干燥方法对印度块菌(Tuber indicum)品质的影响 被引量：6

1

作者 马宁 仲磊 +2 位作者 赵立艳 郑惠华 胡秋辉 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第23期15-19,24,共6页

为了解不同干燥方法对印度块菌干后品质及微观结构的影响,本研究采用热风干燥、真空冷冻干燥方法对印度块菌进行处理,以感官品质(色泽、质构)、复水特性、营养成分(还原糖、总蛋白、维生素C、总黄酮)及微观结构为评价指标,评价干燥方法... 为了解不同干燥方法对印度块菌干后品质及微观结构的影响,本研究采用热风干燥、真空冷冻干燥方法对印度块菌进行处理,以感官品质(色泽、质构)、复水特性、营养成分(还原糖、总蛋白、维生素C、总黄酮)及微观结构为评价指标,评价干燥方法对印度块菌品质的影响,并利用低场核磁共振技术研究干燥处理期间水分的迁移率和分布。结果表明,与热风干燥比,真空冷冻干燥产品L~*高,a~*低,能够较好维持产品色泽,热风干燥产品褐变严重,且真空冷冻干燥产品硬度低,脆性高。真空冷冻干燥产品复水比及复水速率显著高于热风干燥产品(P<0.05),干燥10 min后,冷冻干燥复水比值为3.00,显著高于热风干燥(2.26)(P<0.05),冷冻干燥复水速率(0.30 min^-1)显著高于热风干燥(0.22 min^-1)(P<0.05)。与新鲜样品比,两种干燥产品中总蛋白含量无显著变化,维生素C、还原糖及总黄酮保留量显著降低(P<0.05);与热风干燥产品比,真空冷冻干燥产品维生素C、还原糖及总黄酮保留量显著高于热风干燥产品(P<0.05)。低场核磁共振分析表明,冷冻干燥组T23水分信号强度衰减速率高于热风干燥组,说明真空冷冻干燥效率更高。扫描电镜观察微观结构发现热风干燥产品细胞组织收缩、塌陷且结构很致密,真空冷冻干燥产品呈现多孔结构。综合分析,干燥对印度块菌干制品的营养及品质影响较大,真空冷冻干燥更适合印度块菌产品的干燥加工,本研究为提高印度块菌干制品加工品质提供理论依据。 展开更多

关键词 印度块菌 干燥 色泽 质构 营养 微观结构

在线阅读 下载PDF 职称材料

印度块菌(Tuber indicum)菌根促生细菌的研究 被引量：3

2

作者 王冉 刘培贵 +1 位作者 万山平 于富强 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期2366-2376,共11页

【目的】筛选对印度块菌菌根量和菌根苗长势有促进作用的菌根促生细菌（Mycorrhizationhelper bacteria, MHB）。【方法】选择华山松为宿主植物，自块菌菌根根际土壤中分离得到的11种细菌为供试菌株，将印度块菌菌剂与不同浓度的细菌混... 【目的】筛选对印度块菌菌根量和菌根苗长势有促进作用的菌根促生细菌（Mycorrhizationhelper bacteria, MHB）。【方法】选择华山松为宿主植物，自块菌菌根根际土壤中分离得到的11种细菌为供试菌株，将印度块菌菌剂与不同浓度的细菌混合于特定基质中后接种于华山松上，并通过对印度块菌与华山松形成的菌根数、华山松的株高和地径三方面的统计与分析，确认MHB。【结果】Pseudomonas sp. JCM 5481 （P143）, Streptomyees sp. EN31 （S191）, Variovoraxparadoxus （V633）在浓度为2．4×10^9CFU／mL时对印度块菌菌根数、株高和地径均有极显著促进作用（P〈0．01）；Pseudomonaschlororaphis（P11）、Pseudomonascorrugate（P127）在浓度为0．8×10^9CFU／mL时对印度块菌菌根数、株高和地径均有显著促进作用（p〈0．05）。4种假单胞菌浓度梯度的设置显示了不同菌株适宜的浓度不同。【结论】实验获得5种MHB，并表明细菌浓度是获得MHB的一个重要影响因素。 展开更多

关键词 印度块菌 菌根合成 菌根促生细菌

原文传递

A New Ceramide from the Ascomycete Tuber indicum 被引量：14

3

作者 JinMingGAO AnLingZHANG 等 《Chinese Chemical Letters》 SCIE CAS CSCD 2002年第4期325-326,共2页

A new C-18 phytosphingosine derivative (1) was isolated from the fruiting bodies of Tuber indicum. Its structure was established as (2S, 3S, 4R, 2R)-2-N-(2-hydroxytricosano- yl)-octadecan-1, 3, 4-triol by spectral a... A new C-18 phytosphingosine derivative (1) was isolated from the fruiting bodies of Tuber indicum. Its structure was established as (2S, 3S, 4R, 2R)-2-N-(2-hydroxytricosano- yl)-octadecan-1, 3, 4-triol by spectral and chemical methods. 展开更多

关键词 tuber indicum Cooke et Massee ASCOMYCETE ceramide.

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同产地印度块菌中营养成分分析 被引量：1

4

作者 张雪媛 彭翔宇 +4 位作者 蔡艾辰 黄伟刚 姚佳 张卜文 万山平 《食品研究与开发》 CAS 2024年第18期204-209,共6页

为评价国内不同产地印度块菌的营养价值,该研究以云南昆明、云南保山、辽宁大连3个产地的新鲜印度块菌作为样品,依据相关食品安全国家标准对其一般营养成分、氨基酸、脂肪酸、矿物元素的含量进行检测分析,同时对5种重金属含量及200多种... 为评价国内不同产地印度块菌的营养价值,该研究以云南昆明、云南保山、辽宁大连3个产地的新鲜印度块菌作为样品,依据相关食品安全国家标准对其一般营养成分、氨基酸、脂肪酸、矿物元素的含量进行检测分析,同时对5种重金属含量及200多种农药残留成分进行检测和安全性评价。结果表明:一般营养成分方面,昆明印度块菌的脂肪含量较高,保山印度块菌的膳食纤维含量较高,大连印度块菌的灰分、蛋白质、粗多糖含量均高于昆明和保山。3个产地的印度块菌中均检出16种氨基酸,脂肪酸组成中不饱和脂肪酸显著高于饱和脂肪酸含量,矿物元素含量丰富,常量元素含量较高的依次为钾、磷、钙,微量元素含量较高的依次为铜、铁、锌。不同产地的印度块菌营养成分差异显著,整体上大连产地的印度块菌营养成分高于云南产地。 展开更多

关键词 印度块菌 营养成分 氨基酸 重金属 矿物质元素

在线阅读 下载PDF 职称材料

黑松露提取物的抗氧化活性及对UVA/UVB诱导的小鼠光损伤模型的皮肤保护作用 被引量：3

5

作者 梁晓慧 耿在军 +3 位作者 易帆 虞旦 凌霄 李丽 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第6期264-271,共8页

目的对比辽宁鞍山(LN)、云南昆明(KM)、云南贡山(GS)的黑松露提取物的抗氧化活性,筛选出最优品种的黑松露提取物,并研究黑松露提取物对UVA/UVB诱导的小鼠光损伤模型皮肤保护作用。方法采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picry... 目的对比辽宁鞍山(LN)、云南昆明(KM)、云南贡山(GS)的黑松露提取物的抗氧化活性,筛选出最优品种的黑松露提取物,并研究黑松露提取物对UVA/UVB诱导的小鼠光损伤模型皮肤保护作用。方法采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)法、2,2’-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑啉-6-磺酸)二铵盐[2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonicacid)ammoniumsalt,ABTS]法和铁离子还原/抗氧化能力(ferric ion reducing antioxidant power,FRAP)法检测3个产地黑松露提取物的抗氧化活性,皮肤含水量测试仪、水分经皮肤散失测试仪、皮肤弹性仪检测小鼠背部皮肤角质层含水量、经皮水分散失量(transepidermal water loss,TEWL)及皮肤弹性R^(2)值。并通过光学显微镜观察小鼠皮肤组织学变化。结果LN黑松露水提物的DPPH·、ABTS^(+)·清除活性最强,其半抑制浓度(median inhibitory concentration,IC_(50))分别是:0.29 mg/mL和0.11 mg/mL;LN黑松露水提物的二价铁还原能力最强,其Trolox当量分别为:2.66 mg/mL;UVA/UVB诱导小鼠光损伤模型,照射4周后,与模型组、空白基质组比较,黑松露(HSL)组皮损评分、TEWL均显著降低(P<0.05),皮肤角质层含水量、R^(2)值均显著升高(P<0.05)。观察小鼠皮肤组织学,与模型组、空白基质组比较,HSL组观察到明显背部皮肤结构和功能改善。结论黑松露提取物具有较好的抗氧化活性,并对UVA/UVB诱导的光损伤有一定保护作用,为黑松露在食品保健领域的应用提供相应的理论基础。 展开更多

关键词 黑松露 抗氧化活性 皮肤角质层含水量 经皮水分散失量 皮肤弹性

原文传递

不同包装方式对印度块菌品质和抗氧化酶活性的影响

6

作者 赵文锴 库小伟 +1 位作者 傅文杰 金鑫 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第9期34-42,共9页

以新鲜印度块菌为材料,探究采用不同气调包装对块菌品质和抗氧化酶活性的影响。结果表明,与普通包装(CK)相比,采用聚乙烯气调袋充入50%N_(2)+50%CO_(2)(T3)包装下印度块菌失重率显著降低,硬度显著升高,0~8 d时,呼吸强度显著降低,8~17 d... 以新鲜印度块菌为材料,探究采用不同气调包装对块菌品质和抗氧化酶活性的影响。结果表明,与普通包装(CK)相比,采用聚乙烯气调袋充入50%N_(2)+50%CO_(2)(T3)包装下印度块菌失重率显著降低,硬度显著升高,0~8 d时,呼吸强度显著降低,8~17 d时,呼吸强度缓慢降低。另外,在贮藏第17 d时,与CK相比,T3组印度块菌可溶性蛋白、多糖含量和SOD、CAT、POD活性分别提高了69.54%、67.21%和151.86%、130.89%、165.67%,而MDA含量显著降低了68.38%。相关性分析表明,印度块菌品质(可溶性蛋白、多糖)与抗氧化酶(SOD、CAT、POD)活性呈显著正相关,与MDA含量呈显著负相关。综上可知,采用聚乙烯气调袋充入50%N_(2)+50%CO_(2)包装有效保持了新鲜印度块菌品质,延长了货架期,具有较好的应用前景。 展开更多

关键词 气调包装 印度块菌 品质 抗氧化酶活性 相关性分析

在线阅读 下载PDF 职称材料

印度块菌水溶性多糖的单糖组成与抗氧化活性研究 被引量：22

7

作者 罗强 颜亮 +3 位作者 吴俐莎 张杰 杨志荣 孙群 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第23期52-56,共5页

采用水提醇沉法对印度块菌子实体水溶性粗多糖进行提取,并通过酶法-Sevag法联用脱蛋白,DEAE52纤维素SephadexG-100柱层析对其进行分离纯化,得到主要多糖组分TIP-A。采用高效凝胶渗透色谱(HPGPC)对其均一性进行验证,测定出相对分子质量(... 采用水提醇沉法对印度块菌子实体水溶性粗多糖进行提取,并通过酶法-Sevag法联用脱蛋白,DEAE52纤维素SephadexG-100柱层析对其进行分离纯化,得到主要多糖组分TIP-A。采用高效凝胶渗透色谱(HPGPC)对其均一性进行验证,测定出相对分子质量(Mr)为17500。气相色谱质谱联用(GC-MS)分析表明,TIP-A是由D-甘露糖、D-葡萄糖、D-半乳糖、L-鼠李糖组成的均一杂多糖,物质的量比约为7:2:2:2。对TIP-A抗氧化活性研究表明,其对羟自由基(·OH)、超氧阴离子自由基(O2·)、1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基有较强的清除能力,半抑制质量浓度(IC50值)分别为1.06、1.02、1.13mg/mL。对过氧化氢(300mmol/L)诱导的PC12细胞损伤有较好的抑制力,具备开发成天然抗氧化剂的潜力。 展开更多

关键词 印度块菌 多糖 单糖组成 抗氧化活性

在线阅读 下载PDF 职称材料

成熟度对印度块菌香气成分的影响 被引量：16

8

作者 方三平 蒲彪 +2 位作者 陈安均 敖晓琳 詹世春 《菌物学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期1020-1027,共8页

研究成熟度对印度块菌Tuber indicum香气成分的影响,并测定成熟印度块菌的关键香气成分。将3种不同成熟度的印度块菌,以固相微萃取(SPME)技术为香气富集方法,利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析其香气成分。结果表明未成熟印度块菌中仅... 研究成熟度对印度块菌Tuber indicum香气成分的影响,并测定成熟印度块菌的关键香气成分。将3种不同成熟度的印度块菌,以固相微萃取(SPME)技术为香气富集方法,利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析其香气成分。结果表明未成熟印度块菌中仅检测出4种香气成分,中度成熟阶段检测出8种,成熟阶段检测出13种,而且成熟阶段检测出的香气成分大多都是前人报道过对块菌香气有贡献的成分;通过计算成熟块菌各香气组分的香气活度值(OAV),可知二甲基硫醚、2,3-丁二酮、3-甲基正丁醛、2-甲基正丁醛、己醛、1-辛烯-3-醇这6种物质是印度块菌的关键香气成分(OAV>1)。 展开更多

关键词 印度块菌 香气成分 成熟度 关键香气

原文传递

印度块菌和思茅松菌根合成的研究 被引量：6

9

作者 张春霞 何明霞 +5 位作者 高锋 刘静 曹旸 许欣景 王文兵 王云 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2015年第1期329-332,共4页

在天然思茅松林下,尚未发现印度块菌的生长。在温室条件下,用印度块菌孢子悬浮液对思茅松和云南松树苗进行菌根接种试验,接种5个月印度块菌和思茅松、云南松均可以形成典型的块菌外生菌根。形成的外生菌根呈二叉分枝状或单支棒状,初为... 在天然思茅松林下,尚未发现印度块菌的生长。在温室条件下,用印度块菌孢子悬浮液对思茅松和云南松树苗进行菌根接种试验,接种5个月印度块菌和思茅松、云南松均可以形成典型的块菌外生菌根。形成的外生菌根呈二叉分枝状或单支棒状,初为浅褐色,后变为黑褐色;菌丝套及外延菌丝结构明显,菌丝套内部迷宫状,外延菌丝直角分支;哈蒂氏网明显。同时,在含有自然石灰土和腐殖质的基质1中,思茅松的菌根感染率为100%。在p H值6.5、7.0、7.5的条件下,印度块菌均能侵染思茅松,且菌根感染率均为100%。本研究为印度块菌的培养提供了一种新方法。 展开更多

关键词 印度块菌 思茅松 菌根合成 人工接种

在线阅读 下载PDF 职称材料

用传统分离培养法和高通量测序技术分析印度块菌子囊果内细菌的群落结构 被引量：5

10

作者 邓晓娟 刘建利 +1 位作者 闫兴富 刘培贵 《生物多样性》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期1318-1324,共7页

块菌是重要的经济真菌,在其生长发育过程中,细菌扮演了重要角色。本文利用传统分离培养方法和高通量测序技术分析了印度块菌(Tuber indicum)子囊果内细菌的群落结构。共分离得到细菌532株,根据物种累积曲线,选取其中的112株细菌进行了16... 块菌是重要的经济真菌,在其生长发育过程中,细菌扮演了重要角色。本文利用传统分离培养方法和高通量测序技术分析了印度块菌(Tuber indicum)子囊果内细菌的群落结构。共分离得到细菌532株,根据物种累积曲线,选取其中的112株细菌进行了16SrRNA基因序列分析,共鉴定出4属40种,其中假单胞菌属(Pseudomonas)菌株占所测菌株数的80%,不动杆菌属(Acinetobacter)占12.5%,链霉菌属(Streptomyces)占5%,贪噬菌属(Variovorax)占2.5%。通过对印度块菌子囊果16Sr RNA基因的V1–V3区高通量测序分析,共获得细菌序列9,862条,分属于7门43属220种,其中变形菌门、拟杆菌门和放线菌门的物种占总物种数的99.7%,是印度块菌子囊果内的优势细菌。黄杆菌属(Flavobacterium)、壤霉菌属(Agromyces)、微杆菌属(Microbacterium)、剑菌属(Ensifer)和寡养食单胞菌属(Stenotrophomonas)的物种数占总物种的86.3%,是印度块菌子囊果内细菌的优势属。研究结果表明,采用胰蛋白大豆培养基仅分离得到印度块菌子囊果内少数细菌物种,而采用高通量测序技术分析发现,印度块菌子囊果内细菌物种种类丰富,群落结构复杂。 展开更多

关键词 印度块菌 子囊果 细菌 培养 高通量测序

原文传递

国产松露乙醚提取物的GC-MS分析 被引量：5

11

作者 蔡佳仲 黄珍珍 +2 位作者 周娟 李兆生 胡英杰 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期1242-1245,共4页

采用气相色谱-质谱(GC-MS)法分析我国云南产黑松露(Tuber indicum)乙醚提取物的化学成分。从中鉴定了56个化合物,占提取物总含量的87.37%,化合物组成特征:以脂肪酸类化合物为主,占59.98%,其中含亚油酸达26.51%;醇、酯、醛和烃类化合物... 采用气相色谱-质谱(GC-MS)法分析我国云南产黑松露(Tuber indicum)乙醚提取物的化学成分。从中鉴定了56个化合物,占提取物总含量的87.37%,化合物组成特征:以脂肪酸类化合物为主,占59.98%,其中含亚油酸达26.51%;醇、酯、醛和烃类化合物分别占7.96%、2.79%、2.44%和13.12%,另外还含有少量的苯衍生物,占1.08%。 展开更多

关键词 松露 化学成分 GC-MS

在线阅读 下载PDF 职称材料

印度块菌与园叶杨合成菌根苗技术初探 被引量：6

12

作者 张小雷 李树红 +3 位作者 李世彪 杨丽芬 马美芳 苏开美 《中国食用菌》 北大核心 2011年第6期18-20,共3页

印度块菌(Tuber indicum Vittad.)是一种经济价值较高的菌根食用菌。对印度块菌与园叶杨(Populus bonatii Levl)合成菌根苗的技术进行了研究,结果显示,用印度块菌孢子液接种园叶杨树苗后,第1个月至第2个月可形成淡黄色、黄褐色外生菌根... 印度块菌(Tuber indicum Vittad.)是一种经济价值较高的菌根食用菌。对印度块菌与园叶杨(Populus bonatii Levl)合成菌根苗的技术进行了研究,结果显示,用印度块菌孢子液接种园叶杨树苗后,第1个月至第2个月可形成淡黄色、黄褐色外生菌根。外生菌根为单轴状、羽状和不规则分支状,单根菌根长0.3 mm^2 mm,直径为0.15 mm^0.3mm;平坦或从菌根延伸出外延菌丝,其外延菌丝为半透明,刚毛状、棉花状。菌根老化后变红褐或萎缩;外延菌丝呈透明、半透明、刚毛状、棉花状是印度块菌与园叶杨形成的菌根最重要的形态特征。 展开更多

关键词 印度块菌 园叶杨 显微结构 半无菌苗 共生真菌

在线阅读 下载PDF 职称材料

印度块菌-云南松菌根际土壤细菌的种群组成和群落结构 被引量：3

13

作者 邓晓娟 闫兴富 +1 位作者 刘建利 刘培贵 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第19期7066-7074,共9页

以印度块菌-云南松菌根际土壤细菌为研究对象,研究其种群组成和结构特征。(1)稀释平板法分离得到印度块菌-云南松菌根际土壤细菌的纯培养菌株,对菌株的16S rRNA序列测序分析,对测序的菌株数量和得到的OTUs数量绘制物种累积曲线,当物种... 以印度块菌-云南松菌根际土壤细菌为研究对象,研究其种群组成和结构特征。(1)稀释平板法分离得到印度块菌-云南松菌根际土壤细菌的纯培养菌株,对菌株的16S rRNA序列测序分析,对测序的菌株数量和得到的OTUs数量绘制物种累积曲线,当物种累积曲线趋于平缓时,对OTUs进行系统发育分析,揭示可培养细菌的种群组成和结构特征。(2)对印度块菌-云南松菌根际土壤细菌16S rRNA基因的V3—V4区进行高通量测序,分析全部细菌类群的种群组成和结构特征。(1)分离得到菌根际可培养细菌793株,分属于3个属的61个OTUs,其中假单胞菌属(Pseudomonas)序列占总序列的86%,不动杆菌属(Acinetobacter)序列占总序列的9.8%,链霉菌属(Streptomyces)序列占总序列的6.5%。假单胞菌是印度块菌-云南松菌根际土壤可培养细菌的绝对优势类群。(2)高通量测序得到菌根际细菌序列8937条,分属于20个门、198属、2073个OTUs。隶属于变形菌门(Proteobacteria)、放线菌门(Actinobacteria)和酸杆菌门(Acidobacteria)的OTUs占总OTUs的65.9%,变形菌门、放线菌门和酸杆菌门细菌是印度块菌-云南松菌根际土壤细菌的优势细菌。隶属于黄杆菌属(Flavobacterium)、根瘤菌属(Rhizobium)和假黄色单胞菌属(Pseudoxanthomona)的OTUs占总OTUs的33%,黄杆菌属、根瘤菌属和假黄色单胞菌属细菌是印度块菌-云南松菌根际土壤细菌的优势属。印度块菌-云南松菌根际土壤可培养细菌多样性较低,假单胞菌属细菌占据绝对优势地位。印度块菌-云南松菌根际土壤细菌类群具有较高的多样性,物种种类丰富,优势菌群集中。 展开更多

关键词 印度块菌 云南松 菌根 细菌 高通量测序 培养 根际土壤

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同块菌的系统发育分析和对小鼠的免疫调节作用 被引量：2

14

作者 金鑫 陈诚 +1 位作者 陈祖琴 黄文丽 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2017年第10期1677-1682,共6页

研究分析夏块菌(Tuber aestivum)、印度块菌(Tuber indicum)和白块菌(Tuber panzhihuanense)对小鼠免疫功能的调节作用。将三种新鲜块菌制成匀浆液,按照高剂量(125 g/kg)、低剂量(2.5 g/kg)的块菌经灌胃不同剂量的块菌匀浆,每天灌胃一次... 研究分析夏块菌(Tuber aestivum)、印度块菌(Tuber indicum)和白块菌(Tuber panzhihuanense)对小鼠免疫功能的调节作用。将三种新鲜块菌制成匀浆液,按照高剂量(125 g/kg)、低剂量(2.5 g/kg)的块菌经灌胃不同剂量的块菌匀浆,每天灌胃一次,连续2周,以生理盐水为对照组。分别通过中性红的吞噬实验来检测小鼠巨噬细胞的吞噬能力,MTT法测定ConA诱导的小鼠脾淋巴细胞增值指数,SRBC免疫小鼠后检测其半数溶血值(HC50),测定小鼠的体液免疫功能。结果显示夏块菌、印度块菌和白块菌实验组都能显著提高小鼠巨噬细胞的吞噬能力,其中低剂量组的白块菌效果最显著,三种块菌匀浆都显著增强了小鼠脾淋巴细胞的增殖作用,高剂量组的印度块菌效果最好,同时都大幅提高小鼠血清溶血素的含量,各实验组之间的差异不显著(P<0.05)。研究表明这三种新鲜块菌匀浆能够显著增强机体的免疫力,综合分析得出印度块菌的高剂量组效果更显著。 展开更多

关键词 夏块菌 印度块菌 白块菌 系统发育分析 免疫功能

在线阅读 下载PDF 职称材料

印度块菌子囊果内部解剖结构的扫描电镜观察 被引量：2

15

作者 龙月娟 陈严平 李荣春 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期2222-2225,共4页

利用扫描电镜对成熟印度块菌子囊果的内部结构进行了观察,以系统揭示其子囊果内部组织特征,为块菌属的分类以及块菌属真菌子囊果的生理研究奠定基础。观察结果进一步证明,成熟印度块菌子囊果横切面上的白色迷宫状脉络是由不育的侧丝构成... 利用扫描电镜对成熟印度块菌子囊果的内部结构进行了观察,以系统揭示其子囊果内部组织特征,为块菌属的分类以及块菌属真菌子囊果的生理研究奠定基础。观察结果进一步证明,成熟印度块菌子囊果横切面上的白色迷宫状脉络是由不育的侧丝构成,而暗脉则是被侧丝缠绕并包裹着的可育的菌丝组织,即产孢组织,这些白色脉络和暗脉就构成了印度块菌子囊果横切面上迷宫状的纹脉;产孢组织中,可观察到正在发育的大大小小的子囊被缠绕在一起的大量产囊丝与侧丝包裹着,形成密密麻麻微小的类似蜂巢状结构;子囊孢子游离于子囊中,成熟子囊孢子表面有刺状纹饰,刺的顶端有小弯钩。单个子囊内含的子囊孢子大小与其内含的子囊孢子数目有关,子囊内所含的子囊孢子越多,子囊孢子就越小。 展开更多

关键词 印度块菌 子囊果 产孢组织 子囊 子囊孢子

在线阅读 下载PDF 职称材料

不同贮藏温度下印度块菌净菜品质变化及其货架期研究 被引量：2

16

作者 清源 方志荣 +1 位作者 姚昕 尹胜 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2023年第11期2698-2709,共12页

以国产印度块菌为材料,研究不同贮藏温度下失重率、腐败率、硬度、呼吸强度、可溶性蛋白含量、多酚氧化酶(PPO)活性、菌落总数和感官评价的变化,并构建货架期预测模型。结果表明,随着贮藏时间的延长,低温贮藏能有效降低印度块菌净菜的... 以国产印度块菌为材料,研究不同贮藏温度下失重率、腐败率、硬度、呼吸强度、可溶性蛋白含量、多酚氧化酶(PPO)活性、菌落总数和感官评价的变化,并构建货架期预测模型。结果表明,随着贮藏时间的延长,低温贮藏能有效降低印度块菌净菜的失重率、腐败率和呼吸强度,抑制蛋白质降解和多酚氧化酶(PPO)活性的增加,较好地维持贮藏期间的硬度,降低其表面微生物的生长繁殖速度。Pearson相关分析结果表明,失重率、腐败率、PPO活性和可溶性蛋白含量为块菌净菜品质变化的关键性因子。动力学分析结合Arrhenius方程结果表明,PPO活性拟合的货架期预测模型精度更高,决定系数R 2>0.90。经模型验证实验发现,实测值与预测值的相对误差均低于11.05%,可有效预测(-3±1)~(16±1)℃贮藏时的块菌净菜货架期。 展开更多

关键词 印度块菌 贮藏温度 品质 货架期

在线阅读 下载PDF 职称材料

印度块菌、夏块菌与化香树合成菌根苗技术初探 被引量：5

17

作者 苏开美 李树红 +2 位作者 杨丽芬 赵静 赵永昌 《中国食用菌》 2012年第3期10-12,共3页

印度块菌(Tuber indicum Vittadini)、夏块菌(T.aestivum Vittadin)i是经济价值较高的菌根食用菌。本文对印度块菌、夏块菌与化香树(Platycarya strobilacea Sieb.et Zucc).合成菌根苗的技术进行了研究,结果表明用印度块菌、夏块菌孢子... 印度块菌(Tuber indicum Vittadini)、夏块菌(T.aestivum Vittadin)i是经济价值较高的菌根食用菌。本文对印度块菌、夏块菌与化香树(Platycarya strobilacea Sieb.et Zucc).合成菌根苗的技术进行了研究,结果表明用印度块菌、夏块菌孢子液接种化香树苗后,第三个月发现已形成根尖淡乳色,基部淡黄色、黄褐色的外生菌根。外生菌根为单轴状、羽状和不规则分支状,单根菌根长300μm^4 000μm,直径为200μm^500μm;平坦或从菌根延伸出外延菌丝。印度块菌与化香树形成的外延菌丝为透明、半透明、絮状。夏块菌与化香树形成的外延菌丝为黄绿色、羊毛状。菌根老化后变暗褐或萎缩;两种块菌与化香树形成的菌根在显微镜下有明显的差别。 展开更多

关键词 印度块菌 夏块菌 化香树 显微结构 无菌苗 共生真菌

在线阅读 下载PDF 职称材料

印度块菌菌根对苗木生长的影响 被引量：5

18

作者 柳成益 唐平 +4 位作者 兰海 韩灯 林强 蒋祺 孙克燕 《西南林学院学报》 2008年第6期21-24,共4页

用印度块菌接种云南松、华山松和板栗3种宿主植物幼苗,研究幼苗形成菌根后对苗高、地径和生物量的影响.结果表明:接种印度块菌形成菌根后对3种植物生长有促进作用,其中对苗高生长促进效果不明显,对地径生长促进效果较明显,对生物量增加... 用印度块菌接种云南松、华山松和板栗3种宿主植物幼苗,研究幼苗形成菌根后对苗高、地径和生物量的影响.结果表明:接种印度块菌形成菌根后对3种植物生长有促进作用,其中对苗高生长促进效果不明显,对地径生长促进效果较明显,对生物量增加的促进效果也较明显.不同宿主植物促生效果不同,对块菌菌根的依赖性也不同. 展开更多

关键词 印度块菌 接种 菌根苗 生物量

在线阅读 下载PDF 职称材料

昆明地区印度块菌子囊果的解剖结构研究 被引量：2

19

作者 龙月娟 李荣春 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第2期269-274,共6页

通过印度块菌子囊果石蜡切片的显微观察,对印度块菌子囊果包被及子实层的显微结构、子囊及子囊孢子的发育过程进行研究.结果表明:(1)印度块菌子囊果是由包被和子实层构成,子囊果的表面密被大量大小不一的疣状突起,包被由外皮层和内皮层... 通过印度块菌子囊果石蜡切片的显微观察,对印度块菌子囊果包被及子实层的显微结构、子囊及子囊孢子的发育过程进行研究.结果表明:(1)印度块菌子囊果是由包被和子实层构成,子囊果的表面密被大量大小不一的疣状突起,包被由外皮层和内皮层构成;子实层由封闭的、大小不一的产孢组织构成,在产孢组织中包含有侧丝、产囊丝、子囊和子囊内的子囊孢子;(2)成熟印度块菌子囊果横切面上有明暗相间的迷宫状纹脉;(3)子囊卵形,由产囊丝顶端的细胞发育而来;(4)成熟子囊孢子红褐色,椭圆形至近球形不等,子囊孢子双层壁,外壁密布有刺状纹饰.子囊孢子在子囊内的发育过程中常出现败育现象,每个成熟子囊中含有1～5个子囊孢子(常见4个). 展开更多

关键词 印度块菌 子囊 子囊孢子 发育

在线阅读 下载PDF 职称材料

攀枝花块菌菌丝体的分离及种属鉴定 被引量：3

20

作者 周建平 程君 +1 位作者 徐德 韦会平 《攀枝花学院学报》 2017年第2期1-5,共5页

目的:分离攀西地区野生块菌组织,获得块菌的纯培养菌丝体,并用分子生物学方法对萌发菌丝体进行种属鉴定。方法:用收集自攀枝花地区的野生块菌进行组织培养,对萌发的菌丝体进行ITS序列测定并构建系统发育树,以鉴定其种属分类。结果:无菌... 目的:分离攀西地区野生块菌组织,获得块菌的纯培养菌丝体,并用分子生物学方法对萌发菌丝体进行种属鉴定。方法:用收集自攀枝花地区的野生块菌进行组织培养,对萌发的菌丝体进行ITS序列测定并构建系统发育树,以鉴定其种属分类。结果:无菌块菌组织在PDA培养基中培养1周后开始萌发白色菌丝,经组织化学切片染色观察发现萌发的菌丝源自组织块的体细胞而非子囊孢子。萌发菌丝的r DNA-ITS序列分别与印度块菌(Tuber indicum,JQ638991.1)、会东块菌(Tuber umbilicatum,FJ797880.1)的参考序列高度同源,可确认组织培养成功获得块菌的菌丝体。结论:通过组织分离培养获得了攀枝花地区块菌的纯培养菌丝体。 展开更多

关键词 印度块菌 会东块菌 ITS序列 菌丝体分离

在线阅读 下载PDF 职称材料