试验旨在探究饲粮净能和粗蛋白质水平对公母肉鸡生长性能、血清生化指标和肉品质的影响。试验选择7日龄AA肉鸡公母鸡各180只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复10只鸡,分别饲喂3种净能和粗蛋白质不同的饲粮,即Ⅰ组:对照粗蛋白质、对照能...试验旨在探究饲粮净能和粗蛋白质水平对公母肉鸡生长性能、血清生化指标和肉品质的影响。试验选择7日龄AA肉鸡公母鸡各180只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复10只鸡,分别饲喂3种净能和粗蛋白质不同的饲粮,即Ⅰ组:对照粗蛋白质、对照能量,Ⅱ组:粗蛋白质降低1%、对照能量,Ⅲ组:粗蛋白质降低1%、净能降低0.78 MJ/kg,试验期35 d。结果显示:①Ⅲ组42日龄体重和平均日增重显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅲ组平均日采食量和料重比显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05);公鸡的体重和平均日采食量显著高于母鸡(P<0.05)。②Ⅲ组肉鸡血清尿素含量显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅲ组肉鸡总胆固醇含量显著高于Ⅰ组(P<0.05);公鸡尿素和总胆固醇含量显著高于母鸡而甘油三酯含量显著低于母鸡(P<0.05)。③Ⅰ组肉鸡胸肌24 h a^(*)值显著高于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05),Ⅲ组肉鸡胸肌剪切力显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05);公鸡24 h a^(*)值、b^(*)值和1 h b^(*)值显著高于母鸡(P<0.05),公鸡24 h L^(*)值显著低于母鸡(P<0.05)。研究表明,相同净能下降低1%饲粮粗蛋白质不影响肉鸡生长,降低净能0.78 MJ/kg会降低42日龄肉鸡生长性能;公鸡的体重显著高于母鸡且公鸡肌肉红度、黄度更深,母鸡肌肉亮度更高。展开更多
文摘试验旨在探究饲粮净能和粗蛋白质水平对公母肉鸡生长性能、血清生化指标和肉品质的影响。试验选择7日龄AA肉鸡公母鸡各180只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复10只鸡,分别饲喂3种净能和粗蛋白质不同的饲粮,即Ⅰ组:对照粗蛋白质、对照能量,Ⅱ组:粗蛋白质降低1%、对照能量,Ⅲ组:粗蛋白质降低1%、净能降低0.78 MJ/kg,试验期35 d。结果显示:①Ⅲ组42日龄体重和平均日增重显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅲ组平均日采食量和料重比显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05);公鸡的体重和平均日采食量显著高于母鸡(P<0.05)。②Ⅲ组肉鸡血清尿素含量显著高于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05),Ⅲ组肉鸡总胆固醇含量显著高于Ⅰ组(P<0.05);公鸡尿素和总胆固醇含量显著高于母鸡而甘油三酯含量显著低于母鸡(P<0.05)。③Ⅰ组肉鸡胸肌24 h a^(*)值显著高于Ⅱ组和Ⅲ组(P<0.05),Ⅲ组肉鸡胸肌剪切力显著低于Ⅰ组和Ⅱ组(P<0.05);公鸡24 h a^(*)值、b^(*)值和1 h b^(*)值显著高于母鸡(P<0.05),公鸡24 h L^(*)值显著低于母鸡(P<0.05)。研究表明,相同净能下降低1%饲粮粗蛋白质不影响肉鸡生长,降低净能0.78 MJ/kg会降低42日龄肉鸡生长性能;公鸡的体重显著高于母鸡且公鸡肌肉红度、黄度更深,母鸡肌肉亮度更高。
