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基于GC-MS指纹图谱和化学计量学评价重楼挥发油质量
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作者 董雨欣 陈建辉 +5 位作者 李娜 朱童岩 于永洲 崔晓燕 赵春颖 熊辉 《中成药》 北大核心 2026年第1期23-27,共5页
目的评价重楼挥发油质量。方法指纹图谱建立采用Shimadzu HP-5MS毛细管柱(30 m×0.25 mm,0.25μm);载气高纯氦气;体积流量1.0 mL/mL;进样口温度250℃;程序升温;电子轰击离子源,轰击能量70 eV;全扫描数据方式。再进行主成分分析和正... 目的评价重楼挥发油质量。方法指纹图谱建立采用Shimadzu HP-5MS毛细管柱(30 m×0.25 mm,0.25μm);载气高纯氦气;体积流量1.0 mL/mL;进样口温度250℃;程序升温;电子轰击离子源,轰击能量70 eV;全扫描数据方式。再进行主成分分析和正交偏最小二乘判别分析。结果20批样品指纹图谱中有21个共有峰,指认出21种成分,相似度均大于0.800(CL006除外)。各批样品(CL038、CL046除外)分为3类,花生酸和反油酸乙酯为潜在质量标志物。结论该方法稳定可靠,可有效识别不同地区重楼挥发油的质量差异,从而为完善该药材质量标准提供理论依据。 展开更多
关键词 重楼 挥发油 质量评价 gc-ms指纹图谱 主成分分析 正交偏最小二乘判别分析
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基于GC-MS技术揭示AMF接种对Cd污染土壤辣椒根际分泌物的重塑效应
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作者 彭世清 周鹏 邢丹 《贵州农业科学》 2026年第2期139-149,共11页
【目的】探明丛枝菌根真菌(AMF)共生对辣椒根际分泌物的重塑效应与辣椒根际的特异性代谢物在Cd胁迫响应中的作用,同步实现Cd解毒与连作障碍消减,为Cd污染土壤的微生物修复提供理论依据。【方法】以辣椒品种辣研201为研究对象进行盆栽试... 【目的】探明丛枝菌根真菌(AMF)共生对辣椒根际分泌物的重塑效应与辣椒根际的特异性代谢物在Cd胁迫响应中的作用,同步实现Cd解毒与连作障碍消减,为Cd污染土壤的微生物修复提供理论依据。【方法】以辣椒品种辣研201为研究对象进行盆栽试验,分别接种根内根生囊霉(Rhizophagus intraradices,Ri)、摩西管柄囊霉(Funneliformis mosseae,Fm),以不接种为对照(CK),测定辣椒生长指标、Cd富集情况,并采用GC-MS技术鉴定分泌物,分析接种AMF对Cd污染土壤中辣椒生长、Cd积累及根际分泌物组成的影响。【结果】Ri处理株高、地上部干物质量、根部干物质量、根冠比、壮苗指数均显著高于CK,分别为14.14 cm、0.97 g、0.15 g、0.44、0.36;Fm处理叶面积最大,为24.95 mm^(2),显著高于CK、Ri处理。Fm处理、Ri处理辣椒地上部、地下部的总Cd含量均显著低于CK,其中,Fm处理总Cd积累分别较CK降低54.84%、48.49%,降低总Cd积累的效果最佳。辣椒根际分泌物,CK共检出8种21个化合物,其中,酯类13个,醇类2个,酚类、酸类、抗氧化剂化合物、烯类、酮类、萜类各1个;Ri处理共检出5种13个化合物,其中,酯类8个,烷烃类2个,烯类、醇类、酚类各1个;Fm处理共检出4种10个化合物,其中,酯类7个,酚类、烯类、烷类各1个。AMF接菌后亚油酸甲酯、10-甲基十一烷酸甲酯、邻苯二甲酸二异丁酯、12-甲基十三烷酸甲酯、9-氧代壬酸甲酯、间苯二甲酸二辛酯、5-十四烷基二氢-2(3H)-呋喃酮、抗氧化剂1076、无羁萜、表木栓酸、β-谷甾醇和二十二烯等12个化学成分未检测出。共检测出5个新物质,分别为十九碳烯、正二十七烷、正二十一烷、肉豆蔻酸甲酯和亚麻酸甲酯。【结论】接种Rhizophagus intraradices可提高辣椒株高、地上部干物质量、根冠比及壮苗指数;接种Funneliformis mosseae可扩大叶面积,且降低辣椒地上部与地下部总Cd积累的效果均最佳。接菌后辣椒根际分泌物类型减少,自毒物质β-谷甾醇和无羁萜未被检出;新检出十九碳烯、正二十七烷、正二十一烷、肉豆蔻酸甲酯和亚麻酸甲酯5个新物质。 展开更多
关键词 丛枝菌根真菌 CD污染 辣椒 辣研201 根际分泌物 gc-ms
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基于GC-MS技术构建调味品风味图谱库
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作者 尤笑歌 郑成功 《中国调味品》 北大核心 2026年第2期207-212,共6页
该研究针对调味品风味信息缺乏系统化描述的问题,基于GC-MS技术构建标准化风味图谱库,选取酱油、食醋、腐乳、辣椒酱和豆豉五类样品共100批次,采用DVB/CAR/PDMS固相微萃取纤维头进行挥发性组分提取,经GC-MS分析后共鉴定出112种风味化合... 该研究针对调味品风味信息缺乏系统化描述的问题,基于GC-MS技术构建标准化风味图谱库,选取酱油、食醋、腐乳、辣椒酱和豆豉五类样品共100批次,采用DVB/CAR/PDMS固相微萃取纤维头进行挥发性组分提取,经GC-MS分析后共鉴定出112种风味化合物,结合质谱匹配、保留指数校正与标准品对照完成高置信度定性;构建风味图谱数据库条目结构,整合保留时间、相对丰度、主离子峰(m/z)特征离子、化合物分类与感官属性,实现了风味信息的结构化表达与样品间差异可视化展示,该研究可为调味品风味质量评价与数字化管理提供技术支持。 展开更多
关键词 gc-ms 调味品 风味物质 图谱构建
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岗梅不同部位挥发油化学成分GC-MS分析
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作者 江顺达 庞伟灿 +1 位作者 刘世男 刘军 《北华大学学报(自然科学版)》 2026年第1期130-139,共10页
分析岗梅(Ilex asprella)不同部位的化学成分及其相对含量,为其药用成分开发及药理评价提供理论依据。采用超临界CO_(2)萃取法提取岗梅花、根、嫩枝、老枝、嫩叶和老叶6个部位的挥发油,应用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析化学成分和... 分析岗梅(Ilex asprella)不同部位的化学成分及其相对含量,为其药用成分开发及药理评价提供理论依据。采用超临界CO_(2)萃取法提取岗梅花、根、嫩枝、老枝、嫩叶和老叶6个部位的挥发油,应用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术分析化学成分和相对含量;通过主成分分析和聚类分析比较不同部位之间的差异。结果显示:岗梅不同部位挥发油的得率在0.19%~0.71%,共鉴定出105种挥发性化合物;花、根、嫩枝、老枝、嫩叶和老叶分别含有84、64、75、65、84、69种化合物,醇类和醛类是含量最多的化合物,其中,醇类以已醇为主,醛类以2-己烯醛为主;花、根、嫩枝、老枝、嫩叶和老叶共同含有33种挥发性成分,包括2-己烯醛、己醇、苯乙醇、苯乙烯、反式-松香芹醇等;主成分分析表明,每个主成分均与某些特定化合物存在显著的相关性;聚类分析表明,岗梅6个部位的挥发油可分为2类,嫩叶和老叶聚为一类,嫩枝、老枝、花和根聚为一类。本研究为进一步分析不同部位的药用价值提供了理论依据。 展开更多
关键词 岗梅 挥发性成分 气相色谱-质谱(gc-ms) 主成分分析 聚类分析
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HS-SPME-GC-MS分析香菇牛肉酱的挥发性风味成分
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作者 王磊 杨琪 +2 位作者 刘长姣 刘桐汐 陈宇飞 《中国调味品》 北大核心 2026年第2期244-248,共5页
以香菇牛肉酱为研究对象,采用顶空固相微萃取-气质联用法(HS-SPME-GC-MS)对其挥发性风味成分进行分离和鉴定,通过单因素试验和响应面试验分别考察萃取样品量、萃取温度、萃取时间对挥发性风味成分的影响。结果表明,萃取样品量1.9 g、萃... 以香菇牛肉酱为研究对象,采用顶空固相微萃取-气质联用法(HS-SPME-GC-MS)对其挥发性风味成分进行分离和鉴定,通过单因素试验和响应面试验分别考察萃取样品量、萃取温度、萃取时间对挥发性风味成分的影响。结果表明,萃取样品量1.9 g、萃取温度45℃、萃取时间36 min为较优的萃取条件。在此条件下,鉴定出香菇牛肉酱中挥发性风味成分61种,占总挥发性成分的92.67%,主要包括烃类25种、醇类11种、酯类5种、醛类7种、其他类(醚类、硫化物、苯环类等)13种。该研究结果为香菇牛肉酱风味和品质的调控和精深加工提供了参考。 展开更多
关键词 香菇牛肉酱 HS-SPME gc-ms 挥发性风味成分
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GC-MS/MS法测定不同种类中药材农药残留的提取方法研究
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作者 丁富娟 蔡元元 +4 位作者 巴然然 景援朝 刘玉玲 王海燕 纪国力 《食品与药品》 2026年第1期54-61,共8页
目的研究不同种类中药材适用的农药残留前处理方法。方法采用直接提取法、快速样品处理(QuEChERS)法、固相萃取法对9种不同的中药材进行前处理,通过回收率选择最优方法,并采用GC-MS/MS对药材中农药残留量进行测定。结果根茎类及含有大... 目的研究不同种类中药材适用的农药残留前处理方法。方法采用直接提取法、快速样品处理(QuEChERS)法、固相萃取法对9种不同的中药材进行前处理,通过回收率选择最优方法,并采用GC-MS/MS对药材中农药残留量进行测定。结果根茎类及含有大量挥发油的果实、种子类等中药适合使用固相萃取法方式,基质复杂、含色素较多的花、种子类等适合使用固相萃取法方式,含淀粉、糖类较多的种子及含少量脂肪或挥发油的茎及根皮类等适合使用QuEChERS法,基质相对简单的适合使用固相萃取法方式。结论检测不同中药中农药残留量时应根据药材的特性选择合适的前处理方法。 展开更多
关键词 中药 农药残留 gc-ms/MS 前处理方法
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Quality evaluation and chemical profiling of Cyperi Rhizoma(Xiangfu)using traditional quality assessment,GC-MS,RP-HPLC,and FTIR techniques
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作者 Lu Luo Dong-Han Bai +7 位作者 Shu-Min Chen Da-Jun Lu Nan-Xi Huang Qiao-Chu Wang Jun-Na Yao Lu Jia Zhi-Jie Zhang Rao-Rao Li 《Traditional Medicine Research》 2026年第2期20-29,共10页
Background:Cyperi Rhizoma,derived from Cyperus rotundus L.,is a widely used medicinal herb in traditional Chinese medicine(TCM),with Shandong Province recognized as its geo-authentic habitat.However,the quality of Cyp... Background:Cyperi Rhizoma,derived from Cyperus rotundus L.,is a widely used medicinal herb in traditional Chinese medicine(TCM),with Shandong Province recognized as its geo-authentic habitat.However,the quality of Cyperi Rhizoma varies significantly across different regions,potentially influencing its therapeutic efficacy.This study investigates the influence of geographic origin on the chemical composition and overall quality of Cyperi Rhizoma.Methods:A comprehensive approach,including traditional quality assessment,GC-MS(g as c hromatography-m ass s pectrometry),RP-HPLC(r everse p hase h igh-p erformance l iquid c hromatography),and FT-IR(f ourier t ransform i nfrared s pectroscopy)techniques,was employed to analyze Cyperi Rhizoma samples from Shandong Province.These methods examined the physical appearance,chemical profile,and content variations,particularly focusing onα-cyperone.Results:Traditional quality assessments revealed noticeable differences in the external characteristics of the samples.GC-MS analysis identified a variety of unique chemical constituents,while RP-HPLC and FT-IR showed significant variations inα-cyperone content,with higher levels found in Shandong samples.Conclusion:These results demonstrate that geographic origin is a critical determinant of Cyperi Rhizoma quality,with Shandong specimens exhibiting superiorα-cyperone levels and characteristic phytochemical profiles.This validates the geo-authenticity concept in TCM and provides actionable data for developing evidence-based quality standards,suggesting that provenance should be prioritized in medicinal material selection and pharmacopeial specifications. 展开更多
关键词 Cyperi Rhizoma traditional Chinese medicine gc-ms FTIR quality
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A sensitive method for rapid determination of 256 semi-volatile organic compounds(SVOCs)in water by solid-phase extraction and GC-MS/MS
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作者 Youchang Zhu Ruohan Sun +5 位作者 Yanran Dong Yan Liu Yupeng Chen Zhiquan Yuan Baozhu Pan Nan Xu 《Journal of Environmental Sciences》 2026年第1期362-373,共12页
A trace analytical method based on solid-phase extraction gas chromatography-tandem mass spectrometry(SPE–GC–MS/MS)was developed for the rapid detection of 256 semi-volatile organic compounds(SVOCs),including 25 pol... A trace analytical method based on solid-phase extraction gas chromatography-tandem mass spectrometry(SPE–GC–MS/MS)was developed for the rapid detection of 256 semi-volatile organic compounds(SVOCs),including 25 polycyclic aromatic hydrocarbons(PAHs),70 polychlorinated biphenyls(PCBs),123 pesticides,20 phthalate esters(PAEs),4 organophosphate esters(OPEs),9 synthetic musks(SMs),and 5 UV filters(UVs)in water.No-tably,this method provided a decent linearity of calibration standards(R^(2)>0.999),excellent method limits of quantification(MLOQs)(0.12–11.41 ng/L),satisfactory matrix spiking recovery rates(60.4%–126%),and high precision(intra-day relative standard deviations(RSDs):1.0%–10.0%,inter-day RSDs:3.0%–15.0%,and inter-week RSDs:3.4%–15.7%),making it suitable for trace-level studies.Statistical analysis revealed that SVOCs with higher volatility exhibited enhanced recovery rates.Validation of the methodology involved analyzing SVOCs in real spring water and river water samples.Twenty-seven SVOCs were detected in spring water and 58 in river water,with an average concentration of 631.73 and 16,095 ng/L,respectively.Among the detected SVOCs,PAEs constituted the predominant proportion.This study underscored the presence of SVOCs contamination specifi-cally within the spring water,although SVOCs concentrations in river water were significantly greater than those found in spring water.In summary,this sensitive method based on SPE–GC–MS/MS was successfully developed and validated for the rapid analysis of a diverse array of 256 SVOCs at trace levels in water,including not only the traditional highly valued PAHs,PCBs,pesticides,and PAEs,but also the emerging OPEs,UVs,and SMs. 展开更多
关键词 Semi-volatile organic compounds Spring water gc-ms/MS Organophosphate esters Synthetic musks UV filters
原文传递
基于GC-MS和电子鼻技术探究紫苏叶挥发油的香气物质基础
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作者 张美琪 钱琪 +2 位作者 解泽阳 牛丽颖 王鑫国 《中国药物警戒》 2026年第3期273-279,共7页
目的研究不同产地紫苏叶挥发油成分和气味差异,以探究紫苏叶挥发油的香气物质基础。方法利用气相色谱-质谱(GC-MS)和电子鼻技术对紫苏叶挥发油从成分和气味2个方面进行多元统计分析,以探索不同产地紫苏叶挥发油成分和气味的差异,通过相... 目的研究不同产地紫苏叶挥发油成分和气味差异,以探究紫苏叶挥发油的香气物质基础。方法利用气相色谱-质谱(GC-MS)和电子鼻技术对紫苏叶挥发油从成分和气味2个方面进行多元统计分析,以探索不同产地紫苏叶挥发油成分和气味的差异,通过相关性分析筛选出紫苏叶挥发油香气物质基础。结果利用GC-MS共鉴定出48个挥发性成分,主要为萜烯类及其氧化物、醇类、酮类化合物;电子鼻能够区分来自广西、河北、安徽的紫苏叶挥发油样品;通过Pearson相关性分析确定芳樟醇、紫苏醛、石竹素、白苏烯酮等19个香气物质基础。结论GC-MS和电子鼻结合多元统计分析可较好区分不同产地的紫苏叶挥发油,阐明其成分与气味的差异,并确定其香气物质基础,以期为紫苏叶质量评价提供参考。 展开更多
关键词 紫苏叶 挥发油 香气物质基础 萜烯类 醇类 酮类 电子鼻 gc-ms
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基于GC-IMS和GC-MS的发酵玉米粉挥发性风味成分分析 被引量:1
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作者 那治国 安宇桐 +1 位作者 于博洋 韩春然 《食品工业科技》 北大核心 2025年第24期343-354,共12页
本文通过以玉米碴为原料,酿酒酵母、嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌及纳豆芽孢杆菌作发酵剂,以单菌和组合的方式对玉米进行发酵制成玉米粉,采用气相-离子迁移谱(Gas-chromatography ion mobility spectrometry,GCIMS)和气相色谱-质谱联用(Gas... 本文通过以玉米碴为原料,酿酒酵母、嗜酸乳杆菌、枯草芽孢杆菌及纳豆芽孢杆菌作发酵剂,以单菌和组合的方式对玉米进行发酵制成玉米粉,采用气相-离子迁移谱(Gas-chromatography ion mobility spectrometry,GCIMS)和气相色谱-质谱联用(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)方法对发酵玉米粉的挥发性风味成分进行分析。结果表明,GC-IMS共检出68种风味物质,包括醛类12种、醇类18种、酯类11种、酮类11种以及6种杂环类;根据图谱差异分析发现,发酵后玉米粉风味物质均发生变化,其醇类、酯类和酸类物质含量相对提高。GC-MS共检出59种风味物质,包含13种醛类、12种酯类、15种醇类、7种酸类、6种酮类和7种杂环类物质。两种技术共同检测出29种风味物质,其中正癸醛等10种醛类、5种醇类、2-壬酮、2-庚酮、己酸乙酯、甲酸甲酯、丁酸乙酯及4种酸类物质为发酵玉米粉的主要风味物质。根据香气含量分析,对比未发酵玉米粉,自然发酵水果香含量提高了24.64%,酿酒酵母发酵水果香和酒香含量分别提高了30.05%、85.05%,嗜酸乳杆菌发酵水果甜香和奶油蜂蜜香含量分别提高了36.56%、90.36%,枯草芽孢杆菌和纳豆芽孢杆菌发酵水果甜香花及苦杏仁香含量分别提高了18.05%、15.59%和38.68%、38.02%,组合发酵水果甜香花、草香含量分别提高了53.53%、48.08%,表明经过发酵制得的玉米粉风味独特。 展开更多
关键词 玉米粉 发酵 挥发性成分 GC-IMS gc-ms
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基于GC-MS和网络药理学探讨温胆汤对失眠的作用机制 被引量:1
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作者 王辉 黄辰 +2 位作者 张雨萌 赵旻 赵春杰 《中国处方药》 2025年第6期26-32,共7页
目的基于气相色谱-质谱法(GC-MS)和网络药理学探讨温胆汤对失眠的作用机制。方法采用挥发油测定法提取温胆汤中的挥发油,使用GC-MS对挥发油成分进行定性分析,利用网络药理学预测其潜在靶点和信号通路,构建成分-靶点网络并进行基因本体论... 目的基于气相色谱-质谱法(GC-MS)和网络药理学探讨温胆汤对失眠的作用机制。方法采用挥发油测定法提取温胆汤中的挥发油,使用GC-MS对挥发油成分进行定性分析,利用网络药理学预测其潜在靶点和信号通路,构建成分-靶点网络并进行基因本体论(GO)和京都基因与基因组百科全书(KEGG)富集分析。结果温胆汤挥发油共鉴定出77个化合物,其中含量高的有效成分有Camphene、à-Pinene、á-Myrcene、D-Limonene、Linalool、Terpinen-4-ol、Geraniol、6-Shogaol;网络药理学研究结果显示,温胆汤的关键靶点有ESR1、PPARG、NR3C1、MTOR、DRD2等,KEGG富集结果与失眠相关的通路有神经活性配体-受体相互作用通路、PI3K-Akt信号通路、cAMP信号通路。结论本研究采用GC-MS和网络药理学初步探讨温胆汤挥发油的有效成分和治疗失眠的作用机制,为温胆汤治疗失眠的深入研究提供参考依据。 展开更多
关键词 温胆汤 gc-ms 网络药理学 失眠
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基于HS-SPME-GC-MS分析“玉米香”保靖黄金茶挥发性成分 被引量:1
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作者 黄怀生 黎娜 +3 位作者 钟兴刚 石建云 李健权 粟本文 《茶叶通讯》 2025年第1期70-77,共8页
保靖黄金茶品质特征“香、绿、爽、浓”,“玉米香”为其中一类典型代表产品。采用HS-SPME-GC-MS分析“玉米香”保靖黄金茶挥发性成分的构成,共获得39个挥发性化合物,分别为醇类13个、醛类3个、酮类3个、酸类1个、酯类10个、烯烃类7个和... 保靖黄金茶品质特征“香、绿、爽、浓”,“玉米香”为其中一类典型代表产品。采用HS-SPME-GC-MS分析“玉米香”保靖黄金茶挥发性成分的构成,共获得39个挥发性化合物,分别为醇类13个、醛类3个、酮类3个、酸类1个、酯类10个、烯烃类7个和其他2个。其中,相对含量由高到低依次为醇类(78.57%)、酯类(5.89%)、烯烃类(5.58%)、酮类(5.10%)、醛类(2.05%)和其他类(1.86%),酸类最低为0.96%。以“清香”保靖黄金茶为对照,通过最小二乘法(PLS)和聚类分析进行差异化合物筛选,获得“玉米香”保靖黄金茶主要呈香物质为香叶醇、己酸己酯、反-3,7-芳樟醇氧化物Ⅱ、顺-3-己烯酸-顺-3-己烯酸酯、氧化芳樟醇Ⅱ(呋喃型)、水杨酸甲酯、柠檬烯、壬酸、二甲基戊酸甲酯、反-β-罗勒烯、苯甲醛、苯甲醇、辛醇、顺-己酸-3-己烯酯、橄榄醇、氧化芳樟醇Ⅰ(呋喃型)、苯甲酸叶醇酯、β-紫罗酮、壬醛、α-古巴烯、β-丁香烯、反-戊酸-2-己烯酯、4,8-二甲基-1,3,7-任三烯、反-丁酸-3-己烯酯、二甲基硫醚等化合物。 展开更多
关键词 保靖黄金茶 茶叶品质 挥发性成分 玉米香 gc-ms
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基于GC-MS分析不同复热方式对黑椒香肠品质及挥发性风味物质的影响
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作者 林丹 潘秀娟 +4 位作者 任柯印 何炯 贾洪锋 朱楠 何莲 《中国调味品》 北大核心 2025年第6期202-209,共8页
文章旨在研究不同复热方式对黑椒香肠感官品质、理化性质、风味的影响。以常温解冻的黑椒香肠作为对照组,对比分析烤箱复热、微波复热、油煎复热、水煮复热、蒸汽复热5种不同的复热方式对黑椒香肠的水分含量、质构、pH值、过氧化值、色... 文章旨在研究不同复热方式对黑椒香肠感官品质、理化性质、风味的影响。以常温解冻的黑椒香肠作为对照组,对比分析烤箱复热、微波复热、油煎复热、水煮复热、蒸汽复热5种不同的复热方式对黑椒香肠的水分含量、质构、pH值、过氧化值、色差的影响,并采用GC-MS技术分析了黑椒香肠的挥发性风味物质,采用电子鼻对不同复热方式的黑椒香肠进行了区分,结合感官评价确定最佳复热方式。通过5种复热方式复热的黑椒香肠,综合评价得出烤箱复热最佳,复热后的水分含量为0.33 g/100 g,硬度为13.43 N,弹性为6.05 mm,咀嚼性为62.65 mJ,pH值为5.54,过氧化值为0.028 g/100 g,色差为1.82。电子鼻可以快速区分不同复热方式处理的黑椒香肠,通过GC-MS检测和挥发性风味物质分析,确定醛类、酯类和烯烃类为复热后黑椒香肠的主要挥发性风味物质,烤箱复热的黑椒香肠醛类、醇类、酯类相对含量较高且种类较丰富。文章为黑椒香肠复热工艺研究提供了科学依据。 展开更多
关键词 复热 质构 色差 电子鼻 gc-ms
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5-羟甲基糠醛热解机理的PY-GC-MS及原位红外法分析 被引量:8
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作者 廖艳芬 郭振戈 +2 位作者 曹亚文 马晓茜 林延 《华南理工大学学报(自然科学版)》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第6期15-21,共7页
采用PY-GC-MS(快速热裂解-色质联用)对5-羟甲基糠醛(5-HMF)进行热裂解实验,发现裂解产物中将近86%为呋喃环类物质,同时存在小分子物质,表明其热解主要为侧链降解,但也存在呋喃环的开环断裂.结合原位红外光谱分析,实时监测5-... 采用PY-GC-MS(快速热裂解-色质联用)对5-羟甲基糠醛(5-HMF)进行热裂解实验,发现裂解产物中将近86%为呋喃环类物质,同时存在小分子物质,表明其热解主要为侧链降解,但也存在呋喃环的开环断裂.结合原位红外光谱分析,实时监测5-HMF热裂解产物随反应过程的转化规律,发现在130~230℃之间主要生成糠醛、5-甲基糠醛,250qC后主要生成2.糠醇及5-乙酰甲氧基.2.糠醛,这两者的生成持续至反应中后期;作为5.HMF热解最主要产物的2,5-呋喃二甲醛的生成则在整个反应过程持续进行.结合快速热解及原位红外实验结果,推测5-HMF的热解机理如下:侧链羟甲基处连续两次脱氢生成2,5-呋喃二甲醛是最主要的反应,羟甲基去羟基后加氢生成5-甲基糠醛,羟甲基侧链及醛基侧链的整体断裂分别生成糠醛及糠醇,在此基础上还会发生二次裂解反应生成2-甲基呋喃. 展开更多
关键词 生物质 热裂解 5-羟甲基糠醛- PY—gc-ms 原位红外
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GC-MS法分析姜三七炒炭前后挥发性成分的变化
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作者 莫单丹 唐炳兰 +9 位作者 欧春丽 龚小妹 赵鹏 廖苏奇 童婷婷 何丽丽 周小雷 王硕 张占江 夏祥华 《广西中医药》 2025年第6期60-64,69,共6页
目的:分析姜三七炒炭前后挥发性成分的变化,为阐明姜三七炒炭的炮制机制提供参考。方法:采用水蒸气蒸馏法从姜三七生品与其炮制品姜三七炭中提取挥发油,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对姜三七炒炭前后挥发油的化学成分进行分析。结... 目的:分析姜三七炒炭前后挥发性成分的变化,为阐明姜三七炒炭的炮制机制提供参考。方法:采用水蒸气蒸馏法从姜三七生品与其炮制品姜三七炭中提取挥发油,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对姜三七炒炭前后挥发油的化学成分进行分析。结果:姜三七生品挥发油中检测出61种成分,鉴定出50种成分;姜三七炭挥发油中检测出56种成分,鉴定出45种化合物,其中炒炭前后共有的成分有42种,新检出的成分有3种。姜三七炒炭后相对含量增加的成分有18种,降低的成分有22种。结论:姜三七炒炭后挥发油的成分及相对含量都发生了变化,为阐明其炒炭的炮制机制提供了化学物质基础。 展开更多
关键词 姜三七 炒炭 挥发油 gc-ms 炮制
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不同储存环境下烟用料液黏度、粒径分布及GC-MS特征峰面积的变化
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作者 郜明 张洪召 +5 位作者 高复高 阙明耀 牛婷婷 王硕赢 段旭瑞 李瑞丽 《轻工科技》 2025年第2期6-10,共5页
为探索储存条件对烟用料液黏度和粒径分布及GC-MS特征峰面积的影响,采用描述统计、多重比较、全成分斜率相似度等方法,考察冷藏和常温环境下料液黏度、粒径及GC-MS特征峰面积随存放时间延长的变化趋势。结果表明:随存放时间延长,料液黏... 为探索储存条件对烟用料液黏度和粒径分布及GC-MS特征峰面积的影响,采用描述统计、多重比较、全成分斜率相似度等方法,考察冷藏和常温环境下料液黏度、粒径及GC-MS特征峰面积随存放时间延长的变化趋势。结果表明:随存放时间延长,料液黏度值逐渐增大,分布均匀性逐渐变差,冷藏环境下黏度分布均匀性明显优于常温环境;常温环境下存放天数对料液D10、D50、D90、D、S.D.和跨度值Span均有显著影响,随存放时间延长,粒径分布均匀性逐渐变差,冷藏环境料液粒径分布均匀性受存放时间的影响明显小于常温环境;保留68个色谱峰作为料液的GC-MS图谱特征峰,随存放时间延长,料液与初始料液特征峰FCS相似度呈逐渐减小而后趋于稳定的变化趋势,常温环境存放超过3天上下层料液的GC-MS特征峰面积一致性变差,冷藏环境料液一致性明显优于常温环境;综合来看,料液调配与使用时间间隔小于3天时,常温环境存放即可,若烟用料液属于异地调配,集中配送,存放周期较长时,宜冷藏环境下存放。 展开更多
关键词 烟用料液 储存环境 黏度 粒径分布 gc-ms
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基于GC-MS技术和网络药理学探讨干姜挥发油治疗肺炎的作用机制
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作者 陈雪莲 李淑贤 《黑龙江医药科学》 2025年第12期7-12,共6页
目的:基于GC-MS技术和网络药理学方法研究干姜挥发油对肺炎的作用机制。方法:采用水蒸气蒸馏法提取干姜中的挥发油,通过气相质谱-色谱(GC-MS)联用仪分析鉴定其化学成分。利用Swiss Target Prediction数据库筛选出各化学成分的潜在靶点... 目的:基于GC-MS技术和网络药理学方法研究干姜挥发油对肺炎的作用机制。方法:采用水蒸气蒸馏法提取干姜中的挥发油,通过气相质谱-色谱(GC-MS)联用仪分析鉴定其化学成分。利用Swiss Target Prediction数据库筛选出各化学成分的潜在靶点。利用GeneCards平台检索出肺炎的作用靶点。采用Venny 2.1.0在线作图平台绘制成分、疾病靶点Venny图。利用Cytoscape软件构建“药物成分-药物靶点”网络图。利用STRING和Cytoscape软件构建PPI网络图。在DAVID数据库中进行GO富集分析和KEGG通路注释。结果:鉴别出挥发油含量较高的38个化学成分,筛选出42个关键靶点,31条信号通路和39个生物过程。结论:干姜挥发油中的活性成分,作用于MPO、MAPK3、EGFR等关键靶点,通过调节EGFR酪氨酸激酶抑制剂耐药性、内分泌抵抗、PI3K-Akt通路等通路,从而达到抑制肺炎的功效。 展开更多
关键词 干姜 挥发油 肺炎 gc-ms 网络药理学
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上海白玉兰花香和鲜花精油挥发性成分的GC-MS分析研究 被引量:1
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作者 黄积武 郭思妤 +4 位作者 王慧敏 周博文 王昊阳 郭寅龙 刘文 《化学试剂》 CAS 2025年第1期80-85,共6页
为了比较上海白玉兰花香和白玉兰鲜花精油的成分差异,采用顶空气质联用技术(HS-GC-MS)或气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)进行挥发性成分的分析。结果表明,从白玉兰花香和白玉兰鲜花精油中共鉴定出44种成分,相同成分10种;白玉兰花香中共检... 为了比较上海白玉兰花香和白玉兰鲜花精油的成分差异,采用顶空气质联用技术(HS-GC-MS)或气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)进行挥发性成分的分析。结果表明,从白玉兰花香和白玉兰鲜花精油中共鉴定出44种成分,相同成分10种;白玉兰花香中共检测出26种成分,相对含量占其总量的96.29%,其主要成分为桉叶油醇(26.73%)、桧烯(23.29%)、β-蒎烯(18.77%)、β-月桂烯(12.22%)和α-蒎烯(6.83%);白玉兰鲜花精油中共检测出28种化学成分,相对含量占其总量的79.46%,主要成分包括苯乙醇(35.48%)、桉叶油醇(10.09%)、α-松油醇(9.12%)、柳杉二醇(5.69%)和4-松油醇(5.52%)。白玉兰花香和白玉兰鲜花精油成分在类别及相对含量上均有所差异,这为白玉兰资源的合理开发利用提供了理论依据。 展开更多
关键词 白玉兰 花香 精油 挥发性成分 gc-ms
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基于HS-SPME-GC-MS和感官评价分析不同时期木枣的挥发性物质 被引量:2
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作者 陈建英 吕迪瑚 杨春 《食品与发酵工业》 CAS 北大核心 2025年第1期330-336,共7页
为了解不同时期木枣的香气成分及其差异,该研究采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)对幼果期(S1)、膨大期(S2)、绿熟期(S3)、白熟期(S4)... 为了解不同时期木枣的香气成分及其差异,该研究采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)对幼果期(S1)、膨大期(S2)、绿熟期(S3)、白熟期(S4)、半红期(S5)和全红期(S6)的木枣进行挥发性物质检测和风味感官评价,借助热图聚类分析和主成分分析,进而用正交偏最小二乘法判别分析建立模型,筛选差异挥发性物质。结果表明:不同时期木枣共检测出121种挥发性物质,主要包括醛类、醇类、酯类和烷烃类物质等;筛选出主要的差异挥发性物质有14种,有己酸乙酯、月桂酸甲酯、癸酸甲酯、壬醛、己酸、乙基己醇等;木枣的气味由青香转为果香,味道由涩味转甜,颜色由绿色转白又变红。此外,酸涩味与醛类、青香与醇类、脂香和甜味与酯类和酸类呈正相关。该文为木枣风味品质评价、食品加工利用提供理论支撑。 展开更多
关键词 木枣 感官评价 gc-ms 挥发性成分 不同时期
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基于GC-MS技术分析NaCl胁迫越橘小分子代谢物变化 被引量:1
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作者 高龙飞 张卫华 +7 位作者 田立国 贾斌 李天杰 杨柏明 李猛 刘颖 刘海学 吴颖 《分子植物育种》 北大核心 2025年第2期574-582,共9页
为探寻不同浓度NaCl盐胁迫下越橘苗期叶片小分子代谢物质的变化,本研究以越橘2年生幼苗为材料,设置盐胁迫(NaCl)溶液浓度分别为50、100和200 mmol/L,正常去离子水浇灌设为对照组(CK),在盐处理16 d取样,样品两两分组,组成L_(1)~L_(4)共4... 为探寻不同浓度NaCl盐胁迫下越橘苗期叶片小分子代谢物质的变化,本研究以越橘2年生幼苗为材料,设置盐胁迫(NaCl)溶液浓度分别为50、100和200 mmol/L,正常去离子水浇灌设为对照组(CK),在盐处理16 d取样,样品两两分组,组成L_(1)~L_(4)共4个处理组,采用GC-MS技术对4组样品进行代谢产物对比分析。4个处理组的差异代谢物数量分别为32、39、33和37种,其中D-果糖等14个代谢物为4个处理组中重复出现的差异代谢物。聚类热图分析发现L_(1)、L_(2)和L_(4)组中氨基酸类、碳水化合物类和有机酸类代谢物以上调为主,有机化合物类代谢物以下调为主;L_(3)组各类代谢物均以下调为主。差异代谢物KEGG注释显示,L_(1)~L_(4)组共注释到17条差异显著的代谢通路,其中有13条注释到氨基酸类和碳水化合物类代谢通路,表明这2类代谢通路在越橘抵御盐胁迫中占主导地位。以上结果为深入研究越橘的盐胁迫应答机制提供了试验基础。 展开更多
关键词 越橘 NACL胁迫 gc-ms 小分子代谢物
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