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黑木耳多糖提取工艺优化及其体外抗氧化与抗糖活性研究
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作者 龚频 连宇祺 +3 位作者 裴舒亚 龙辉 杨文娟 李楠 《陕西科技大学学报》 北大核心 2026年第1期41-48,76,共9页
本研究利用酶解法提取黑木耳多糖.以黑木耳粗多糖提取率为指标,并通过单因素实验和响应面试验对黑木耳粗多糖的提取工艺条件进行优化;通过DEAE纤维素柱分离出两种多糖组分,分别命名为AAP-1和AAP-2,并对其总糖、蛋白质、糖醛酸及总酚含... 本研究利用酶解法提取黑木耳多糖.以黑木耳粗多糖提取率为指标,并通过单因素实验和响应面试验对黑木耳粗多糖的提取工艺条件进行优化;通过DEAE纤维素柱分离出两种多糖组分,分别命名为AAP-1和AAP-2,并对其总糖、蛋白质、糖醛酸及总酚含量进行测定;通过DPPH自由基、OH自由基、O_(2)^(-)自由基清除率比较AAP-1和AAP-2的抗氧化能力,通过α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制率比较AAP-1和AAP-2的降糖能力.结果表明:黑木耳多糖的最佳提取条件为:酶解pH=5、酶解温度50℃、酶解时间90 min、酶浓度40 mg/g.与粗多糖相比,洗脱后的AAP-1和AAP-2总糖含量明显提高,蛋白质、糖醛酸及总酚等杂质均减少.其中0.8 mg/mL的AAP-1和AAP-2对于DPPH自由基清除率分别为49.05%和62.69%,对于OH自由基清除率分别为34.04%和45.02%、对于O_(2)^(-)自由基清除率分别为38.62%和39.98%.同时,1.0 mg/mL的AAP-1和AAP-2对于α-葡萄糖苷酶抑制率分别为72.24%和87.10%,对于α-淀粉酶抑制率分别为80.51%和89.23%.研究结果表明,AAP-1和AAP-2均具有一定的抗氧化及降糖能力,同时,AAP-2的体外活性较高,为进一步开发木耳多糖提供理论依据. 展开更多
关键词 黑木耳 多糖 提取工艺 抗氧化活性 降糖活性
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美国运动医学会《成人体力活动与超重、肥胖共识声明》解读
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作者 张颖 杨梓钰 +4 位作者 刘力滴 廖晓阳 贾禹 沈灿 杨荣 《中国全科医学》 北大核心 2026年第3期293-298,310,共7页
超重和肥胖与多种慢性疾病的发病机制密切相关,为应对这一健康危机,美国运动医学会于2024年发布了《成人体力活动与超重、肥胖共识声明》,提倡在合适的医学场景下,将体力活动纳入超重和肥胖的医学治疗中,并对体力活动的应用给出指导。... 超重和肥胖与多种慢性疾病的发病机制密切相关,为应对这一健康危机,美国运动医学会于2024年发布了《成人体力活动与超重、肥胖共识声明》,提倡在合适的医学场景下,将体力活动纳入超重和肥胖的医学治疗中,并对体力活动的应用给出指导。共识特别指出:(1)对于减肥和预防体重增加,每周至少150 min的中等强度体力活动,效果可能最为显著;(2)高强度间歇训练在体重调控方面并不优于中高强度持续训练的体力活动效应;(3)低强度体力活动在保证能量消耗的前提下,可作为一种替代方式;(4)各种运动方式在体重管理方面具有等效性;为获得除控制体重和减脂之外的整体健康益处,建议采用多种模式的体力活动。该共识强调了体力活动在预防、治疗和管理超重与肥胖中的重要性。本指南解读旨在深入分析这一共识声明的核心要点,为我国通过体力活动防治超重/肥胖提供新的建议,帮助基层医生更有效地管理超重/肥胖患者。 展开更多
关键词 超重 肥胖症 体力活动 运动模式 运动强度 美国运动医学会 指南解读
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平菇菌渣多糖提取优化、表征及体外活性
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作者 王桂林 郭敏敏 +2 位作者 王志武 石玉芳 李慧卿 《山西农业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2026年第1期137-148,共12页
[目的]本研究旨在优化平菇菌渣多糖(PSPOSs)超声辅助提取工艺,解析其结构-活性构效关系,以期为菌渣资源化利用提供技术路径。[方法]通过单因素试验、Box⁃Behnken设计优化提取工艺;采用紫外可见光谱、红外光谱、热重、X⁃射线衍射及刚果... [目的]本研究旨在优化平菇菌渣多糖(PSPOSs)超声辅助提取工艺,解析其结构-活性构效关系,以期为菌渣资源化利用提供技术路径。[方法]通过单因素试验、Box⁃Behnken设计优化提取工艺;采用紫外可见光谱、红外光谱、热重、X⁃射线衍射及刚果红试验表征PSPOSs理化性质及结构;通过高效凝胶渗透色谱和离子色谱测定分子量分布及单糖组成;以DPPH·、ABTS^(+)·和·OH清除率及α⁃葡萄糖苷酶抑制率为指标评价抗氧化、降糖活性。[结果]响应面法确定PSPOSs最佳提取工艺为44 min、71℃、41 mL/g。此条件下,得率为(3.83±0.04)%,与预测值(3.88%)无显著差异。表征结果表明,PSPOSs由葡萄糖(39.85%)、半乳糖(13.88%)、木糖(12.01%)、半乳糖醛酸(7.82%)、阿拉伯糖(7.47%)、甘露糖(6.67%)、鼠李糖(5.21%)、岩藻糖(3.63%)、葡萄糖醛酸(3.06%)组成,是一种具有三螺旋结构的β-吡喃糖;分子量分布为9.84、10.54、25.67、51.83、9189.90 kDa,贡献占比分别为15.41%、46.16%、5.15%、29.95%、3.32%。体外性能试验结果显示,PSPOSs清除DPPH·、ABTS^(+)·和·OH的IC50值分别为0.11、0.085、0.18 mg/mL;抑制α⁃葡萄糖苷酶的IC50为4.98 mg/mL,表明PSPOSs具有较强体外抗氧化能力以及一定的降血糖活性。[结论]PSPOSs提取工艺稳定,且该多糖的抗氧化、降血糖双重活性,使其具有开发为天然抗氧化、降血糖保健品或食品添加剂的潜力。本研究结果为平菇菌渣的高值化利用提供了理论依据。 展开更多
关键词 平菇菌渣 多糖 提取工艺 响应面法 构效关系 抗氧化 降血糖
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油茶饼粕多肽纯度对其功能特性的影响
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作者 朱静 陈顺心 +3 位作者 柳诚刚 涂剑秋 赵珍妮 邢淑婕 《粮食与油脂》 北大核心 2026年第2期125-133,147,共10页
以油茶饼粕为原料,超声辅助酶法制备粗蛋白质,再以该粗蛋白质为原料通过酶法制备油茶饼粕粗多肽。采用Millipore超滤管、Sephadex G-50色谱柱对油茶饼粕多肽进行分离纯化,探究不同纯化步骤下多肽片段的抗氧化活性、降血糖活性和抑菌活性... 以油茶饼粕为原料,超声辅助酶法制备粗蛋白质,再以该粗蛋白质为原料通过酶法制备油茶饼粕粗多肽。采用Millipore超滤管、Sephadex G-50色谱柱对油茶饼粕多肽进行分离纯化,探究不同纯化步骤下多肽片段的抗氧化活性、降血糖活性和抑菌活性,筛选出功能活性较强的组分。结果表明:超滤所得的10~30 kDa和3~10 kDa多肽片段的抗氧化活性、降血糖和抑菌活性优于其他超滤组分。对这2个多肽片段进一步Sephadex G-50柱层析分离纯化得到组分F1和F2,发现F1比F2整体功能活性要好,SDS-PAGE电泳分析发现,F1分子质量在25 kDa左右。 展开更多
关键词 油茶饼粕 多肽 抗氧化活性 降血糖活性 抑菌活性
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清解扶正颗粒通过抑制线粒体依赖的凋亡、激活AMPK-PGC-1α通路缓解5-氟尿嘧啶引起的骨骼肌损伤
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作者 赵锦燕 彭娇 +3 位作者 林明和 朱晓勤 黄彬 林久茂 《南方医科大学学报》 北大核心 2026年第1期94-103,共10页
目的探讨清解扶正颗粒(QFG)缓解5-氟尿嘧啶(5-FU)导致骨骼肌萎缩的作用及其机制。方法采用CT26细胞制备小鼠皮下移植瘤模型,10只/组,待瘤体长至100 mm3,根据瘤体大小将小鼠分为对照(CT26)组、模型(5-FU,50 mg/kg)组、干预(5-FU,50 mg/kg... 目的探讨清解扶正颗粒(QFG)缓解5-氟尿嘧啶(5-FU)导致骨骼肌萎缩的作用及其机制。方法采用CT26细胞制备小鼠皮下移植瘤模型,10只/组,待瘤体长至100 mm3,根据瘤体大小将小鼠分为对照(CT26)组、模型(5-FU,50 mg/kg)组、干预(5-FU,50 mg/kg+QFG,1 g/kg)组,同时设置正常组。模型组和干预组小鼠给予5-FU腹腔注射,1次/3 d;干预组同时灌胃QFG,1次/d;正常组和对照组小鼠腹腔注射和灌胃等体积的生理盐水,连续干预21 d。在干预前1 d以及干预第20天进行抓力试验和悬挂试验;在第21天取材后称量瘤体质量和腓肠肌的质量;苏木素-伊红(HE)染色、透射电镜和原位末端转移酶标记(TUNEL)法观察腓肠肌组织形态改变;比色法检测腓肠肌三磷酸腺苷酶(ATP)含量;免疫组织化学(IHC)方法检测腓肠肌AMPK、PGC-1α、细胞色素(Cyto)C、凋亡诱导因子(AIF)、凋亡蛋白酶激活因子(Apaf)-1、第二个线粒体衍生半胱天冬氨酸蛋白酶激活剂(Smac)、B细胞淋巴瘤(Bcl)-2、Bcl-2相关X蛋白(Bax)和剪切的天冬氨酸特异性半胱氨酸蛋白酶(cleaved caspase-3)和cleaved caspase-9蛋白表达。结果与正常组比较,对照组腓肠肌质量、抓力和悬挂评分变小(P<0.05),腓肠肌纤维结构和超微结构损伤,线粒体减少,ATP含量降低(P<0.05),细胞凋亡率增加(P<0.05),腓肠肌AMPK、PGC-1α、Bcl-2表达降低(均P<0.05),Bax、Cyto C、AIF、Apaf-1、Smac、cleaved caspase-3和cleaved caspase-9表达升高(均P<0.05)。与对照组比较,模型组腓肠肌质量、抓力和悬挂评分更小(P<0.05),腓肠肌纤维结构和超微结构损伤严重,ATP含量降低(P<0.05),细胞凋亡进一步增加(P<0.05),腓肠肌AMPK、PGC-1α、Bcl-2表达降低(均P<0.05),Bax、Cyto C、AIF、Apaf-1、Smac、cleaved caspase-3和cleaved caspase-9表达升高(均P<0.05)。与模型组比较,干预组腓肠肌质量、抓力和悬挂评分增加(均P<0.015),腓肠肌纤维结构和超微结构损伤减轻,细胞凋亡减少(P<0.05),腓肠肌AMPK、PGC-1α、Bcl-2表达升高(均P<0.05),Bax、Cyto C、AIF、Apaf-1、Smac、cleaved caspase-3和cleaved caspase-9表达降低(均P<0.05)。结论QFG缓解5-FU所致荷瘤小鼠的骨骼肌疲劳,其机制与AMPK/PGC-1α通路活化,抑制腓肠肌线粒体依赖性细胞凋亡有关。 展开更多
关键词 清解扶正颗粒 腺苷酸活化蛋白激酶 过氧化物酶体增殖物受体γ共激活因子-1α 线粒体生成 骨骼肌凋亡
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益生菌抗冻干损伤方法研究进展
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作者 赵改名 王仪 +5 位作者 祝超智 崔文明 白雪原 郑飏衣 张新军 仝林 《中国食品学报》 北大核心 2026年第1期394-409,共16页
近年来,益生菌产品在食品、医疗保健等行业中应用广泛,然而在其工业化生产、运输和贮藏过程中,保持菌株活性面临挑战。目前,企业与研究机构多采用干燥的方法来维持益生菌的活性,其中,真空冷冻干燥技术因能够最大程度地保持菌株活性,能耗... 近年来,益生菌产品在食品、医疗保健等行业中应用广泛,然而在其工业化生产、运输和贮藏过程中,保持菌株活性面临挑战。目前,企业与研究机构多采用干燥的方法来维持益生菌的活性,其中,真空冷冻干燥技术因能够最大程度地保持菌株活性,能耗低,工艺简单而成为主流选择。然而,真空冷冻干燥技术仍会对益生菌的细胞膜、酶、DNA等造成损伤,降低其在应用过程中的活性。本文总结益生菌抗冻干损伤方法的最新研究进展,即通过调控培养基组分与培养条件,胁迫预处理,优化离心条件,添加冻干保护剂,优化冷冻干燥工艺,来增强菌株的抗冻干能力,降低冻干损伤,旨在为制备高活性的益生菌产品提供理论参考。 展开更多
关键词 益生菌 冷冻干燥 损伤 方法 活性
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3种化学增氧剂对南方早稻产量形成的影响
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作者 钱银飞 邵彩虹 +10 位作者 梁喜欢 夏文建 关贤交 邱才飞 陈先茂 陈金 胡娟 李秀秀 谢江 邓国强 彭春瑞 《江西农业大学学报》 北大核心 2026年第1期23-31,共9页
【目的】考察3种化学增氧剂的增氧效能及其对南方早稻生长发育和产量形成的影响。【方法】利用盆栽试验,以淹水不添加增氧剂为对照(CK),系统研究了市场上常见3种化学增氧剂[过碳酸钠(T_(1))、过氧化钙(T_(2))、过氧化脲(T_(3))]的增氧效... 【目的】考察3种化学增氧剂的增氧效能及其对南方早稻生长发育和产量形成的影响。【方法】利用盆栽试验,以淹水不添加增氧剂为对照(CK),系统研究了市场上常见3种化学增氧剂[过碳酸钠(T_(1))、过氧化钙(T_(2))、过氧化脲(T_(3))]的增氧效能,以及其对早稻“中嘉早17”的生长发育及产量形成的影响。【结果】3种化学增氧剂都能提高土壤溶解氧(DO),但释氧量和释氧时长不一,副产物也存在差异,造成pH的差异,最终导致南方早稻的产量形成产生差异。3种增氧剂均能显著增加不定根的数量和体积,提高α-NA根系活力,使水稻在成熟期保持较高的叶SPAD值。与CK相比,T_(1)、T_(2)和T_(3)处理分别增产4.30%~5.32%、15.03%~18.10%和10.82%~12.46%。T_(1)虽增氧效果好,但却产生大量H+,导致水稻早期分蘖受到一定的抑制,影响了产量。而T_(2)和T_(3)均为促进作用,促进程度的差异导致增产幅度的差异。【结论】3种化学增氧剂的应用可改善土壤根际氧环境,提高水稻根系活力、延缓叶片的衰老,增加产量,其中过氧化钙效果最优,最适于在南方早稻生产上作为增氧所用。 展开更多
关键词 增氧剂 早稻 溶解氧 根系活力 产量
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南海中央海盆后扩张期岩浆活动
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作者 马浩明 邱燕 黄文凯 《海洋地质前沿》 北大核心 2026年第2期14-27,共14页
南海中央海盆海底扩张活动结束之后,出现了频繁的岩浆活动。由于海盆被海水覆盖,针对活跃的岩浆活动开展实测调查非常困难。本文利用二维地震剖面资料,结合拖网样品资料及有关钻探资料的研究成果,在建立岩浆活动与沉积作用关系模型的基... 南海中央海盆海底扩张活动结束之后,出现了频繁的岩浆活动。由于海盆被海水覆盖,针对活跃的岩浆活动开展实测调查非常困难。本文利用二维地震剖面资料,结合拖网样品资料及有关钻探资料的研究成果,在建立岩浆活动与沉积作用关系模型的基础上,通过解释地震剖面反射特征和地震相特征,较全面地分析了南海中央海盆扩张期后岩浆活动的特征与期次。结果表明,南海中央海盆的岩浆活动具有脉动期,形成大量的海底山和岩浆底辟,即以多期次间隙性喷发和浅层侵入为特征。南海中央海盆后扩张期的岩浆活动主要有4个期次,其中11.6、7.5、5.3 Ma 3个期次的分析结果与岩石样品的测年结果吻合,而且进一步确定1.6 Ma左右的岩浆活动时间较长,一直延续至近代,分布范围广;2.6~1.6 Ma期间曾被认为是南海中央海盆岩浆活动静默期,本研究首次发现岩浆活动的踪迹;这一时期既有一次性活动形成的岩浆底辟和海底火山,也有通过多次火山活动而形成的规模较大的岩浆底辟和海底火山。 展开更多
关键词 岩浆活动 后扩张期 活动期次 海底山和岩浆底辟 中央海盆 南海
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谷物制品中功能组分的作用机制与应用研究进展
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作者 王丹丹 贾春艳 +2 位作者 武陈晨 刘晓飞 张娜 《食品科学》 北大核心 2026年第1期358-368,共11页
随着慢性代谢性疾病发病率的持续攀升,功能性食品在疾病预防和健康促进中的作用愈发受到重视。谷物作为人类膳食的重要组成部分,富含多种功能性组分,如多酚、膳食纤维和活性肽,在调节代谢、维护肠道屏障、抗氧化、降血压及免疫调节等方... 随着慢性代谢性疾病发病率的持续攀升,功能性食品在疾病预防和健康促进中的作用愈发受到重视。谷物作为人类膳食的重要组成部分,富含多种功能性组分,如多酚、膳食纤维和活性肽,在调节代谢、维护肠道屏障、抗氧化、降血压及免疫调节等方面展现出重要潜力。本文系统综述功能性谷物制品的主要活性成分及其作用机制,重点探讨谷物中功能性成分(多酚、膳食纤维、谷物来源肽类)在体内的作用机制;同时结合关键加工技术(如发酵、酶解、挤压、超高压和纳米化处理)对功能成分释放和转化的作用进行总结,阐明适宜工艺可显著提高谷物活性成分的可利用性和健康效应;并分析功能性谷物制品在食品工业(如主食类、休闲零食类和饮品类)的实际应用;旨在为功能性谷物食品的研发、应用及作用机制研究提供理论支持与实践参考。 展开更多
关键词 谷物 功能性 活性成分 加工技术 机制
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不同盐度胁迫对大口黑鲈渗透调节、抗氧化能力、组织损伤及NKCC1a表达的影响
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作者 刘阳 李胜杰 +4 位作者 田静 朱涛 雷彩霞 杜金星 宋红梅 《渔业科学进展》 北大核心 2026年第1期138-150,共13页
大口黑鲈(Micropterus salmoides)是我国主要经济鱼类之一,具有一定的耐盐性,在盐碱水中养殖具有很大潜力,探究不同盐度胁迫对大口黑鲈渗透压调节及生理响应至关重要。本研究以体重为(20.3±1.3) g的大口黑鲈为研究对象,开展了不同... 大口黑鲈(Micropterus salmoides)是我国主要经济鱼类之一,具有一定的耐盐性,在盐碱水中养殖具有很大潜力,探究不同盐度胁迫对大口黑鲈渗透压调节及生理响应至关重要。本研究以体重为(20.3±1.3) g的大口黑鲈为研究对象,开展了不同盐度(0、5、10和15)的胁迫实验,检测其血清生化指标、渗透酶活性、抗氧化酶活性、组织病理变化及NKCC1a基因的相对表达量。结果显示,大口黑鲈血清渗透压、Na^(+)浓度、Cl^(-)浓度和血清皮质醇浓度均随着盐度的升高出现不同程度的升高,盐度15与盐度10、5和对照组之间存在显著差异(P<0.05)。相较于对照组,Na^(+)/K^(+)-ATPase(NKA)、Ca^(2+)-Mg^(2+)-ATPase(CMA)和过氧化氢酶(CAT)的活性均在盐度5和10时显著升高,在盐度10达到峰值,但盐度15相较于盐度10显著下降(P<0.05)。鳃和肠组织学观察发现,盐度15和10时,鳃和肠中氯细胞和杯状细胞数量增多,甚至出现组织坏死、细胞脱落的情况;而盐度5时,鳃和肠组织未受到影响。此外,NKCC1a基因在鳃和肠中的表达水平具有组织差异性,且盐度5、10和15时,NKCC1a的表达量均显著高于对照组(P<0.05)。此外,相关性分析得出,皮质醇(COR)与Na^(+)、K^(+)、Cl^(-)、Ca^(2+)及鳃中NKCC1a的表达量高度相关(r≥0.8)。综上所述,大口黑鲈在盐度5时表现出良好的适应性,而盐度10和15则对大口黑鲈生理响应及基因表达等造成一定的影响。本研究结果可为大口黑鲈为咸淡水的养殖和发展提供参考依据和数据支持。 展开更多
关键词 大口黑鲈 盐度胁迫 渗透压调节 酶活性
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福州市重大工程选址中的活动断层避让研究
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作者 陈伟 郑思涵 +1 位作者 王晓韡 张锦福 《华南地震》 2026年第1期43-52,共10页
通过区域和近场区地震活动性分析、地震构造环境评价,研究远源地震和近源地震活动水平,评价区域中强地震发生条件。开展近场区断裂调查和活动性鉴定,探明活动断层展布、规模与最新活动时代。基于断层破裂长度与震级经验关系,计算活动断... 通过区域和近场区地震活动性分析、地震构造环境评价,研究远源地震和近源地震活动水平,评价区域中强地震发生条件。开展近场区断裂调查和活动性鉴定,探明活动断层展布、规模与最新活动时代。基于断层破裂长度与震级经验关系,计算活动断层最大潜在震级,提出活动断层避让范围,评判场址地震断层位错效应,为福州市重大工程选址和活动断层避让提出一套方案。 展开更多
关键词 地震 断裂 最大潜在震级 活动时代 活动断层避让
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陈皮陈化机制及其生物活性研究进展
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作者 张超 《食品科学》 北大核心 2026年第3期415-426,共12页
陈皮作为我国传统的药食同源中药材之一,富含多种天然生物活性物质,包括挥发油、黄酮、酚酸和生物碱等,这些物质赋予了陈皮良好的抗氧化、抗炎、抗阿尔茨海默病和调节脾胃等功效,在功能食品、药物等领域表现出了极大的应用和发展潜力。... 陈皮作为我国传统的药食同源中药材之一,富含多种天然生物活性物质,包括挥发油、黄酮、酚酸和生物碱等,这些物质赋予了陈皮良好的抗氧化、抗炎、抗阿尔茨海默病和调节脾胃等功效,在功能食品、药物等领域表现出了极大的应用和发展潜力。本文总结近年来关于陈皮陈化过程中活性物质变化、转化机制及其生物活性的相关研究,对陈皮陈化机制及其生物活性的研究现状进行综述,并在此基础上展望陈皮研究方向与应用前景,以期为陈皮及相关产品的开发提供理论参考。 展开更多
关键词 陈皮 活性物质 微生物 陈化机制 生物活性
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葡萄牙棒孢酵母J5不同培养物的挥发性代谢产物分析
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作者 许彬 刘煜祈 +5 位作者 宋锦波 李宜笑 仵花芝 李慧星 张建辉 李刚 《中国食品学报》 北大核心 2026年第1期315-328,共14页
研究葡萄牙棒孢酵母J5不同培养物的挥发性代谢产物。以马铃薯、高粱、小麦和红小米的提取物为培养基质,培养葡萄牙棒孢酵母J5获得4种培养物。采用顶空固相微萃取-全二维气相色谱-四极杆飞行时间质谱测定培养物的挥发性代谢产物,利用化... 研究葡萄牙棒孢酵母J5不同培养物的挥发性代谢产物。以马铃薯、高粱、小麦和红小米的提取物为培养基质,培养葡萄牙棒孢酵母J5获得4种培养物。采用顶空固相微萃取-全二维气相色谱-四极杆飞行时间质谱测定培养物的挥发性代谢产物,利用化学计量学方法分析数据。结果表明:葡萄牙棒孢酵母J5的4种培养物中,共检测到65种挥发性代谢产物。红小米培养物(HXM)中挥发性代谢产物的种类最丰富,小麦培养物(XM)中挥发性代谢产物的总浓度最高。乙醇、己酸乙酯、辛酸乙酯、乙酸苯乙酯、乙醛、庚酸乙酯在3种谷物培养物中含量差异不显著。主成分分析得分图表明,高粱培养物(GL)和XM具有相似性。XM和HXM的正交偏最小二乘判别分析模型获得40种投影中变量重要性(VIP)>1且含量差异显著的关键差异挥发性代谢产物,另外有5种含量差异显著而VIP<1的挥发性代谢产物。HXM中己醇、乙酸丁酯、庚醛、3-甲基丁醛、2-戊基呋喃、1-辛烯-3醇、3-甲基-1-丁醇、顺-2-庚烯醛的相对气味活性值(ROAV)>1,与XM中的重要香气物质虽有所不同,但这些物质是发酵酒中常见的香气成分,具有优良的风味。这说明采用红小米培养葡萄牙棒孢酵母,用于红谷黄酒增香是可行的。 展开更多
关键词 葡萄牙棒孢酵母 培养物 挥发性 代谢产物 香气活性
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“风光水火储一体化”能源基地有功功率实时协调控制策略 被引量:1
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作者 李滨 陆光榛 +2 位作者 李佩杰 阳育德 陆峥 《电力系统自动化》 北大核心 2026年第2期188-196,共9页
在“风光水火储一体化”能源基地中,增强风光发电的可控性以及为电力系统提供优质辅助服务的关键在于各类能源的协调控制。现有控制策略存在分解计算效率低、数据处理慢、结果可靠性差和抽蓄、储能调节裕度的越限预警能力薄弱的问题。为... 在“风光水火储一体化”能源基地中,增强风光发电的可控性以及为电力系统提供优质辅助服务的关键在于各类能源的协调控制。现有控制策略存在分解计算效率低、数据处理慢、结果可靠性差和抽蓄、储能调节裕度的越限预警能力薄弱的问题。为此,文中将一种高效的在线时间序列分解方法OneShotSTL应用到有功调节量时序数据的分析和处理中。该方法通过增量计算策略,仅更新与新数据相关的局部计算,显著提升处理效率和实时性。首先,在跟踪发电计划和辅助调频模式下,采用OneShotSTL方法从有功调节量时序数据中提取趋势项、周期项和残差项,实现火电、可变速抽水蓄能、储能分别与趋势分量、周期分量以及残差分量的精准配对。其次,为保障可变速抽水蓄能和储能的调节裕度,提出基于随机指标的抽水蓄能水库库容、储能荷电状态恢复策略。在此基础上,形成一种能源基地有功功率实时协调控制策略。最后,以中国南方区域某“风光水火储一体化”能源基地为例进行仿真分析,验证所提策略的有效性。 展开更多
关键词 能源基地 实时控制 协调控制 有功调节 调频 风电 光伏
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西藏部分地区学龄前儿童体育锻炼与体质健康的关系
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作者 陈婷 李小灿 +4 位作者 彭瑶函 赵相栋 朱康鑫 孙睿哲 杨海航 《中国儿童保健杂志》 北大核心 2026年第1期29-33,共5页
目的 探讨西藏部分地区学龄前儿童不同体育锻炼程度、久坐时间与体质健康的关系。方法 数据来源于西藏国民体质监测(幼儿部分),共纳入1 035名学龄前儿童为研究对象。体质测试内容包括身体形态及身体素质。采用卡方检验和二元logistic回... 目的 探讨西藏部分地区学龄前儿童不同体育锻炼程度、久坐时间与体质健康的关系。方法 数据来源于西藏国民体质监测(幼儿部分),共纳入1 035名学龄前儿童为研究对象。体质测试内容包括身体形态及身体素质。采用卡方检验和二元logistic回归模型分析影响幼儿体质健康的因素。结果 西藏部分地区学龄前儿童体质总合格率为84.25%,显著低于全国平均水平(P<0.001)。学龄前儿童体质总分在锻炼频率为3~4次/周、锻炼时间为30~120分钟/次、久坐时间<2h/d的组别中表现更优(P<0.05)。logistic回归分析显示,与低运动量(<3次/周)相比,体育锻炼能显著提高体质合格率:在正常体重学龄前儿童中,锻炼3~4次/周(OR=23.88)和≥5次/周(OR=9.54)效果显著;在肥胖幼儿中,锻炼3~4次/周(OR=3.87)效果显著;在高体脂率(≥10.10%)学龄前儿童中,锻炼3~4次/周(OR=9.65)、≥5次/周(OR=4.97)以及锻炼60~120min/次(OR=12.11)其体质合格率更高(P<0.05)。结论 控制久坐时间(<2h/d)并加强体育锻炼(30~120min/次,3~4次/周)是提高西藏学龄前儿童体质的重要策略。对于肥胖及高体脂率的学龄前儿童,增加体育锻炼的频率和时长对改善其体质健康具有重要意义。 展开更多
关键词 西藏 学龄前儿童 体育锻炼 体质健康
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梨叶片营养物质含量和防御酶活性与其对白粉病抗性的关系
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作者 曹素芳 王玮 +2 位作者 曹刚 唐佳欣 李红旭 《果树学报》 北大核心 2026年第2期368-376,共9页
【目的】探究梨叶片营养物质含量、防御酶活性与其对白粉病抗性之间的关系。【方法】以8个梨品种为试材,通过连续3 a(年)的田间抗性鉴定,明确梨品种对白粉病的抗性水平;并测定梨叶片营养物质含量和防御酶活性,通过相关性分析探究梨叶片... 【目的】探究梨叶片营养物质含量、防御酶活性与其对白粉病抗性之间的关系。【方法】以8个梨品种为试材,通过连续3 a(年)的田间抗性鉴定,明确梨品种对白粉病的抗性水平;并测定梨叶片营养物质含量和防御酶活性,通过相关性分析探究梨叶片营养物质含量、防御酶活性与梨品种对白粉病抗性的关系。【结果】玉露香、圆黄、甘梨3号及新红星对白粉病抗性最强,抗性最差的是早酥,其次是寒红,各品种间白粉病抗性差异明显;不同梨品种间叶片可溶性蛋白含量、可溶性糖含量和叶绿素含量存在差异,与品种白粉病抗性无关;不同梨品种间脯氨酸和丙二醛含量差别较大,但与梨树白粉病抗性无关;抗感白粉病差异显著的梨品种叶片中各种抗病相关酶类活性不同。超氧化物歧化酶(SOD)活性与梨树白粉病病情指数呈显著负相关,相关系数为-0.755,即SOD活性高的梨品种对白粉病抗性强;不同品种间过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性存在显著差异,但与梨树白粉病抗性无关。【结论】不同梨品种对白粉病抗性存在显著差异。其中,玉露香、圆黄、甘梨3号及新红星对白粉病表现出较强的抗性,而早酥、寒红对白粉病较为敏感,该差异可能与梨叶片中SOD活性有关。叶片中SOD活性可作为梨树白粉病抗性鉴定的主要生理指标。 展开更多
关键词 白粉病 营养物质 防御酶活性 抗病性
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玉米须多糖的分离纯化、结构表征及降血糖活性研究
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作者 宫春宇 李业鹏 +3 位作者 廉雅雯 郑程远 孙长豹 王拓一 《食品与发酵工业》 北大核心 2026年第2期248-257,共10页
该研究以玉米须为原料,采用热水浸提、超滤、乙醇沉淀得到玉米须多糖,再经DEAE Sepharose Fast Flow离子柱层析和Sephacryl S300凝胶柱层析分离纯化,得到玉米须均一多糖(corn silk polysaccharide,以下命名为CSPSS),并进一步探究其结构... 该研究以玉米须为原料,采用热水浸提、超滤、乙醇沉淀得到玉米须多糖,再经DEAE Sepharose Fast Flow离子柱层析和Sephacryl S300凝胶柱层析分离纯化,得到玉米须均一多糖(corn silk polysaccharide,以下命名为CSPSS),并进一步探究其结构特征及体内外降血糖活性。通过化学成分、高效液相色谱、紫外可见光谱、红外光谱、核磁共振波谱、X射线衍射、热重分析、刚果红实验、粒径电位、扫描电子显微镜对CSPSS化学组成、分子质量、单糖组成等结构进行分析,以CSPSS对α-葡萄糖苷酶、α-淀粉酶的抑制率和糖尿病斑马鱼血糖值的降低率评价其体外和体内降血糖活性。结果显示,CSPSS为酸性均一多糖,总糖和蛋白质含量分别为(91.60±1.06)%和(2.48±0.08)%,分子质量为(6.88±0.28)×10~4 Da;主要由鼠李糖、半乳糖醛酸、半乳糖、木糖组成,摩尔比为0.78∶1.08∶1.00∶2.81,其糖苷键构型是以β构型为主,同时存在少量α构型的吡喃糖;CSPSS不具有晶体结构和三螺旋结构,电镜下主要以片状形式存在。CSPSS对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶均具有抑制作用并且呈现浓度依赖性,半数抑制质量浓度分别为(3.56±0.27) mg/mL和(2.29±0.36) mg/mL。在Ⅱ型糖尿病斑马鱼模型中,CSPSS质量浓度为250μg/mL和500μg/mL时,血糖降低率分别为19.96%和33.63%,表现出良好的降血糖活性。 展开更多
关键词 玉米须 多糖 纯化 结构表征 降血糖活性
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热活化-化学活化对水库底泥-水泥复合胶凝材料性能的影响
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作者 李彦苍 张春元 +2 位作者 张子鹤 石华旺 冯胜雷 《矿产综合利用》 2026年第1期180-186,共7页
【目的】水库底泥数量众多,且呈流塑状,承载能力较差,处理较困难,因此急需寻找水库底泥处理方法。【方法】通过流动度、凝结时间和力学强度等实验,研究水库底泥热活化和化学活化对水库底泥-水泥复合胶凝材料性能的影响。【结果】结果表... 【目的】水库底泥数量众多,且呈流塑状,承载能力较差,处理较困难,因此急需寻找水库底泥处理方法。【方法】通过流动度、凝结时间和力学强度等实验,研究水库底泥热活化和化学活化对水库底泥-水泥复合胶凝材料性能的影响。【结果】结果表明,热活化后胶砂试块强度得到提高,但凝结时间大于6.5 h,流动度下降,当热活化温度为700℃时,胶砂试块28 d抗折和抗压强度分别为6.71和36.88 MPa,胶砂流动度只有109 mm;热活化-化学活化耦合活化作用下,凝结时间小于6.5 h,流动度上升,当Na_(2)SiO_(3)掺入量为3%时,胶砂流动度提高了13.8%,胶砂试块的28 d抗折和抗压强度分别为6.98和44.67 MPa。【结论】微观测试结果表明,热活化和化学活化可以促进水库底泥产生更多无定形SiO_(2)参与水化反应,生成更多的水化产物。本研究可以解决水库底泥处理困难的问题,同时为水库底泥的资源化利用提供新思路。 展开更多
关键词 陶瓷及复合材料 水库底泥 热活化 化学活化 胶凝材料 力学性能
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山茱萸活性成分、健康功效及在食品领域的应用研究进展
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作者 李翠翠 王永国 +4 位作者 程丽娟 李少华 乔帆 蔡瑞 张翠月 《轻工学报》 北大核心 2026年第1期34-46,共13页
基于山茱萸药食两用特点,综述山茱萸的主要活性成分、健康功效及其作用机制,深入探讨其在保健食品及酒类、饮料、醋等普通食品中的应用研究现状。山茱萸的活性成分主要包括多糖类、黄酮类、鞣质类、环烯醚萜类、三萜类、醇类、有机酸类... 基于山茱萸药食两用特点,综述山茱萸的主要活性成分、健康功效及其作用机制,深入探讨其在保健食品及酒类、饮料、醋等普通食品中的应用研究现状。山茱萸的活性成分主要包括多糖类、黄酮类、鞣质类、环烯醚萜类、三萜类、醇类、有机酸类、甾体类等化合物,具有抗肿瘤、降血糖等多种健康功效。围绕山茱萸活性成分在调控凋亡肿瘤因子表达、保护胰岛β细胞、调节炎症信号通路、激活抗氧化酶活性等机制解析方面的研究已取得重要进展。虽然山茱萸在食品领域的应用研究已取得较大成效,但仍面临活性成分需持续挖掘、作用机制解析不深入、临床数据缺乏、产品多样性不足、活性成分稳定性不够、产品质量参差不齐等诸多挑战。未来应依托现代技术,系统挖掘山茱萸活性成分、深耕功效机制并突破生物利用度瓶颈,以促进我国山茱萸资源的进一步开发利用。 展开更多
关键词 山茱萸 活性成分 健康功效 食品开发
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超声辐射法对制药废水深度处理中活性炭再生效果研究
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作者 闫怡新 董洁 +3 位作者 耿颖 付志轩 王琦琨 高健磊 《河南师范大学学报(自然科学版)》 北大核心 2026年第1期26-34,共9页
活性炭因其优异的吸附性能被广泛应用于制药废水的深度处理.传统的热再生技术存在能耗高、炭损失率大等技术难题,亟需开发高效且低损耗的新型再生技术.以诺氟沙星制药废水深度处理系统的饱和活性炭为研究对象,采用超声辐射法进行再生,... 活性炭因其优异的吸附性能被广泛应用于制药废水的深度处理.传统的热再生技术存在能耗高、炭损失率大等技术难题,亟需开发高效且低损耗的新型再生技术.以诺氟沙星制药废水深度处理系统的饱和活性炭为研究对象,采用超声辐射法进行再生,并对其工艺参数进行了优化,通过多种表征手段分析了再生前后活性炭的结构与性能变化.结果显示,在超声频率20 kHz、功率密度2.6 W/mL、处理时间30 min以及0.2 mol/L NaOH-5%乙醇复合介质条件下,再生效率可达79.7%.经过5次再生循环后,活性炭仍保持较高再生率,且累计炭损失率低于2.0%.微观结构分析表明,超声诱导的物理剥离、自由基氧化和介质化学作用的协同效应促进污染物温和脱附,并有效保护了活性炭的框架结构.因此,超声再生技术为活性炭的高效绿色循环利用和制药废水深度治理提供了新思路和技术支撑. 展开更多
关键词 活性炭 诺氟沙星废水 超声再生 复合介质 结构稳定性
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