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2013年第2期280-283,共4页
本实验对菱角壳色素的理化性质和稳定性进行了研究。结果表明,菱角壳色素可溶解于水、乙醇、氢氧化钠等极性较强的溶剂,微溶于石油醚、苯、乙醚等非极性溶剂。pH值和温度对该色素稳定性有明显影响,金属离子Cu2+对色素有增色作用,K+、Na+... 本实验对菱角壳色素的理化性质和稳定性进行了研究。结果表明,菱角壳色素可溶解于水、乙醇、氢氧化钠等极性较强的溶剂,微溶于石油醚、苯、乙醚等非极性溶剂。pH值和温度对该色素稳定性有明显影响,金属离子Cu2+对色素有增色作用,K+、Na+、Ca2+对色素稳定性基本无影响,Fe2+、Al3+、Zn2+离子使其明显褪色。该色素耐氧性、耐光性差,耐还原性好。 展开更多
关键词 菱角壳 理化性质 稳定性
在线阅读 下载PDF
菱角离散元粘结参数标定与剪切试验 被引量:10
18
作者 涂鸣 曹涛 +2 位作者 万志华 莫泓滔 张国忠 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第4期270-278,共9页
针对菱角(Trapa bispinosa Roxb.)脱壳初加工装备设计与仿真分析时缺乏有效的离散元模型问题,开展菱角粘结离散元参数标定与样机试验工作。采用三维反求技术获取菱角轮廓模型,测取菱角本征参数及基本接触参数,得到菱角平均剪切力为352.9... 针对菱角(Trapa bispinosa Roxb.)脱壳初加工装备设计与仿真分析时缺乏有效的离散元模型问题,开展菱角粘结离散元参数标定与样机试验工作。采用三维反求技术获取菱角轮廓模型,测取菱角本征参数及基本接触参数,得到菱角平均剪切力为352.95 N,并以此为标定目标,采用EDEM软件中的Hertz-Mindlin with bonding模型建立菱角离散元模型,通过单因素试验筛选粘结参数标定范围,由二水平析因试验、最陡爬坡试验筛选显著因素及其标定区间,设计响应面试验求解粘结参数,确定离散元模型中的最优粘结参数组合,开展旋转剪切仿真试验及样机验证试验。结果显示:仿真得到的菱角脱壳剪切力为352 N,与实际误差为0.269%;菱角剪切刀具为矩形,转速230 r/min时,剪切力最小值为93.20 N,与预测值92.99 N的误差为0.215%;样机试验中矩形刀具在转速为230 r/min时各项性能指标最优,表明建立的菱角离散元模型可靠。 展开更多
关键词 菱角 离散元 粘结参数 标定 剪切 仿真试验
在线阅读 下载PDF
菱角淀粉的理化性质研究 被引量:24
19
作者 李向红 邓放明 刘展 《粮油食品科技》 2006年第1期43-45,共3页
以菱角为原料提取淀粉,对淀粉的化学组成、淀粉的溶解度、膨胀度、糊的粘度特性、老化特性等进行了研究。结果表明:菱角淀粉的支链淀粉含量为75.06%,其溶解度、膨胀度及糊的粘度特性、老化特性等介于作对照的玉米淀粉和马铃薯淀粉之间。
关键词 菱角 淀粉 性质
在线阅读 下载PDF
水田“菱—茭—鱼”种养模式及其效益分析 被引量:3
20
作者 严力蛟 叶旭君 孙士林 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2001年第2期172-174,共3页
以浙江省慈溪市横河镇黄渭灿农户的“菱—茭—鱼”种养模式为例 ,较为系统地介绍了该模式的设计与布局 ,管理技术要点 ,并重点对物质和资金的产投状况 ,生态、经济和社会效益进行了评析。
关键词 种养模式 效益 浙江 茭白 鱼类 水田
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 4 下一页 到第
使用帮助 返回顶部