期刊文献+
共找到39篇文章
< 1 2 >
每页显示 20 50 100
符号学理论在产品设计中的应用――以“OFF-WHITE*NIKE”系列产品为例 被引量:2
1
作者 林威宏 胡广宇 李敏 《工业设计》 2021年第3期61-62,共2页
在消费时代中,产品就像是各个功能元素共同作用的合集符号。从符号学角度出发分析产品,能够更好地了解产品本身与其身后所隐含的价值。本文通过分析符号学理论,并结合OFF-WHITE*NIKE系列联名等市场实例进行归纳总结,梳理出符号、产品、... 在消费时代中,产品就像是各个功能元素共同作用的合集符号。从符号学角度出发分析产品,能够更好地了解产品本身与其身后所隐含的价值。本文通过分析符号学理论,并结合OFF-WHITE*NIKE系列联名等市场实例进行归纳总结,梳理出符号、产品、市场三者的关系及作用,并以模型概括,简述通过符号设计过程如何扩展产品属性与内涵。以期更好地服务于消费者,创造更多的商业价值。 展开更多
关键词 符号学理论 产品设计 应用 off-white*NIKE系列
在线阅读 下载PDF
Off-White “我想做一个源于街头却又不限于街头的时装品牌”——Virgil Abloh
2
作者 陆杨 《时尚北京》 2017年第9期118-121,共4页
如果你是HI-STREET风格的死忠拥趸,那么OffWhite c/o Virgil Abloh(以下简称Off-White)的大名你绝对不会感到陌生。虽然论资排辈看起来,Off-White资历尚浅,但它不仅横扫街拍版面和社交媒体,还登上了巴黎时装周的舞台,打破了传统时装... 如果你是HI-STREET风格的死忠拥趸,那么OffWhite c/o Virgil Abloh(以下简称Off-White)的大名你绝对不会感到陌生。虽然论资排辈看起来,Off-White资历尚浅,但它不仅横扫街拍版面和社交媒体,还登上了巴黎时装周的舞台,打破了传统时装与街头服饰的界限。作为如今最具影响力的街头品牌之一,Off-White凭借极高辨识度的设计成为众多潮流爱好者的必选单品。 展开更多
关键词 时装品牌 辨识度 off-white VIRGIL Abloh 时装周 社交媒体 减速带 选单 时尚产业 薄荷绿
原文传递
相干函数对调制小波重构白噪声的路面不平度模型
3
作者 陈士安 李晓伟 +2 位作者 张良城 夏鹏 王骏骋 《中国公路学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第11期301-310,共10页
为确保以路面不平度为输入的车辆动力学仿真研究结果的可靠性,提出了一种基于并联型相干与非相干函数对调制小波重构白噪声的双轮辙路面不平度模型。首先,对标准白噪声信号进行小波分解操作后移除下截止频率以下的信号,重构得到下截止... 为确保以路面不平度为输入的车辆动力学仿真研究结果的可靠性,提出了一种基于并联型相干与非相干函数对调制小波重构白噪声的双轮辙路面不平度模型。首先,对标准白噪声信号进行小波分解操作后移除下截止频率以下的信号,重构得到下截止频率以上的白噪声。然后,将上述重构白噪声输入至具有精度校正项的积分传递函数,获得非平稳单轮辙路面不平度。最后,利用一对并联型相干与非相干传递函数调制3个独立的小波重构白噪声精度校正积分,生成得到非平稳双轮辙路面不平度。其中,对标准白噪声信号进行小波分解重构操作旨在提高下截止频率附近路面不平度功率谱密度的建模精度,使用具有精度校正项的积分传递函数是为了适应不同的路面不平度频率指数,采取并联型相干与非相干传递函数对调制操作保证了双轮辙路面不平度相干函数的建模精度。针对实际道路的2个建模应用结果表明,建模得到的路面不平度的功率谱密度和相干函数曲线与实际路面不平度的对应曲线高度吻合。 展开更多
关键词 汽车工程 路面不平度 相干与非相干传递函数 下截止频率 小波分解重构 白噪声积分
原文传递
臭氧处理对蛋清粉脱腥效果及改善机制
4
作者 辛小娟 刘颖 +6 位作者 马璐璐 霍嘉颖 高英 董世建 刘丽娅 王凤忠 李述刚 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第24期178-186,共9页
本研究探究不同臭氧处理时间(0、10、20、30、40、50 min)对蛋清粉脱腥效果及其机制的影响。结果表明,与未处理组(0 min)相比,臭氧处理导致蛋清粉中的特征腥味物质(香叶基丙酮、1-辛烯-3-醇、辛醛和壬醛)含量下降40.94%以上,感官腥味在2... 本研究探究不同臭氧处理时间(0、10、20、30、40、50 min)对蛋清粉脱腥效果及其机制的影响。结果表明,与未处理组(0 min)相比,臭氧处理导致蛋清粉中的特征腥味物质(香叶基丙酮、1-辛烯-3-醇、辛醛和壬醛)含量下降40.94%以上,感官腥味在20 min时达到最低值(降低75%);此时,蛋清蛋白处于轻度氧化,蛋白结构展开趋于无序,羰基含量增加,内源荧光强度降低,粒径增大。此外,荧光猝灭和分子对接分析结果表明,蛋清蛋白与腥味物质结合的主要作用力为疏水相互作用,主要结合在由Leu66、Lys69、Glu87E、Ala87F、Cys87H、Glu129、Tyr130、Cys133、Gly320等氨基酸组成的疏水空腔中。臭氧处理20 min时,蛋清蛋白-腥味物质作用力与未处理组相比降低45.98%,释放腥味物质,感官腥味降低,从而达到脱腥的目的。综上,臭氧处理可以显著降低蛋清粉的腥味,处理20 min脱腥效果最好。 展开更多
关键词 蛋清粉 腥味 臭氧处理 蛋白质结构 结合作用力
在线阅读 下载PDF
白车身焊接螺栓选型设计及过程质量控制 被引量:1
5
作者 刘少印 邹尚博 郭东栋 《汽车实用技术》 2024年第16期149-152,171,共5页
针对总装工厂频繁出现的车身上某颗M5钢焊接螺栓脱落问题,文章分析了螺栓脱落后车身及脱落螺栓的断裂现象,对比了相邻位置M5螺栓的焊接工艺、安装工艺及内饰件安装孔形状,同时在焊装工厂进行大量不同拧紧扭矩、不同拧紧方式的试验。结... 针对总装工厂频繁出现的车身上某颗M5钢焊接螺栓脱落问题,文章分析了螺栓脱落后车身及脱落螺栓的断裂现象,对比了相邻位置M5螺栓的焊接工艺、安装工艺及内饰件安装孔形状,同时在焊装工厂进行大量不同拧紧扭矩、不同拧紧方式的试验。结果分析表明,造成该M5焊接螺栓频繁脱落的根本原因为车身螺栓选型与内饰件安装孔搭配不合理、安装孔内部凹槽深度过大时,车身板材过薄,在拧紧过程中板材被过度拉伸变形,最终板材被撕裂,从而导致螺栓脱落。文章提出的变更焊接螺栓类型、变更内饰件安装孔凹槽深度两种解决方案,可几乎完全避免总装工厂该螺栓脱落问题的发生,极大提高了车身质量,为白车身螺柱焊接的螺栓选型和焊接过程质量控制提供了新思路。 展开更多
关键词 白车身 螺柱焊接 螺栓脱落 扭矩检测 内饰件
在线阅读 下载PDF
基于蓝光HLCT材料pCzAnN作敏化主体的单发光层白光有机发光二极管
6
作者 李晓霞 田甜甜 +3 位作者 杨睿浩 许慧侠 苗艳勤 王华 《发光学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第11期1747-1757,共11页
有机发光二极管(Organic light-emitting diodes,OLEDs)作为照明和显示领域极其具有竞争力的技术,近年来备受关注。实现超简单、高效率、低滚降的白光OLEDs,对有机发光层材料的选择至关重要。杂化局部和电荷转移(Hybridized local and c... 有机发光二极管(Organic light-emitting diodes,OLEDs)作为照明和显示领域极其具有竞争力的技术,近年来备受关注。实现超简单、高效率、低滚降的白光OLEDs,对有机发光层材料的选择至关重要。杂化局部和电荷转移(Hybridized local and charge transfer,HLCT)材料的“热激子”通道可以将高能三线态激子窜跃至单线态,实现理论上100%的激子利用率,快速的反向系间窜跃可有效抑制三线态激子猝灭,从而降低器件效率滚降。基于此,本文首先通过电荷平衡策略优化器件结构,制备了基于HLCT材料pCzAnN的高效蓝光OLED。在此基础上,以pCzAnN作为传统荧光材料的敏化主体,通过不完全能量传递策略,实现了双色及三色白光OLEDs制备。制备的白光OLEDs最高显色指数达到90,最大外量子效率达到8.76%,且展现出较低效率滚降及良好的光谱稳定性。本研究对开发简单、高效率、低滚降白光OLEDs具有指导意义。 展开更多
关键词 有机发光二极管 白光 杂化局部和电荷转移 效率滚降
在线阅读 下载PDF
白噪声对ICU机械通气脱机拔管后患者睡眠质量及负性情绪的影响 被引量:3
7
作者 陈嘉妮 江秋萍 《世界睡眠医学杂志》 2024年第7期1622-1624,1628,共4页
目的:探究白噪声对ICU机械通气脱机拔管后患者睡眠质量及负性情绪的影响。方法:选取2023年1—12月泉州市第一医院收治的ICU机械通气脱机拔管后患者160例作为研究对象,按照随机数字表法分为对照组和观察组,每组80例。采用汉密尔顿焦虑量... 目的:探究白噪声对ICU机械通气脱机拔管后患者睡眠质量及负性情绪的影响。方法:选取2023年1—12月泉州市第一医院收治的ICU机械通气脱机拔管后患者160例作为研究对象,按照随机数字表法分为对照组和观察组,每组80例。采用汉密尔顿焦虑量表(HAMA)、汉密尔顿抑郁量表(HAMD)比较2组患者干预前后焦虑、抑郁状态的改善效果,采用匹兹堡睡眠质量指数(PSQI)比较2组患者干预前后睡眠质量的变化。结果:干预后,观察组HAMA评分、HAMD评分、PSQI评分均显著低于对照组,差异均有统计学意义(均P<0.05)。结论:针对ICU机械通气脱机拔管后患者采取白噪声护理,可有效改善患者的睡眠质量,降低负性情绪,利于患者康复,值得临床推广应用。 展开更多
关键词 白噪声 重症监护 机械通气 脱机拔管 睡眠质量 焦虑 抑郁 应用研究
暂未订购
断面红棕色及类白色土茯苓药材中总鞣质的含量分析 被引量:9
8
作者 张华 董立莎 +4 位作者 陈虎彪 何席呈 葛向前 张习贵 周莹莹 《中国中药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2013年第6期852-855,共4页
土茯苓在药材断面有类白色及淡红棕色2种。在前期的实验发现,2种断面颜色的土茯苓在抗炎效果和化学成分方面有较大差异。该文首次以紫外-可见分光光度法对28个不同采集地断面红棕色及类白色土茯苓中的总鞣质含量进行比较分析,旨在为该... 土茯苓在药材断面有类白色及淡红棕色2种。在前期的实验发现,2种断面颜色的土茯苓在抗炎效果和化学成分方面有较大差异。该文首次以紫外-可见分光光度法对28个不同采集地断面红棕色及类白色土茯苓中的总鞣质含量进行比较分析,旨在为该药材资源的合理开发利用及质量控制提供一定的实验及理论依据。在实验中对2010年版《中国药典》鞣质含量测定方法中加样回收进行了改进,以鞣酸代替没食子酸进行加样回收试验。 展开更多
关键词 断面红棕色及类白色土茯苓 总鞣质 加样回收 鞣酸 紫外-分光光度法
原文传递
蒙其古尔铀矿床灰白色砂岩成因及其成矿作用机制 被引量:6
9
作者 张晓 秦明宽 +3 位作者 蔡煜琦 刘红旭 宋继叶 倪仕琪 《铀矿地质》 CAS CSCD 2021年第4期593-602,共10页
蒙其古尔作为典型的砂岩型铀矿床,发育大规模灰白色砂体,且与铀成矿具有密切的空间关系。文章旨在通过研究含矿目的层水西沟群砂体的岩石学特征和地球化学特征,分析成矿流体性质,研究大规模灰白色砂体的主要成因及其与铀成矿作用之间的... 蒙其古尔作为典型的砂岩型铀矿床,发育大规模灰白色砂体,且与铀成矿具有密切的空间关系。文章旨在通过研究含矿目的层水西沟群砂体的岩石学特征和地球化学特征,分析成矿流体性质,研究大规模灰白色砂体的主要成因及其与铀成矿作用之间的关系。通过研究表明造成砂体“白色化”的原因主要有:砂岩发生了强烈的以高岭石为主的黏土化蚀变;砂岩中铁离子发生迁移,且高价铁离子发生了还原反应;砂岩中大量有机质被氧化。其中关键原因是以高岭石为主的黏土矿物的“增白反应”。当层间红色氧化砂体遇到酸性还原性流体,在经历长期稳定/动荡交替的水-岩反应后,形成大量以高岭石为主的黏土矿物,砂体呈现“白色化”,此过程说明灰白色砂体的形成和形态主要受控于成矿流体的性质。成矿流体中的无机流体主要为层间含铀含氧水,可将含矿建造中的铀活化出来并迁移;有机流体中有大量来源于含矿建造中析出的煤成气和深部烃源岩沿裂隙逸散的天然气,成矿流体的氧化还原环境和酸碱性的改变,可直接将层间流体中的高价铀还原为低价铀,同时增加流体H+浓度,可形成大量以高岭石为主的黏土矿物,这是砂体“白色化”的主要成因,黏土矿物的对铀吸附作用,可加速铀的富集。 展开更多
关键词 蒙其古尔铀矿床 灰白色砂体 砂体“白色化” 成矿流体 天然气逸散
在线阅读 下载PDF
正交试验优选土茯苓(断面红棕色及类白色)药材中总鞣质的提取工艺 被引量:3
10
作者 杜洪志 农亨 +3 位作者 何席呈 董立莎 郭丽丹 吕俊 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期1570-1572,共3页
目的基于药效学试验来优选并建立土茯苓(断面红棕色及类白色)药材中总鞣质的最佳提取工艺。方法采用单因素试验、L9(34)正交优化试验及紫外-可见分光光度法,研究提取溶剂浓度、提取时间及次数、料液比对土茯苓(断面红棕色及类白色)药材... 目的基于药效学试验来优选并建立土茯苓(断面红棕色及类白色)药材中总鞣质的最佳提取工艺。方法采用单因素试验、L9(34)正交优化试验及紫外-可见分光光度法,研究提取溶剂浓度、提取时间及次数、料液比对土茯苓(断面红棕色及类白色)药材中总鞣质含量的影响。结果以总鞣质为指标,断面红棕色土茯苓药材最佳提取工艺为:70%丙酮,超声提取40 min,料液比为1.5 g∶25 ml,提取3次;而断面类白色土茯苓药材则为:60%丙酮,超声提取40 min,料液比为1.5 g∶25 ml,提取2次。结论通过正交试验优选的提取工艺方法可行、重复性好、总鞣质提取率高,对土茯苓(断面红棕色及类白色)药材中筛选关键有效部位的药效学试验提供了最佳给药组。 展开更多
关键词 土茯苓(断面红棕色及类白色) 总鞣质 正交试验 最佳提取工艺优选
原文传递
速射武器身管用钢的白层形成及剥落机制 被引量:7
11
作者 高海霞 黄进峰 +3 位作者 张济山 王俊 吴护林 贾代金 《金属热处理》 CAS CSCD 北大核心 2008年第10期109-113,共5页
通过高压烧蚀试验对两种速射武器身管用钢进行了模拟发射测试。组织观察表明:在高速燃烧气流冲击下,钢管内壁形成大量硬而脆的白层,并在白层内产生不同形态的裂纹,同时白层内形成明显的腐蚀,加剧了裂纹的扩展并导致材料的剥落。在此基础... 通过高压烧蚀试验对两种速射武器身管用钢进行了模拟发射测试。组织观察表明:在高速燃烧气流冲击下,钢管内壁形成大量硬而脆的白层,并在白层内产生不同形态的裂纹,同时白层内形成明显的腐蚀,加剧了裂纹的扩展并导致材料的剥落。在此基础上,提出速射武器钢管的失效方式为白层形成和剥落机制。 展开更多
关键词 炮钢 白层 剥落
原文传递
用鸡蛋清中的卵清蛋白测定常用超滤膜的切割分子量 被引量:25
12
作者 祝振鑫 吴立明 胡晓珺 《膜科学与技术》 CAS CSCD 1999年第5期44-50,共7页
提出了一种测定超滤膜切割分子量的简便方法,该法以鸡蛋清代替生化试剂作为标准分子量蛋白质,以卵清蛋白的截留率而不是截留率一分子量曲线作为判据来确定膜的切割分子量,切割分子量的确定范围为1万~6万.讨论了配制卵清蛋白溶液的... 提出了一种测定超滤膜切割分子量的简便方法,该法以鸡蛋清代替生化试剂作为标准分子量蛋白质,以卵清蛋白的截留率而不是截留率一分子量曲线作为判据来确定膜的切割分子量,切割分子量的确定范围为1万~6万.讨论了配制卵清蛋白溶液的适宜pH范围为10~11,实际使用质量分数为0.03%NaOH溶液即可;证明了用生化试剂和鸡蛋清配制的卵清蛋白溶液具有相同的分光光度性质,共享同一条浓度-吸光度工作曲线;阐明了比尔定律的适用范围,只需控制超滤前溶液的起始吸光度E。=0.200左右就可用吸光度代替浓度计算膜对蛋白质的截留率;测定了不同鸡蛋中的卵清蛋白含量在10%~15%之间,同一只鸡蛋的蛋清中卵清蛋白的含量分布是相当均匀的;用已知切割分子量的膜测定了对卵清蛋白的截留率,并据此提出了确定切割分子量的判据;用细胞色素C的截留率证明了本法的适用性;还证明了用0.03%NaOH溶液配制的卵清蛋白溶液可在4~5℃下存放2~3周. 展开更多
关键词 超滤膜 切割分子量 鸡蛋清 卵清蛋白 过滤
在线阅读 下载PDF
白背飞虱的迁飞生物学:安徽徽州个例分析 被引量:11
13
作者 刁永刚 张国 +3 位作者 杨海博 瞿钰锋 张孝羲 翟保平 《应用昆虫学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第5期1222-1230,共9页
通过水稻田罩笼试验研究了白背飞虱起飞迁出与世代、田间成虫密度的关系以及降水对起飞的影响,采用系统田调查和长翅雌虫卵巢系统解剖分析了各代翅型分化、迁出与水稻生育期的关系以及各世代虫源性质。结果表明:(1)早中稻田白背飞虱起... 通过水稻田罩笼试验研究了白背飞虱起飞迁出与世代、田间成虫密度的关系以及降水对起飞的影响,采用系统田调查和长翅雌虫卵巢系统解剖分析了各代翅型分化、迁出与水稻生育期的关系以及各世代虫源性质。结果表明:(1)早中稻田白背飞虱起飞迁出以第2、3代为主,后期迁出较少;(2)白背飞虱起飞迁出数量与田间成虫密度有关;(3)降水影响白背飞虱的起飞;(4)白背飞虱各世代以长翅型为主,世代间翅型分化模式不同于褐飞虱,表现为"长—长—长";(5)白背飞虱起飞与水稻生育期关系不大;(6)白背飞虱虫源性质分为基本迁入型、部分迁入滞留与部分迁出型、基本迁出型。 展开更多
关键词 白背飞虱 起飞 水稻生育期 翅型分化 虫源性质
原文传递
一次性可降解餐饮用具研究进展 被引量:1
14
作者 周长江 魏红 《上海化工》 CAS 2000年第11期4-6,共3页
作为一种解决日益严重的“白色污染”的有效办法,开发一次性可降解餐饮用具正备受关注。本文介绍了近年来国内外一次性可降解餐饮用具的研究、应用现状,讨论了可降解餐具的种类、加工工艺、降解性能及其优缺点,并展望了未来发展。
关键词 降解 一次性 餐饮用具 白色污染 降解塑料
在线阅读 下载PDF
基于白光LED的音乐信号传输系统 被引量:1
15
作者 张玉燕 渠文涵 +2 位作者 刘事超 程洁冰 赵丽梅 《传感器与微系统》 CSCD 2016年第8期101-104,共4页
白光LED照明与可见光通信技术相结合,构建基于白光LED的可见光无线通信系统。为解决近范围内(如飞机、医院、矿井等地)无线通信问题,基于可见光通信技术基本原理,利用白光LED的光源特性,提出了一种以通断键控(OOK)为调制方式技术和PIN... 白光LED照明与可见光通信技术相结合,构建基于白光LED的可见光无线通信系统。为解决近范围内(如飞机、医院、矿井等地)无线通信问题,基于可见光通信技术基本原理,利用白光LED的光源特性,提出了一种以通断键控(OOK)为调制方式技术和PIN管为光电探测器的可见光通信系统,用单片机AT89C51产生音乐信号且实现了在室内的传输,同时为了增强系统的通信性能,设计了LED光阵列,进行了相关的实验。通过实验表明:音乐信号能够通过白光LED可见光通信系统在室内的传输和播放,并且该系统能够满足近范围内的无线通信需求,系统中采用的ASK调制和解调技术相对简单,大大降低了系统成本和设计的复杂性。 展开更多
关键词 白光LED 可见光通信 通断键控 AT89C51
在线阅读 下载PDF
气体渗氮曲轴表面花斑形成机理分析
16
作者 丛建臣 倪培相 孙军 《金属热处理》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期162-165,共4页
曲轴经气体渗氮、表面抛光处理后,在轴颈表面呈现出不均匀分布的花斑状外观缺陷。据此,对缺陷试样进行了表面形貌、组织和成分检验分析。结果表明,表面形成花斑的主要原因是曲轴表面渗氮白亮层存在疏松导致局部脱落。
关键词 曲轴 花斑状 白亮层 疏松 脱落
原文传递
白芍总苷胶囊超说明书治疗口腔黏膜病的用药情况分析 被引量:1
17
作者 郑利光 《中国临床药学杂志》 CAS 2023年第6期427-430,共4页
目的了解白芍总苷胶囊超说明书治疗口腔黏膜病的合理性,为其规范使用提供参考。方法采用回顾性研究方法,对2020年口腔黏膜科1178张白芍总苷胶囊处方中临床诊断、患者性别、患者年龄和药品用法用量进行统计和分析。结果白芍总苷胶囊超说... 目的了解白芍总苷胶囊超说明书治疗口腔黏膜病的合理性,为其规范使用提供参考。方法采用回顾性研究方法,对2020年口腔黏膜科1178张白芍总苷胶囊处方中临床诊断、患者性别、患者年龄和药品用法用量进行统计和分析。结果白芍总苷胶囊超说明书适应证用于口腔扁平苔藓(70.88%)、复发性阿弗他溃疡(11.71%)、干燥综合征(7.30%)和盘状红斑狼疮(4.50%)等口腔黏膜病的治疗。处方患者以女性(68.00%)和中老年为主,83.53%处方用法用量符合药品说明书规定。结论白芍总苷胶囊超说明书治疗口腔黏膜病有其使用合理性,医师处方前须取得患者明确知情同意,建议药品生产企业及时完善药品说明书,为医师合理用药及药师开展处方点评提供更多的信息支持。 展开更多
关键词 白芍总苷 超说明书用药 口腔黏膜病 用药分析 合理用药
原文传递
黑白胡椒腊肠贮藏期中气味活性物质演变及异味分析 被引量:22
18
作者 周慧敏 赵冰 +7 位作者 吴倩蓉 李素 潘晓倩 朱宁 乔晓玲 王守伟 刘博文 张顺亮 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第24期162-171,共10页
采用吹扫捕集-热脱附-气相色谱-嗅闻-质谱联用技术,结合气味活性值(odour activity value,OAV)、感官评价及多元统计分析,研究黑白胡椒腊肠贮藏期(成品,7、21、35、49、77 d)的气味活性化合物的演变规律,解析异味的特征化合物,并建立风... 采用吹扫捕集-热脱附-气相色谱-嗅闻-质谱联用技术,结合气味活性值(odour activity value,OAV)、感官评价及多元统计分析,研究黑白胡椒腊肠贮藏期(成品,7、21、35、49、77 d)的气味活性化合物的演变规律,解析异味的特征化合物,并建立风味劣变和货架期预测的有效评价手段。结果表明:共有56种OAV不小于0.1的风味化合物,其中醛类物质总OAV最高(1724.58~4682.24)、种类最多(15种),对整体风味贡献率高达85.85%~90.35%。随着贮藏时间的延长,除酯类和烯烃类物质,其他各类风味物质的OAV均持续增加,尤其在贮藏35~49 d之间增加最显著;同时产品的颜色变暗,腊味和胡椒味变淡,异味明显加重,可接受度降低。相关性分析确定出17种气味活性物质与贮藏时间和风味得分显著相关,可作为贮藏时间和风味恶化的最佳预测指标。经过OAV分析以及气相色谱-嗅闻鉴定,己醛、反,反-2,4-癸二烯醛、庚醛、辛醛、反-2-辛烯醛、壬醛、1-辛烯-3-醇和反-2-癸烯醛可能是造成黑白胡椒腊肠异味的主要物质。基于OAV大于1风味活性成分,建立一种客观的判别不同贮藏期黑白胡椒腊肠样品的主成分分析和聚类分析方法。 展开更多
关键词 黑白胡椒腊肠 贮藏 风味活性化合物 气味活性值 异味
在线阅读 下载PDF
反季节繁殖技术对四川白鹅生长发育规律及肉质的影响
19
作者 李静 赵献芝 +3 位作者 彭祥伟 王阳铭 汪超 罗艺 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2012年第6期45-47,共3页
为了探讨反季节繁殖技术对四川白鹅生长发育的影响,试验选择相同日龄的四川白鹅,随机分成2组(反季节繁殖处理组和对照组),分别测定其平均增重、剪切力、失水率和肌苷酸。结果表明:与对照组相比反季节繁殖处理组,平均增重、剪切力、失水... 为了探讨反季节繁殖技术对四川白鹅生长发育的影响,试验选择相同日龄的四川白鹅,随机分成2组(反季节繁殖处理组和对照组),分别测定其平均增重、剪切力、失水率和肌苷酸。结果表明:与对照组相比反季节繁殖处理组,平均增重、剪切力、失水率和肌苷酸差异不显著(P>0.05),即反季节繁殖技术不会改变四川白鹅生长发育规律及肉质。 展开更多
关键词 反季节繁殖技术 四川白鹅 增重 剪切力 失水率 肌苷酸
原文传递
超白玻璃的紫外光谱截止特性 被引量:1
20
作者 田英良 位喜鹏 +4 位作者 王长军 赵志永 张清山 韩艳丽 李博 《玻璃搪瓷与眼镜》 CAS 2022年第9期1-6,共6页
探究了单一型及复合型紫外截止剂和配合料氧化还原指数(Redox)对超白玻璃紫外光谱透过率的影响。研究结果表明:在CeO_(2)和MoO_(3)共同作用下,当超白玻璃的紫外透过率降至54.50%时,可见光透过率依然可以保持在92.56%。配合料Redox在7~10... 探究了单一型及复合型紫外截止剂和配合料氧化还原指数(Redox)对超白玻璃紫外光谱透过率的影响。研究结果表明:在CeO_(2)和MoO_(3)共同作用下,当超白玻璃的紫外透过率降至54.50%时,可见光透过率依然可以保持在92.56%。配合料Redox在7~10时,不影响超白玻璃色度值(颜色)和紫外-可见光的透过率。 展开更多
关键词 超白玻璃 紫外截止剂 氧化铈 氧化钼 氧化还原指数
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 下一页 到第
使用帮助 返回顶部