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Trace Element Concentrations in the Sera of Pregnant Women in Kisangani, Democratic Republic of Congo
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作者 Likilo Osundja Jérémie Komanda Likwekwe Emmanuel +3 位作者 Tshodi Bulanda Arsène Juakali Sihalikyolo Jean-Jeannot Buhendwa Mirindi Victor Katenga Bosunga Gédéon 《Journal of Biosciences and Medicines》 2025年第2期218-229,共12页
Introduction: During pregnancy, the increased demand for all the nutrients required for the development of the foetus means that the maternal stock of trace elements and minerals may become unbalanced if dietary intak... Introduction: During pregnancy, the increased demand for all the nutrients required for the development of the foetus means that the maternal stock of trace elements and minerals may become unbalanced if dietary intake fails to compensate. The aim of this research is to determine the status of trace elements (calcium, copper, magnesium, selenium and zinc) in pregnant women in the city of Kisangani. Methods: We carried out an analytical cross-sectional study of non-pregnant and pregnant women living in Kisangani, from 05 October 2023 to 05 January 2024. Concentrations of trace elements in sera were analysed using an inductively coupled plasma mass spectrophotometer (ICP-MS Agilent 7700X). Statistical analysis of the data was performed using R software version 4.3.0. Results: The mean age was 26.3 ± 6.7 years;the mean copper and magnesium levels in the serum of pregnant women were 12.58 ± 1.13 micromol/l and 1.03 ± 1.03 mmol/l respectively. The medians for calcium and zinc were 1.49 mmol/l and 8.42 micromol/l. The selenium mode was 0.41 micromol/l. Variations in trace element levels in sera of pregnant women were 0.94 - 2.22 mmol/l for calcium;0.31 - 0.78 micromol/l for selenium;and 7.29 - 12.72 micromol/l for zinc;11.04 - 14.99 micromol/l for copper, and 0.082 - 1.05 mmol/l for magnesium. Conclusion: Serum trace element concentrations in pregnant women were lower than those observed in non-pregnant women. Trace element reserves in pregnant women depended on their nutrient status prior to pregnancy, hence, there was an urgent need for trace element balance prior to pregnancy. 展开更多
关键词 Trace element Zinc Copper selenium CALCIUM Magnesium Pregnant Woman SERUM Kisangani
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不同施硒方式对茄子和番茄生长发育与元素间相互作用关系的影响
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作者 孙剑平 张宇辰 +1 位作者 李晓军 薛晨阳 《中国蔬菜》 北大核心 2025年第8期132-146,共15页
硒(selenium,Se)是维持人体健康不可或缺的微量元素,摄入富硒农产品是补充人体所需Se的有效手段。本研究以日常饮食中最为常见的茄子(Solanum melongena L.)和番茄(Solanum lycopersicum L.)为研究对象,采用土壤施加和叶面喷施硒酸钠两... 硒(selenium,Se)是维持人体健康不可或缺的微量元素,摄入富硒农产品是补充人体所需Se的有效手段。本研究以日常饮食中最为常见的茄子(Solanum melongena L.)和番茄(Solanum lycopersicum L.)为研究对象,采用土壤施加和叶面喷施硒酸钠两种方式,比较茄子和番茄Se含量、植株生长发育、果实品质及元素间相互作用关系对外源施硒的响应。结果表明:土壤施硒和叶面施硒均可显著提高植株中的Se含量。土壤施硒处理下,茄子和番茄果实中Se含量分别是叶面喷施的19.70和8.87倍,土壤施硒处理下仅需消耗新鲜茄子或番茄120 g即可达到我国成人每天硒的安全摄入量(400μg·d^(-1))。外源施硒对植株生物量(干质量)无显著影响,但可以提高茄子和番茄叶片叶绿素a和类胡萝卜素含量,降低叶绿素b和总叶绿素含量。相比较土壤施硒,叶面施硒对叶片叶绿素的影响更大。外源施硒对茄子和番茄果实品质的影响存在差异,不仅可以降低茄子果实中的可溶性蛋白和VC含量,还会降低番茄果实中可溶性糖含量,但二者的绿原酸含量和番茄红素含量均显著增加。外源施硒可以改变植株中的元素含量和相互作用关系。两种施硒方式下,茄子果实的锰含量显著降低;番茄果实中钙含量显著增加,铜含量显著降低。综上所述,外源施加硒酸钠可以提高茄子和番茄果实中Se含量,土壤施硒提升最为明显。值得注意的是,单一施加硒酸钠并不能促进植株生长和整体果实品质的提升,生产高品质富硒蔬菜需要采用复合硒肥。 展开更多
关键词 茄子 番茄 元素分析 果实品质
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纳米氧化铜催化单质硒与芳基碘“一锅法”合成对称二硒化物
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作者 冯书晓 钟轩 +6 位作者 陈嘉豪 张宗洛 谷广娜 王俊岭 郭亚菲 马军营 张守仁 《有机化学》 北大核心 2025年第7期2425-2434,共10页
含硒化合物具有独特的化学特性、酶学特性和生物学活性.近年,二硒化物作为高反应活性硒物种的前体已成为一类生物活性明显和化学用途广泛的重要分子.单质硒的高效转化策略是无机硒转向有机硒的有效途径.报道了一种纳米氧化铜催化单质硒... 含硒化合物具有独特的化学特性、酶学特性和生物学活性.近年,二硒化物作为高反应活性硒物种的前体已成为一类生物活性明显和化学用途广泛的重要分子.单质硒的高效转化策略是无机硒转向有机硒的有效途径.报道了一种纳米氧化铜催化单质硒与芳基碘“一锅法”合成对称二硒化物的通用合成方法,该方法适用于邻位、间位及对位不同官能团取代产物,具有反应方法简单、反应条件温和、收率高、反应过程无硫系异味气体产生、硒原料可回收可再用及适合百克级制备等特点. 展开更多
关键词 单质硒 纳米氧化铜 芳基碘代物 含硒化合物 对称二硒化物
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青藏高原东北缘土壤锌硒锗富集靶区优选及健康潜力评价 被引量:1
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作者 张亚峰 施泽明 +6 位作者 苗国文 许光 金戈 马风娟 姬丙艳 姚振 马瑛 《地学前缘》 北大核心 2025年第4期342-352,共11页
青藏高原东北缘地质结构复杂,农畜产业集聚,是开展健康地质服务农畜生产的良好区块。通过地质手段查明典型健康元素Zn、Se和Ge的分布、富集特征及健康潜力,可为挖掘地域特色资源禀赋、优选生态健康靶区、开展健康地质研究和发展特色产... 青藏高原东北缘地质结构复杂,农畜产业集聚,是开展健康地质服务农畜生产的良好区块。通过地质手段查明典型健康元素Zn、Se和Ge的分布、富集特征及健康潜力,可为挖掘地域特色资源禀赋、优选生态健康靶区、开展健康地质研究和发展特色产业提供技术支持。通过采集研究区8273组表层土壤样品,分析测试pH及Zn、Se和Ge含量,选用地累积指数、标准比对、健康潜力指数和复合指数法多角度评价土壤Zn、Se和Ge的富集特征、规模和潜力。结果表明,研究区土壤整体呈低硒、低锗和高锌的背景,空间变异呈硒强、锗中和锌弱的特征。对照中国土壤背景值,研究区土壤Zn、Se和Ge的富集规模和强度依序递减;对照现行相关标准和中国土壤统计分级,研究区土壤整体呈富锌贫硒锗的特征,局部存在富硒和富锗区,具有一定的健康贡献和生态潜力;综合考虑富集程度和各指标健康贡献差异,研究区Zn和Se存在一定健康潜力,Ge具较低健康潜力,中度以上潜力区占比14.8%;对照健康元素组的复合指数,并以累计频率85%以上划定优势区,结合地质背景,土地利用、地貌景观和富集强弱规模等因素,选定优先利用靶区5处。靶区选定为快速推进青海健康地质的研究和应用深度提供了方向。 展开更多
关键词 青藏高原东北缘 健康元素 土壤锌、硒和锗 靶区优选 健康潜力
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微量元素硒和碘缺乏对亚临床型乳腺炎奶牛氧化应激和免疫抑制的影响
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作者 李金岭 《黑龙江畜牧兽医》 北大核心 2025年第8期111-115,共5页
为了探究微量元素硒和碘缺乏对奶牛亚临床型乳腺炎氧化应激和免疫功能的影响,试验检测20头2胎或3胎、22~24月龄中国荷斯坦奶牛体细胞数,以牛乳中体细胞数作为分组依据,将奶牛分为试验组(体细胞数升高)和对照组(体细胞数正常),分别采用... 为了探究微量元素硒和碘缺乏对奶牛亚临床型乳腺炎氧化应激和免疫功能的影响,试验检测20头2胎或3胎、22~24月龄中国荷斯坦奶牛体细胞数,以牛乳中体细胞数作为分组依据,将奶牛分为试验组(体细胞数升高)和对照组(体细胞数正常),分别采用试剂盒、电感耦合等离子体-质谱法(ICP-MS)和ELISA等方法检测试验组和对照组血清中的抗氧化指标、微量矿物质元素和常量矿物质元素含量及免疫和炎症指标,并对检测指标进行主成分分析和相关性分析。结果表明:与对照组相比,试验组超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及总抗氧化能力(T-AOC)极显著降低(P<0.0001),而活性氧(ROS)活性和丙二醛(MDA)质量浓度极显著升高(P<0.0001);常量矿物质元素镁和钙质量浓度显著或极显著降低(P<0.05或P<0.0001),微量矿物质元素锰、硒和碘质量浓度显著或极显著降低(P<0.05或P<0.0001);血清免疫球蛋白G(IgG)、白细胞介素-2(IL-2)和γ干扰素(IFN-γ)质量浓度显著或极显著降低(P<0.05或P<0.0001),而肿瘤坏死因子-α(TNF-α)和白细胞介素-1(IL-1)质量浓度极显著升高(P<0.0001)。硒和碘元素与抗氧化指标呈负相关,与免疫功能指标呈正相关。说明微量矿物质元素硒和碘不足通过氧化应激和免疫抑制引起牛奶体细胞数增加,机体微量元素硒和碘质量浓度下降可能是亚临床型乳腺炎的诱因。 展开更多
关键词 奶牛 体细胞数 氧化应激 矿物质元素 免疫功能
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土壤施硒对茶树叶片硒含量及品质的影响
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作者 徐礼英 李大祥 +1 位作者 刘伟 顾鑫 《芜湖职业技术学院学报》 2025年第2期24-28,46,共6页
为探究土壤施硒对茶树叶片硒含量、抗氧化酶活性及茶叶品质的影响,研究人员采用随机区组法在茶树种植土壤中施加不同浓度的亚硒酸钠,随后,依据国家相应标准测定茶树老叶及嫩叶中的硒含量、其他矿物质元素含量、抗氧化活性酶的活性以及... 为探究土壤施硒对茶树叶片硒含量、抗氧化酶活性及茶叶品质的影响,研究人员采用随机区组法在茶树种植土壤中施加不同浓度的亚硒酸钠,随后,依据国家相应标准测定茶树老叶及嫩叶中的硒含量、其他矿物质元素含量、抗氧化活性酶的活性以及品质生化成分含量。结果表明:适量的土壤施硒能够显著提高茶树老叶及嫩叶的硒含量,且随着施硒浓度的增加,叶片总硒含量呈显著上升趋势;施硒处理导致茶树老叶中钾、钙和铁的含量显著降低,而对嫩叶中钾、镁和铁的含量无显著影响。嫩叶中锌元素的含量极显著且高于其他处理及对照组。同时,施硒处理显著提升了抗氧化活性酶(过氧化物酶、多酚氧化酶、苯丙氨酸解氨酶和超氧化物歧化酶)的活性,儿茶素、咖啡碱、茶多酚及氨基酸等品质生化成分的含量也有所增加。 展开更多
关键词 土壤施硒 茶树 矿物质元素 抗氧化酶活性 品质指标
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外源硒添加对香菇金属元素累积与食用安全性的影响
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作者 段然 郭洁 +4 位作者 周晓华 张迪 马莹 吴绪金 王铁良 《河南农业科学》 北大核心 2025年第9期171-180,共10页
为探究外源硒对香菇(Lentinula edodes)子实体硒富集特性及金属元素累积的影响,以香菇品种向阳二号和泌花一号为研究对象,设置0~40 mg/kg外源硒添加质量分数梯度,测定子实体中硒、必需金属元素(锌、铁、锰、铜、铬、镍)及有毒元素(镉、... 为探究外源硒对香菇(Lentinula edodes)子实体硒富集特性及金属元素累积的影响,以香菇品种向阳二号和泌花一号为研究对象,设置0~40 mg/kg外源硒添加质量分数梯度,测定子实体中硒、必需金属元素(锌、铁、锰、铜、铬、镍)及有毒元素(镉、砷、铅、汞)含量,结合Pearson相关性与主成分分析法解析元素互作关系,并基于估计日摄入量(EDI)和健康风险指数(HRI)评估膳食暴露风险。结果表明,子实体硒累积量与外源硒添加量呈显著的线性正相关关系(R^(2)≥0.985),生物富集系数均>3.10,当添加量为40 mg/kg时,子实体硒累积量分别高达147.42 mg/kg(向阳二号)和124.22 mg/kg(泌花一号)。香菇子实体中锌、铁和锰基础累积量较高;外源硒显著提高了向阳二号子实体中铜累积量,显著降低了泌花一号子实体的锰累积量;且向阳二号的镍累积量随硒添加量增加呈先升高后降低趋势。当外源硒添加量≤2 mg/kg时,子实体对砷、铅的累积显著降低;添加量≥6 mg/kg时,子实体对汞累积量随外源硒添加量增加而降低(降幅20.00%~95.00%)。元素互作分析显示,硒与铬在0.001水平上呈显著正相关(r=0.78),与汞在0.001水平上呈显著负相关(r=-0.73)。健康风险评估表明,外源硒添加量≤2 mg/kg时,子实体中硒的HRI均<1,符合安全阈值,必需金属元素HRI均≤0.164,有毒元素HRI均<1,风险顺序为砷>镉>铅≈汞。综上,适量添加外源硒(≤2 mg/kg)不仅能实现香菇的高效硒生物强化,协同调控必需金属元素的平衡,而且能显著抑制部分有毒元素的累积,从而有效保障了富硒香菇的食用安全性和营养价值。 展开更多
关键词 香菇 外源硒 金属元素 相关性分析 风险评估
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微量元素在眼部疾病中的应用指南(2024)
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作者 《微量元素在眼部疾病中的应用指南(2024)》专家组 国际眼科协会 +63 位作者 中国医药教育协会眼科影像与智能医疗分会 国际智能医学会眼科专业委员会 邵毅 宋秀胜 廖萱 庄文娟 王广玲 沈建良 李兰 王佰亮 谭钢 迟玮 蔡建奇 陶勇 李世迎 田磊 马健 计丹 刘光辉 秦牧 蒋贻平 张慧 邹文进 彭娟 胡守龙 杨瑞波 胡亮 刘红玲 邵婷婷 李正日 张冰 康刚劲 许琦彬 刘昳 葛倩敏 石文卿 李中文 陆成伟 刘洋 王烽 吴振凯 谢华桃 李海波 余瑶 计岩 陈新建 苏兆安 罗丽娟 王怡欣 林志荣 胡丽丹 戴琦 谭叶辉 凌玲 李贵刚 肖轶尘 曲利军 朱欣悦 申颖 阚菲菲 吴佳丽 令倩 姚牧笛 赫胜利 《眼科新进展》 北大核心 2025年第8期589-596,共8页
微量元素是存在于机体中含量极少的化学元素的总称,在人体内参与多种代谢活动,对于维持眼睛正常的生理生化功能有着重要作用,微量元素的缺乏或增多都可能会引起眼生理生化功能紊乱,导致各种眼科疾病,目前已知眼组织中含有锌、硒、铜、... 微量元素是存在于机体中含量极少的化学元素的总称,在人体内参与多种代谢活动,对于维持眼睛正常的生理生化功能有着重要作用,微量元素的缺乏或增多都可能会引起眼生理生化功能紊乱,导致各种眼科疾病,目前已知眼组织中含有锌、硒、铜、铬、碘、钴、钼、铁等多种微量元素,近年来,越来越多的证据支持不同的微量元素在治疗眼部疾病中的作用。因此,国际眼科协会、中国医药教育协会眼科影像与智能医疗分会和国际智能医学会眼科专业委员会组织专家总结目前微量元素在眼部疾病中的应用现状,旨在为临床医师提供识别、评估和治疗与微量元素缺乏相关的眼科疾病的实用指南。 展开更多
关键词 微量元素 眼部疾病
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石墨炉原子吸收光谱法测定镍基高温合金中铅、铋、硒元素的含量 被引量:2
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作者 浦益龙 李亚峰 +1 位作者 年季强 陈颖杰 《理化检验(化学分册)》 北大核心 2025年第1期87-92,共6页
取0.1000 g镍基高温合金样品置于100 mL聚四氟乙烯烧杯中,加入2.0 mL盐酸、1.0 mL硝酸、0.5 mL氢氟酸,盖上塑料表面皿,于90℃水浴加热约60 min至样品完全溶解,冷却后,溶液转移到100 mL塑料容量瓶中,加入10 mL硝酸,用水稀释并定容,混匀... 取0.1000 g镍基高温合金样品置于100 mL聚四氟乙烯烧杯中,加入2.0 mL盐酸、1.0 mL硝酸、0.5 mL氢氟酸,盖上塑料表面皿,于90℃水浴加热约60 min至样品完全溶解,冷却后,溶液转移到100 mL塑料容量瓶中,加入10 mL硝酸,用水稀释并定容,混匀。采用石墨炉原子吸收光谱法测定其中铅、铋、硒元素,通过自动进样器,依次加入3μL 250 g·L^(-1)磷酸二氢铵溶液、5μL250 g·L^(-1)硫脲溶液、8μL 1000μg·L^(-1)Pd(NO_(3))_(2)-500μg·L^(-1)Mg(NO_(3))_(2)溶液作为测定铅、铋、硒元素的基体改进剂,通过交流纵向塞曼背景校正干扰,以基质匹配的混合标准溶液绘制工作曲线。结果表明,铅、铋、硒元素的质量浓度在一定范围内与对应的吸光度呈线性关系,检出限(3s/k)为0.01~0.03μg·L^(-1)。方法用于分析镍基高温合金标准物质,测定值基本在认定值的不确定度范围内,且测定值的相对标准偏差(n=6)均不大于25%。方法用于分析3个实际镍基高温合金样品,与辉光放电质谱法比较,所得测定值基本一致。 展开更多
关键词 石墨炉原子吸收光谱法 镍基高温合金 铅元素 铋元素 硒元素
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外源硒对荞麦、小麦、大麦农艺性状及硒钾钙铁含量的影响
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作者 刘钰 周连玉 +3 位作者 张骏 谢惠春 罗巧玉 郑万财 《山东农业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第5期823-830,共8页
为探究浸种富硒技术提高农作物品质和矿质元素含量的作用,选用青海地区荞麦六桥1号(LQ1)、小麦青春11号(QC11)、大麦肚里黄(DLH)三种不同作物,以添加无菌水为对照组,采用不同浓度的Na_(2)SeO_(3)溶液对作物种子进行浸种处理,比较2.5 mg/... 为探究浸种富硒技术提高农作物品质和矿质元素含量的作用,选用青海地区荞麦六桥1号(LQ1)、小麦青春11号(QC11)、大麦肚里黄(DLH)三种不同作物,以添加无菌水为对照组,采用不同浓度的Na_(2)SeO_(3)溶液对作物种子进行浸种处理,比较2.5 mg/L、5.0 mg/L、10 mg/L三个浓度的Na_(2)SeO_(3)溶液对种子活力和幼苗的农艺性状、硒、铁、钙、钾元素含量的影响。结果表明,2.5 mg/L的Na_(2)SeO_(3)溶液对种子活力无显著影响(P>0.05);随着Na_(2)SeO_(3)溶液浓度变大,作物幼苗的根长、苗长、干物质的硒元素含量会显著提高(P<0.05);Na_(2)SeO_(3)溶液为2.5 mg/L时,LQ1的硒含量高于QC11和DLH,对硒具有较高的敏感性;QC11和DLH的硒含量虽低于LQ1,但耐硒浓度更高且表现出良好的农艺性状;三种作物在Na_(2)SeO_(3)溶液处理后,硒元素含量升高的同时钙铁钾等元素含量也随之升高。综上,添加2.5 mg/L Na_(2)SeO_(3)溶液可以促进作物幼苗富集硒元素并改善幼苗品质,且Na_(2)SeO_(3)溶液浓度超过2.5 mg/L对促进作物生长的意义较小,本研究结果可为指导作物富硒生产提供依据。 展开更多
关键词 外源硒 萌发品质 种子 元素含量
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喷施叶面硒肥对不同叶色品种茶树富硒效果及品质的影响 被引量:2
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作者 李浩 王淇 +5 位作者 贾晓宇 李敬珊 周杰 余有本 朱爱民 王伟东 《陕西农业科学》 2025年第2期23-29,共7页
为探究喷施叶面硒肥对不同叶色品种茶树富硒效果和品质的影响,以‘龙井43’、‘中黄1号’、‘中黄2号’和‘紫鹃’为试材,设置清水对照、螯合硒和生物纳米硒三种喷施处理,并对喷施后30 d、60 d的鲜叶总硒含量、主要品质成分以及矿质元... 为探究喷施叶面硒肥对不同叶色品种茶树富硒效果和品质的影响,以‘龙井43’、‘中黄1号’、‘中黄2号’和‘紫鹃’为试材,设置清水对照、螯合硒和生物纳米硒三种喷施处理,并对喷施后30 d、60 d的鲜叶总硒含量、主要品质成分以及矿质元素含量进行测定分析。结果表明:与对照相比,喷施叶面硒肥能够显著增加各叶色品种茶树鲜叶中总硒含量,达到富硒茶生产标准,但富硒效果具有明显的时效性。其中,绿色品种‘龙井43’吸收迅速代谢也快,时效性较短;紫色品种‘紫鹃’富硒效果时效性高于其它叶色品种,可能与其较高的花青素含量有关。另外,喷施叶面硒肥能够显著增加各叶色品种茶树鲜叶中游离氨基酸含量,减少茶多酚含量,从而降低鲜叶酚氨比,尤其是绿叶品种。此外,喷施叶面硒肥能够增加茶树鲜叶中N、P、K、Mn和Zn的含量,减少Fe和Cr的含量,表明外源硒对提高茶树营养元素吸收利用以及缓解重金属污染亦有重要意义。针对不同叶色品种茶树合理调整喷施策略,能够有效提高茶树的硒含量并改善鲜叶品质,从而实现富硒茶稳定优质生产。 展开更多
关键词 茶树 叶面硒肥 富硒茶 品质 矿质元素
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硒元素对人体健康的影响
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作者 陈金品 陈婕妤 +3 位作者 李敏 余博翔 冉龙海 高峰 《食品工业》 2025年第11期265-269,共5页
硒作为人体必需的微量元素,具有多效性的生理功能,被誉为“生命的火种”,对维持机体健康至关重要。人体不能自身合成硒,只能从外界获取,硒摄入不足及过量均对机体不利,故探究硒在人体内的分布代谢对科学补硒有重要的指导意义。文章系统... 硒作为人体必需的微量元素,具有多效性的生理功能,被誉为“生命的火种”,对维持机体健康至关重要。人体不能自身合成硒,只能从外界获取,硒摄入不足及过量均对机体不利,故探究硒在人体内的分布代谢对科学补硒有重要的指导意义。文章系统综述了硒的生物学功能、全球摄入现状、体内形态分布、代谢动力学特征及科学补硒策略,以期为硒元素在食品及临床的应用提供参考。 展开更多
关键词 微量元素 人体健康
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补充方式及加工过程对食物中硒含量的影响研究
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作者 吴丹 杨苗苗 +1 位作者 李白存 李慧芸 《中国食物与营养》 2025年第5期29-34,共6页
目的:通过对硒不同补充方式、不同加工过程食物中硒含量的变化特征、规律进行综述,为硒的高效利用提供科学依据。方法:基于文献,分析硒在人体代谢时的关联因素,包括食物中硒补充方式以及原料加工方式。结果:硒在人体主要通过膳食补充,... 目的:通过对硒不同补充方式、不同加工过程食物中硒含量的变化特征、规律进行综述,为硒的高效利用提供科学依据。方法:基于文献,分析硒在人体代谢时的关联因素,包括食物中硒补充方式以及原料加工方式。结果:硒在人体主要通过膳食补充,但在“食品-人体”食物链的转化过程中,并非完全转化吸收,受原料加工方式和硒补充方式影响。结论:基于食物的特点及其原料富硒能力,可通过针对性、差异化的加工方式提高硒对人体的贡献。 展开更多
关键词 富硒食品 加工方法 硒含量 微量元素
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谷子产量和元素间相互关系对叶面施硒的响应
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作者 薛晨阳 王晨曦 +3 位作者 张宇辰 张锶 杜颜 李晓军 《广西植物》 北大核心 2025年第6期1095-1109,共15页
硒(selenium, Se)是人类必不可少的微量元素,摄入富硒农产品是有效补充人体所需Se的最佳方式。为了促进富硒作物规模化生产和品质提升,该研究以张杂谷-10号为研究对象,在拔节期和灌浆期对叶面喷施不同浓度的商品化硒肥,测定谷子硒含量... 硒(selenium, Se)是人类必不可少的微量元素,摄入富硒农产品是有效补充人体所需Se的最佳方式。为了促进富硒作物规模化生产和品质提升,该研究以张杂谷-10号为研究对象,在拔节期和灌浆期对叶面喷施不同浓度的商品化硒肥,测定谷子硒含量和产量,分析了植株元素间的相互作用关系。结果表明:(1)外源叶面喷施硒肥可以显著提高籽粒中的Se含量和谷子产量。(2)在灌浆期按30.75 g·hm^(-2)(以Se计)对叶面喷施1次,与对照相比可使籽粒Se含量提高3.7倍,满足富硒农产品标准。(3)谷子穗重和出米率分别显著提高了11.31%和17.34%。(4)叶面施硒显著改变植株叶片、茎秆、叶鞘及籽粒中的元素含量和相互关系,元素间正相关作用比例显著增加。(5)钙离子和硫离子随硒肥浓度的增加呈现下降趋势,而铁离子、铜离子及锌离子呈现出低浓度促进、高浓度抑制的现象;叶片和籽粒中硫离子含量的降低可能与Se含量升高密切相关,二者在植物体内运输和代谢途径中存在竞争关系。综上认为,该研究所用硒肥可有效提高谷子Se含量和产量,生产过程中应适当增加土壤硫肥来补充籽粒中降低的硫元素,该研究结果为富硒肥料配比的完善和富硒谷子的生产及营养调控提供了实际支撑。 展开更多
关键词 叶施 硒肥 谷子 富硒谷子 元素关系
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硒调控镉胁迫下香菇营养品质与元素互作的潮次动态规律研究
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作者 段然 郭洁 +7 位作者 周晓华 张迪 钱晶晶 任玲玲 尚丽君 石宁 吴绪金 王铁良 《中国无机分析化学》 北大核心 2025年第12期2024-2038,共15页
香菇(Lentinula edodes)作为全球广泛栽培的食用菌,对镉(Cd)具有较强的富集能力,带来潜在的食品安全风险。硒(Se)作为人体必需的微量元素,可缓解重金属毒害并改善作物品质。本研究旨在探究Se对Cd胁迫下香菇产量、营养品质、元素累积的... 香菇(Lentinula edodes)作为全球广泛栽培的食用菌,对镉(Cd)具有较强的富集能力,带来潜在的食品安全风险。硒(Se)作为人体必需的微量元素,可缓解重金属毒害并改善作物品质。本研究旨在探究Se对Cd胁迫下香菇产量、营养品质、元素累积的潮次动态调控规律。通过设置不同Cd(0、0.5、1 mg/kg)和Se(0、1 mg/kg)水平,采用国家标准方法结合高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱联用等技术测定了三个潮次香菇子实体的产量、营养品质、Cd累积、硒形态分布及矿质元素含量,并利用主成分分析与Pearson相关性分析揭示元素间的相互作用关系。结果表明,Se处理有效缓解了Cd胁迫对香菇产量的抑制,但该效应随潮次递增而减弱。Se显著提升了Cd胁迫下子实体的蛋白质、脂肪及鲜味氨基酸含量,并抑制了第一潮由Cd诱导的多糖异常累积。子实体中Cd含量与富集系数随潮次增加而下降,Se在低Cd水平(0.5 mg/kg)下缓解效果显著,但随着潮次增加和Cd浓度升高,其缓解效果逐渐减弱。子实体总Se含量逐潮降低,硒形态分析显示未检出无机硒,其中硒代蛋氨酸为主要组分,硒代半胱氨酸次之,该转化显著提升了Se的食用安全性和营养价值。在第三潮Cd0.5+Se处理中Cd含量降低至0.88 mg/kg,同时总Se含量及有机硒比例均符合富硒农产品标准。矿质元素呈现潮次依赖性分布:钾与铜含量呈逐潮下降趋势,钠含量逐潮上升,钙、镁、锰在第二潮出现累积高峰。元素互作分析表明,Se通过调控矿质元素吸收与转运网络,以离子竞争、元素协同等方式抑制Cd累积。综上,Se缓解Cd胁迫的作用具有显著的潮次与Cd浓度依赖性,在低Cd胁迫下能同步实现香菇的安全生产与营养品质提升。本研究将为Cd污染下的香菇安全生产及富硒产品开发提供理论依据与实践策略。 展开更多
关键词 香菇 镉胁迫 潮次动态 营养品质 元素互作
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微量元素硒在肿瘤防治中的研究进展
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作者 于志盟 刘英华 《肿瘤代谢与营养电子杂志》 2025年第1期30-36,共7页
微量元素是人体代谢中不可或缺的重要营养素,其摄入量相对较少,但对于维持人体正常生理功能至关重要。许多接受营养治疗的患者,由于各种原因出现不同程度的微量元素的缺乏,导致疾病进展并影响临床结局。肿瘤是全球范围内的主要致死原因... 微量元素是人体代谢中不可或缺的重要营养素,其摄入量相对较少,但对于维持人体正常生理功能至关重要。许多接受营养治疗的患者,由于各种原因出现不同程度的微量元素的缺乏,导致疾病进展并影响临床结局。肿瘤是全球范围内的主要致死原因之一,对人类健康构成重大威胁。近年来,硒(Se)作为一种必需微量元素在肿瘤防治中的作用引起了广泛关注。研究表明,适当的硒摄入可以降低某些类型肿瘤的发病风险,并在提高化疗和放疗效果、减少治疗不良反应方面显示出巨大潜力。硒通过其抗氧化、抗炎和免疫调节特性,在抗肿瘤过程中发挥重要作用。具体机制包括增强抗氧化酶活性、诱导细胞凋亡、抑制肿瘤血管生成以及调节免疫系统。硒在多靶点作用、不良反应、成本效益等方面相较于传统抗肿瘤药物具有显著优势。此外,硒补充在减少化疗和放疗引起的毒性反应方面也表现出良好的效果。本文旨在综述硒在肿瘤防治中的应用进展,分析其在化疗、放疗和免疫治疗中的辅助作用,为临床实践提供新的思路,改善肿瘤患者的治疗效果和生活质量。 展开更多
关键词 微量元素 肿瘤防治 抗氧化 免疫调节 化疗 放疗 肿瘤血管生成
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福建连城县潜在富硒土壤典型种植区花生-土壤系统金属元素含量特征及健康风险评价
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作者 黄彪 鲁菲菲 +2 位作者 李巍 林永辉 吴建衍 《农业环境科学学报》 北大核心 2025年第7期1710-1720,共11页
为了探究福建连城县潜在富硒土壤典型种植区花生-土壤系统金属元素含量特征及进行健康风险评价,本研究采集福建省龙岩市连城县主要种植点土壤和花生样品各32份,使用原子荧光光谱仪(AFS)和电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)检测Se及Ca、Cd... 为了探究福建连城县潜在富硒土壤典型种植区花生-土壤系统金属元素含量特征及进行健康风险评价,本研究采集福建省龙岩市连城县主要种植点土壤和花生样品各32份,使用原子荧光光谱仪(AFS)和电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)检测Se及Ca、Cd、Cr、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、Pb、Zn等11种金属元素含量,采用单项污染指数法、内梅罗指数法分析种植地土壤的污染情况,运用相关性分析研究花生对土壤中元素富集特征,并采用国际常用风险评估模型靶标危害系数(THQ)和综合危害指数(TTHQ)评价其健康风险。结果表明:研究区土壤Se含量为0.14~0.63 mg·kg^(-1),平均含量为0.25 mg·kg^(-1);花生中Se含量范围为0.006~0.079 mg·kg^(-1),平均含量为0.012 mg·kg^(-1)。各元素在土壤中含量平均值大小为K>Fe>Na>Ca>Mg>Mn>Cr>Zn>Pb>Cu>Se>Cd,在花生中含量平均值大小则为Mg>K>Ca>Mn>Zn>Fe>Na>Cr>Cu>Pb>Cd>Se。区域土壤内梅罗指数的平均值为0.61,说明研究区土壤整体处于清洁的水平,但Cd单项污染在警戒限水平的占56.3%。花生对不同元素富集系数差异明显,富集系数值大小顺序为Mg>Zn>Mn>Cd>K>Ca>Se>Cu>Cr>Pb>Na>Fe。花生对Mg、Zn富集系数均超过1,分别为2.838和1.009。花生样品中重金属元素以Cr含量为最高(0.18~0.81 mg·kg^(-1)),但所有重金属元素含量均在国家安全标准范围内;样品中人体必需元素以Mg、K含量较高,其平均值分别为5.51、4.31 mg·kg^(-1)。相关性分析表明,花生中Cd、Cu、Na、Zn 4种元素与Se元素存在正相关,但不存在显著性;Pb元素含量与Se元素含量显著负相关(P<0.01)。研究表明,4种重金属通过花生的摄入对人体造成的健康风险顺序为Cr>Cd>Pb>Cu,Cr是对研究区花生健康风险贡献率最大的因子;但研究区花生中Pb、Cd、Cr、Cu的THQ和TTHQ值均小于1,对人体健康无明显危害。 展开更多
关键词 花生 土壤 金属元素 健康风险评价
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山东五莲东部地区硒元素在土壤-作物系统中迁移富集规律
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作者 范伟顺 郑成光 +1 位作者 刘元忠 周立国 《山东国土资源》 2025年第8期36-46,共11页
本文以山东五莲县东部地区为研究区,通过系统采集代表性农作物小麦、玉米及其根系土等样品,开展有益、有害元素等指标的分析测试,旨在查明研究区硒元素在土壤-作物系统中迁移富集规律及其影响因素。结果表明农作物体内硒元素的主要来源... 本文以山东五莲县东部地区为研究区,通过系统采集代表性农作物小麦、玉米及其根系土等样品,开展有益、有害元素等指标的分析测试,旨在查明研究区硒元素在土壤-作物系统中迁移富集规律及其影响因素。结果表明农作物体内硒元素的主要来源于土壤,代表性农作物不同部位对硒的富集能力也不同,遵循根系>叶>茎>籽实的特征。农作物籽实中硒元素与土壤硒元素正相关,其中小麦籽硒元素与根系土中硒元素相关系数为0.57,玉米籽硒元素与根系土中硒元素相关系数为0.32,说明小麦籽实对硒的富集能力比玉米籽实对硒元素的富集能力强。农作物对硒的吸收除了与硒全量值有关还与硒的赋存形式有关,例如硒酸盐等水溶性硒最易被植物吸收,此外还与有机质、pH有关,以及受重金属元素、成土母岩以及其他土壤理化性质的影响。其研究成果对于高标准农田建设、科学营养施肥、环境质量评价等方面具有重要的指导意义。 展开更多
关键词 硒元素 土壤 作物 迁移 富集 五莲地区
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ICP法测定碲化铜中硒含量的方法研究
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作者 周卫平 潘颖 马琼 《山西冶金》 2025年第8期19-21,24,共4页
采用ICP法测定碲化铜中w(Se)范围为0.10%~2.00%。通过试验调整仪器测定硒含量时的最优参数,开展介质和酸度试验、称样量试验、元素干扰试验等条件试验,确定最佳前处理方法。通过加标回收试验及方法精密度试验,验证试验方法的实际应用情... 采用ICP法测定碲化铜中w(Se)范围为0.10%~2.00%。通过试验调整仪器测定硒含量时的最优参数,开展介质和酸度试验、称样量试验、元素干扰试验等条件试验,确定最佳前处理方法。通过加标回收试验及方法精密度试验,验证试验方法的实际应用情况以及检验测定结果的准确性。由测定数据可知,碲化铜中w(Se)相对标准偏差小于2.23%,加标回收率为96.06%~104.10%,该测定方法准确、快速、稳定。 展开更多
关键词 电感耦合等离子体发射光谱法 碲化铜 硒含量 元素干扰
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富硒营养液对小粒咖啡光合特性及矿质元素累积的影响
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作者 马前涛 杨世波 +6 位作者 张满常 刘曦南北 张云娟 李晓娇 柳青 纪占华 刘宛 《生态学杂志》 北大核心 2025年第6期1990-1999,共10页
植物是人体从外界环境中摄入硒的重要媒介,而咖啡是富集硒能力较强的植物之一。为评价咖啡生长、合理安全施用硒(Ⅳ)肥和生产富硒功能咖啡提供科学依据,本研究在田间试验条件下,以咖啡品种铁皮卡为试材,探讨在咖啡灌浆期叶面喷施0~160 m... 植物是人体从外界环境中摄入硒的重要媒介,而咖啡是富集硒能力较强的植物之一。为评价咖啡生长、合理安全施用硒(Ⅳ)肥和生产富硒功能咖啡提供科学依据,本研究在田间试验条件下,以咖啡品种铁皮卡为试材,探讨在咖啡灌浆期叶面喷施0~160 mg·L^(-1)富硒(Ⅳ)营养液对咖啡光合性能、必需微量元素硒、铁和锌等含量及其相互关系的影响。结果表明,40、80和120 mg·L^(-1)硒(Ⅳ)处理下,咖啡株高增加了17.6%~23.2%,叶片叶绿素a和叶绿素b含量分别增加了12.6%~42.9%和23.7%~45.8%、净光合速率增加了11.1%~36.7%、气孔导度增加了12.6%~22.9%,叶片和果实中总硒含量分别增加了19.8~67.8倍和3.1~30.4倍。富硒咖啡生豆中含有较高浓度的游离氨基酸(增加12.5%~40.9%)、可溶性糖(14.6%~36.5%)、可溶性蛋白质(16.7%~44.3%)和矿质元素,如铜(11.2%~29.9%)、锌(18.5%~70.5%)、钴(12.8%~66.9%)、铁(11.1%~19.2%)和镁(15.5%~45.9%);较高浓度的上述指标亦存在于富硒叶片中。但160 mg·L^(-1)硒(Ⅳ)对上述指标具有一定程度的抑制作用。因此,叶面喷施80~120 mg·L^(-1)富硒(Ⅳ)营养液能显著增加咖啡叶片或/和果实中净光合速率、总游离氨基酸、可溶性糖/蛋白质、总硒以及矿质元素含量,可作为缺硒地区生产富硒功能咖啡及改善其品质的一项重要措施。 展开更多
关键词 咖啡 馆叶面施硒(Ⅳ) 硒含量 矿质元素 光合特性 可溶性糖
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